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什么是东方美人茶
日期：2015-11-13 16:30:16 点击：97 好评：0

什么是东方美人茶? 答：产于台湾省台北县、桃园县、新竹县，用被小叶蝉咬过的茶青生产的重发酵乌龙茶称为东方美人茶。亦称为白毫乌龙、台湾乌龙、香槟乌龙、五色茶或膨风茶。膨风是客家话，意为吹牛。东方美人茶茶汤艳丽，有诱人的天然果香，以夏茶及晚夏茶品质为最优。...查阅全文

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龙井茶是如何分类的
日期：2015-11-13 16:08:29 点击：72 好评：0

龙井茶是如何分类的? 答：民国年间按产地把龙井茶分为狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)四字号。 1949年国家把4个字号的龙井归类为狮峰龙井梅家坞龙井、西湖龙井三个品类。2003年3月1日实施的国家的原产地域保护法把龙井茶的生产区域推广到浙江省内的广大茶区，分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三大产区。...查阅全文

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绿茶有什么特点
日期：2015-11-13 16:07:29 点击：173 好评：0

绿茶有什么特点答：它的采制特点一般为芽茶类;工艺特点为不发酵; 外观特点为外形绿、汤水绿、叶底绿其品质。特点是香气高爽，滋味鲜爽。...查阅全文

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细辨铁观音
日期：2015-11-13 14:34:54 点击：203 好评：0

虽然铁观音的产量供大于求，但是还是有部分茶农制作暑茶铁观音的，因为产量少，暑茶也被称为小季茶。为了排好秋茶的档期，暑茶一般在8月上旬采摘，采摘完后，再修剪一次，催生芽头，为秋茶打下伏笔。很多茶友询问暑茶是什么回事？和春茶，秋茶有何区别？为了满足大家好奇心，特写此文。已经两年没做夏暑茶了，想要试茶，就到邻居抓...查阅全文

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老白茶+陈皮
日期：2015-11-13 14:16:39 点击：668 好评：-2

秋冬季节，气温低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。干燥的气候很容易伤损肺阴，引来肺部不适，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤干燥，便秘等症状。秋冬养生关键是要防燥，对难以痊愈的秋咳更是需要防患于未然。陈皮白茶就是秋冬润肺化痰，防咳养生的上选佳品。陈皮陈皮从宋代开始已经入食入药。在药用上，陈皮有理气...查阅全文

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大红袍和红茶
日期：2015-11-13 14:11:36 点击：98 好评：0

大红袍和红茶相比于红茶来说，大红袍更具盛名，尤其是那几株500年以上的老茶树，用其制成的茶叶更是价值不菲，我们一般人是很难能喝到的。市场上的大红袍多为拼配茶，味道与大红袍一致。因其拼配茶的推广，拼配的大红袍已进入了寻常百姓家。可是，每当冲泡着这红艳艳的茶汤，不了解的人总会认为这不就是红茶嘛。其实，红茶虽然与大红...查阅全文

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消青铁观音
日期：2015-11-13 14:07:51 点击：141 好评：0

消青型铁观音是利用制茶专用空调进行凉青，来达到控制做青房间里的温湿度，放置到第二天，中午12点后，如能达到品质要求，即开始杀青的一种闽南铁观音特有的一种做青工艺。消青工艺可以使铁观音达到外形更油润绿亮、香气比传统铁观音更为清香高扬，汤色更浅绿透亮，滋味更鲜爽。业界所说的消正也同指这个工艺。安溪铁观音,由于制作工...查阅全文

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武夷茶制作介绍
日期：2015-11-12 15:10:36 点击：60 好评：0

武夷茶制作介绍采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等主要六个过程。采摘工艺茶青质量主要由茶树品种，茶园环境条件和栽培管理措施，茶青采摘各因素等构成，是决定茶叶质量的基础条件。采摘各因素受气候和人为控制的影响较大。采青要求茶青新鲜、无表面水，无破损，中、小开面三叶，均匀一致。采摘标准为新梢芽叶伸育较成熟，并形成...查阅全文

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武夷岩茶的焙火与火功
日期：2015-11-12 15:07:19 点击：87 好评：0

武夷岩茶的制作，除了做菁以外，焙火工艺最为关键，技术性最强。尤其经过热力烘焙后，可以使茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散而干燥，使得茶品在保存中较慢氧化，使其易于保存。其中利用焙火的火候可以改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润。烘焙技术是形成独特的茶汤口感风韵的关键工艺，好的焙火工艺能改善...查阅全文

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红茶值得收藏么
日期：2015-11-10 17:34:52 点击：197 好评：0

很多茶友都知道绿茶最好趁新鲜时喝，普洱可以长期存放，那么全发酵的红茶值得收藏，长期储存么？红茶有保质期，不具收藏价值 1、红茶属于全发酵茶，不会随放置时间而进一发酵转化。 2、不管你的保存方式是否得当，要想品味到味道甘醇的红茶，还得在保质期内喝完。过期的红茶：茶香散失并会有霉味或陈味；茶汤黯淡，收敛性和鲜爽度下降...查阅全文

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白茶的悠久历史
日期：2015-11-10 16:58:56 点击：158 好评：0

白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107～1110大观年间，书以年号名)中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多，...查阅全文

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乌龙茶的品饮要领
日期：2015-11-10 15:48:31 点击：108 好评：0

乌龙茶是我国特产的一款茶叶品种，具有绿茶的甘爽、红茶的浓厚，受到广大茶友的好评。品饮乌龙茶时，用小杯细品乌龙茶，不仅可以解渴，而且还是一种艺术。由于乌龙茶讲究热饮，即民间所谓的喝烧茶。要随泡随喝才有味，稍迟喝则色香味韵均大为逊色。所以，要边冲泡，边品饮。冲泡的时间过长了，茶必熟汤失味且苦涩。冲泡的时间太短又色...查阅全文

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白茶产地及其自然环境
日期：2015-11-10 14:35:33 点击：89 好评：0

白茶主要产地为闽北的松溪、政和、建阳和闽东的福鼎等县。闽北的建瓯、浦城两县也有少量生产。福鼎原为主要白茶产区，解放后全部制造红茶，今年为应外销需要，恢复一部分白茶生产。福安今年也开始试制一部分白茶。以上各县，不但是白茶产区；也是本省茶叶主要产区，这和其自然环境适宜于茶树生长分不开的。 1、气候白茶产地的气温年平...查阅全文

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白茶茶树品种
日期：2015-11-10 14:33:55 点击：133 好评：0

茶树品种制造白茶的茶树品种有： 1、福鼎大白茶原产于福鼎县太姥山。据传说，距今100多年前（约1857年），有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁殖开来。又一说是柏柳乡翁溪村张吓钦发现的。传播到黄岗乡是在光绪元年（1875）由周开陈自后井移植来的。树高1.52米，幅宽1.62米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色...查阅全文

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白茶种类和历史
日期：2015-11-10 14:32:39 点击：71 好评：0

白茶种类和历史白茶依其不同的茶树品种和采摘标准可分为如下几种：凡采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，采自菜茶茶树者称小白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称银针（亦称白毫银针）。在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹。小白的制成品称贡眉、寿眉。白茶制造的历史较其他茶类为短。据文献记...查阅全文

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绿茶伤胃红茶养胃
日期：2015-11-10 11:10:18 点击：63 好评：0

人们常说，红茶上火，绿茶易凉。因而，每逢人们品尝完红茶后，都想方设法找各种中草药去修补身体。然而，人们却忘记了红茶的功效。红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明，红茶含有丰富的营养保健成分，可强心利尿，消除疲劳，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。据悉，饮用...查阅全文

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武夷肉桂茶
日期：2015-11-10 11:02:15 点击：204 好评：0

肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂，原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七...查阅全文

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红茶提神易失眠
日期：2015-11-10 10:56:11 点击：118 好评：0

虽然红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程制成，而且在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的茶多酚减少90%以上，具有消炎杀菌、生津清热等良性作用。但是，还是不能改变其茶叶的本质。晚上喝红茶仍会在一定程度上造成失眠。经医学实验发现，红茶中的咖啡硷可刺...查阅全文

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红茶术语
日期：2015-11-10 10:51:03 点击：92 好评：0

红茶术语有：干茶形状术语、干茶色泽术语、汤色术语、香气术语、滋味术语、叶底术语这几种。干茶形状术语：毫尖 golden pekoe 金黄色茸毫的嫩芽。紧卷 twisted 碎茶颗粒卷得很紧。折皱 shrink 颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。粗大 large 比正常规格大的茶。细小 small 比正常规格小的茶。毛衣 fibre 茶叶中的细筋毛,...查阅全文

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经期可以喝红茶吗？
日期：2015-11-10 10:48:42 点击：148 好评：0

经期可以喝红茶吗？根据中医的说法，女人经期可以适量喝红茶，适量喝不会对月经造成影响。其实很多事情都是一样的，不过量就不会对健康有危害的，不过女人在月经期间身体本身是很虚弱的，最好不要吃凉性或是寒性的食物，绿茶是在经期绝对不能喝的。适量饮用红茶还是可以的，且时间均于用餐时间相隔半小时以上为宜，尤其是餐后，马上...查阅全文

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白茶属轻微发酵的茶类
日期：2015-11-09 16:43:50 点击：112 好评：0

茶是万木之心，只有茶这种生于青山，长于幽谷，承受了微雨清露，沐浴了山灵水秀的植物，才能体现女人的风情万种。论姿，茶叶以形状取悦茶人，范仲淹说：露牙错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。论色，茶的叶色以润、匀、净为美，汤色则呈红、橙、黄、绿、黄绿等色，而佳人点脂匀粉，窄袖轻罗，梨花带雨，含笑春风，却总也是为悦己者容，肤若...查阅全文

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老藏茶血统论
日期：2015-11-09 10:13:36 点击：175 好评：0

历史上的藏茶包含了金尖、康砖和川茯砖，金尖销区在前藏，康砖销区在后藏，川茯砖销区在安多地区，藏茶在新中国成立后分为六级十二等，从一级到六级销售层面和消费人群都有不同。藏茶的原产地是四川雅安，而雅安藏茶的最纯正血统则是四川省雅安茶厂，其正统在于：雅安茶厂历史上藏茶的官茶厂，1951年组建成立西康省茶叶公司,是1958年...查阅全文

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浅析藏茶
日期：2015-11-09 10:08:45 点击：201 好评：0

藏茶采摘于海拔在1000米以上高山，当年生成熟茶叶和红苔，经特殊工艺精制而成的全发酵茶。雅安藏茶是汉藏民族联系的纽带，被誉为西北少数民族生命之茶。从古到今按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。口感与工艺藏茶属于最典型的黑茶，它的颜色呈深褐色，又是...查阅全文

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湘西黄金茶的历史
日期：2015-11-08 18:01:47 点击：103 好评：0

《明世宗嘉靖实录》记载：明朝嘉靖十八年(1545年)农历四月，湖广贵州都御史陆杰，从报警宣尉司(今保靖县城迁陵镇)取道往镇溪(今吉首市)巡视兵防，途径保靖辖区的鲁旗(今保靖县葫芦镇)深山沟壑密林中，一行百余人中，有多人染瘴气，艰难行至两岔河苗寨，染瘴气人已不能行走，苗族向姓家老阿婆，摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与染瘴...查阅全文