普洱茶 > 普洱茶生产 > 普洱茶制作

烘青茶和晒青茶的对比

2023-11-11 喝茶则喜普洱茶制作

烘青和晒青是茶初制工艺里的干燥方式，并不是杀青方式，千万不能混淆。晒青茶叶是揉捻后晒干的，温度不会超过60%，而烘青茶叶是在烘干机里烘干的，温度会在100℃左右。不同之处烘青和晒青的茶叶在颜色，外观，口感，苦涩程度方面都是有区别的。烘青绿茶颜色偏绿，汤【阅读原文】

普洱茶制茶工艺五步走

2023-11-10 佚名普洱茶制作

普洱茶初制工艺：鲜叶采摘+萎凋+杀青+揉捻+干燥鲜叶采摘从植物学角度来看，采摘成熟的芽叶制茶最好，因为此时茶叶活性成分最高，有利于茶叶的品质形成，此时采摘也更利于茶树的生长发育。茶树光合作用旺盛，茶叶内质就更加丰富。就普洱茶鲜叶的采摘而言，目前只有极【阅读原文】

如何正确认识“摊晾”和“萎凋”

2023-11-10 江南茶语普洱茶制作

无论是萎凋还是摊晾，都需要将鲜茶叶在竹匾、席子、簸箕或帘子上摊开，调整合适的厚度，使其在静置的过程中产生变化。两个做法的目的是使得鲜叶中的部分水分散失，使茶叶柔软度和水分含量达到不同的制茶标准。很多人会认为萎凋和摊晾是没有区别的。其实，萎凋和摊晾是不【阅读原文】

如何正确认识“摊晾”和“萎凋”

茶叶加工除了杀青发酵你还了解哪些

2023-11-10 极致扬肖童鞋普洱茶制作

茶叶经过各道制茶工序将鲜叶加工成毛茶的过程，就是叫鲜叶加工，也就是说茶叶初制。它的主要工序有杀青，萎凋，揉捻，发酵，渥堆，闷黄，做青，干燥等，由于制茶工艺的不同组合，形成不同的茶类和茶制品。以下给大家大致介绍一下加工的主要工序：一：贮青鲜叶在专用【阅读原文】

茶叶加工除了杀青发酵你还了解哪些

为什么普洱茶饼茶中间有个窝

2023-11-10 普洱茶普洱茶制作

问：为什么饼茶中间会有个窝？有人说为了透气，有人说为了包装好看，还有一个冒充茶饼的家伙说：窝乐意。看起来都很有道理的样子，但好像都不是根本原因。原来：在茶饼制作过程中，用棉布包饼的时候，茶饼中间会有一个打结的头，当用石磨或者机器压制以后，茶中间就会【阅读原文】

普洱茶的原料是这样加工而来的

2023-11-10 普洱中国普洱茶制作

都知道普洱茶是云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工形成的散茶和紧压茶。自然发酵的生茶和人工发酵的熟茶加工工艺各有不同，前面的一些文章里我们也已经介绍过。可是普洱茶的原料晒青毛茶又是怎么加工制成的呢？今天我们就科普一下晒青毛茶的加工【阅读原文】

惜茶从了解一杯茶开始

2023-11-09 陆羽茶道院普洱茶制作

往往，我们会把一些茶浪费掉也许因为碎末多也许因为香气差或入口苦涩也许仅仅可能是，我们取茶不小心掉在桌面了了解一杯茶的来之不易从此后，该惜茶了其实，生产一斤高品质净茶，从茶园管理到茶青采摘、毛茶生产，再到包装运输、仓储保管，最终到消费者手中，并非【阅读原文】

怎样区别炭焙茶与电焙茶

2023-11-09 茶频道普洱茶制作

什么是炭焙？炭焙其实就是烘焙茶叶的一种方法，是茶叶利用焙火的火候改善茶叶的香气，滋味，去青味，减涩味，使茶香芳香甘润。大都运用在武夷岩茶的工艺上，但是其他的茶类也会根据茶叶的特点进行适当的炭焙。什么是炭焙茶？传统的炭焙茶制作是将茶叶放进竹笼后置于【阅读原文】

带你走进不为人知的现代熟普工艺

2023-11-08 只见说茶普洱茶制作

随着茶工艺的不断进步，现代的制茶工艺已经和传统的制茶工艺有着一些差别。传统普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶经手工揉捻蒸压做型，成型后严格说来属于绿茶。之后在长时间人背马驮运输途中和贮藏期间产生自然发酵，其条索外形粗壮肥大，色泽乌润橙黄或褐红，滋味醇厚回【阅读原文】

带你走进不为人知的现代熟普工艺

云南普洱茶的加工步骤

2023-11-08 中吉号古树普洱茶普洱茶制作

随着茶文化的推广，越来越多的朋友们开始饮用普洱茶，并且十分的喜欢普洱茶，大家都知道普洱茶有紧压型茶与散茶之别，很多人都想知道普洱茶散茶是如何加工出来的。我们今天就给大家来科普一下普洱散茶的加工步骤。采茶，不管是什么茶叶的第一个步骤都是采茶菁，很多比【阅读原文】

1203条上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 121 下一页

图文解说

中国普洱网、立足源头、聚茶山资源、惠天下茶友
联系QQ：514269183 滇ICP备1400421号-1