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老白茶介绍
日期：2015-11-23 15:37:41 点击：64 好评：0

老白茶，即贮存多年的白茶，其中的多年是指在一个合理的保质期内，比如10~20年;在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越...查阅全文

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关于白茶的介绍
日期：2015-11-23 15:24:39 点击：51 好评：0

关于白茶，想说的很多，却怎么也理不清思路。因为它太平淡，制作简单，品种简单。可是细数起它的功效，却发现这茶实在不简单。滋味也会因人而异，存放几年，无论是滋味还是功效都有变化。简单之一：产地单一，树种单一，品种等级好区分白茶产自福建东北部的福鼎，政和，建阳，松溪，其他地区几乎不出产，是六大茶类里居住地最单纯的...查阅全文

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绿茶功效多
日期：2015-11-23 15:15:05 点击：55 好评：0

多项研究业已发现，喝茶有助于防止癌症、心脏病和降低胆固醇，甚至还可以抗击帕金森氏症和老年痴呆症。据英国《每日邮报》最新报道，《口腔生物学档案》杂志刊登以色列一项新研究发现，常喝绿茶还有助于战胜口臭。以色列技术工程学院完成的这项新研究发现，绿茶中的抗氧化剂多酚类物质，可以摧毁口腔中会导致口臭、龋齿和口腔癌的某些...查阅全文

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红茶复火提香过程
日期：2015-11-23 14:24:07 点击：86 好评：0

茶的日子，才叫日子。有莫道相伴，生活才是生活。红茶长时间存放，由于存放环境不好等等多多少少的原因，会导致香味退却。当然，好的红茶，只要存放得当，这道工序完全可以省略。大家经过茶庄的时候闻到浓厚的茶香味，大部分原因都是在进行提香，而且香味以乌龙茶为最。红茶复火提香第一步，取出存放的茶叶。第二步，分装红茶。第...查阅全文

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绿茶的营养价值主要体现
日期：2015-11-21 14:31:47 点击：142 好评：0

绿茶的营养价值主要体现在：绿茶可以补充人体需要的多种维生素，绿茶中含有多种维生素。其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素），可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，常饮绿茶是补充水溶性维生素的好方法，可以补充人体对多种维生素，尤其是维生素C的需要。维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力。在绿茶中维...查阅全文

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中国红茶的起源
日期：2015-11-21 14:10:01 点击：89 好评：0

祁门在清光绪以前，并不产红茶，而盛产绿茶，但到了公元1875年余干臣，从福建罢官回籍经商。当时由于绿茶销路不好，而红茶畅销，便在东至县设立红茶庄，祁门压口和闪里设分庄，仿制闽红。此为祁红的开端。红茶起源于福建武夷，是由绿茶、白茶的制法演变而来。约在1610年前后（亦有称在1650前后者），武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集...查阅全文

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君山银针茶的好坏分辨
日期：2015-11-21 14:05:01 点击：101 好评：0

君山银针茶的好坏分辨一、汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要透亮，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明： 1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。 2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。 3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。 4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，...查阅全文

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白茶的四大功效
日期：2015-11-21 12:14:48 点击：71 好评：0

白茶的四大功效一、可治麻疹陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。二、促进血糖平衡白茶具有很好的保健功能，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明...查阅全文

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茶中有三白
日期：2015-11-21 12:06:16 点击：120 好评：0

茶中三白，福鼎白茶、安吉白茶、月光白。三白概念最易混淆，白茶的概念有两个，一是指叶绿素变异形成的白叶茶，二是指六大茶类中的白茶类，略述茶中三白如下：福鼎白茶，白茶类，主产于福建省福鼎地区，系六大茶类之一，福鼎白茶制作工艺考究，晾晒火候极难把握。按采摘标准不同分：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。福鼎白茶，及耐久储...查阅全文

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红茶的保质期是多久
日期：2015-11-21 12:04:16 点击：59 好评：0

红茶的保质期是多久一般来说红茶的保质期并不长，一般在一年左右，第二次采摘和秋季采摘的红茶则保质期在1-2年，而锡兰红茶的保质期则比较长为2年左右。包装不同的红茶保质期也不同。一般情况下，被普遍认可的说法，散装红茶的保质期是18个月，密封袋装的红茶是24个月，罐装红茶也是24个月。储红茶：闭光密封常温防潮红茶中含有...查阅全文

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常用的红茶保存方法
日期：2015-11-21 11:53:46 点击：88 好评：0

常用的红茶保存方法袋储存法：用塑料袋保存茶叶是家庭存放最简便、最经济实用的方法之一。而家庭存茶选用的塑料袋时需要做到以下几点：首先，必须是适合食品用的包装袋;其次，要选用密度高的塑料袋，即选用低压材料要比高压的好;第三，塑料袋以一定的强度，厚实一些的最佳;第四，塑料袋本身应没有孔洞和异味。罐储存法：当前家庭存...查阅全文

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拼配凤凰单丛
日期：2015-11-21 10:26:50 点击：196 好评：0

凤凰单丛，一丛一味，一树一香，香韵个性各不相同。如何最大程度地展现这香韵个性极致完美？答案就两个字：拼配。通过精细拼配，让凤凰单丛达到香、水、韵之间的整体协调，提高口感的层次和饱满度。这过程，和调配法国香水异曲同工。可以说，有了拼配，才有了更具风格和生命力的凤凰单丛。拼配凤凰单丛，绝非易事。只有最出色的制茶...查阅全文

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绿茶活性提取物对骨骼肌损伤有抑制和修复作用
日期：2015-11-21 09:57:39 点击：91 好评：0

较长时间的体力和脑力劳动，造成一种主观不适感，失去或者降低其完成原来所从事的正常活动或工作能力，这就是疲劳。喝茶能很好地调节我们的精神，缓解工作上带来的压力，提高或者恢复我们的工作能力，抵抗疲劳。运动疲劳产生的机理主要有三种学说：能量枯竭学说、乳酸堆积学说和神经疲劳学说。因此，主要采用肝糖原、肌糖原、血乳酸等...查阅全文

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红茶里的“茶黄素”
日期：2015-11-20 17:22:16 点击：135 好评：0

茶叶的制作过程中，发酵的过程是茶叶转化的过程，红茶中的茶黄素被誉为茶叶中的软黄金，它到底是什么？对人体有什么影响呢？茶黄素被誉为茶叶中的软黄金，经过临床试验，茶黄素具有降血脂的功能，它能与肠道中的胆固醇结合而减少食物中胆固醇的吸收，还能抑制人体自身胆固醇的合成。茶叶的制作过程中，发酵的过程是茶叶转化的过程。...查阅全文

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正山小种传奇历史
日期：2015-11-20 17:13:53 点击：149 好评：0

武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息。明朝中后期，世界红茶鼻祖红茶就诞生在桐木关。明初，开国皇帝朱元璋为发展经济，减轻民众负担，下旨罢造团茶，改贡散茶，一向以团茶龙凤饼著称的武夷贡茶，在改制散茶时，因其制作散茶的技术落后，生产出来的散茶品质低劣，走入了有史以来...查阅全文

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秋天喝红茶的好处
日期：2015-11-20 16:35:12 点击：124 好评：0

红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。但红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。一、红茶可暖体抗寒秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤...查阅全文

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红茶复火提香步骤
日期：2015-11-20 16:01:47 点击：80 好评：0

红茶长时间存放，由于存放环境不好等等多多少少的原因，会导致香味退却。当然，好的红茶，只要存放得当，这道工序完全可以省略。大家经过茶庄的时候闻到浓厚的茶香味，大部分原因都是在进行提香。红茶复火提香步骤第一步，取出存放的茶叶。第二步，分装红茶。第三步，依次装入提香机中。调好温度和时间。第四步，时间到，开箱。一...查阅全文

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干湿度对白茶加工的影响
日期：2015-11-20 15:58:22 点击：129 好评：0

干湿度对白茶加工的影响茶青在萎凋过程中，茶梗和叶内水分不断沿着叶背气孔、叶表角质层向外扩散蒸发，同时茶叶内含物在缓慢水解、氧化反应的同时不断生成、积累、转变。湿度越小，空气中水蒸气含量越少，叶内外水分含量压差越大，叶面水分蒸发越快，带动茶青走水加快;反之湿度越大，空气水蒸气含量越多，叶内外水分含量压差越小，叶...查阅全文

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“岩韵”的审美进程
日期：2015-11-20 15:46:08 点击：81 好评：0

岩韵的审美进程感受武夷岩茶的韵味，是一种高级审美活动。当我们暂时脱离尘世的喧嚣、以平和冲淡的心态进入武夷岩茶的品饮活动时，就不知不觉地进入了一种从感官体验到心理愉悦然后到达审美感受的逐级提升的、探寻武夷岩茶韵味的审美之旅。 1、赏茶之美。茶主将岩茶干茶放入白瓷盖碗或紫砂壶冲泡之前，一般都会让座上宾客赏茶并为客人...查阅全文

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武夷岩韵的精神特征
日期：2015-11-20 15:42:51 点击：73 好评：0

武夷岩韵的精神特征在中华民族的生活与政治之间，存在着一种微妙的精神联系。一方面，人们的生活总是要借助与政治的某种联系，才能刺激出社会再生产所需要的压抑和生命意志的冲动，从而使渺小而普遍的个体获得历史意义。另一方面，这种联系一旦浓得化不开，个体的情感与审美需要则会成为牺牲品。只有谐调这两方面的矛盾，才能在这个民...查阅全文

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铁观音茶叶知识的介绍
日期：2015-11-19 16:42:26 点击：75 好评：0

铁观音茶叶知识对于中国人来说，应该是很重要的，古人生活中不可缺少的七件事中就有茶，即使自己不喜欢喝茶，家中也一定会准备下茶来待客的。客来了敬茶是中国最传统、最地道也是最温暖的待客之道。虽然现在生活中有用各种饮料和咖啡待客的，但总不如用茶待客，那么正宗、纯正和亲切。寒夜客来茶当酒是可以的，而且是那么的有着诗情画...查阅全文

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湿度对白茶加工的重要性
日期：2015-11-19 10:59:19 点击：127 好评：0

众所周知，白茶加工工艺最原始、工序最简单，将茶青晾晒萎凋至九成干，然后用文火焙至足干。萎凋是形成白茶品质的核心关键工艺，萎凋环境几乎可以决定白茶的品质。萎凋环境包括温度、湿度和空气对流等因素，本文着重讨论干湿度对白茶加工的重要性。茶青在萎凋过程中，茶梗和叶内水分不断沿着叶背气孔、叶表角质层向外扩散蒸发，同时茶...查阅全文

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十大名茶真假鉴别
日期：2015-11-18 17:12:51 点击：58 好评：0

十大名茶真假鉴别西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。碧螺春产生江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶...查阅全文

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枸杞子不能与绿茶同食
日期：2015-11-18 16:59:38 点击：90 好评：0

枸杞和绿茶的保健作用，想必大家都很熟悉。但是这两者不能同时食用。我们都知道饮食有许多禁忌，为什么有这些禁忌呢?是因为某些食物同时服用，会大大的降低它们的营养价值，甚至会产生危害人体健康的物质。绿茶和枸杞都很有营养，绿茶含有儿茶素与-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，具有清除自由基、延缓衰老、预防癌症等多项功效。枸杞...查阅全文

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