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茶艺观念的创新
日期:2019-05-29 14:20:32 点击:164 好评:0
茶艺新观念认为:茶艺不应当是曲高和寡的表演艺术,而应当是当代人们乐于追求的,富有诗意的,健康时尚的生活方式,是一门生活艺术。基于这种观念,茶艺的创新就不仅仅局限于冲泡技巧的创新,而是更注重于茶艺整体的创新。 古今中外,任何一种时尚生活方式的流行,都离...查阅全文
茶艺师考试大纲
日期:2019-05-29 14:19:50 点击:234 好评:0
茶艺师考试大纲 一、报考条件 1、具备下列条件之一的,可申请报考初级工: (1)在同一职业(工种)连续工作二年以上或累计工作四年以上的; (2)经过初级工培训结业。 2、具备下列条件之一的,可申请报考中级工: (1)取得所申报职业(工种)的初级工等级证书满三年...查阅全文
品茶的正确方法
日期:2019-05-29 14:19:07 点击:131 好评:0
品茶,品的往往是一种感觉,没有一成不变的逻辑,关键是适合自己。下面教大家八大正确的品茶方法,让你也能够品茗到茶的香醇。 如何品茶:品茶大体上可用备、洗、...查阅全文
中国茶艺向外传播有两个方向、两种遭遇
日期:2019-05-29 14:18:38 点击:221 好评:0
中国茶艺向外传播有两个方向、两种遭遇 中国是茶叶的故乡,是茶文化的发祥地。世界上所有国家的茶叶和饮茶方式都是从中国传播过去的。其中又以饮茶方式(茶艺)的传播最为重要。 中国茶艺的外传主要是两个方向:一是东传邻国朝鲜、日本,一是西传欧美。 东传的时间是在...查阅全文
中国茶艺的发展历程
日期:2019-05-29 14:18:10 点击:245 好评:0
中国茶艺的发展历程 茶文化是人类在生产食用茶叶过程中所产生的文化现象。人类食用茶叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。吃是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的,喝是指将茶叶作为药物熬汤来喝的,饮是指将茶叶煮成茶汤作为饮料来饮的,品是指将茶叶进行冲泡作为...查阅全文
茶艺的分类
日期:2019-05-29 14:17:45 点击:171 好评:0
目前茶文化界对于茶艺的分类比较混乱,有以人为主体分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民俗茶艺,有以茶为主体分为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺,还有以地区划分为某地茶艺,甚至还有以个人命名的某氏茶艺(茶道),不一而足。茶艺是饮茶艺术,岂可以人、以...查阅全文
“茶艺”与“茶道”
日期:2019-05-29 14:14:59 点击:477 好评:0
茶艺与茶道 有学者说,茶艺一词最早出现于70年代的台湾,系1978年台湾一位民俗学家提出的。自此之后,茶艺一词被广泛接受,而且也传播至港澳和大陆。 据资深茶文化专家陈文华先生讲(陈文华《茶艺茶道茶文化》),台湾学者们对茶艺问题有颇深的研究,并有明确的定...查阅全文
安溪铁观音的7个品饮艺术
日期:2019-05-29 14:14:28 点击:162 好评:0
安溪铁观音的品饮艺术,茶艺师针对集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。 所谓观其形,指观外形、色泽、形态,铁观音成品茶重似铁,色泽青褐,显砂绿,有宝色、三节色形状。 所谓思其美,指形态美,铁观音茶条索卷曲紧结秀丽,素...查阅全文
茶艺的定义
日期:2019-05-29 14:14:09 点击:187 好评:0
茶艺的定义 以形载景,以表传世。以形载景,以表传世。 (一)茶艺:《现代汉语词典》载,有关烹茶、饮茶及以茶款待客人的艺术。 (二)茶艺:《峨眉茶道》载,一种以茶为媒介而表现出的各种品茶程序,包括所有环境物品艺术和人物行为艺术在内。 (三)茶艺:专门服务于...查阅全文
茶文化的艺术
日期:2019-05-29 14:13:31 点击:102 好评:0
茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境...查阅全文
茶艺职业状况和前景
日期:2019-05-29 14:12:36 点击:177 好评:0
每天开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶是人们生活的必需品,如今都市人品茶,已升华为一种极高极美的精神享受。 目前,各类茶艺馆分布上海3000余家,广州2000余家,南宁600余家,桂林500余家,柳州500余家各地的茶馆,茶楼如雨后春笋不断涌现,且一家比一家富...查阅全文
不是所有的普洱都适合沸水冲泡!
日期:2019-05-29 12:08:45 点击:168 好评:0
不是所有的普洱都适合沸水冲泡!...查阅全文
乌龙茶的五步法则
日期:2019-05-28 16:54:07 点击:94 好评:0
乌龙茶的五步法则 在一张普通的茶桌上,摆好所有需要的茶具,准备好了茶叶和开水,就可以开始泡茶了。 第一步烫杯温壶。将沸水倾入紫砂壶、闻香杯、品茗杯中,让杯内外保持一定热度。 第二步洗茶蕴香。将乌龙茶放入茶壶,然后将沸水倒入壶中,又迅速倒出,茶壶、茶杯都...查阅全文
泡茶之道:茶道中的几种出汤方式
日期:2019-05-28 16:34:50 点击:235 好评:0
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冲泡知识之“按体积投茶”
日期:2019-05-28 15:22:59 点击:157 好评:0
许多刚刚接触茶叶的朋友,会在泡茶的时候问到同一个问题到底要放多少茶叶才合适?虽然泡久了有经验了自然会明白,但可以先掌握按体积投茶的基础知识。 绿茶或黄茶(盖满盖碗底部) 普遍来说,绿茶和黄茶是公认为所有茶类中最鲜嫩的茶类,且经过揉捻,浸出物出来得快,盖碗...查阅全文
客来敬茶的四个细节
日期:2019-05-28 15:20:03 点击:150 好评:0
品茶有道,敬茶有礼。茶艺茶道活动中的敬茶除奉茶外,还包含鞠躬礼、伸掌礼、寓意礼等礼仪内容。 在日常待客过程中,敬茶礼仪需要结合平时生活实际,不断地练习,若是品茶者对茶有着深刻的理解,这些敬茶的细节不仅能体现出敬茶人对宾客的欢迎与尊重,更体现出敬茶人自...查阅全文
如何才能不露怯的品一杯好茶
日期:2019-05-28 15:06:15 点击:173 好评:0
天气渐凉,气温骤降,泡上一壶热茶,正当时。茶,是世界上最生活化也是最受欢迎的饮品之一。宋代文人四雅中,更将点茶纳入其中。而随着各色茶会的盛行,如何才能不露怯的品一杯好茶呢? 《红楼梦》中的气质才女妙玉就对品茶颇有一番见解,她在栊翠庵中除了用旧年蠲的雨...查阅全文
关于煮茶的两个问题
日期:2019-05-28 11:06:15 点击:191 好评:0
天气转冷,取水烹茶。何为煮茶?一般南方地区不多见,多见于西北地区和少数民族。将茶置于壶中用水烹煮,至茶水呈深褐色,入口不涩不苦为佳。 在煮茶之前先谈谈关于煮茶的两个问题: 一、温水vs冷水 泡过的老茶,适合用温水煮茶。冷水煮茶速度较慢且感觉茶汤有点老。没...查阅全文
普洱茶的干醒法
日期:2019-05-27 10:56:52 点击:181 好评:0
干醒茶是通过改变普洱茶的存储方式,达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。刚打开包装的普洱茶,冲泡时无法完美的展现出深沉饱满的韵味,通过醒茶这道细致的工序,可令普洱茶的滋味更加醇厚与纯正。 一、解茶 去掉包装,解散紧压的普洱茶。解茶可用茶针或茶刀来解散普洱茶,解...查阅全文
七分茶、八分酒、三叩首”,是什么讲究?
日期:2019-05-27 10:07:18 点击:196 好评:0
七分茶、八分酒、三叩首”,是什么讲究? ...查阅全文
大家一起来学习茶艺
日期:2019-05-25 15:44:45 点击:168 好评:0
学茶艺,不仅仅只有泡茶这件事而已,要懂得茶叶,从种茶到製作茶,许多的过程,每种茶的好坏都会受到一定的气候、温度、高度、湿度等多种环境条件,还加上人為因素的影响,用心做的好茶叶,价格会那麼高,其实也不是没有道理。 了解如何选茶,找到自己喜欢的茶叶,如何...查阅全文
知茶性 泡好茶
日期:2019-05-25 15:43:58 点击:146 好评:0
在普洱茶冲泡中各有各的泡法,熟茶相较于生茶而言是一种难冲泡的茶。因为它的茶性决定了比生茶更加难泡,一不小心就会滋味弱,汤感薄,香气沉闷以及不悦的气味来。 还有的可能是,明明茶叶品质和仓储都非常良好的茶,却会泡出让人咽喉干、燥、紧的茶汤来,这种情况实在...查阅全文
岩茶冲泡与品饮要领
日期:2019-05-25 15:41:56 点击:152 好评:0
武夷岩茶的冲泡品饮贮存要领 【岩茶冲泡要领】 茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。 水量:以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。 水温:应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。 浸泡时间:根据个人口感喜好,第一次以10秒~1分钟,第二次20秒~...查阅全文
"水"与"茶"茶艺中最重要的两件事
日期:2019-05-25 15:41:15 点击:242 好评:0
我一直认为茶有灵性,泡茶要用心。沏出好茶,除了泡茶的技艺外,心情的好坏、环境的优劣、器皿的选择都会影响茶的品味。当然,影响茶口感最主要的原因是水的选择。 好茶配好水,明代张大复在《梅花草堂笔谈》中谈到:茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分;八...查阅全文
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