普洱茶研究 / 普洱茶口感研究_普洱茶口感普洱茶香气怎么样普洱茶怎么泡香气好-中国普洱网

普洱茶的勐海味
日期：2018-07-03 11:50:21 点击：160 好评：0

勐海味普洱茶的4个成因勐海味成因之一勐海，属亚热带高原气候，冬无严寒，夏无酷暑，无四季之分，年平均气温18.1℃，年平均雾日107-160天，雨量充沛，光照充足，山体土层深厚，生物资源丰富，无愧于普洱茶圣地的美誉，得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料；源远...查阅全文

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谈谈普洱茶的滋味
日期：2018-07-03 10:27:09 点击：90 好评：0

感受普洱茶的滋味好的普洱茶有四要，一要清（味道要清，不可有霉味），二要纯（茶色要棘红，不能像墨汁），三要正（存放干仓，不可潮湿），四要气（口味湿和，不可五味杂陈）。普洱茶的好坏不能完全以年代来评比，好的普洱茶醇厚甘滑，喉头生津。普洱茶常有甜，苦，涩...查阅全文

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描述喝茶口感有哪些词？看懂这些词你离喝茶高手就不远了
日期：2018-07-03 10:18:01 点击：419 好评：0

现在提倡茶文化，几乎每个人身边都回有几位品茶高手，每每喝茶时，张嘴“回甘”、闭嘴“层次感”，顿时觉得对方特专业、水平真高。其实，这些词理解起来非常简单，一般说来可以从下面几方面来描述：...查阅全文

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苦涩味持久不散也分着两种
日期：2018-07-02 17:04:32 点击：192 好评：0

茶通常都会有苦涩味，不能化就是指苦涩后不会甘甜，苦涩长时间停留在口腔。好的茶苦涩能化，并回甘回甜，越好的茶化的越快，回得越快，它那种苦是苦凉的、打开的。像老班章茶，一喝下去很苦，苦到喉咙，但苦一瞬间消失，马上回甘回甜，而且甘甜长时间停留在口腔，令人感...查阅全文

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茶叶中的“苦涩味”从何而来？
日期：2018-07-02 14:39:14 点击：148 好评：0

没有苦涩味就不是普洱生茶，喜欢收藏的茶友们收藏的茶叶一定要有苦涩味，普洱茶所谓的茶气离不开苦涩味，如果没有苦涩味的茶叶，那何来的转变，何来的价值呢！茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。茶叶带有苦涩味的原因主要有两种：一是茶叶自身的...查阅全文

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茶韵不足的原因：制作过程中出现的问题
日期：2018-07-02 14:00:23 点击：181 好评：0

为迎合市场快速销售需求而言的新生普洱茶，以延长萎凋时间，使得茶品转趋黄茶、红茶的茶性；或是制程中温度过高，转向绿茶的风格新茶陈款式茶品且鲜香过度追求香气的表现，这样的普洱茶由于过早试放茶质能量，丧失茶叶后期韵味表现，具体的现象例如：耐泡度...查阅全文

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茶韵不足的原因：水分充足
日期：2018-07-02 13:58:19 点击：105 好评：0

雨季来临，水分充足，茶树根含水量增加，茶叶成长快速，茶质就稀释薄化了，不够耐泡的茶品，在还没来得及转化丰富的韵味之前，茶汤就已经转趋平淡无味。...查阅全文

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茶叶六大怪味道
日期：2018-07-02 13:57:57 点击：174 好评：0

茶叶六大败味道一、青味青味是自然界植物具有的原味。速溶茶茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因： 1、栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味； 2、茶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味...查阅全文

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茶韵不足的原因：茶树本身的质量问题
日期：2018-07-02 13:57:52 点击：172 好评：0

茶树龄小或生长在养分不足的土地上，必须依赖人工的肥料来补充成长所需，采摘这种类型茶树的叶子所制成的茶品，自然转化而成的茶韵也趋于单调。...查阅全文

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什么样的普洱茶才算层次丰富？
日期：2018-07-02 11:13:29 点击：225 好评：0

一款浓郁的普洱茶可能只带有简单的一两样香气或者风味，这样的普洱茶不能称之为“丰富”。丰富的普洱茶会引发你更深的体验和思考，有时一杯茶仿佛让你置身云南的原始密林中，闻到高山原野的气息。...查阅全文

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如何区分普洱熟茶中的堆味、仓味、霉味、陈香？
日期：2018-07-02 10:42:51 点击：190 好评：0

你有没有在普洱熟茶中，闻到过一种独特的气味？这种气味一般在熟普中出现，其他茶类比较少见。那么，这种味道到底是什么呢？是好的还是不好的气味呢？又如何辨别？...查阅全文

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普洱熟茶口感的“薄”是由什么导致的？
日期：2018-06-29 09:32:58 点击：177 好评：0

熟茶所有的薄都可以通过茶汤的茶水比来衡量，所谓的薄就是茶水比太小，即茶叶水溶性内含物占茶汤比率小，导致口感寡淡，至于到底是什么原因就需要详加分析了，但茶水比小是熟茶薄的最直观体现是毫无疑问的。...查阅全文

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普洱茶的“苦”的探讨
日期：2018-06-28 16:30:45 点击：195 好评：0

苦本来是茶的原性，古代称茶为苦茶，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们祖先长期的驯化，由野生型茶树而过度型茶树，才变成为今天的栽培型茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦...查阅全文

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茶叶味道的特质
日期：2018-06-28 16:13:21 点击：217 好评：0

各种茶味道的特质：绿茶：清新爽口、充满原野的气息，很有活力的样子，如果苦涩或呈现青臭味就不好。清茶：由于轻发酵和轻焙火，使得清茶洋溢青春气息，纯和而又轻快的气味，无忧无虑的岁月。铁观音：强劲厚重，好象已见过无穷岁月的长者，已经豁然于胸，老成持重的...查阅全文

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茶叶甘甜风味
日期：2018-06-28 16:11:46 点击：180 好评：0

茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的甜味物质的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。茶叶的甜味物质有三类：1、以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是...查阅全文

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六大普洱茶特色
日期：2018-06-28 15:57:20 点击：269 好评：0

目前市场上比较流行的是班章、易武、景迈、冰岛、布朗、大雪山等等，每个山头都有鲜明的味道特点。班章茶味道最为霸气、易武茶温柔敦厚、景迈茶柔和蜜香、冰岛茶清冽甘甜、大雪山野性霸气等，布朗茶味重及布朗台地茶同样是生普拼配和熟普洱渥制好茶料。...查阅全文

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普洱解惑
日期：2018-06-28 15:51:25 点击：114 好评：0

评鉴一款普洱茶有四大要素，即茶质、茶香、茶韵、茶气；茶质为本，茶香、茶韵、茶气为表。古树茶与台地茶为何存在如此大的不同？最根本的还在于内因（茶树的种类基因）与外因（生长的土壤、天候、生态）相互作用而形成的茶质，成就了其独特的口感，因而香、韵、气也有不...查阅全文

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茶叶香气释义
日期：2018-06-28 14:55:24 点击：223 好评：0

茶叶的香气释义：不成熟的香气：青草味茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。生青味茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。清香优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段，植物本身的清新香味。花香茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。果香茶多酚氧化程度...查阅全文

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普洱茶的枣香是怎样形成的
日期：2018-06-28 14:36:04 点击：270 好评：0

普洱茶的枣香是怎么形成的?所谓的枣香指的是熟茶还是生茶。普洱茶的枣香是长期发酵产生的特别的香气。枣香普洱茶指的是熟茶枣香的普洱茶是在生长于植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料...查阅全文

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何为“味阈值”
日期：2018-06-28 13:43:03 点击：108 好评：0

一般茶汤呈味成分的含量也要达到一定的量值，才能对人的呈味器官起味觉作用。这个量值称为味阈值，如花青素在茶汤中含量超过味阈值时，茶汤就有苦味。据测定，在150毫升的茶汤中含有15毫克的花青素，茶汤就会产生明显的苦味。一般夏、秋茶花青素含量最高，所...查阅全文

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浅谈茶汤滋味的复杂性
日期：2018-06-28 13:42:27 点击：167 好评：0

组成茶汤滋味的化学物质，有主味物质，也有助味物质。茶叶中的茶多酚、氨基酸是茶汤的主味团。而它们的助味团有多种，其中茶叶中的咖啡碱、花青素、茶皂素等为苦味物质；糖类、果胶和部分氨基酸（如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸）为甜味物质；多种有机酸和维生素C...查阅全文

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普洱生茶和熟茶的暖性和寒性应该怎么理解
日期：2018-06-28 10:40:50 点击：266 好评：0

新生茶是寒的，老生茶是暖的，熟茶是暖性的。这也导致了所谓“藏生茶、喝熟茶、品老茶”的普洱茶理念。这个理念对于中国近20年的茶叶行业，影响深远，也造就了普洱茶类、黑茶类、白茶类、甚至老铁观音市场的繁荣。...查阅全文

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普洱茶的苦、涩、浓不可混为一谈
日期：2018-06-28 10:35:25 点击：227 好评：0

普洱茶的苦，涩，浓不可混为一谈现在一些无良的商家，把普洱茶的苦、涩、霸气当成最好的普洱茶，疏不知普洱茶中的老班章就苦、涩、霸气。几乎都想向老班章靠去或者联系上，实际中各个地方的茶有各自的味道，在现在普洱茶工艺几乎同质化，也就意味着凸起各个茶山的味道...查阅全文

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普洱茶喉韵鉴别
日期：2018-06-28 10:27:54 点击：184 好评：0

普洱茶为历代贡茶，茶味醇厚爽口，香气浓郁。过去人们习惯以普洱茶作为云南茶叶通称，即云南所产茶叶都称为普洱茶。有许多喝茶茶人，喜欢带有苦涩味茶汤，是因为苦后而能回甘。有些不苦而甘的东西，如中药材甘草，入口不苦却有甜而甘口味，普洱茶也有不苦而回甘好茶。这...查阅全文

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图文解说

四大茶味组合成普洱茶口感的万

普洱茶口感回甘和生津的特点分

普洱茶口感有“三重味”你知道

普洱茶口感：涩与苦分属于不同

你知道普洱茶的韵味包含哪几种

喝茶时出现“锁喉”和“异味”

普洱茶的樟香--是传说还是真的

普洱茶的滋味要怎么喝出好坏优

普洱茶茶饼和散茶哪个口感更好

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为什么说苦涩重的普洱茶后期转

别错把普洱熟茶堆味当“陈香”

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普洱茶口感——别冤枉了茶的苦

你知道茶叶口感有“春水秋香”

也说普洱茶的挂杯香

普洱茶的感描述：如何感受普洱

初学者喝普洱茶口感会遇到的7

普洱茶汤浓稠和茶气之间有何区

哪些关键因素在影响着普洱茶的

新茶涩老茶陈何时的普洱茶最好

普洱茶回甘和生津的特点分析

茶汤“水味”太重是什么原因

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5 喝懂普洱熟茶你只需抓住这六点

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10 评茶师口中的“茶的收敛性”是什么？

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12 普洱茶的甘甜与苦涩！

13 普洱茶的汤感品鉴表达词语！

14 茶知识：茶之厚、饱满、粘稠度！

15 简论：茶韵中的纯、正、气

16 普洱茶为什么是甜的？

17 冰岛是云南山头茶的言论的“领跑者” 那冰

18 闻香识茶情趣盎然

19 普洱茶分五香

20 茶叶六大怪味道

21 普洱茶从喝到品的过渡

22 茶叶里的“酸”有好有坏，怎么分辨？

23 普洱茶的“茶气、喉韵”

24 一文了解普洱茶的香气！普洱茶香气的类型

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