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功夫茶的简介
日期:2019-06-17 17:35:29 点击:257 好评:0
功夫茶操作起来需要一定的工夫,此工夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。工夫二字,要在水、火、冲工三者中求之。 水、火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。《茶经》说:山水为上,江水为中,井水其下。那个时候还没有自来水,陆羽自然没有加以论列,自来水不宜于煮...查阅全文
绿茶茶道艺术
日期:2019-06-17 17:34:54 点击:198 好评:0
品茶有三乐,一曰:独品得神,一个人面对青山绿水或高雅的茶室,通过品茗,心驰宏宇,神交自然,物我两忘,此一乐也;二曰:对品得趣。两个知心朋友相对品茗,或无须多言即心有灵犀一点通,或推心置腹=述衷肠,此亦一乐也;三曰:众品得慧。 孔子曰:三人行有我师,众人...查阅全文
泡茶三部曲
日期:2019-06-17 17:34:30 点击:222 好评:0
茶叶做为国饮,不论你喜欢喝哪类茶叶,都离不开选茶叶,选茶具,选水这三个步骤,不同的茶叶用不同的茶具,不同的茶叶也应该选用不同的水,这样才能将各类不同的茶叶冲泡出最佳的味道。 第一,选茶叶 大江南北,各省各地的人们所喜欢的茶叶种类不一样,由于历史及风俗的...查阅全文
不同的紫砂壶应泡什么茶
日期:2019-06-17 17:30:28 点击:147 好评:0
一般来说,紫砂壶是不挑茶叶的,任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制,但是壶的特性与茶的特性相配更佳。 比如朱泥一般目数较高,密度大,对高香型茶品的香味吸附损失少,益茶性,聚热扬香,是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音,表现茶香特质,平顺释放出铁...查阅全文
一张茶席 忘乎规矩
日期:2019-06-17 14:24:09 点击:147 好评:0
煮雪烹茶问茶味,大抵是爱茶之人每到凛冬都心心念念之事。 心痒难耐之人西山取雪,佛掉上面一层,手捧取回放在大翁里等雪慢慢融化,人更是恨不能守在瓮口敦促化雪之事。 终于挨到冰雪化尽,却在瓮底看到一层沙尘。按着汪曾祺先生说的坐水取水烹茶,和二三好友怀着极为郑...查阅全文
普洱茶不同茶具的投茶比例参考
日期:2019-06-17 14:18:20 点击:288 好评:0
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几种最容易毁掉普洱茶的冲泡方法有哪些?
日期:2019-06-17 10:33:08 点击:136 好评:0
几种最容易毁掉普洱茶的冲泡方法,看看你都做过哪些...查阅全文
不同的红茶怎么泡
日期:2019-06-15 14:43:58 点击:213 好评:0
红茶属于全发酵茶,甜润、甘美的红茶加奶加糖后会变得如巧克力浆一样浓厚,并且受到了外国人的喜爱。 滇红功夫茶 怎么喝:你可以选用白瓷茶具来冲泡,冲水至八分满,3分钟后,先闻其香,再观汤色。如果品饮的红茶属条形茶,可冲泡2-3次。 特点和挑选方法:滇红功夫茶的...查阅全文
泡茶三要素
日期:2019-06-15 14:00:20 点击:215 好评:0
泡茶,也许是一件简单的事,一把茶、一壶水、一个杯、一个人,便就成了。其实不然,泡茶就好似做菜一般,食材、调料、火候、厨师缺一不可。今天,小编将为您详细介绍泡茶三要素。 一说水。水为茶之母,陆羽更是说道,水之取者,山水为上,江水为中,井水为之下也。可见...查阅全文
从几个方面简单介绍茶席
日期:2019-06-15 13:51:54 点击:248 好评:0
茶席是什么? 茶席是为了衬托茶、诠释茶,表现茶人的内心情感和修行心境。一方茶席天地宽,在何时何地,用的什么器,和什么人一同品茶,都会有不同的效果。 喜余专注于器,更专注于内心。平时无事,便召集起姑娘小伙,大家一起喝茶,修身养性、相互学习探讨。 茶席摆得...查阅全文
普洱茶的“冲泡次数与耐泡度”,你都了解吗?
日期:2019-06-15 10:50:29 点击:236 好评:0
普洱茶的“冲泡次数与耐泡度”,你都了解吗?...查阅全文
紫砂壶适宜泡什么茶?和壶型、大小有关吗?
日期:2019-06-15 10:18:13 点击:152 好评:0
紫砂壶适宜泡什么茶?和壶型、大小有关吗?...查阅全文
泡茶到底是先加水还是先加茶?好多人都不知道,别搞错了
日期:2019-06-15 09:49:05 点击:227 好评:0
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冲泡古树茶需要特别注意的六点
日期:2019-06-14 16:24:35 点击:111 好评:0
泡茶古树茶是一门技术,也是一门艺术!因为冲泡古树茶时候同时要注意茶量、泡茶水的温度,泡茶时候的水要采用纯净水,如何冲泡出来的茶汤才会滋味香醇。 那么问题来了,冲泡古树茶时候需要注意什么呢?小编总结了六点,希望大家参考! 1、备具:准备好茶具及普洱茶 2、...查阅全文
品茶和评茶,是完全不同的两码事
日期:2019-06-14 10:22:23 点击:226 好评:0
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茶叶热泡与冷泡,哪个营养好?
日期:2019-06-14 09:26:47 点击:152 好评:0
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如何掌握冲泡普洱茶的两大技巧
日期:2019-06-13 10:35:49 点击:231 好评:0
冲泡普洱茶时,是很讲究技巧的,如何掌握冲泡普洱茶的两大技巧?即透、闷的技巧呢? 下面就跟着小编一起来学习。 透和闷是普洱茶的两种冲泡技艺。 透指冲泡中,不加盖(如杯盖、壶盖等)快速降温,使茶香自然而缓慢挥发;闷是冲泡过程中,加盖,通过保持相对温度,发展茶...查阅全文
小壶泡茶的方式
日期:2019-06-12 17:45:36 点击:188 好评:0
小壶泡茶的方式 1。小紫砂壶的泡茶方式,是茶道中常用的泡茶法。小茶壶茶法要求的层面比较多,地区间、个人间在作法、风格上的变化也比较大。 2。小壶茶的置茶量依茶叶外形松紧而定,非常膨松的茶,如清茶、白毫乌龙、叶形粗大的茶等等,放七、八分满;较紧结的茶,如揉成球状...查阅全文
多种器皿泡绿茶比较
日期:2019-06-12 17:43:53 点击:154 好评:0
玻璃、陶瓷、紫砂三种不同材质的器皿会给人带来怎样不同的品茶感受?高级评茶师沈红本期用绿茶作为尝试,并对茶叶内质的各项因子做了细致评分,紫砂在本次品评中会有什么样的表现呢? 第一步:茶具准备 沈红选取了玻璃、陶瓷、紫砂三种不同的泡茶器皿,因为品评的是绿茶...查阅全文
紫砂壶冲泡普洱茶茶艺
日期:2019-06-12 17:42:52 点击:157 好评:0
紫砂壶冲泡普洱茶茶艺,按以下12项进行,其实,茶艺这东西所有的几乎类似。 (1) 行礼 (2) 备具 (3) 涤具温壶 (4) 鉴茶:让客人鉴赏普洱茶。 (5) 投茶:把普洱茶置入壶中。 (6) 润茶:3-5秒中内把壶中茶叶清润一次。 (7) 养壶:清润茶汤淋壶。 (8) 冲茶...查阅全文
紫砂壶泡茶的水温和投茶量
日期:2019-06-12 17:40:03 点击:175 好评:0
对于泡茶而言,水温的掌控那是极其重要,一泡好茶注重于它的水温,在这里四品君将摆开茶桌教您如何掌握泡各种茶的水温。 古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说:候汤(即指烧开水煮茶作者注)最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中...查阅全文
如何泡好一壶柑普
日期:2019-06-12 16:30:37 点击:181 好评:0
自古以来,就有把茶与其他食物一起品尝的法子,而柑普便是其中一种佳品,它将普洱茶叶与柑橘皮巧妙地合为一体,是一种特别的果茶。 秋冬季节最是干燥,宜多饮茶,其中柑普茶具有润肺化痰、防咳养生多重明显功效。柑普茶中新会属上品,因该产地所种植的品种为茶枝柑,其...查阅全文
影响茶汤滋味的几个原因
日期:2019-06-12 15:52:54 点击:139 好评:0
你摩拳擦掌想往泡茶台上一坐,总会被人无情地拉住,顺便再附上一句:求你了,别毁茶了。一时间各种悲愤交加,却始料未及每次和朋友诉苦的时候,太多人表示我们同病相怜!在茶叶店或者茶友处,能喝到非常好喝的茶品,可一旦自己兴致勃勃地开泡,却完全不是当初的味道,怎...查阅全文
用茶碗泡茶是怎样一番风味
日期:2019-06-12 15:51:12 点击:180 好评:0
对泡茶器而言,通常用得多是壶和盖碗。壶和盖碗也是茶友们非常熟悉的,一般来说,熟普、红茶这样完全发酵的茶,用壶来泡,可以一脉相承地承接住茶味;单丛、岩茶,这类半发酵层次丰富的茶,用盖碗来跑,茶味可以演绎得姿态万千。那用茶碗泡茶,又是怎样一番风味呢? 前...查阅全文
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