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续茶的冲泡水温及手法详解
日期:2023-08-21 11:09:28 点击:226 好评:0
在今天的学术和技术性熏习下,很多人都习惯于一个标准、一个方法、一个参数、一个秘籍等,就可以学会什么了?现实真不是这样的理想化、模式化。一杯好茶如同人生一样,怎么能简单的量化、标准化就可以的呢? 一杯好茶的来历简单地说: 首先是几十年数百年茶树的生长; ...查阅全文
泡茶为什么要刮沫、洗茶呢
日期:2023-08-21 11:08:09 点击:959 好评:0
茶沫,是在泡茶过程中出现的白沫。通常茶品都会有,只有部分茶品击打不出茶沫。但是茶在初次冲泡的沫和泡开后出现的茶沫大不相同。 茶在加工成型后,和存放运输的过程中,都必然会跟空气接触,表层就会发生氧化。干茶本身是弱碱性的,空气的接触氧化,就会生成过氧化碱...查阅全文
茶文化核心“和”“美”
日期:2023-08-21 11:07:54 点击:117 好评:0
《周易系辞》说:乾以易知,易以简能。易则易知,简则易失、、、、易简而天下之理得矣。从美的生活理念和茶文化的实践理解:朴素而天下莫能与之争美。行于简易闲谈之中,而有深远无穷之味的美才是至美,这便是 大乐必易,大礼必简。 如齐已《早梅》: 万木冻欲折,孤根暖...查阅全文
“茶艺与茶道”的区别是什么
日期:2023-08-21 11:01:39 点击:180 好评:0
时下盛行一种关于茶艺和茶道的关系学说:茶道主理,因茶艺而得道,茶艺主技,载茶道而成艺。二者相辅相成,相得益彰。茶艺就是艺茶之术的说法,茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。而茶道则是茶艺实践过程中所追求和体现的道德理想。 先说茶道,最早出自皎然(704785),字...查阅全文
执壶出汤大有讲究
日期:2023-08-21 10:53:26 点击:104 好评:0
持壶倾茶的手势,能体现一个人的修养与风度。提壶倒茶如何实用而又优雅有魅力?手势颇有讲究,一起来看看。 勾把 也称【单手穿提点钮】,适于200~400毫升的中型侧提壶。用一手的中指或无名指,或更多的指头勾住壶把,食指按住壶把上方,好受力易出水。 夹把 也称【双手...查阅全文
茶桌上这些忌讳你要知道
日期:2023-08-21 10:53:13 点击:181 好评:0
我国有着悠久的茶文化,在饮茶的过程中有很多讲究,茶桌不同于酒桌,有些忌讳一定不能犯。 一、女士忌浓妆艳抹,男士忌举止夸张怪诞。在酒桌上穿的时尚艳丽些会受到更多目光,侃侃而谈也容易成为话题中心,但是在茶桌上是忌讳的。着装上要求轻松而不拘束,举止要求庄重...查阅全文
泡茶水如何选择
日期:2023-08-21 09:50:30 点击:150 好评:0
其水:用山水上 炉上的水,是深山里的山泉,密封在桶里半年之久,清澈如初。 常言道:流水不腐! 一、最佳的泡茶用水山泉水 茶道高手会更重视水的天然性,以及水与人体的和谐关系。山泉水大多出自岩石重叠的山峦,富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素,用这种泉水泡...查阅全文
茶文化的形成离不开茶叶在中国乃至世界的漫长传播之路
日期:2023-08-21 09:27:41 点击:245 好评:0
茶文化:人类在社会的历史过程中所创造的有关茶的物质财富和精神财富的总和。是指人类创造的有关茶的精神财富:如:茶史、茶诗、茶词、茶道、茶艺、茶树的栽培学及制作学等。 当然茶文化的形成是离不开茶叶在中国乃至世界的漫长的传播之路。这一片神奇的叶子,不仅为人...查阅全文
带你学习了解“茶道”一词的由来
日期:2023-08-21 09:20:19 点击:161 好评:0
学习茶,了解茶,喝茶爱茶的人不能不了解茶道一词的最早使用和由来。从神农开始吃茶,到秦汉时期的茶叶的广泛使用,汉朝中后期的饮茶之风,最后才迎来了唐宋时期茶文化的昌盛与繁荣。 漫长的超越万年的中华吃茶饮茶之风,在广袤的中华大地早就蔚然成风,合于自然之道。 ...查阅全文
浅谈茶艺所包含的技艺、礼法、道
日期:2023-08-21 09:12:26 点击:175 好评:0
艺--兿《说文》移也。可以理解为把一种实物、感受、想法、技术等移走或是嫁接到其他的地方,均可以称谓兿。这一名词提出的时间是七十年代中后期才提出,当时的目的是为了区别于日本的茶道。实际茶道一词本来就是我国古来就有,日本、韩国、东南亚等地区都是借用。 所以...查阅全文
茶艺人文之美(四)完结篇
日期:2023-08-21 09:11:26 点击:105 好评:0
环境、艺境、人境、心境 一、环境: 即指品茶场所,整体的环境清静幽美,布置的茶具和器物要有意境的高度,符合品茶的氛围。通常会用朴实的家具,天然材质的木、石、竹、花、组合装饰,并且用古典的音乐和流水做背景。 塑造的整体氛围是: 动中生静,静中生幽,幽中有明...查阅全文
茶艺人文之美(三)
日期:2023-08-21 09:10:57 点击:174 好评:0
水之美 郑板桥:从来名士能评水,自古高僧爱冲茶 陆羽《茶经》:山水上,江水中,井水下。 《茶录》张源写道:茶者,水之神也;水者,茶之体也;非真水莫显其神, 非精茶曷窥其体。 水之美的标准: 甲、水质要清 乙、水体要轻 丙、水味要甘 ...查阅全文
茶艺人文之美(二)
日期:2023-08-21 09:10:40 点击:249 好评:0
茶之美: 杜牧《题茶山》中写道:山实东南秀,茶称瑞草魁,东坡也有诗:欲把湖比西子,从来佳茗似佳人即把茶喻指为仙草,我们对茶之美应从名、形、色、香味等五部分来欣赏。 【名之美】 茶名多与美好的喻意相关,因而名称也是一种艺术。它可以分为五类。 甲、以地名与茶...查阅全文
茶艺人文之美(一)
日期:2023-08-21 09:10:21 点击:195 好评:0
人之美: 人是万物之灵,人是社会的核心;所以人文主义者认为人的美是自然美的最高形态,人的美是社会美的核心。人发现了茶以及与茶相关的美,它可以分为: 甲、表现的外在形体美 乙、表现的内在心灵美 具体可分为以下四个要求: 【仪表美】 甲、形体美:要根据人的相貌...查阅全文
凤凰三点头冲泡绿茶手法详解
日期:2023-08-21 09:08:56 点击:459 好评:0
凤凰三点头,相关解释有很多种,有说是冲水的,有说是出茶汤的,也有说是分茶的等。但基本都解释是一个礼节性的动作。仁者见仁智者见智吧。 本人认为则不只是礼节,因为不管是做茶的过程,还是保存运输茶叶的过程,还是最后泡茶,最终要保证的根本就是:茶不能坏了,要...查阅全文
留意喝茶的细节--做个有品位的茶人
日期:2023-08-19 17:33:13 点击:93 好评:0
饭桌酒桌茶桌都有相应的礼仪,喝茶,是一件轻松休闲的事情,但一些必须知道的礼仪还是应该注意的,否则容易给他人造成不快。 1、续茶 客人喝完杯中茶,并且到了尾头,应尽快续杯。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。 主人应熟悉茶品状况,若茶汤...查阅全文
普洱熟茶老茶头的冲泡方法
日期:2023-08-19 17:32:58 点击:254 好评:0
我们都知道,普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中呢,一堆茶的中间就会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,漫漫变成熟茶。而其中呢,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,免得里面温度太高把茶给焖焦了。发酵啊发酵,翻啊翻,茶叶们会分泌出一些...查阅全文
探寻茶和茶文化的世界之路(三)
日期:2023-08-19 17:30:00 点击:154 好评:0
茶和茶文化之路的主要通路,历史上主要有丝绸之路茶马古道佛学东传郑和下西洋等,文化和商业的路线。今天在世界的任何角落都有中华茶文化的足迹,不仅是商业的贸易,同时也把中国的文化带到世界各地,为他们的文明发展和人文生活起到了至关重要的推动作用。 近年来,以...查阅全文
龙井茶冲泡方法
日期:2023-08-19 17:15:19 点击:79 好评:0
龙井茶冲泡方法 水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。 千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然...查阅全文
手把手教你正确冲泡红茶的七大法则
日期:2023-08-19 17:13:34 点击:87 好评:0
红茶,六大茶类之一,属于全发酵茶,性温且平和,适合大多数人。 红茶,夏天可冷泡,清凉甜爽;冬天可热泡,温润伴着花蜜香,暖心暖胃。 前面我们已经推荐过一期红茶专场,点击括号内蓝色小字即可阅读(一篇文章读懂小种、祁红、滇红,不仅能读,还能喝!)。相信茶友们...查阅全文
这几种方法教你怎样泡好普洱茶
日期:2023-08-19 17:08:12 点击:245 好评:0
如何泡好一杯普洱茶是每个泡茶人都很渴望的事,真正掌握普洱茶的冲泡方法和技巧可以使你的人际交往不断得到提升,同时也为你增加了一项技能和交际的砝码。相反如果连一杯茶都不会泡,或者泡不好的话,那么不仅自己喝不到一杯爽口的好茶,也很难扩展你的茶圈子。下面就来...查阅全文
茶艺之美有没有标准
日期:2023-08-19 10:03:49 点击:107 好评:0
有人说,茶艺百花齐放,没有对错,没有标准。小编觉得真正美的茶艺(舞台表演类茶艺不在此讨论之列),须符合以下三个标准。 科学性 这是好的茶艺的要符合第一个标准。 第一,动作要符合人体工程学,不要硬拧,紧绷。错误的动作,做久了,会影响手部骨胳和肌肉,是万万...查阅全文
中国茶道精神五谛
日期:2023-08-19 10:00:30 点击:281 好评:0
和,静,德,怡,真,是茶道精神的高度浓缩和概括,是中国茶道茶艺的精髓,是云南普洱茶的灵魂。 茶道精神产生于特定时代的综合性文化,带有东方农业民族的生活气息和艺术情调,追求清雅,向往和谐,基于儒家的治世机缘,倚于佛家的淡泊节操,洋溢道家的浪漫理想,借品...查阅全文
茶艺与茶道有何区别
日期:2023-08-19 09:58:39 点击:193 好评:0
相信很多人分不清楚茶艺和茶道,在很多不曾喝过茶的朋友眼里,茶艺就是茶道。从而造成很多人对于茶道与茶艺有了误解,都觉得所谓的茶艺就是形式上的一种表演。那究竟何为茶艺呢?我们一起来学习一下吧。 一、茶艺与茶道的关系 时尚茶艺是茶道的基础,时尚品茗是茶道的必...查阅全文
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