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茶史中具有影响力的代表人物：周绛
日期：2018-07-13 10:11:16 点击：197 好评：0

周绛，北苑茶学的代表人物之一。曾为建州知军州事，主管茶事，著有《补茶经》，亦名《茶苑总录》，盛赞北苑茶品为：天下之茶建为最，建之北苑又为最。周绛（生卒不详），北苑祥符初任建州知军州事，主管茶事，于北苑御茶园补种茶三万株。周绛主管北苑茶事...查阅全文

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茶史中具有影响力的代表人物：柯适
日期：2018-07-13 10:10:55 点击：277 好评：0

柯适是记述和传承北苑茶事的重要人物。他于北宋庆历戊子（1048年）凿岩刻字记录了北苑龙焙盛事。柯适（生卒不详），北宋庆历戊子（1048年），当时担任福建路转运使、主管北苑茶事的茶官柯适于林垅山凿岩刻字，文曰：建州东凤凰山，厥植宜茶，惟北苑。太平兴...查阅全文

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茶史中具有影响力的代表人物：欧阳修
日期：2018-07-13 10:10:06 点击：326 好评：8

欧阳修，宋代北苑茶文化的名家巨擘。他也是北宋文学家、史学家和政治家。他的《归田录》成为记录北苑盛事的珍贵史料，他写的《尝新茶呈圣俞》：建安三千五百里，京师三月尝新茶。成为北苑茶诗的名篇佳作，流传于世。欧阳修（10071072年），在他官居枢密副使...查阅全文

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茶史中具有影响力的代表人物：范仲淹
日期：2018-07-13 10:09:16 点击：258 好评：0

范仲淹，宋代北苑斗茶诗文的传世名家。他也是北宋著名的政治家、军事家、文学家。他写的《和章岷从事斗茶歌》成为北苑斗茶诗文一绝，风靡于世。范仲淹（9891052年），字希文，世称范文正公，是北宋著名的政治家、军事家、文学家，官至参知政事（位同副宰相...查阅全文

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龙凤茶包装简介
日期：2018-07-13 10:06:06 点击：221 好评：0

龙凤茶包装精绝奢华，最里层护以细软黄罗；第二层以柔软的蒲草包裹；第三层再以双层黄罗包封，封口处盖有漕司的朱红印记；然后再装入朱漆小匣，并加有镀金小锁；最外一层是以细竹编织的精巧小竹笼加以保护。贡茶包装达六层之多，可谓精美绝伦。极为珍贵。其...查阅全文

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龙凤茶制作工艺简介
日期：2018-07-13 10:05:34 点击：177 好评：0

龙凤贡茶的采制有一套较为完善的独特的制作工艺。从采摘到制成茶饼。每道工序都要求十分讲究和严格。赵汝砺《北苑别录》载工序有：采茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、纲次（有几水几宿火之分）。如采茶，每日常以五更过鼓，集群夫于凤凰山下，监茶官人给...查阅全文

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龙凤茶形状与纹饰简介
日期：2018-07-13 10:05:08 点击：428 好评：0

龙凤茶亦称龙团凤饼茶。茶饼上印有龙、凤图案，龙纹称龙团、团龙、凤纹称凤团、团凤，合称龙团凤饼。据《福建通志》记载：北苑龙凤茶是一种饼状茶团，属蒸青片类。龙凤团茶又分为大龙团、大凤团和小龙团、小凤团等四种。大团八饼重一斤，小团二十饼重一斤。...查阅全文

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北苑御茶之龙凤茶简介
日期：2018-07-13 10:04:36 点击：413 好评：0

龙凤茶，又称龙团凤饼茶。中国贡茶珍品，在宋代被奉为茶中之尊。宋徽宗赵佶《大观茶论》载：本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。龙凤茶产于宋代福建建州（今建瓯市）北苑。龙凤茶取义于北苑凤凰山和龙山。据嘉靖《建宁府志》载：凤凰山形如翔凤，...查阅全文

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宋代贡茶色泽质地简介
日期：2018-07-13 10:03:39 点击：132 好评：0

蔡襄说,茶色贵白,而饼茶多以珍膏油其面,固有青黄紫黑之异。除此以外,茶的制作工艺、不同的产地都会影响休的色泽。关于茶色贵白,有真实记载:密云龙终元丰时,外臣未始识之,宣仁垂帘,始赐二府两指许一小黄袋,其白如玉。宋徽宗珍视的白茶,也是表里昭澈,如玉之在...查阅全文

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宋代贡茶形状与纹饰简介
日期：2018-07-13 10:03:11 点击：418 好评：0

宋代的饼茶,有圆形、方形、圭形、花叶形等,表面印有纹饰或文字。贡茶的图案是龙腾凤翔,从茶诗中,我们欣赏一下,年代久远的贡茶之美:龙在水底吟,凤在山上飞,异物呈嘉祥,上奉玉食资。苍虬绕圭龙护璧,面为铁石口琼瑰。犀隐雕龙,蟾将威凤,建溪初贡新芽。斗茶公子...查阅全文

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浅谈宋代贡茶的制作原料
日期：2018-07-13 10:02:37 点击：211 好评：0

制茶原料的老嫩程度,可以反映贡茶的珍贵程度与等级。古籍记载中常见的术语有小芽、拣芽、银线水芽。小芽即叶片还未展开的肥壮嫩芽,拣芽是指一芽一叶,也叫旗枪。采茶时节,茶树生长旺盛,枝叶抽出新梢,芽头很快就展开成叶片,宋代贡茶生产大多采用一芽一叶的拣芽...查阅全文

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何谓“壑源”
日期：2018-07-13 10:02:11 点击：367 好评：0

壑源这个名称,在宋代的很多茶文献里都有记载。从丁谓到苏轼,从宋徽宗到宋子安,茶人们对壑源茶,都赞不绝口。丁谓说,石乳出壑岭断崖缺石之间,盖草木之仙骨。苏轼说,茶风味德馨,为世所贵,皆不及闽,闽之居者又多,而壑源之族为甲。北苑茶之于壑源,犹如西湖龙井之...查阅全文

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“茶”字的发音演变过程
日期：2018-07-13 09:32:08 点击：498 好评：0

中国是茶的原产地，茶文化的发祥地。中国的茶文化是中华民族宝贵的历史遗产之一，它使中华民族的智慧和精神，得到承传和再现。中华民族在茶的培育、制造和利用，茶文化的形成、传播和发展上，为中国乃至世界写下了光辉的历史篇章。茶的字音，在我国古代有许多读写方法...查阅全文

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浅谈北宋贡茶的发展
日期：2018-07-12 17:21:46 点击：182 好评：0

宋代贡茶,不同时期有不同的形制与特色。贡茶的发展,先从它的产地说起。唐末,建安大地主张廷晖,雇工在凤凰山开辟山地种茶,方圆三十里。公元933年,他将茶园献给闽王王廷钩,北苑遂成为闽王小朝廷的御茶园。产地是茶叶品质的决定因素之一,蔡襄说,茶味主于甘滑,唯...查阅全文

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浅谈北苑贡茶对宋代文化生活的影响
日期：2018-07-12 17:18:43 点击：111 好评：0

茶在宋代形成超过唐代的多姿多彩文化现象，其中一个至为重要的原因，是宋代贡茶的极度精致化，以及皇室成员对茶的重现与对茶艺活动的广泛介入。这种介入与原本茶叶种植、交易、饮用等极为广泛的背景又相互影响，使得原来就已经对茶叶情有独钟的文人士大夫们...查阅全文

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浅谈北苑贡茶对宋代社会生活的影响
日期：2018-07-12 17:18:16 点击：188 好评：0

追求贡茶精细之风与对贡茶的消费热潮并长，并极度刺激了社会对高档茶的消费，受赐小团、密云龙者，往往感到是一种荣耀，如欧阳修曾与其他三人一起受赐一块小龙团茶，专写了《龙茶录后序》一文记叙此事。那些未得如此高档赐茶的人，则会向自己获赐的亲知讨要...查阅全文

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浅谈北苑贡茶对宋代政治生活的影响
日期：2018-07-12 17:17:53 点击：212 好评：0

虽然传说中贡茶的出现很早，但直到唐代才有正式的文献记载表明贡茶开始形成常规化的制度，而且并没有特别的特征来区别贡奉帝王所饮之茶与一般官僚仕大夫的饮用之茶。现存的材料中只有一条曾经想表明贡茶与一般人饮用茶之间的区别，它的根据是造茶所用之水在...查阅全文

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浅谈宋代茶文化之发展
日期：2018-07-12 17:17:28 点击：195 好评：0

生于灵山秀峰的茶，筑天地之精华.承雨露之芳泽，而秉清灵、淡寂之察性，因而深得历代帝王、文人、僧倡和百姓的喜爱，至唐宋时期，品茗之风渐渐风行社会各个阶层。随着岁月的流逝，历史的积淀，这种原本非常平常的野生植物被赋予了浓厚的文化氛围，一个美妙的...查阅全文

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宋代优良茶品脱颖而出的原因：贡茶制度
日期：2018-07-12 17:16:52 点击：183 好评：0

宋人贡茶制度的形成和发展，使优良茶品脱颖而出，其名目繁多远胜于唐代，这是帝王将相们引导消费的结果。而贡茶推到新的高峰，又促进了宋代宫廷茶事的繁杂。宋代皇帝接见外国使节及使君来朝，在隆重繁琐的礼仪中，赐茶是一项必不可少的礼节。按照宋人的说法...查阅全文

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故宫里面的珍宝--普洱金瓜贡茶
日期：2018-07-12 17:14:50 点击：955 好评：0

本世纪60年代初，北京故宫茶库里还存放着清宫没有吃完用完的贡茶数吨，其中仍有普洱茶、女儿茶、茶膏。普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界，被称之为普洱茶太上皇。目前，金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究...查阅全文

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普洱茶与朝廷
日期：2018-07-12 17:14:16 点击：221 好评：0

《普洱茶》一书记述：金瓜贡茶乃是采用西双版纳倚邦茶山之茶所制。在杭州中国农业科学院茶叶研究所还有实物，已被视为国宝。普洱茶作为茶中珍品，上贡朝廷，还曾作为礼品馈赠他国。清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6万6千斤。在普洱府治所在地...查阅全文

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贡茶的特色
日期：2018-07-12 17:13:14 点击：201 好评：0

金瓜贡茶是福海茶厂的独家产品，它有两种规格。一个是供收藏和陈列用的五件一套的产品，重14公斤；另一种是供日常饮用和馈赠之用的小型瓜样茶，重200克。据史料记载，清、明两朝皇帝对金瓜贡茶的品质情有独衷，每年都由朝廷拨重金收购，并定为宫廷御用品，...查阅全文

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中国茶道的形成时期
日期：2018-07-12 17:12:48 点击：228 好评：0

前面说过，茶道要以茶文化为依托。而茶文化兴盛的前提条件是饮茶成风俗。到唐代，一发明了蒸青制茶，茶叶品质经高了，饮茶之风渐盛。唐玄宗天宝末进土封演所撰《封氏闻见记饮茶》云：南人好饮之，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教，学禅务...查阅全文

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隋唐五代茶文化
日期：2018-07-12 17:09:08 点击：180 好评：0

隋朝的历史虽然不长，但是，隋代统一全国后，为茶业的进一步南北交流和茶业重心的进一步东移，奠定了基...查阅全文

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图文解说

古代茶管理机构之榷货务

古代茶管理机构之榷茶场

普洱茶在佛海的发展

河口古镇是万里茶路第一镇

中国茶馆对传统的传承与发展

宋朝的茶道用瓷碗喝茶成风

清代茶生活

民国茶馆话沧桑

明代茶馆说书忙

南宋杭州多茶坊

明王朝的茶叶武器

昆明名茶：“十里香”

昆明名茶“十里香”的故事

古代茶物之白泥赤印

古代茶物之茶药

古代茶物之茶膏

点茶道的兴盛

点茶道的形成

点茶道的酝酿

茶马古道：民族迁徙的走廊

茶神节的起源

宋代宫廷茶文化

茶与祭祀文化的联系

茶与佛教的融合，推动了茶文化

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12 宫廷及民间的祭品：茶

13 普洱熟茶历史

14 茶诗发展历程：北宋时期

15 普洱茶的时代演变

16 茶与古代美术

17 中国最早饮茶历史

18 看看慈禧怎么以茶养生

19 茶叶史上的第一

20 看茶树老祖的起源传播及历史

21 鸦片战争与茶叶贸易有关

22 为什么说2004年是现代普洱茶市场的分水岭？

23 普洱茶太上皇之金瓜贡茶

24 独步历史的宋代茶风

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