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普洱熟茶焖饭

2014-07-16 中国普洱网普洱茶美食

先准备好材料：普洱茶、大米（或搭配一半份量的糯米）、沸水、热水、准备一个小茶壶（或者是能过滤的容器或工具）做法： 1、浸泡将白米或糯米提前浸泡半小时。 2、备茶汤投入壶身五分之一的茶叶，或者一个迷你沱茶，用热水（不是沸水）浸泡片刻，然后倒去第一泡的茶水，往茶壶中注入沸水，浸泡5分钟，到处茶汤备用。 3、焖饭在电【阅读原文】

茶末蛋糕

2014-07-15 中国普洱网普洱茶美食

原料：鸡蛋或鸭蛋4个，白砂糖120克，面粉120克，奶油30克，牛奶2匙，柠檬汁1匙，茶末粉1匙。制法： 1、将蛋打入碗中，加入白砂糖100克，打至发泡，然后边打边加入面粉，调匀备用。 2、取盆放入奶油、牛奶，混合后放入微波炉加热30秒钟，然后与调好的面粉迅速搅拌混合，待用。 3、取柠檬汁1匙放入碗中，再加白砂糖1匙混合好。 4、取上【阅读原文】

茶香香饼

2014-07-15 中国普洱网普洱茶美食

原料：富强面粉1000克，面肥200克，精盐25克，茶叶15克，白砂糖20克，食用碱8克，猪油适量。制法； 1、和面：将500克面粉放盆内，加入面肥，精盐、白糖用水化开，倒入盆内，再加清水和成面团，置放3-5小时，待发酵。 2、制茶油：将茶叶放入罐中，加入300毫升水，用文火煮至汁浓，倒入碗内，再加入两倍于茶汁的猪油搅匀待用。 3、做饼【阅读原文】

茶烙饼

2014-07-15 中国普洱网普洱茶美食

茶烙饼原料：面粉250克，大鸡蛋2个，糖600克，黄油75克，牛奶250毫升，浓茶汁500毫升，香草糖1小袋，朗姆酒1汤匙。制法： 1、在洁净的容器中倒入面粉，留出一槽，放入糖、香草糖和鸡蛋。一边搅和，一边用水掺入面粉。 2、随着面团变稠逐渐加入牛奶。充分搅拌后加入溶化的黄油和足量的茶，待面滑而不粘，再加入朗姆酒。 3、取锅烙饼。【阅读原文】

罗姆酒茶蛋糕

2014-07-15 中国普洱网普洱茶美食

原料：面粉150克，牛奶0.5杯，面包酵母15克，盐0.5咖啡匙，糖1匙咖啡，鸡蛋2个，黄油70克，葡萄干75克，水500毫升，茶3匙咖啡，糖粉250克，柠檬皮1只，朗姆酒100毫升。制法： 1、将酵母辗碎，用温奶（30C）拌和，加入2匙糖咖啡。 2、取容器一个放在沸水中浸几分钟，然后把它擦干。把筛过的面粉倒入该容器，中间留出一槽，在槽内加入盐【阅读原文】

干果煎茶饼

2014-07-15 中国普洱网普洱茶美食

原料：李子干（或杏子干、杏仁、榛子等）500克，浓茶500毫升，朗姆酒1小杯，精盐、糖各适量，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶500毫升。制法； 1、先将面粉、鸡蛋、牛奶，以及1撮盐、1匙咖啡、糖和成面团，放置2小时左右。 2、准备好500毫升浓茶（500毫升开水加5匙咖啡印度茶或斯里兰卡茶，泡5-6分钟）。再把水果投入甜热茶中浸泡一夜（为使【阅读原文】

普洱茶入菜

2014-07-15 中国普洱网普洱茶美食

普洱茶不仅可以喝，还可以做菜，也可以添加一些调料来搭配；藏族谚语：加察热！加霞热！加梭热！汉语意思是：茶是血！茶是肉！茶是命！地处云南省澜沧江中下游东西两岸的临沧古茶区、普洱古茶区和西双版纳古茶区，是世界茶树原产地的中心地带。普洱市（原思茅），气候【阅读原文】

普洱茶佳肴

2014-07-15 中国普洱网普洱茶美食

普洱茶叶菜肴一般都具有双重功效，既可增进食欲、解除饥饿，又能防治某些疾病和增强人体健康。我给大家介绍几样日常茶食．茶叶蛋用料：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量制法：先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。锅中放入熟茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入【阅读原文】

普洱冬菜粥

2014-07-15 中国普洱网普洱茶美食

秋季要注意养生，所以早餐不能再随随便便地对付了，但是早上还是没多少时间来准备早餐，所以，我们来做一款简单易做又有很好养生作用的早饭粥－普洱冬菜粥。主料：粳米 100克辅料：普洱茶茶叶 3克 ; 鲜菊花 10克调料：白砂糖 15克烹饪方法 1. 将普洱茶叶加甘菊花泡茶，滤去茶叶，取茶汤备用； 2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小【阅读原文】

柠檬茶香排骨

2014-07-15 中国普洱网普洱茶美食

以普洱茶入菜有食补和药疗的功效，其烹调之法很简单，可以将普洱茶叶磨成普洱茶粉入菜，也可冲泡成普洱茶汤入菜。不同的茶有不同的做法，绿茶与海鲜同烹可去腥味，普洱茶与肉类同烹可消脂去腻，吃时茶香味浓郁，微苦回甘之余，还十分健康美味，就算多吃也不会腻口。柠檬茶香排骨材料：特级猪肋排(320克)、普洱茶包(4包)、八角(2粒)、【阅读原文】

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图文解说

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