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古人是如何制作普洱茶的呢

2023-11-23 茶小文普洱茶制作

普洱茶最早产生于东汉时期，被称为武侯遗种，三国时期种植技术已经被推广，猪哥亮南征，曾经以普洱茶治瘟疫、哑症、眼病等，这反应了当时茶叶的养生保健功效已经被发现使用，茶疗养生已经得到运用。现代普洱茶制作大多用机械制作，那今天来了解下历史上古人是怎么制作普【阅读原文】

制茶细节不把控--好的叶片也难免被糟蹋

2023-11-23 佚名普洱茶制作

提及普洱，不论对初入茶圈或已是资深的茶客，四大名寨（班章、冰岛、昔归、易武）多少都有所耳闻。名山出好茶，叶底总不差，固然不假。但制茶时的一些细节如不把控好，再好的叶片也难免被糟蹋。采茶茶叶的制作，始于采茶。对于普洱茶来说，适宜的采茶时间除了所谓的头【阅读原文】

制茶细节不把控--好的叶片也难免被糟蹋

细说普洱茶的自然成型之路

2023-11-22 马帮刘素普洱茶制作

茶树自古香茗藏深谷佳茗似幽兰，好茶历来是不多的。好茶树往往藏于密林高山峡谷上。制作生茶的原料是挑剔甚至苛刻的。生茶不比熟茶。熟茶可以去发醇的温度里与众多的微生物相交改变自身的缺点，后在甜甜蜜蜜的去见消费者。生茶就大为不同了，天生不足必然被淘汰。滋味【阅读原文】

是时候来说说普洱茶原料与工艺的问题了

2023-11-21 语笑嫣然普洱茶制作

两款普洱茶放在你的面前：A、原料上乘，但工艺一般；B、原料一般，但技艺精湛。你会选择哪一款呢？猛一看，估计不少人会难以抉择，因为对于普洱茶的选择，我们已经接受了适口为珍的观点，所以具体选择还得等一一喝过了才知道。我们今天就来聊聊普洱茶原料与工艺的问题。【阅读原文】

是时候来说说普洱茶原料与工艺的问题了

好茶的养成需经过的十七大难关

2023-11-21 天津老茶人普洱茶制作

茶的质量包括其先天所含的成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽及化学变化类型等。影响茶质的因素很多，笔者认为，主要集中在以下17个方面：【一是茶种】茶叶种类不同，其成份及其比例、气味、滋味、形状、色泽都会有别。如大叶茶和小叶茶有别，龙井茶与乌龙茶有别等【阅读原文】

普洱生茶生产加过程中最重要的两个环节

2023-11-20 佚名普洱茶制作

首先是初制加工，各茶区的初制加工因资源品种不同，初制加工也就会大同小异。但因茶叶内质芳香物质繁多，所以初制中的细微差别也有就会产生不同的风格。此点马普茶业结合当地资源品种以当地传统加工工艺为原则，让所生产产品尽量保持当地传统（原始）风味。其次是原料【阅读原文】

普洱生茶生产加过程中最重要的两个环节

普洱茶制作的撒面是指什么

2023-11-18 佚名普洱茶制作

撒，动词，散落、洒下；撒面，望文生义就是在外表洒下。在普洱茶的专业术语中，经常听到撒面二字。什么是撒面？撒面指的是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮，而在外表上撒上一层等级较高的茶叶原料，比方内部是8级料，撒面是6级料。（数字越小茶叶等级越高）在查阅关【阅读原文】

茶叶手工和机制区别在哪里

2023-11-17 佚名普洱茶制作

纯手工制作，是人们评定一款精品好物的重要准则。这个话题在茶的制作上，也彰显已久。关于制茶，手工和机械，大部分人的第一反应是：手工好，机制劣。不过，今天我们不打算把两者比出高下，而是就目前制茶的发展，客观的说说它们各自的特点。届时，大家再来看手工和机制【阅读原文】

古树普洱的古法制作技艺

2023-11-16 马哲峰普洱茶制作

远在边陲之地的云南，守着天赐的茶树资源，长期保留了制茶童年期稚拙的技艺。唐代，闻名天下的是产于现在江南茶区江苏宜兴的阳羡贡茶，这种蒸青茶的制作技艺登峰造极。与此相较，樊绰笔下《蛮书》中记载的云南茶散收，无采造法。地理造就了云南茶的制作技艺，沿着自己【阅读原文】

略谈各类茶的加工工艺

2023-11-16 佚名普洱茶制作

一、中国茶叶分类中国茶类之多是世界之最，众多的茶类归纳起来可分为基本茶类和再加工茶类两大类。基本茶类依据发酵程度不同由浅而深，分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶(青茶)、红茶、黑茶。以基本茶类的茶叶作原料，进行再加工形成各种各样的再加工茶，有花茶、紧压茶【阅读原文】

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