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茶叶文化之中国茶德
日期:2019-04-11 14:24:13 点击:149 好评:0
中国茶德,含义广泛而深刻,内容丰富,总结了我国几千年的饮茶历史,各民族的饮茶习俗和文化传统,包括各阶层人们对饮茶目的 的理解。概括起来,中国茶德大致可以用理、敬、清、融四个字来表达。 理者,品茶理论,理智和气之意。两人对饮,以茶引言,促进相互理解;和谈...查阅全文
饮茶文化中的敬茶礼仪
日期:2019-04-11 14:13:19 点击:230 好评:0
我国是一个文明古国、礼义之邦,无论贫富,大凡家有客至,以茶待客的礼仪是必不可少的。待客用茶应做到:茶叶质量好,沏茶水质好,茶具质地好,泡茶调制好,待客礼貌好。 如在华北、东北,老年人来访,宜沏上一杯浓醇芬芳的优质茉莉花茶,并选用加盖瓷杯;如来客是南方的...查阅全文
茶艺师泡出的茶不好喝?茶艺没用?这两个专业问题一次性解答!
日期:2019-04-11 10:47:05 点击:134 好评:0
茶艺有没有用,值不值得学习?茶艺师冲出来的茶会特别好喝吗?...查阅全文
头道茶要倒掉?是茶界的世纪大谎言吗?
日期:2019-04-11 09:20:57 点击:120 好评:0
头道茶要倒掉?是茶界的世纪大谎言吗?...查阅全文
泡茶饮茶文化
日期:2019-04-10 17:39:13 点击:174 好评:0
古人调制茶汤,不同于现在人们的泡茶,在宋元代以前,茶人往往把饼茶或团茶研碎后调 水入茶釜烹煮,如同煮咖啡一样,得到的是一种强烈、浓厚的液汁,缺少如今冲泡饮茶的色香味。这一饮团饼茶的方法,直到明初才完全绝迹。 从明代起,人们完全采用散茶直接冲泡的方法品茶...查阅全文
以茶敬客的流程
日期:2019-04-10 17:37:41 点击:189 好评:0
自古以来,中国人待客就有坐,请坐,请上座;茶,上茶,上好茶的说法,由此可见,以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。 以茶敬客时,最重要的,是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。 1、客人的嗜好 俗语说:众口难调,饮茶...查阅全文
茶叶冲泡小常识
日期:2019-04-10 17:14:24 点击:217 好评:0
同样的茶叶,同样的茶器,同样的水质,同样的环境,为什么能泡出不同的味道呢?泡法很大程度上决定了茶水的味道。泡茶主要取决于以下几个因素。 1.泡茶的水温 泡茶烧水时,要大火急沸,不要用文火,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味都很好。泡茶水温的掌握...查阅全文
铁观音的喝法讲究
日期:2019-04-10 16:49:09 点击:99 好评:0
喝铁观音讲究品饮时的滋味,更注重饮完后一段时间的回甘(就是所谓的韵),固有个名词叫作观音韵。观音韵,似费解释。现以极品铁观音茶王为例作形象介绍。极品铁观音,香气馥郁持久,有特别的观音韵,独特的兰花香,滋味醇厚甘鲜,喉韵好,回味悠久,泡至7次仍有余香。 真...查阅全文
喝茶礼仪基础介绍
日期:2019-04-10 16:48:08 点击:117 好评:0
倒茶礼仪是一门值得深究的学问。它既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。举手投足之间不仅体现了自身的教养,同时也是礼貌待客的一种体现。 (1)茶具要清洁 客人进屋后,先让座,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、...查阅全文
茶席的创造性激荡着茶人血肉的同时
日期:2019-04-10 16:34:14 点击:165 好评:0
中华茶文化中特讲究品茶之氛围,而要想有舒适的环境,这离不开布席了。只有布置得相当合适,从茶的滴水微香中感悟大自然的真味,领略生活的真趣,并不是难事。然而,茶席要设在哪裡,品茶的活动才得宜? 人进入茶席,受特定环境的影响,加深了茶之气氛。将品饮的茶席设在...查阅全文
泡一壶好茶的前提
日期:2019-04-09 16:26:54 点击:150 好评:0
讲茶道,基础是泡好茶,泡好茶的前提是要有好茶、好水、好器具、好环境、好泡手,然后在泡出好茶水这个基础上细细去品赏、品尝、品味。 首先是茶,好茶最重要。中国是茶的故乡,福建是茶的重要发祥地。福建好茶很多,除了独特的自然环境生长出许多不同品种以外,更为可...查阅全文
有情调的茶空间
日期:2019-04-09 15:35:57 点击:119 好评:0
很多人喜欢喝茶,会在家中开辟出一个小空间作为别具情调的茶室。家中的茶室是家里的一处品茗会友之地,它更强调满足个人品茶的爱好,无论是整间的茶室,还是居室的一隅,都可让人们放慢脚步,品茶静心。所以,餐厅、书房、客厅、阳台都能打造出自己专属的茶室。 幽静 如...查阅全文
冲泡时投茶量的基础知识
日期:2019-04-09 15:31:41 点击:189 好评:0
许多刚刚接触茶叶的朋友,会在泡茶的时候问到同一个问题到底要放多少茶叶才合适?虽然泡久了有经验了自然会明白,但秉持解决问题的态度,小编还是来讲解一下关于投茶量的基础知识。 一按比例投茶 茶叶的冲泡有个常用茶水比例是1:50,也就是1克的茶叶,加50毫升的水(乌龙...查阅全文
冲泡古树茶需要注意的六点
日期:2019-04-09 15:22:15 点击:122 好评:0
泡茶古树茶是一门技术,也是一门艺术!因为冲泡古树茶时候同时要注意茶量、泡茶水的温度,泡茶时候的水要采用纯净水,如何冲泡出来的茶汤才会滋味香醇。 古域一叶乾坤,传统手工,石墨压制,将普洱饼茶的美丽发挥的淋漓精致,一芽两叶,看起来那么渺小纤细,却是精选勐...查阅全文
盖碗泡茶烫手的几种原因
日期:2019-04-09 15:18:20 点击:343 好评:0
学习茶艺时最怕的就是普洱,因为要用盖碗洗茶两次。每当第一次冲泡普洱被茶水烫得哆哆嗦嗦的时候,之前牢记的什么仪态啊自是啊早就抛到九霄云外了。 总结一下,盖碗泡茶烫手的原因无非以下几种 1.手小,这个女生比较多,男生也会有。因为瘦小,抓起盖碗比较困难,经常会...查阅全文
茶叶正式冲泡环节
日期:2019-04-09 15:17:48 点击:135 好评:0
茶叶正式的冲泡环节 不同于乌龙茶、绿茶对于水温特殊要求,普洱茶对于水温的要求就是一个字沸。只有完全沸腾的开水才能将普洱茶的茶性完全唤醒,因此如有条件尽量不要选择用饮水机加热的热水来冲泡普洱茶。因为饮水机通常加热到的温度基本不可能达到沸点,因此冲泡的效...查阅全文
中国茶不需要调味品
日期:2019-04-09 14:58:31 点击:203 好评:0
中国茶不需要调味品 中国茶自然是品其最纯正的茶香,没有在茶中加任何调味品的习惯。 西式茶可选择在其中加奶、糖、柠檬片和蜂蜜等,但必须注意的是,先倒茶再加其他调味品,顺序不能颠倒。如片中总厨Terrence Crandall先生所说:Dont put the milk first, otherwise yo...查阅全文
滤茶器是西方人饮茶必备之良品
日期:2019-04-09 14:58:00 点击:248 好评:0
滤茶器是西方人饮茶必备之良品 在中国,泡制一杯上等的茶,比如陈年普洱,需要用铁壶作为烧水工具,再将开水注入茶壶直至没过茶叶,倒出第一遍水后,再次向茶壶中注入开水静置直至泡开茶叶,方才取小杯品尝。 众所周知,中国人的茶道颇有一番讲究,事实上,西方人在饮茶...查阅全文
喝杯好茶的条件
日期:2019-04-09 14:56:28 点击:112 好评:0
女人的美丽是因可爱而来,并不是因美丽才可爱。可爱的女人能激发男人的爱和呵护,使生活有品味是女人可爱的源泉,喝茶是培养品味的最佳方式,有了品味,便是可爱的女人。 喝杯好茶的条件:好茶叶;好水;好器具。 好茶叶是仁者的化身,好静,自己静静地,一句话也不说,...查阅全文
茶席是泡茶人的独白
日期:2019-04-09 14:16:40 点击:227 好评:0
煮雪烹茶问茶味,大抵是爱茶之人每到凛冬都心心念念之事。心痒难耐之人西山取雪,佛掉上面一层,手捧取回放在大翁里等雪慢慢融化,人更是恨不能守在瓮口敦促化雪之事。 终于挨到冰雪化尽,却在瓮底看到一层沙尘。按着汪曾祺先生说的坐水取水烹茶,和二三好友怀着极为郑...查阅全文
冲泡白茶过程中,有什么误区是茶友需要注意的?
日期:2019-04-08 10:58:52 点击:92 好评:0
冲泡白茶过程中,有什么误区是茶友需要注意的?...查阅全文
一位合格的茶艺师应该有哪些素质?
日期:2019-04-03 16:33:46 点击:646 好评:0
一位合格的茶艺师应该有哪些素质?...查阅全文
为什么我泡普洱茶总是冲出酱油汤?
日期:2019-04-02 10:40:16 点击:107 好评:0
为什么我泡普洱茶总是冲出酱油汤?...查阅全文
中国的“茶德”是什么?
日期:2019-04-02 09:18:09 点击:253 好评:0
中国的“茶德”是什么?...查阅全文
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