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冬季饮红茶过量反伤身
日期：2016-01-30 10:15:25 点击：202 好评：0

冬季正是饮铁观音、红茶等发酵茶的好时节。然而，日前国家质检总局最新发布的抽查结果显示，抽查的58种乌龙茶产品中，有19种产品不达标。专家强调，冬季喝乌龙茶、红茶可养阳润喉，但要适量，否则反倒伤身。稀土超标或因土壤问题据悉，本次共抽查了58家企业生产的乌龙茶产品。检查结果显示，19种产品不符合标准，其中17个产品稀土指...查阅全文

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多喝红茶有益于口腔健康
日期：2016-01-30 10:14:20 点击：158 好评：0

一种被称为多酚类化合物的抗氧化物质主要存在于绿茶和红茶中，它能够抑制细菌产生有臭味的化合物，比如硫化氢。研究人员在美国微生物学会年会上报告了上述研究结果。来自Illinois大学牙科学院的Christine D. Wu介绍说，口臭是由于舌背和牙周袋中厌氧菌繁殖造成的。Wu在接受路透社记者采访时说：这类细菌会产生难闻的气味，这也就是为...查阅全文

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红茶久泡更健康
日期：2016-01-30 10:12:43 点击：54 好评：0

春天是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。红茶-泡久些更健康。与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说...查阅全文

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坦洋工夫红茶制作工艺
日期：2016-01-29 17:45:00 点击：173 好评：0

坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首，久已闻名于国内外茶叶市...查阅全文

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其它茶区的滇红茶与凤庆红茶的区别
日期：2016-01-29 17:40:44 点击：64 好评：0

保山、临沧、云县相对来说发酵技术没有凤庆茶区成熟，且茶种稍有取别，还有其它茶区在鲜叶采摘特别是芽茶的采摘上相对没有凤庆规范，故凤庆高档茶的鲜叶原料在省内最高，这也是为什么凤庆红茶会比其它茶区红茶贵的原因，还有思茅茶区现生产的红茶大多是白毫茶种，外形芽...查阅全文

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红茶正山小种的产地
日期：2016-01-29 17:39:32 点击：202 好评：0

正山小种产地的气候环境正山小种产地四面群山环抱。山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度8085%大气中的二氧化炭含量仅为0.026%当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200~1500米，冬暖夏...查阅全文

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祁门红茶发展史
日期：2016-01-29 17:37:25 点击：92 好评：0

祁红概况祁红是祁门红茶的简称，是我国传统工夫红茶中的珍品，有百余年的生产历史，被列为世界三大高香茶之首。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。在历史上祁门红茶有七个产区，即祁门县、黟县、石台、东至县，江西景德镇和浮梁县、贵池县，此七个产区的毛茶都集中在祁门县茶厂内精制加工、拼配、均堆装箱...查阅全文

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红茶漱口增强免疫力防流感
日期：2016-01-29 17:35:05 点击：175 好评：0

美国国家卫生研究院的科学家利用核磁共振成像技术对流感病毒进行研究后发现，包裹在流感病毒表面的脂类物质在寒冷天气条件下会变硬，从而对病毒起到保护作用。科学家认为，这也许可以解释为什么冬天会成为流感多发的季节。当流感开始流行时，接种疫苗已不理想。故应考虑其他日常预防措施（如多通风、勤洗手、服板蓝根等）.日本学者提...查阅全文

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迷人的祁门红茶
日期：2016-01-29 17:31:19 点击：105 好评：0

祁门红茶，产于安徽省祁门一带，茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。国际市场把祁红与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。祁门红茶品质超群，被誉为群芳最，这与祁门地区的自然生态环境条件优越是分不开的。祁门地处安徽南...查阅全文

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常喝劣质红茶小心变弱智
日期：2016-01-29 17:30:44 点击：139 好评：0

中南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究成果表明，长期饮用某些红茶包，可造成氟、铝联合中毒，不仅对牙齿、骨骼造成损害，而且会使脑组织中主管记忆的海马造成损害，导致早老性痴呆。常喝劣质红茶竟会变弱智湖南农业大学生命科学院教授、博士生导师罗泽...查阅全文

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红茶之广东红碎茶
日期：2016-01-29 17:29:40 点击：134 好评：0

广东红碎茶，产于广东省广州市及英德县等地，是近年来在国际上获得金奖的红茶类佳品。高品茶质，得自于茶区的良好自然环境和优良的茶树品种。产区气候温暖，雨量充沛，空气湿度大，夏无酷暑，冬无严寒，无霜期长；丘陵山区土壤深厚，地质疏松，含有丰富的有机质和各种...查阅全文

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白琳工夫红茶的产地功效和历史渊源
日期：2016-01-29 17:20:45 点击：115 好评：0

白琳工夫红茶产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。白琳工夫红茶功效白琳工夫红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。白琳工夫红茶历史渊源白琳工夫红茶有很久的历史，光绪年间就开始有...查阅全文

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功夫红茶的品质特点和制作工艺
日期：2016-01-29 17:19:50 点击：201 好评：0

工夫红茶是中国传统茶类，产地较广，分布各主要产茶...查阅全文

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长期饮用“红茶包”的副作用
日期：2016-01-29 17:18:56 点击：88 好评：0

中南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究成果表明，长期饮用某些红茶包，可造成氟、铝联合中毒，不仅对牙齿、骨骼造成损害，而且会使脑组织中主管记忆的海马造成损害，导致早老性痴呆。湖南农业大学生命科学院教授、博士生导师罗泽民认为，这项研究成果揭示了长期饮用含有高浓度氟、铝的茶所导致的损害，对人们健康饮茶有...查阅全文

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红茶春茶、夏茶与秋茶的识别
日期：2016-01-29 17:17:54 点击：103 好评：0

春茶、夏茶与秋茶的识别春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化九茗茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长九茗茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶采制期为5月上甸至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属...查阅全文

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如何鉴别红茶的质量
日期：2016-01-29 17:16:44 点击：179 好评：0

小种红茶只有福建生产，其条索经壮，匀整，色泽乌润，具有松烟的特殊香气，滋味醇和、汤色红明，叶底呈古铜色。以产于福建崇安星村的品质最优，称星村小种或正山小种,此外还有坦洋小种和政和小种等。下面就红茶的质量鉴别做一介绍。红茶系全发酵的茶叶，它是将新鲜茶叶经过萎凋和揉捻，使之在室内充分氧化，发酵，最后再进行干燥处理...查阅全文

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红茶的特别及其基础知识
日期：2016-01-29 17:15:39 点击：97 好评：0

红茶在色、香、味、形方面，显示红茶品质特点的是干茶的黑色以及红汤、红叶。有些人由于没有看到过茶树，以为红茶与绿茶分别是由红茶树叶子和绿茶树叶子制造的，其实这是一种误解。茶叶从茶树上采下来后，经过不同的加工方法，才制造出各种各样的茶叶来。而制造中的最大区别，在于发酵、不发酵或半发酵。红茶属于发酵茶，是酶性氧化最...查阅全文

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红茶的等级区分及其包装标准
日期：2016-01-29 17:14:34 点击：138 好评：0

红茶的等级区分及其包装标准（1）红茶分级命名；分级命名是作国际通用语言，为买卖双方提供方便，以促进国际贸易。1982年TC34/SC8作这红茶-术语的附录，推荐了红休等级标准，列出了红茶中叶、碎、片、末茶的38种花色名称。同是时决定由英国承担研究分级命名的可能性，进而探索一种能用于贸易的茶叶分级方法。但鉴于目前各国分级方法不...查阅全文

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锡兰高地红茶概述
日期：2016-01-29 17:11:56 点击：165 好评：0

锡兰高地红茶是对出产于斯里兰卡的红茶的统称。锡兰高地茶主要有乌沃茶（或乌巴茶）、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）.锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的...查阅全文

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大吉岭红茶的特点和饮用需知
日期：2016-01-29 17:10:21 点击：156 好评：0

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为红茶中的香槟.大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带...查阅全文

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宁红功夫茶知识
日期：2016-01-29 17:09:31 点击：174 好评：0

宁红工夫茶产于江西修水。江西修水位于赣西北边隅，幕阜、九宫两大山脉蜿蜒其间。山多田少，地势高峻，树木苍青，雨量充沛。土质富含腐殖质，深厚肥沃。春夏之际，云凝深谷，雾锁高岗，茶芽肥硕，叶肉厚软，造成宁红工夫优良的自然品。江西修水山清水秀，云凝雾绕，从唐朝开始种植茶叶，历史悠久，品质精良。其传统宁红工夫茶，享有英...查阅全文

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滇红工夫茶的制作过程和特色
日期：2016-01-29 17:08:34 点击：120 好评：0

云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊，年降水量1200～1700毫米，有晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶...查阅全文

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英式红茶的历史和品饮方式
日期：2016-01-29 17:07:19 点击：148 好评：0

红茶分为杯饮法和壶饮法。各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法。清饮法和调饮法：清饮法：不在茶中加添其他的调料，我国绝大部分地方饮红茶采用。调饮法：广东有些地方在红茶里加牛奶和糖，使营养更丰富，味道更...查阅全文

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凤牌滇红茶的初制工艺
日期：2016-01-29 17:06:02 点击：192 好评：0

凤牌红茶是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的。将刚从树上采下的新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分的过程称为萎凋，当水分散失到一定程度，茶叶变成萎松时再放入有棱骨的揉捻机内揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放在木制的盘内，在适宜的温、湿度条件下，茶叶逐渐变红，并散发出一股苹果香味...查阅全文