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普洱茶的6种冲泡方法及品鉴术语
日期:2019-08-16 10:50:46 点击:144 好评:0
普洱茶6种冲泡方法 同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺。加上自己多对比冲泡,细细记录不同冲泡方法的差别,不日便会精进的。 1.功夫茶干泡法: 每泡茶汤尽出,不留茶根。功夫茶泡法...查阅全文
如何掌握普洱茶冲泡时间你知道吗
日期:2019-08-15 17:54:34 点击:131 好评:0
都知道普洱茶冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗,味差,香低,失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。 至于冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。...查阅全文
细节决定你泡的茶好不好
日期:2019-08-15 17:45:45 点击:139 好评:0
要是问你会不会泡茶,大家可能要呵呵一笑了,泡茶谁不会,不就跟把大象放进冰箱要几个步骤一样简单嘛!烧水,放茶叶,再倒水,出汤,齐活! 其实,这个看似简单的过程是有很多讲究的,甚至可以说是一门艺术。当我们品饮到某人泡出的一泡好茶,享受之余不禁崇敬有加。而...查阅全文
茶与花终擦出的“火花”
日期:2019-08-15 17:33:34 点击:93 好评:0
点茶、焚香、插花、挂画,在古代被合称为生活四艺(亦有称四事者),是文人雅士追求雅致生活的一部分。 正静清圆谓何? 与寂灭素净的日本茶道不同,中国文化里的茶道一直是与对话共同出现的。 备茶,是和器物对话;泡茶,是和山林对话;饮茶,是和自己对话;看茶,是和知...查阅全文
为什么你泡的茶又苦又涩
日期:2019-08-15 17:30:12 点击:163 好评:0
泡茶既是一个优雅的活也是一个技术活,按照许多人的想法,这泡茶有多难啊,还不是烧开水直接丢两片叶子就行了,如果这样想,你就错了。 六大茶类当中,红茶是全发酵茶,性质温和,滋味醇厚,尤其是暖胃功效非常突出,是当今世界消费量最高的茶。不过,想要冲泡一杯口感...查阅全文
关于喝茶的9个小细节你未必全部知道
日期:2019-08-15 17:08:51 点击:149 好评:0
喝茶,是一件轻松休闲的事情,但一些必须知道的礼仪还是应该注意的,否则容易给他人造成不快。当然,凡事都要看场合,亲密的朋友家人喝茶可以不必拘于礼节,但一些稍正式的场合,懂得怎么做总不是坏事,俗话说:礼多人不怪。你说是吗? 1、续茶 客人喝完杯中茶,并且到...查阅全文
如何正确地煮茶?
日期:2019-08-15 16:08:53 点击:203 好评:0
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泡茶之道:老茶壶泡,嫩茶杯冲
日期:2019-08-15 16:07:36 点击:210 好评:0
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泡茶时有哪些常用的注水方式?
日期:2019-08-15 16:04:57 点击:201 好评:0
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一般绿茶冲泡方法及注意事项
日期:2019-08-15 11:38:21 点击:238 好评:0
一般的绿茶冲泡方法及注意事项介绍如下: 1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。 2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 3.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响...查阅全文
茶壶泡绿茶的讲究介绍
日期:2019-08-15 11:36:21 点击:180 好评:0
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因水多,不易降温,会闷熟绿茶茶叶,使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这类茶叶中多纤维素,耐冲泡,茶味也浓。泡茶时,先洗净壶具,取绿茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,35分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡...查阅全文
泡绿茶的具体操作
日期:2019-08-15 11:35:21 点击:102 好评:0
泡绿茶的具体操作,可视绿茶条的松紧不同,分别采用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲芯绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等,可用绿茶上投法。即洗净茶...查阅全文
掌握冲泡正山小种的水温非常重要
日期:2019-08-15 11:33:16 点击:208 好评:0
掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。 每泡茶出水一定要透彻,否则留下的茶汤会...查阅全文
古树红茶的冲泡方法
日期:2019-08-14 16:11:50 点击:334 好评:0
古树红茶的冲泡方法介绍如下: 材料:古树红茶5克 泡法: 1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶; 2、待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高); 3、盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮...查阅全文
不同注水要素对于茶汤的作用
日期:2019-08-14 16:06:00 点击:231 好评:0
不同注水要素对于茶汤的作用介绍如下: 1. 注水的快慢 主要影响浸泡过程中水温的高低,从而影响茶汤滋味的浓淡;同时,注水的快慢会直接导致水流的急缓,也就控制了以下水流急缓所影响的茶汤表现。 2. 水流的急缓 主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系: 急的水流...查阅全文
茶与水的比例
日期:2019-08-14 14:39:05 点击:1142 好评:0
茶与水的比例的介绍如下: 对于一般的喝茶人来说,茶与水的比例可以是1:80~1:100;对于嗜茶者,一般茶与水的比例是1:50~1:80,也就是说,如果茶叶放3g,那沸水应该是150~140ml;饮用乌龙茶的话,茶叶的用量要增加,茶与水的比例是1:30;家庭中用白瓷杯泡茶,每杯最...查阅全文
不同茶叶冲泡的学问
日期:2019-08-14 14:36:43 点击:204 好评:0
美国研究发现,红茶泡得时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,最好泡够5分钟。对于其他种类的茶叶,冲泡时间也有讲究,今天小编就介绍几种常用茶叶的冲泡方法。 碧螺春碧螺春芽叶小而细...查阅全文
如何泡出一杯飘香四溢的茶
日期:2019-08-14 14:35:35 点击:271 好评:0
午后泡一杯茶,赏心悦目、鲜爽可口,是很多人的最爱。然而,不同的茶在冲泡时却有各自的讲究,只有了解其中之道,泡出来的茶才更好喝。今天小编就来教大家如何泡出一杯飘香四溢的茶。下面就跟着一起来看看吧! 西湖龙井 产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中,其外形扁平...查阅全文
多种白茶的泡法
日期:2019-08-14 14:34:23 点击:161 好评:0
多种白茶的泡法,下面就跟着小编一起来涨知识。 1、白毫银针的泡法。冲泡白毫银针,主要注意事项有二:其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90 度左右即可;其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入 冲,这样做有两个好处,即...查阅全文
常见茶叶冲泡方式
日期:2019-08-14 14:31:11 点击:253 好评:0
中国茶饮文化博大精深,不仅针对不同茶叶的特性,甚至对同茶类但原料老嫩的程度不同,也有不同的茶具与泡法。下面小编就给大家介绍几种常见茶叶的冲泡方式: 1.杯泡:主要茶具为茶杯、杯托。先冲入1/4的开水,打湿茶叶,静置1分钟后,再注入3/4的水。而喝到一半时,可...查阅全文
泡茶注意事项提醒
日期:2019-08-14 14:30:25 点击:137 好评:0
泡茶注意事项提醒介绍如下: 1.不同茶种用不同茶具:注重滋味的乌龙茶,为了保味、保温,要选陶器茶具,与加盖的杯器泡茶;注重香气的花茶,为了保香,要选有盖的瓷器茶杯泡茶,冲泡时间不宜过长,冲泡后加盖2~3分钟即可饮用。红茶则要泡约5分钟。 2.茶叶用量:依据...查阅全文
喝茶时把风景还给主人
日期:2019-08-14 14:27:30 点击:207 好评:0
中国唐代的煎茶道和宋元的点茶道先后传入日本,经日本人的重新演绎发扬光大,形成了日本的抹茶道和煎茶道。其中抹茶道现已成为日本的国粹,引为国宾之礼,誉为日本之最。 【日本茶道】 和敬清寂的修心精神 谈起日本茶道,不能不说的人物就是千利休。千利休(1522年-1591...查阅全文
干泡法五要素
日期:2019-08-14 14:21:58 点击:256 好评:0
干泡的环保精神: 干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃的茶水直接倾倒在水洗里而不是茶盘,不在原先大茶盘上洗杯,这样可以减少洗杯的用水,不仅如此,因为湿泡时大家都是行云流水般的烫壶烫杯,水可以通过茶盘上的水管直接流入水桶,而干泡的水洗容积有限,...查阅全文
真正的茶道在中国
日期:2019-08-14 14:18:06 点击:196 好评:0
长久而尴尬的问题:何为中国茶道 百年以来,在中国茶文化界,最大的误解与误读之一,就是关于茶道,尤其是日本茶道。本文试图以尽可能简洁的论述来澄清这一百年迷雾。 和敬清寂,这是日本的茶道精神。我们一接触茶道,就会了解到这一点。 既然和敬清寂是日本茶道精神,...查阅全文
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图文解说
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泡好一壶茶叶的因素
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不同的茶具泡铁观音味道不同
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手把手教你泡老黄片
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沏茶的冲泡时间和茶汤的色泽、
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五种黑茶冲泡方法
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泡壶好茶 从“正”开始
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茶道茶艺切莫傻傻分不清楚
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普洱新茶、老茶、生茶、熟茶冲
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冲泡普洱茶的水温应如何把握
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如何更好地品鉴普洱老茶
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白茶最全的冲泡方法
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水温和泡茶
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泡茶与水的硬度
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泡茶小误区--你有没有犯过类似
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冲泡红茶又苦又涩的原因
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熟悉茶性才能确定冲泡要领
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茶道:《寻访千利休》
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黑茶的五种饮用方法
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绿茶能用紫砂壶泡吗
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