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泡茶前这一个小小的动作竟然这么有用
日期:2023-11-01 10:51:57 点击:72 好评:0
最近茶友问了一个问题,他说:同一种铁观音,在室内温度20℃时和室内温度6、7℃时,用同样的水温和手法冲泡,温度高时候泡出的韵味比较好,而低温的时候泡感觉有青草味。怎么样才能把温度低的时候的茶泡得和温度高时一样好呢? 室内温度不一样,冲泡出来的茶汤味道也会...查阅全文
泡普洱茶水温的秘密
日期:2023-11-01 10:28:07 点击:113 好评:0
在刚接触普洱茶的时候,基本上这不是一个话题,沸水冲泡是主流的共识。后来渐渐这共识有所松动,已经有不少人在冲泡古树生茶中尝试降低水温,取得很好的效果,而今天带给大家的信息可能要远远超过这个范畴。 举一个例子你就明白了,为什么老班章比景迈茶成名要早,影响...查阅全文
冲泡龙井茶的三种方法两分钟立马学会
日期:2023-11-01 10:22:51 点击:84 好评:0
龙井作为一种绿茶,与其他茶系相比,主要喝的是工艺上的区别。绿茶内部由于杀青工艺的不同就有各不一样的滋味。 炒青绿茶本身比较独特,会有特别的炒制香味,从花香到板栗香、炒米香,不一而足。在炒制过程中发生的化学反应,会使得茶叶本身的回甘和柔和的茶味彰显。相...查阅全文
撬茶没什么了不起 会醒茶才是真功夫
日期:2023-11-01 09:40:00 点击:204 好评:0
喝普洱茶,最绕不过备茶与冲泡的问题,尤其是在普洱茶多为紧压茶的情况之下,正常撬茶与醒茶,才能收获一杯正常呈现甚至锦上添花的茶水。 撬茶 360度无死角,饼茶沱茶砖茶没什么是撬不了的 很多人会说撬茶难,首先难在角度与姿势!到底从哪里入手?其实,角度讲不讲究,...查阅全文
好茶不怕开水烫
日期:2023-11-01 09:09:07 点击:179 好评:0
有微博好友问我:在喝茶的时候很多人会说好茶不怕开水烫,这是真的还是假的?好茶不怕开水烫这句话在坊间已经流传很多年了,很多人说沸水(100℃)可以检验茶叶质量好与不好,那么这个说法到底准不准确? 老茶不怕开水烫 据个人经验来看,是老茶不怕开水烫。这里所指的...查阅全文
泡茶时别忽略这些细节泡出好茶不是难事
日期:2023-10-31 17:31:38 点击:216 好评:0
泡茶看似很简单的一件事,却不简单。想喝到一杯好茶,泡茶的方法跟技巧很重要,想泡出来一杯好茶,记得别忽略这些细节。 温杯洁具不可少 冲泡任何一种茶叶时,都需要先用开水将所有器皿都烫一遍,温杯洁具顾名思义,除了清洁茶具,温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。如果...查阅全文
茶道大师千利休的茶道初学者七项守则
日期:2023-10-31 17:06:00 点击:339 好评:0
千利休,集简约风格茶道为大成,因为担任战国三雄之一丰臣秀吉的首席茶师,因此他拥有至高的权利而彻底改革了日本茶道的面貌。千利休摒除不需要的器具,发明出一套动作精准、毫无累赘的茶道具与品茶仪式。他更进一步摒弃了上流社会所盛行的来自中国与高丽的高价精美茶具...查阅全文
想把陈年普洱泡好先学学怎样醒茶
日期:2023-10-31 16:59:09 点击:146 好评:0
醒茶:是使将尘封已久的老普洱茶经过空气流通、让叶片充沛呼吸自然空气中的氧气和水分,让茶叶清醒过来,醒茶办法主要分干醒和湿醒两种。今天,我们来看看陈年普洱茶是怎样醒茶的...... 干醒: 1、首先去掉茶饼外的竹笋壳,然后再去除茶饼绵纸包装。 2、用茶刀或茶针针...查阅全文
炉火红新水沸捧杯屏息闻茶香
日期:2023-10-31 16:43:15 点击:147 好评:0
说到煮茶,总的有一把称手的壶。 这有太多的选择,以烧水用的材料不同,至少可以分用电、用碳。钦州陶壶简朴实惠,潮州红泥壶懒散诗意。 冬日煮茶,尤其屋外深雪,风大如萧,在屋内炉上煮一壶茶,三五好友品茶叙旧,便是满屋的浓情诗意。煮茶---泥炉,砂铫,橄榄碳三者...查阅全文
如何布置一个适宜的饮茶环境
日期:2023-10-31 14:44:34 点击:116 好评:0
品茗无疑是一门综合性的艺术,在幽雅、洁朴、高尚、和谐的自然环境中,杯茶在手,闻其香,观其色,察其姿,看其形,品其味,啜其华,此时此景,虽口不能言,却快活自省,静领其意,韵味无穷,这是品茶赋予人们的一种享受。 明代的冯可宾著《茶录宜茶》中提出的品茶的13...查阅全文
撬茶:锋利之下力量权衡出的优雅
日期:2023-10-31 14:44:12 点击:169 好评:0
撬茶,开启美好的普洱茶之旅前不可避免的一道程序,也是关于普洱茶最为暴力的一点。无论是那锋利的茶针或是茶刀,在刺向普洱茶的刹那,都会给人这样的感觉:实在不符合普洱茶优雅淡然的气质。 然而,撬茶其实并没有我们所认为的那般血腥,前提是你懂得如何撬茶;如果不...查阅全文
泡功夫茶必要真功夫
日期:2023-10-31 14:33:23 点击:191 好评:0
功夫茶是一种泡茶的技法,这种泡茶方式极为讲究,需要一定功夫来操作,因而得名功夫茶。广东、闽南一带都喜欢泡功夫茶,那么你们知道功夫茶怎么泡吗? 治器 治器包括:起火、掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作。好比打太极拳中的太极起势,是一个预备阶段。 前面四...查阅全文
什么是普洱茶茶道且看它的12个步骤
日期:2023-10-31 11:59:00 点击:196 好评:0
什么是普洱茶茶道? 普洱茶茶道,重于道,其关键在于执行。是普洱茶在道上的一种本质体现,是规范茶道的行为和礼仪。 普洱茶茶道的步骤和冲泡程序: 一道完整的普洱茶散茶的冲泡程序,要经过12个步骤,从备器皿开始,到温茶器、鉴茶、投茶、冲茶等都有相应的规范,从静...查阅全文
六安瓜片冲泡方法推荐
日期:2023-10-31 11:56:55 点击:216 好评:0
六安瓜片是我国十大名茶之一,并且被奉为经典绿茶类。之所以称之为六安瓜片,是因为其独特的制茶传统工艺将茶叶制作成了瓜子形状,因此被称为六安瓜片。尽管六安瓜片受到了广大爱茶人士的一致好评,并且享誉国内外。但是想要冲泡一杯六安瓜片却不是一件容易的事,那么六...查阅全文
倒茶容易被烫掌握这些手法就行了
日期:2023-10-31 11:25:25 点击:125 好评:0
茶道中每一个流程都值得我们爱茶人认真学习,而倾倒手法也是其中重要的一环,正确地掌握各种倾倒工具的使用方法,也能享受一些茶桌上的乐趣。 当然,这并不是指茶艺就一定需要炫酷,小编就常见到有使用盖碗者,还翘着兰花指实际上,这样会显得很紧张,也容易让肌肉疲惫...查阅全文
穿越到大唐你会喝茶吗
日期:2023-10-31 11:12:30 点击:173 好评:0
唐代以前饮茶风气仅流行于长江以南地区四川、湖南、湖北、浙江、江苏等产茶地带。北方由于气候及地理环境的关系,不适合茶的生长,因此茶皆由江淮等河运送上北。至唐玄宗开元时期,全国不分道俗,把饮茶视为日常生活的一部分,于是茶道大行,王公朝士无不饮者。 煮茶为...查阅全文
那些工夫茶里的生活艺术你都知道吗
日期:2023-10-31 11:02:00 点击:209 好评:0
提起工夫茶,大家并不陌生。在潮汕地区,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。早一杯茶,甘芳润喉,其乐无穷。那么,何谓工夫茶?关键在于工夫二字。工夫也谓功夫,它既考究茶叶茶具,又讲究泡茶的技法。之所以叫工夫茶,是因为这种泡茶方式极其讲究细节,操作起...查阅全文
普洱茶熟茶应该怎样冲泡更好喝
日期:2023-10-31 10:32:57 点击:182 好评:0
在我们日常生活中经常喝到的,笔者觉得好的普洱熟茶滋味比拟甘,也是可以解腻,口感十分不错!那么下面笔者就带大家理解下普洱熟茶砖怎样冲泡?普洱熟茶冲泡留意事项: 1.普洱茶冲泡水温:100摄氏度沸水。注:煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多,这样水中的氧气过少会...查阅全文
泡普洱茶的几点小技巧学会给泡茶增分
日期:2023-10-31 10:32:38 点击:193 好评:0
一些泡普洱茶的小技巧,理解,学会,增加普洱饮用价值,泡出好喝普洱。 1、置茶:控制好茶/水比例,为浓淡打好根底。 110ml盖碗,投茶7克。这个投茶量根本保证了比例的谐和。个人可依据口味自行调整。同时调整每泡时间,加以配合。比方说,希望多泡几巡者能够加大投茶量...查阅全文
中国古代饮茶与茶文化历史发展介绍
日期:2023-10-31 10:25:52 点击:175 好评:0
宋代是我国茶业发展的又一里程碑,饮茶和茶文化兴于唐盛于宋,不仅在饮茶方式上从唐代的煎茶(又称煮茶、烹茶)演变为点茶,而且宋代的陶瓷工艺进入了黄金时期,出现了汝窑、官窑、哥窑、定窑、钧窑五大名窑。与此相应,宋代的茶具别具风格。由于宋代盛兴斗茶,因此茶除...查阅全文
秦汉魏晋的羹饮饮茶方式发展与演变
日期:2023-10-31 10:25:31 点击:438 好评:0
自秦人取蜀后始知茗饮。(清顾炎武《日知录》)这就是说,原本当做药用或菜食的茶,大约到了秦以后才当做饮料。 自秦汉至魏晋南北朝,在这漫长的800多年间,茶的饮用采取混煮羹饮的方法。三国后魏的张揖在《广雅》中记述:荆巴间采叶作饼,叶老者,饼成以米膏出之。欲煮...查阅全文
唐代的煮茶发展与文化介绍
日期:2023-10-31 10:25:03 点击:253 好评:0
唐代是饮茶饼的时代,主流的饮法仍然是煮来喝,但不再加调料混煮,而是提倡清饮,只加适量的盐。饼茶煎煮的步骤是先炙茶,再碾末,然后煮水,煎茶。 陆羽《茶经》中记述的唐代煮茶炙茶:炙烤的目的是要把茶饼内的水分烘干,并趁热用纸袋贮藏好,不让茶的香气散失。 碾末...查阅全文
让你的普洱茶达到最佳品饮状态“洗茶”很重要
日期:2023-10-31 10:16:20 点击:237 好评:0
谈到洗茶一词,恐怕每个喜欢喝茶的人都不生疏,从词义上讲就是把茶叶洗一洗之意。特别用茶壶冲泡功夫茶时,人们习气先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉,称之为洗茶。那么洗茶到底是怎样来的?洗茶又有哪些考究呢? 洗茶怎样来 洗茶一词始用于北宋,不过宋人...查阅全文
几千年来古人也像我们这样喝茶吗
日期:2023-10-31 09:57:14 点击:97 好评:0
茶,离我们生活很近,是开门七件事之一。中国人用茶的历史已经有几千年了,我们在喝这杯茶时,不禁会想:古人是不是也像我们这样喝茶呢? 上次杯小茶给大家盘点了全国各地的一些有趣的茶俗,今天就来讲讲,人们从古至今是怎样利用这一片树叶的。 神农尝百草,日遇七十二...查阅全文
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图文解说
古人讲究泡茶用水
古人讲究泡茶用水
长期保存的普洱茶要醒茶
长期保存的普洱茶要醒茶
冲泡安溪铁观音的程序
冲泡安溪铁观音的程序
品普洱茶的步骤
品普洱茶的步骤
茶的九德
茶的九德
细碎茶冲泡细节
细碎茶冲泡细节
老茶冲泡细节
老茶冲泡细节
绿茶冲泡细节
绿茶冲泡细节
茶叶冲泡水质细节
茶叶冲泡水质细节
自来水泡茶的窍门
自来水泡茶的窍门
基础喝茶的礼仪
基础喝茶的礼仪
茯砖茶的冲泡方法
茯砖茶的冲泡方法
茶艺十一道
茶艺十一道
茶怎么泡好喝?四个要点决定你
茶怎么泡好喝?四个要点决定你
插花是茶席生命的丰盈
插花是茶席生命的丰盈
普洱茶煮饮方法十分讲究
普洱茶煮饮方法十分讲究
泡茶都是先放茶再倒水
泡茶都是先放茶再倒水
新茶在冲泡的时候需注意几点
新茶在冲泡的时候需注意几点
五大错误泡茶方法
五大错误泡茶方法
普洱茶饮法
普洱茶饮法
茶壶种类及泡法
茶壶种类及泡法
春节奉茶礼仪
春节奉茶礼仪
怎样泡出一杯好红茶
怎样泡出一杯好红茶
白茶冲泡方法
白茶冲泡方法
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