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冲泡时候润茶的意义
日期:2023-07-03 17:55:33 点击:288 好评:0
润茶有两方面意义 一方面意义是有利于香气、滋味物质的溶解透发。 茶的香气滋味成分存在于叶片细胞质中,茶叶加工过程的揉捻等环节使细胞破损,这些细胞在冲泡时,香气滋味成分很容易溶解到水中形成香浓的茶汤。 但在加工过程中细胞破损率高的茶叶其成分溶出快.显得不耐...
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冲泡生普洱茶时的水温如何掌握
日期:2023-07-03 17:53:49 点击:362 好评:0
普洱茶冲泡最讲究嫩叶温泡,老叶热泡的冲泡原则 由于普洱茶的味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡,第一泡在开水冲入后随即倒出来(温润泡)。 水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容...
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干泡法:一种来自台湾的泡茶方法
日期:2023-07-03 17:53:01 点击:243 好评:0
今天要和大家介绍一种茶道干泡法如果你没有听说过,可以看看,其实说到干泡法就要先说到湿泡法,其实湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,有个茶盘,把水倒到茶盘里。干泡法是没有茶盘的,所以非常干净整洁,收拾也方便,是一种来自台湾的泡茶方法。 你肯定会问干泡法不洗...
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泡茶品茶的艺术
日期:2023-07-03 17:39:55 点击:169 好评:0
对今天的人们来说,喝杯茶如此的讲究,大都难以理解。赏茶有所谓雀舌、旗枪、明前、 雨前之分,倒茶有关公巡城、韩信点兵,泡茶有凤凰三点头,这些一个个的名字背后其实都体现了喝茶的程序,喝茶的智慧。 要真正品出各种茶的味道来,最好遵循茶艺的程序,净具、置茶、冲...
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泡茶煮水时控制的“汤候”
日期:2023-07-03 17:38:59 点击:140 好评:0
么是茶的艺术,其实挺简单,就是用量、泡茶水温、冲泡时间是科学饮茶的三要素,自己打水,自己煮水,自己取茶,自己布置茶席,在这个过程中,人的身心得到放松,这些所有的过程,组成了品茶的艺术。 看来古人对泡茶水温是十分重视的,泡茶烧水要武火急沸,不要文火慢煮...
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何谓一期一会
日期:2023-07-03 16:49:31 点击:224 好评:0
一期一会本是佛教思想,后来成为日本茶道的专业术语。江户末期的日本茶人井伊弼所著的《茶汤一会集》中写道:追其本源,茶事之会,为一期一会,即使同主、同客反复多次举行茶事,也不能再现此时此刻。每次茶事之会,实为我一生一度之会。由此,主人要千方百计,尽深情实...
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茶泡的好不好注水很重要
日期:2023-07-03 16:36:42 点击:168 好评:0
泡茶的时候,注水的方式是对茶的品质影响很大的软性因素,也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节,包括注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细。这里,我们单说水线走势这个学问。 螺旋形注水 这样的水线令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入...
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你会洗茶吗
日期:2023-07-03 15:53:28 点击:161 好评:0
每天喝茶的你,逢茶必洗吗? 对于喝茶之前到底应不应该洗茶,圈内也一直讨论不休。 有的茶客看茶洗茶,有的茶客逢茶必洗,有的茶客认为洗茶是必做步骤,能除脏物更能去掉残留农药,有的茶客则认为,洗茶只是为了唤醒茶。 那么,茶叶到底需不需要洗?又该如何洗? 我们为...
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茶礼之人情味:静默的细节
日期:2023-07-03 15:29:45 点击:181 好评:0
中国为礼仪之邦,礼仪是表示尊敬的礼节与仪式,习茶不主张繁文缛节,但和谐的礼仪动作始终贯穿其中。一般不用动作幅度很大的礼仪动作,而采用含蓄、温文尔雅、谦逊、诚挚的礼仪动作。 习茶者首先要静,尽量用微笑、眼神、手势、姿势等示意,不主张用太多的语言客套。习...
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普洱茶到底有多耐泡
日期:2023-07-03 15:29:27 点击:196 好评:0
乔木的普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。 普洱茶茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、味、形四个方面来评价,选了好...
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普洱茶冲泡技巧:为什么要用高温
日期:2023-07-03 15:25:36 点击:227 好评:0
冲泡普洱茶和冲泡其他茶有什么不同?相信一些新手还在这个问题中纠结,其实普洱茶的冲泡和其他的茶冲泡过程基本上是一样的,只是普洱茶要求的水温要高些。 普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样,都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是,普洱茶是生物食...
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红茶泡法需要注意什么
日期:2023-07-03 11:38:30 点击:181 好评:0
红茶又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。 泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。用盖碗冲泡红茶时,投茶...
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女人必修课—禅茶
日期:2023-07-03 11:28:55 点击:197 好评:0
每个茶艺师的手法不同,流派纷呈。但茶艺之美存在一些共性的东西,小编试着把她提炼出来,以供大家欣赏茶艺作参考: 一、静 首先,茶艺师自身要静,心平气和,静若处子。先要静下来,才能开始泡茶。当心里浮躁时,眼观鼻,鼻观心,深呼吸,全身放松,几秒钟就会慢慢静下...
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茶是通往心灵的天然饮品
日期:2023-07-03 11:27:10 点击:151 好评:0
茶者,养生之仙药,延龄之妙术也 在距今八百多年前,日本茶祖荣西禅师曾赋予茶最美好的神奇功效。 如果您想青春永驻,您渴望长命百岁,那就端起您面前的这碗来自中国的茶吧! 茶者,可健身,可清心,可雅志,可怡情。一杯好茶,不仅可以康健我们的身体,更能愉悦我们的...
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普洱茶的冲泡基本步骤
日期:2023-07-03 11:21:21 点击:125 好评:0
普洱茶是我国黑茶类中的佼佼者,享誉海内外。普洱茶有散装及紧压茶两类,紧压茶中有炮茶、饼茶、方茶、紧茶等许多品类,普洱茶茶汤色泽栗红明亮,滋味醇厚回甘。今天小编就给大家讲讲普洱茶的冲泡步骤,下面就一起来看看吧! 1、备茶器具:普洱茶、水、电热茶壶、紫砂茶...
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紫砂壶泡茶步骤
日期:2023-07-03 11:20:39 点击:156 好评:0
紫砂壶泡茶步骤介绍如下: 温壶温杯:讲茶壶内外和茶杯用开水烧烫,即可净壶去霉,又可暖壶醒味。 投茶:观干茶形,闻于茶香,选好茶后用茶抄抄起约茶壶容量的五分之一至二分之一左右的茶叶,投入壶中。 温润泡:把开水注入壶中,然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫...
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壶的维护与保养要领
日期:2023-07-03 11:09:36 点击:72 好评:0
一、新壶新泡 先决定这把壶将用来配泡那种茶?譬如是重香气的茶还是重滋味的茶。使用前 ,用茶汤烫煮一番,不仅有去除土味的作用,也可使壶接受第一次滋养。方法是用干净且无异味的锅器盛水,将新壶置于内,然后用小火加热一直到将滚未滚时,再把茶叶(最好是焙火程度较...
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哪种水最不适合泡茶
日期:2023-07-03 11:09:08 点击:147 好评:0
中国是茶叶的故乡,人们饮茶的历史已经有几千年的历史了,在这漫长的时间里,茶自被人们发现和利用至今,经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,乃至白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类的发展过程。人们的泡茶技巧经历了煮茶、点茶、泡茶等的...
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自来水泡茶窍门
日期:2023-07-03 11:07:43 点击:157 好评:0
一杯健康茶需要一壶健康的水,大部分家庭在日常生活中都是用自来水煮沸后泡茶。然而您知道煮沸自来水这一生活细节后的健康小窍门吗? 自来水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖 原因揭密:现在自来水中可能存在少量有机污染物,加热时有些挥发性的有机物会随着水蒸气挥发出去。...
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茶席规矩上的自由
日期:2023-07-03 11:06:24 点击:103 好评:0
懂得品茗是人生一大享受。 从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席的高雅情调都丰富了现代人精神情趣,也体现了人们对精神生活品质要求的提高。 一处茶席的组合可以有很多:选器、备具、摆设、焚香、插花、挂画、点茶、桌饰等等。 但茶席也是一种...
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喝茶时如何在举手投足中展现你的自信和优雅
日期:2023-07-03 10:15:29 点击:205 好评:0
前一阵蔡澜先生的一篇痛批茶道的文章掀起了好大一阵风波,对于是否应该讲究茶道,茶的道究竟在哪里,蔡前辈提出了舒服、简单就是道,随性即可,对此大家纷纷应和或反对。作为吃货的一员,我对蔡前辈是绝对的敬佩,而作为射手座,更是爱煞了随性二字。然而回头仔细想想,...
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凤凰红茶冲泡教程
日期:2023-07-03 10:07:30 点击:166 好评:0
很多人都觉得夏天应该喝冷泡茶,喝汽水,其实夏天我们最应该做的事情是:出汗。一定要趁着夏天这个最佳的时期,让身体通过出汗清除上半年留在身体的毒素。而一杯红茶无疑是你最好的选择,美容养颜,消脂瘦身,明目养肝一样都别落下 早上十点钟,刚上班不久的你还没有静...
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冲泡每一泡茶需注意间隔时间
日期:2023-07-03 10:03:26 点击:352 好评:-2
喝普洱茶的茶友都知道,泡茶时注水的快慢主要影响到浸泡过程中水温的高低,且顺便影响到水流的急缓,除了跟茶汤滋味的浓淡相关以外,也影响到汤感和香气的协调性。 但其实,各泡之间的间隔时间在以人为主的品茶过程中往往容易被忽略,其意义尤其关系到几个很重要的问题...
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林谷芳:茶在中日韩三种文化中的不同体现
日期:2023-07-01 16:59:46 点击:173 好评:0
龙云法师的拈提一定程度概括了茶在东方三文化中的不同体现:日本的茶始终以一个与道相契、并带有一定仪式性的样貌被标举;韩国则让茶成为社会规范的重要载体;到了台湾百家争鸣,各有风姿的茶艺,又恰是生活艺术最好的显现。而在这里更有意思的是:日本茶道受到禅极大的...
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图文
解说
凡人的茶道
茶在待客的表现
普洱茶生茶的冲泡时间该如何掌
无心之茶柳绿花红何不来一杯
巧用盖碗泡茶烫手只是浮云
大红袍的泡法绝技
煮茶讲究三沸
汉族的饮茶方式
茶艺表演型冲泡介绍
茶艺的六要素
敬茶程序介绍
倒茶的礼仪
普洱茶出汤方式对茶质带来的影
碗泡茶你试过吗
倒茶的四大礼仪
茶道之礼仪传承
茶礼茶仪
评茶师必备的品茶素质
古人38种高端茶玩法
茶室布置的三大要素
只会泡茶可不行,哪些老茶一定
不可比拟的茶席之美
各茶壶种类及泡茶方法
泡茶、端茶、接茶的礼仪
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简介:武夷茶艺的“三九之道”
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茶叶三分解渴七分品
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泡茶注水训练法
10
泡茶别用保温杯
11
普洱茶冲泡的五步曲
12
茶叶的冲泡次数
13
轻轻摇动手中的这盏清茗
14
品评普洱茶应注意问题
15
泡茶和泡妞有异曲同工之妙
16
茶味的初相之茶汤之序
17
铁观音茶的冲泡方法
18
在冲泡普洱茶时,选水都有哪些讲究?
19
评茶师的职业分级
20
傣族竹筒茶的泡制程序
21
为什么茶艺师都是女生?
22
冲泡红茶的常识性技巧
23
请客人喝茶需讲究的礼节
24
“饮冰”瘦身与冷水泡茶
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协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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