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冲泡时候润茶的意义
日期:2023-07-03 17:55:33 点击:288 好评:0
润茶有两方面意义 一方面意义是有利于香气、滋味物质的溶解透发。 茶的香气滋味成分存在于叶片细胞质中,茶叶加工过程的揉捻等环节使细胞破损,这些细胞在冲泡时,香气滋味成分很容易溶解到水中形成香浓的茶汤。 但在加工过程中细胞破损率高的茶叶其成分溶出快.显得不耐...查阅全文
冲泡生普洱茶时的水温如何掌握
日期:2023-07-03 17:53:49 点击:362 好评:0
普洱茶冲泡最讲究嫩叶温泡,老叶热泡的冲泡原则 由于普洱茶的味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡,第一泡在开水冲入后随即倒出来(温润泡)。 水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味,容...查阅全文
干泡法:一种来自台湾的泡茶方法
日期:2023-07-03 17:53:01 点击:243 好评:0
今天要和大家介绍一种茶道干泡法如果你没有听说过,可以看看,其实说到干泡法就要先说到湿泡法,其实湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,有个茶盘,把水倒到茶盘里。干泡法是没有茶盘的,所以非常干净整洁,收拾也方便,是一种来自台湾的泡茶方法。 你肯定会问干泡法不洗...查阅全文
泡茶品茶的艺术
日期:2023-07-03 17:39:55 点击:169 好评:0
对今天的人们来说,喝杯茶如此的讲究,大都难以理解。赏茶有所谓雀舌、旗枪、明前、 雨前之分,倒茶有关公巡城、韩信点兵,泡茶有凤凰三点头,这些一个个的名字背后其实都体现了喝茶的程序,喝茶的智慧。 要真正品出各种茶的味道来,最好遵循茶艺的程序,净具、置茶、冲...查阅全文
泡茶煮水时控制的“汤候”
日期:2023-07-03 17:38:59 点击:140 好评:0
么是茶的艺术,其实挺简单,就是用量、泡茶水温、冲泡时间是科学饮茶的三要素,自己打水,自己煮水,自己取茶,自己布置茶席,在这个过程中,人的身心得到放松,这些所有的过程,组成了品茶的艺术。 看来古人对泡茶水温是十分重视的,泡茶烧水要武火急沸,不要文火慢煮...查阅全文
何谓一期一会
日期:2023-07-03 16:49:31 点击:224 好评:0
一期一会本是佛教思想,后来成为日本茶道的专业术语。江户末期的日本茶人井伊弼所著的《茶汤一会集》中写道:追其本源,茶事之会,为一期一会,即使同主、同客反复多次举行茶事,也不能再现此时此刻。每次茶事之会,实为我一生一度之会。由此,主人要千方百计,尽深情实...查阅全文
茶泡的好不好注水很重要
日期:2023-07-03 16:36:42 点击:168 好评:0
泡茶的时候,注水的方式是对茶的品质影响很大的软性因素,也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节,包括注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细。这里,我们单说水线走势这个学问。 螺旋形注水 这样的水线令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入...查阅全文
你会洗茶吗
日期:2023-07-03 15:53:28 点击:161 好评:0
每天喝茶的你,逢茶必洗吗? 对于喝茶之前到底应不应该洗茶,圈内也一直讨论不休。 有的茶客看茶洗茶,有的茶客逢茶必洗,有的茶客认为洗茶是必做步骤,能除脏物更能去掉残留农药,有的茶客则认为,洗茶只是为了唤醒茶。 那么,茶叶到底需不需要洗?又该如何洗? 我们为...查阅全文
茶礼之人情味:静默的细节
日期:2023-07-03 15:29:45 点击:181 好评:0
中国为礼仪之邦,礼仪是表示尊敬的礼节与仪式,习茶不主张繁文缛节,但和谐的礼仪动作始终贯穿其中。一般不用动作幅度很大的礼仪动作,而采用含蓄、温文尔雅、谦逊、诚挚的礼仪动作。 习茶者首先要静,尽量用微笑、眼神、手势、姿势等示意,不主张用太多的语言客套。习...查阅全文
普洱茶到底有多耐泡
日期:2023-07-03 15:29:27 点击:196 好评:0
乔木的普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。 普洱茶茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、味、形四个方面来评价,选了好...查阅全文
普洱茶冲泡技巧:为什么要用高温
日期:2023-07-03 15:25:36 点击:227 好评:0
冲泡普洱茶和冲泡其他茶有什么不同?相信一些新手还在这个问题中纠结,其实普洱茶的冲泡和其他的茶冲泡过程基本上是一样的,只是普洱茶要求的水温要高些。 普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样,都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是,普洱茶是生物食...查阅全文
红茶泡法需要注意什么
日期:2023-07-03 11:38:30 点击:181 好评:0
红茶又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。 泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。用盖碗冲泡红茶时,投茶...查阅全文
女人必修课—禅茶
日期:2023-07-03 11:28:55 点击:197 好评:0
每个茶艺师的手法不同,流派纷呈。但茶艺之美存在一些共性的东西,小编试着把她提炼出来,以供大家欣赏茶艺作参考: 一、静 首先,茶艺师自身要静,心平气和,静若处子。先要静下来,才能开始泡茶。当心里浮躁时,眼观鼻,鼻观心,深呼吸,全身放松,几秒钟就会慢慢静下...查阅全文
茶是通往心灵的天然饮品
日期:2023-07-03 11:27:10 点击:151 好评:0
茶者,养生之仙药,延龄之妙术也 在距今八百多年前,日本茶祖荣西禅师曾赋予茶最美好的神奇功效。 如果您想青春永驻,您渴望长命百岁,那就端起您面前的这碗来自中国的茶吧! 茶者,可健身,可清心,可雅志,可怡情。一杯好茶,不仅可以康健我们的身体,更能愉悦我们的...查阅全文
普洱茶的冲泡基本步骤
日期:2023-07-03 11:21:21 点击:125 好评:0
普洱茶是我国黑茶类中的佼佼者,享誉海内外。普洱茶有散装及紧压茶两类,紧压茶中有炮茶、饼茶、方茶、紧茶等许多品类,普洱茶茶汤色泽栗红明亮,滋味醇厚回甘。今天小编就给大家讲讲普洱茶的冲泡步骤,下面就一起来看看吧! 1、备茶器具:普洱茶、水、电热茶壶、紫砂茶...查阅全文
紫砂壶泡茶步骤
日期:2023-07-03 11:20:39 点击:156 好评:0
紫砂壶泡茶步骤介绍如下: 温壶温杯:讲茶壶内外和茶杯用开水烧烫,即可净壶去霉,又可暖壶醒味。 投茶:观干茶形,闻于茶香,选好茶后用茶抄抄起约茶壶容量的五分之一至二分之一左右的茶叶,投入壶中。 温润泡:把开水注入壶中,然后马上将水倒出。如果茶汤面上有泡沫...查阅全文
壶的维护与保养要领
日期:2023-07-03 11:09:36 点击:72 好评:0
一、新壶新泡 先决定这把壶将用来配泡那种茶?譬如是重香气的茶还是重滋味的茶。使用前 ,用茶汤烫煮一番,不仅有去除土味的作用,也可使壶接受第一次滋养。方法是用干净且无异味的锅器盛水,将新壶置于内,然后用小火加热一直到将滚未滚时,再把茶叶(最好是焙火程度较...查阅全文
哪种水最不适合泡茶
日期:2023-07-03 11:09:08 点击:147 好评:0
中国是茶叶的故乡,人们饮茶的历史已经有几千年的历史了,在这漫长的时间里,茶自被人们发现和利用至今,经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶,乃至白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶等多种茶类的发展过程。人们的泡茶技巧经历了煮茶、点茶、泡茶等的...查阅全文
自来水泡茶窍门
日期:2023-07-03 11:07:43 点击:157 好评:0
一杯健康茶需要一壶健康的水,大部分家庭在日常生活中都是用自来水煮沸后泡茶。然而您知道煮沸自来水这一生活细节后的健康小窍门吗? 自来水快开时(80℃-90℃)应打开壶盖 原因揭密:现在自来水中可能存在少量有机污染物,加热时有些挥发性的有机物会随着水蒸气挥发出去。...查阅全文
茶席规矩上的自由
日期:2023-07-03 11:06:24 点击:103 好评:0
懂得品茗是人生一大享受。 从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席的高雅情调都丰富了现代人精神情趣,也体现了人们对精神生活品质要求的提高。 一处茶席的组合可以有很多:选器、备具、摆设、焚香、插花、挂画、点茶、桌饰等等。 但茶席也是一种...查阅全文
喝茶时如何在举手投足中展现你的自信和优雅
日期:2023-07-03 10:15:29 点击:205 好评:0
前一阵蔡澜先生的一篇痛批茶道的文章掀起了好大一阵风波,对于是否应该讲究茶道,茶的道究竟在哪里,蔡前辈提出了舒服、简单就是道,随性即可,对此大家纷纷应和或反对。作为吃货的一员,我对蔡前辈是绝对的敬佩,而作为射手座,更是爱煞了随性二字。然而回头仔细想想,...查阅全文
凤凰红茶冲泡教程
日期:2023-07-03 10:07:30 点击:166 好评:0
很多人都觉得夏天应该喝冷泡茶,喝汽水,其实夏天我们最应该做的事情是:出汗。一定要趁着夏天这个最佳的时期,让身体通过出汗清除上半年留在身体的毒素。而一杯红茶无疑是你最好的选择,美容养颜,消脂瘦身,明目养肝一样都别落下 早上十点钟,刚上班不久的你还没有静...查阅全文
冲泡每一泡茶需注意间隔时间
日期:2023-07-03 10:03:26 点击:352 好评:-2
喝普洱茶的茶友都知道,泡茶时注水的快慢主要影响到浸泡过程中水温的高低,且顺便影响到水流的急缓,除了跟茶汤滋味的浓淡相关以外,也影响到汤感和香气的协调性。 但其实,各泡之间的间隔时间在以人为主的品茶过程中往往容易被忽略,其意义尤其关系到几个很重要的问题...查阅全文
林谷芳:茶在中日韩三种文化中的不同体现
日期:2023-07-01 16:59:46 点击:173 好评:0
龙云法师的拈提一定程度概括了茶在东方三文化中的不同体现:日本的茶始终以一个与道相契、并带有一定仪式性的样貌被标举;韩国则让茶成为社会规范的重要载体;到了台湾百家争鸣,各有风姿的茶艺,又恰是生活艺术最好的显现。而在这里更有意思的是:日本茶道受到禅极大的...查阅全文
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图文解说
凡人的茶道
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茶在待客的表现
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普洱茶生茶的冲泡时间该如何掌
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无心之茶柳绿花红何不来一杯
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巧用盖碗泡茶烫手只是浮云
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大红袍的泡法绝技
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煮茶讲究三沸
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汉族的饮茶方式
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茶艺表演型冲泡介绍
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茶艺的六要素
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敬茶程序介绍
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倒茶的礼仪
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普洱茶出汤方式对茶质带来的影
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碗泡茶你试过吗
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倒茶的四大礼仪
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茶道之礼仪传承
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茶礼茶仪
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评茶师必备的品茶素质
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古人38种高端茶玩法
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茶室布置的三大要素
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只会泡茶可不行,哪些老茶一定
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不可比拟的茶席之美
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各茶壶种类及泡茶方法
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泡茶、端茶、接茶的礼仪
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