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盖碗茶 一碗可见天地人
日期:2019-08-27 15:49:55 点击:316 好评:0
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。 盖碗,是茶碗中很特别的一种,既可以单独作杯品饮,也可以用来泡茶。盖碗由盖、碗、托(船)三部分组成,盖为天,碗为人,托为地,因此...查阅全文
中国茶道四大流派之禅宗茶道
日期:2019-08-27 15:49:19 点击:157 好评:0
僧人饮茶历史悠久,因茶有三德,利于丛林修持,由茶之德生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶,为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功劳。日本茶道基本上归属禅宗茶道,源于中国但青出于蓝而胜于蓝。 明代乐纯着《雪庵清史》并列居士清...查阅全文
点汤与点茶的典故
日期:2019-08-27 15:43:00 点击:187 好评:0
点茶见于宋代蔡襄《茶录》载: 茶少汤多则云脚散,汤少茶多则粥面聚。钞茶一钱七,先注汤,调令极匀,又添注入,环回去拂,汤上盏可四分则止,视其面色鲜白,着盏无水痕为绝佳。建安开试,以水痕先者为负,耐久者为胜。曰:茶之佳品,皆点啜之。其煎啜之者,皆常品也。...查阅全文
茶叶冲泡之注水的变量
日期:2019-08-27 15:19:37 点击:92 好评:0
注水方式主要关乎以下五个变量:注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、水线的高低、水线的粗细。下面就跟着小编一起来看看吧! 注水的快慢:主要影响到浸泡过程中水温的高低,且顺便影响到水流的急缓,除了跟茶汤滋味的浓淡相关以外,也影响到汤感和香气的协调性。 水流...查阅全文
不同的茶有不同的泡法
日期:2019-08-27 15:14:59 点击:158 好评:0
不同的茶有不同的泡法介绍如下: 1、水:水的温度在泡茶时起着最明显和最直接的作用。泡芽叶细嫩的名贵绿茶用80℃左右水温,花茶、红茶、低档绿茶用100℃沸水,乌龙茶、普洱茶、紧压茶用100℃的沸滚开水。 2、用量:绿茶以100毫升水,投茶3克为宜;红茶可加至5克或以上,...查阅全文
冲泡普洱茶的几个层面
日期:2019-08-27 15:09:38 点击:103 好评:0
什么茶都要冲泡的,因为冲泡是连接在一起的,只冲不泡的话那是在清洁什么东西,只泡不冲的话那是不可能的,没冲拿来的泡。 一般来说,乔木大叶种茶泡得次数多,时间长。灌木小叶种茶泡得次数少,时间短。也可以这样理解:内含物多的茶泡得时间长、内含物少的茶泡得时间...查阅全文
茶香合香
日期:2019-08-27 14:41:22 点击:176 好评:0
接触香,不免纠结于和香、合香、和合香这三个词,查过资料,也请教过老师,慢慢时间久了,对这三个词的理解也就渐渐清晰起来。 其实,理解这三个词之间的关系并不复杂,我们可先从和、合、和合的字面意思去理解:和是社会学、美学、中国哲学的重要范畴,在作为形容词时...查阅全文
好水标准
日期:2019-08-27 14:16:20 点击:252 好评:0
好水标准介绍如下: 1、感官标准所谓好水的感官标准,是色度不超过15度,即无异色;浑浊度不超过5度,即水呈透明状,不浑浊;无异常的气味和味道,不含有肉眼可见物,使人有清洁感。 2、化学指标 pH值为6.5~8.5。茶汤水色对pH值相当敏感,pH值下降至6以下时,水的酸性太...查阅全文
古人论水清、活、轻、甘、冽
日期:2019-08-27 14:15:30 点击:299 好评:0
古代茶人深知水质对茶汤影响之大,择水也理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。 除了唐代陆羽在《茶经》中谈到各种水源的优劣外,在其之后亦有许多关于水质的专门著述出现。古人评水,主要从水质和水味两方面给予评价,好水的水质必须清、活、轻,水味必须甘、...查阅全文
中国茶不称“道”
日期:2019-08-27 14:12:11 点击:162 好评:0
茶文化的传承与发展,形成了各种表现形式,但是直至今天,都没有哪个权威的个人或组织对中国茶叶文化纳于茶道两字。而日本茶道则被广为人知。是中国的茶叶内涵逊了一筹?非也,个中道理且看下文。 提到茶道,我们最先想到的是日本茶道,而中国茶文化史自陆羽《茶经》到...查阅全文
喝茶要讲究礼仪
日期:2019-08-27 14:09:49 点击:176 好评:0
亲朋好友相聚,大家一边聊天一边喝茶,健康又陶冶情操。天津市一商茶叶交易中心茶庄专业人士陈惠惠介绍,喝茶时要讲究一些礼仪,不仅能表达对客人的敬意,也能体现个人的修养。客人喝茶时也有相应的礼仪,来表达对主人的谢意。 以茶待客时,要先说出家中有哪些种类的茶...查阅全文
唐宋明清的饮茶方式
日期:2019-08-27 14:08:52 点击:178 好评:0
唐以前的饮茶,属于粗放煎饮时代,是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后,则为细煎慢啜式的品饮,以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 至宋代时,以品为主的唐代煎茶发展成了斗茶,达到了更高的艺术性品茶的阶段。 宋代斗茶时,先把饼茶击碎成小块紫 砂 壶,并碾成细...查阅全文
喝普洱茶需讲究礼仪
日期:2019-08-27 14:07:40 点击:214 好评:0
喝普洱茶需讲究礼仪!普洱茶属于功夫茶,因此,不管您是主是客,都需要注意礼仪,包括脸部的一个微小表情,都可能让对方不悦。下面就跟着一起来看看吧! 酒满敬人,茶满欺人其原因是因为酒是冷的,客人接酒时不会被烫到手,而喝普洱茶时茶最好喝热的,如果茶水倒的太满...查阅全文
这样泡茶才不会辜负一杯好茶
日期:2019-08-27 13:55:29 点击:203 好评:0
要是问你会不会泡茶,大家可能要呵呵一笑了,泡茶谁不会,不就跟把大象放进冰箱要几个步骤一样简单嘛!烧水,放茶叶,再倒水,出汤,齐活! 其实,这个看似简单的过程是有很多讲究的,甚至可以说是一门艺术。当我们品饮到某人泡出的一泡好茶,享受之余不禁崇敬有加。而...查阅全文
冲泡普洱茶的六种新技巧二
日期:2019-08-27 13:51:57 点击:204 好评:0
同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺,往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了。 1.工夫泡法:也就是类似乌龙茶的泡法,每泡茶汤尽出,不留茶根。这样泡的特点是,可以很好地欣赏一道茶...查阅全文
如何把普洱茶熟茶冲泡出诱人的汤色
日期:2019-08-27 13:45:47 点击:134 好评:0
普洱熟茶发酵汤色较暗栗色,掌握好方法才能不至于泡出汤色吓着喝茶人。 1,置茶量较日常少一二克。 2,手法轻柔些,忌茶叶翻滚。 3,水即注即出。 4,巧用匀杯,一次汤重,不分茶,再快冲一水入匀杯后再分汤。 5,熟普少些可加入些许生普同泡。 泡普洱茶的几个小细节 1...查阅全文
最美的茶艺你知道是什么样的吗
日期:2019-08-27 11:55:12 点击:228 好评:0
一、静 首先,茶艺师自身要静,心平气和,静若处子。先要静下来,才能开始泡茶。当心里浮躁时,眼观鼻,鼻观心,深呼吸,全身放松,几秒钟就会慢慢静下来。 然后,用你静的气场,去影响别人。最美的茶艺是,当你开始沏茶时,周围嘈杂的声音,都会慢慢安静下来,所有的眼...查阅全文
茶道基本礼仪和茶席摆法全解析
日期:2019-08-27 11:49:38 点击:462 好评:0
一、茶道环境 室内茶道环境往往有挂画、插花、盆景、古玩、文房清供等元素,尤其是挂画、插花,必不可少。 二、茶道理法 古人品茶讲究六境:择茶、选水、侯火、配具、环境和品饮者的修养,一招一式有极严格的要求和相应的规范。因此,品茶有一人得神、二人得趣、三人得...查阅全文
绿茶三投法身为茶人的你知道吗
日期:2019-08-27 11:46:16 点击:167 好评:0
一般来说,想喝茶先投茶。可别小看这简单的放茶过程与顺序,就有可能影响茶叶的滋味。所以,小伙伴们都来和小编一样做个处女座吧,投茶顺序要强迫症一些才够完美! 明代张源在《茶录》中根据季节变化提出:投茶有序,毋失其宜。先茶后汤,曰下投。汤半下茶,复以汤满,...查阅全文
泡茶、端茶、接茶的礼仪
日期:2019-08-27 11:44:51 点击:253 好评:0
生活中但凡有朋友或同事到访,出于礼貌,总会给来者泡上一杯茶水,以示友好和关切。喝上一口茶水,不仅可以消除干渴疲乏,而且还能拉近彼此间的距离,促进相互间的情感交流。但泡茶并不是简单的倒杯开水,不是随意丢几片茶叶就算是泡茶了。泡茶还包含了如何泡茶、端茶、...查阅全文
各茶壶种类及泡茶方法
日期:2019-08-26 17:21:23 点击:326 好评:0
茶壶的种类 茶壶种类繁多,但是它们的造型各有所不同,制造的材质也不一样。 人们在生活现实中使用的各种常见茶具,有纯银茶具、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各种材质,材质而言,它们之间的材质是有区别的,造型看起来也是非常的明显。 那么,用各种材质的茶壶来泡茶,冲...查阅全文
不可比拟的茶席之美
日期:2019-08-26 17:19:50 点击:146 好评:0
茶席是以茶为灵魂,茶具为主体,在特定的空间形态中,与其他艺术形成相结合,共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合。 茶席始于唐朝,至宋代已非常普遍,茶席不仅置于自然之中,宋人还把一些取型捉意于自然的艺术品设在茶席上,插花、焚香、挂画与茶一起合称为四艺。 ...查阅全文
只会泡茶可不行,哪些老茶一定要煮?
日期:2019-08-26 16:25:19 点击:189 好评:0
只会泡茶可不行,哪些老茶一定要煮?...查阅全文
茶室布置的三大要素
日期:2019-08-26 14:12:31 点击:373 好评:0
懂得品茗是人生一大享受,而茶席运用则是味觉飨宴之外的精神情趣。茶席设计,实为茶文化中一重要组成部分,是通过壶、杯、托、桌布、桌旗、插花、焚香等的组合点缀,将茶与水灵动交融,形象展现饮茶时色声香味触法的短暂过程。茶席是茶室的重点,但除了茶席的布置,茶室...查阅全文
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图文解说
泡茶注水方式对茶汤口感的影响
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品评普洱茶滋味的3点技巧
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普洱茶干茶的醒茶方法
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泡茶姿势:不同的茶性不同的冲
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基本茶艺必知
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喝茶礼仪之茶道8大要素
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洗茶的2种方法”浸润洗茶法“
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4种茶叶的冲泡手法
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泡茶时选水烧水注水的技巧
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不同类型的茶有着不同的冲泡方
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茶席插花7步就能学会
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品茶时煮水的控制称作“汤候”
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品普洱茶的色、香、味
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泡茶出汤那些去与留的问题
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茶叶冲泡中的误区
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教你正确的取茶方法
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茶叶冲泡中的常见误区
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洗茶是因为茶不干净吗
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