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泡茶的水温要求
日期:2019-03-15 15:30:35 点击:85 好评:0
不同的茶叶,冲泡时的水温要求也不同,如果这方面掌握不当,轻则泡不出茶该有的香气,重则甚至对身体健康无益。 先说绿茶,绿茶是一种不发酵的茶,代表产品是西湖龙井以及碧螺春,相对比而言,绿茶一般比较娇嫩,所以水温不要过烫,冲泡的时间也不要太久,最适宜的温度...查阅全文
品茶之步骤
日期:2019-03-14 14:22:38 点击:93 好评:0
对于资深茶客来说,茶的香气,水路,汤感,滋味,回味,喉感,乃至茶气虽然在用语上存在差异,但通过交流往往能够达到共识;和新手交流则较费力,除了词汇用语方面需做大量阐释外,其对于滋味、嗅觉、喉感、回甘等等方面的体验几乎没有经验可谈,所以对接较困难。另外还...查阅全文
茶文化之茶艺礼仪,您知道多少?
日期:2019-03-14 10:13:03 点击:210 好评:0
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龙井茶的喝法
日期:2019-03-13 17:07:49 点击:224 好评:0
茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容...查阅全文
滇红茶的泡茶方法
日期:2019-03-13 17:03:31 点击:220 好评:0
如今喝红茶的越来越多,滇红茶也日渐受追捧,到底滇红茶该怎么冲泡呢?下面来看看各种滇红茶的冲泡方法,主要包括以下几个方面。 烹水沏茶 当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以...查阅全文
秋天怎样喝普洱茶更好
日期:2019-03-13 17:02:06 点击:149 好评:0
秋季余热未消,气候干燥,人容易感到口干舌燥、疲乏无力,中医上称之为秋燥、秋乏,此时饮茶养生讲究温润之道。 很多人受到贴秋膘的老谚语的影响,饮食上过于油腻荤腥,其实当下中国人生活水平提高,根本不需要高脂肪高蛋白的饮食。所以,秋天宜饮熟普。 普洱熟茶经过了...查阅全文
细说不同类型的茶叶冲泡细节
日期:2019-03-13 15:57:08 点击:158 好评:0
忙碌的生活中,喝杯茶都十分匆忙,更别说留心各种细节了。但泡茶本身既简单又精细,如果能掌控的好其中的各种细节,更能喝出茶本身的香。下面跟着小二一同来细嗅茶香! 1、细碎茶冲泡细节: 细碎的茶,冲泡时置茶量要比正常状况者少一些,浸泡时间相对的也要缩短。如原应...查阅全文
饮茶对用水的基本要求之现代宜茶用水
日期:2019-03-13 15:55:58 点击:421 好评:0
现代许多茶人通过冲泡鉴评,对茶汤的色、香、味进行综合评述,表明宜茶水品大致说来,以泉水和山溪水为上;雪水和雨水其次;接着是江河、湖泊、深井中的活水;最后是城市中的饮用水,包括自来水、矿泉水和蒸馏水。 泉水、山溪水 泉水是比较清爽的,杂质少,透明度高,污...查阅全文
几种常见茶叶的冲泡手法
日期:2019-03-13 15:55:03 点击:78 好评:0
茶不仅是一种饮品,也是一种文化艺术的载体。杯茶在手,既可闻茶香、观茶色、品茶味,又可在此过程中怡悦情性,可谓是品茶玩味,妙趣横生。在长期的茶事活动中,茶的冲泡形成了一些动作优美、寓意美好的冲泡手法。下面,就为大家介绍几种常见的冲泡手法。 一、单手回转...查阅全文
喝普洱六大攻略
日期:2019-03-13 15:53:53 点击:85 好评:0
几乎所有茶叶都具有的排毒清肠的功效,而普洱茶更可以让消化系统的运转加快,让没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠,它的减肥机理是多重、综合的,不失为冬季的最佳饮料。但需要注意的是: 1、茶利尿,所以或多或少有脱水的效果。而水是人体新陈代谢不可缺少的物质之一...查阅全文
冲泡“明前茶”
日期:2019-03-13 15:51:52 点击:94 好评:0
冲泡明前茶 怎样冲泡明前茶有讲究。喝春茶并不是越新越好,刚炒制好的明前茶最好不要马上喝。 要先放上一到两个星期,味道会更好(这也就为什么茶百科推荐的狮峰龙井茶清明过后几天了才推荐的原因,收灰存放些天)。新茶一般带有火味,如果马上冲泡,喝了过后嗓子会发干...查阅全文
小壶泡法之泡茶步骤
日期:2019-03-13 15:31:47 点击:420 好评:0
茶有清醒的特性,透过学习茶道,可以收摄自己的心,产生内化提升心灵的力量,为了让茶道更融入生活中,须随时保持一颗谦卑的心,在泡茶之前,要先将茶具定位,定好位后在行茶的过程中茶具都不再移位,所以在学习泡茶之前,要先学会安定气神,茶叶则是依宾客的喜好而选择...查阅全文
茶叶冲泡时如何正确地洗茶
日期:2019-03-13 15:30:09 点击:257 好评:0
如何正确地洗茶 一、什么是洗茶? 洗茶,从词义上讲就是把茶叶洗一洗之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时,人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉。 二、为什么要洗茶? 有些茶人解释洗茶是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不洗茶的人,是...查阅全文
普洱茶的品评可以分为四个步骤
日期:2019-03-13 15:08:20 点击:193 好评:0
很多人都知道,普洱茶的品评可以分为四个步骤,四个字就能概括:赏、闻、尝、看。 怎么说呢?就是: 欣赏汤色闻嗅香气尝试味道评看叶底 【欣赏汤色】 开汤品赏是品茗最关键的一步,如果暴露在空气中的时间过长,茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化,会导致汤色易变。所...查阅全文
醒茶时间不宜过长
日期:2019-03-13 15:05:20 点击:230 好评:0
一般红酒、香槟等在喝之前都需要醒酒,醒酒能够让人享受更为丰富的酒滋味。跟醒酒一样,有些人在泡茶之前也会进行醒茶,也就是在泡茶之前会用开水洗过一次茶叶。这种行为也被人们称为洗茶,能将茶叶表面吸附的灰尘洗去,也能将茶的味道唤醒。但是与醒酒不同,醒茶的时间...查阅全文
泡好一杯茶 姿势与步骤是重点
日期:2019-03-13 15:03:42 点击:232 好评:0
无论是东方还是西方,审美的终极标准是趋同的,就拿选美来说,各国的差异是有的。泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主线差异不大。 一、对茶要有恭敬心 不论你多么熟悉这道茶,多么熟悉你手中的茶具,每次泡茶时都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。 用心摆好茶...查阅全文
茶叶沏泡方式的演变
日期:2019-03-13 15:00:46 点击:296 好评:0
中国的茶叶沏泡方法可以分为煮茶法和泡茶法两大类,煮茶法、煎茶法、点茶法和泡茶法四小类,在煮茶法的基础上形成了煎茶法,煎茶法是特殊的煮茶法。 煮茶法源远流长,自汉至今,一直流行。煮茶法简便易行,茶与水混合,置炉上火煎,直至煮沸,可酌情加盐、姜、橡皮椒、...查阅全文
沏茶的基本礼仪
日期:2019-03-13 15:00:20 点击:252 好评:0
沏茶技艺涉及人、茶、水、器、境、艺六个要素。在沏茶过程中,人是六要素中的主体,具有决定作用,茶由人制,境由人创,水由人鉴,茶具组合,沏茶程序都是由人体来编制,因此,人之美是茶艺美中最美的要素。 沏茶的基本礼仪首先表现在沏茶人的仪表和风度上,其内容有二...查阅全文
茶叶沏泡要素
日期:2019-03-13 14:59:37 点击:270 好评:0
茶叶沏泡要素 一、泡茶水温 古人对泡茶水温十分讲究。泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。如水沸腾过久,即古人所称的水老。此时,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,泡茶鲜爽味便大为逊色。培养沸滚的水,古人称为水嫩,...查阅全文
泡出来的茶好喝才是硬道理
日期:2019-03-13 14:49:31 点击:108 好评:0
泡出来的茶好喝才是硬道理 一名好的泡茶人【称为茶艺师】,冲泡手法是一种美的享受,但泡出来的茶好喝是很重要的。茶树、茶叶、成品茶到要喝的茶水,冲泡是至关重要的。这也充分体现茶艺师的价值所在。 刚的茶 用刚的手法,高注水,带入更多氧气,使茶的内含物质加速氧...查阅全文
冲泡茶叶要用合适的水温
日期:2019-03-13 14:34:57 点击:214 好评:0
平常,我们会用100℃的水泡茶;我们会用100℃的水晾凉了喝;我们会用100℃的水烫杯子。虽然我们已经习惯了用100℃的水干一些需要入口的事情,但是并不是所有的茶都适合100℃的水,如绿茶。 平常,我们泡茶都是水沸了就直接冲泡茶叶,其实这是不科学的。虽然茶叶只是饮品,...查阅全文
茶席里的一方天地
日期:2019-03-13 14:27:21 点击:212 好评:0
懂得品茗是人生一大享受。从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席的高雅情调都丰富了现代人精神情趣,也体现了人们对精神生活品质要求的提高。 一台完备的茶席:选器、备具、摆设、焚香、插花、挂画、点茶、桌饰都不可或缺,茶席是一种抒发和挥洒...查阅全文
茶艺之美的标准
日期:2019-03-13 14:04:01 点击:242 好评:0
有人说,茶艺百花齐放,没有对错,没有标准。小编觉得真正美的茶艺(舞台表演类茶艺不在此讨论之列),须符合以下三个标准。 科学性 这是好的茶艺的要符合第一个标准。 第一,动作要符合人体工程学,不要硬拧,紧绷。错误的动作,做久了,会影响手部骨胳和肌肉,是万万...查阅全文
关于喝茶的温度
日期:2019-03-13 13:53:10 点击:113 好评:0
关于喝茶的温度 伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯热茶,容易增加食道癌风险。而且,当茶水水温介于65℃~69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完,罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝...查阅全文
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