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源远流长的茶食发展史
日期：2016-03-05 11:14:28 点击：121 好评：0

时光悠悠，月上南楼之际，临风清饮。明清小品、唐诗宋词信手捞起闲读，文气水远山长。琵琶锦瑟、古调笙歌缓缓拨弄，韵致轻舞飞扬。清雅的气氛有了，眼睛、耳朵不寂寞了，但是嘴巴里却好像少了些滋味好办，来点美腻又美味的茶食呀！如此，一泡清淡微苦的茶水，便可顿时芳香甜蜜，明媚一室的春光。众所周知，英国下午茶是全世界饮茶文...查阅全文

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7道普洱茶菜肴
日期：2016-03-02 15:33:43 点击：497 好评：0

7道普洱茶菜肴去油腻减肥是一个经久不衰的话题，拥有魔鬼的身材天使的面容是每个女性所求，然而在面对美食时往往让人无法自拔，有什么美食佳肴即好吃又不胖的呢?普洱茶是许多爱美女性熟悉的瘦身茶饮，不仅美容肌肤还有排毒瘦身的效果，对便秘也能有很好的改善，同时普洱茶还能去油腻。如若能把普洱茶拿去做菜，就很不错了，即好吃又不...查阅全文

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茶香排骨的制作介绍
日期：2016-03-01 10:06:19 点击：198 好评：0

排骨，可以算是肉中极品。既有浓郁的肉香，又有香滑的骨汤，和冬瓜、板栗、山药、莲藕等多种蔬菜都可搭配，且富含超高营养元素，可以说是肉中极品。然而，排骨中所含脂肪也非常高，不少医生建议血脂高、血压高、肥胖的人少吃，但试问如此好吃的一项食材有谁能舍得不吃呢? 那么今天，小编就教大家用普洱茶来炖排骨，做一道茶香排骨既吸...查阅全文

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细数那些茶叶美食的做法
日期：2016-02-29 15:30:38 点击：173 好评：0

1.茶叶粥. 食材：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。做法： 1.将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净。 2.加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。 2.茶叶蛋食材：鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。做法： 1.先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净，用水煮熟，捞出后轻轻敲打，使蛋壳开裂而不碎。 2.锅中放入...查阅全文

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茶泡饭，传统养生美食
日期：2016-02-27 16:32:11 点击：208 好评：0

在茶泡饭的历史中，最有名的应该还是大观园里贾宝玉的那一碗《红楼梦》第四十九回：宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。而关于茶泡饭的起源，《中国烹调大全古食珍选录》有载：冒妾董小宛精于烹饪，性淡泊，对于甘肥之物质无一所好，每次吃饭，均以一小壶茶，温淘饭。此为古南京人之食俗，六朝时已有。可知茶...查阅全文

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你知道美味的茶饭怎么做吗？
日期：2016-02-26 16:08:31 点击：119 好评：0

取适量茶叶加水冲泡，待茶叶泡开后，滤去茶叶取汤煮饭。茶叶的清香融入米饭的香甜，煮好的米饭不仅色、香、味俱佳，而且具有诸多保健功能。茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭久食令人瘦，云南茶叶之乡临沧也流传着好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具...查阅全文

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你知道和茶相关的美食有哪些？
日期：2016-02-25 15:05:24 点击：162 好评：0

在这夏天的傍晚，肚饿的时候，能够有机会在家里赤了双脚，仅穿汗衫，吃一碗茶淘饭充饥，实在是人生的一种享受。夏天吃茶淘饭，本来是很寻常的，可是在小时候，大人见了总要加以劝止，说是吃多了会黄脸。到了现在这一点吃茶淘饭的自由，总算由自己掌握到了，但是形势比人强，虽有这自由，却未必一定有时间和方便，因此，本来可以有机会...查阅全文

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以茶为食的妙趣
日期：2016-02-23 15:19:39 点击：227 好评：0

茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。茶叶馒头取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母发面，蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。茶叶啤酒饮啤酒时，往酒中兑入接近1/3的冷茶水，味醇至极，微苦中蕴...查阅全文

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茶盘与茶点的搭配法则
日期：2016-02-23 14:00:35 点击：207 好评：0

茶人木村宗慎（Kimura Soshin）年少时便开始学习里千家茶道。与日本茶道倡导的基本精神不同，木村宗慎在传统的茶道基础之上，倡导现代风尚。并在自己的茶室芳心会开始一期一会为主题的茶会，以及日本的新潮社以一日一菓为主题的连载，通过日本各个时期的精美器皿，与气候，器皿相适宜的精致日式菓子... ...借以感悟体验四季、自然、生...查阅全文

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茶友最爱之茶点
日期：2016-02-23 13:30:56 点击：142 好评：0

茶点是用于茶道过程中份量较小的精雅的食物。饮茶佐以点心，在唐代就有记载。对于美友来讲，茶点既好看又好吃，而茶就成了调味的工具了，下面让我们来欣赏这些美食吧，正所谓画饼充饥。茶点的作用喝茶容易产生头晕、恶心、胸闷等现象，茶界称之为醉茶。所以喝茶时要搭配一些甜食，因为茶叶中含有咖啡因、可可、茶碱等，空腹喝茶，肚...查阅全文

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窈窕淑女
日期：2016-02-20 10:24:58 点击：189 好评：0

窈窕淑女材料：普洱熟茶4克、热开水150毫升，相思梅、红枣、蜂蜜若干做法：在泡好的熟茶中加入相思梅、红枣，待茶汤晾一会，再调入蜂蜜，根据自己口味调配。特点：红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。这款情感丰富、细腻缠绵的窈窕淑女茶，虽不是用红豆来制作，却用红枣和相思梅点明主题。最后加入的蜂蜜为这一份浪漫...查阅全文

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彩虹初恋
日期：2016-02-20 10:22:04 点击：194 好评：0

彩虹初恋材料：普洱熟茶4克，热开水150毫升，柳橙、柠檬、苹果、凤梨、糖水、冰块若干。做法：水果分两半，一部分榨汁备用，一部分切小丁，熟茶泡好取汤备用。雪克壶中倒入400毫升熟茶汤，接着，倒入柳橙汁、柠檬汁、糖水及冰块，盖紧盖子摇动10－20下，倒入杯中即可。如果是热饮的话，不用加冰块，把材料放入桔茶壶中加热即可。特...查阅全文

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南宋时比较流行的几道鸡尾茶
日期：2016-01-31 14:31:49 点击：133 好评：0

南宋时比较流行的几道鸡尾茶。第一道，法煎香茶。取春茶若干，蒸熟，焙干，研细；再取绿豆若干，炒爆，去皮，磨粉；再取山药若干，煮熟，去皮，捣泥；再加麝香少许，跟前面加工好的春茶、绿豆和山药放一块儿，研磨均匀，用陶瓷罐子密封起来，什么时候想喝，舀一点儿出来，用滚水冲点。这道鸡尾茶加了麝香，估计会把茶香遮盖住，但它却...查阅全文

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时尚泡沫红茶的制作方法
日期：2016-01-30 10:21:17 点击：236 好评：0

泡沫红茶的做法有多种，现在教你如何泡出具有时尚气味的泡沫红茶。泡沫红茶是一种使用不同的茶叶为基底，添加糖浆、可可粉、珍珠粉圆、蜂蜜、牛奶、豆类等，各种不同材料，然后和冰块一同摇匀，创造出类似鸡尾酒般，各式各样变化多端的冷饮。泡沫红茶既能保有中国茶的美味，又能营造出更丰富的多层次口感，喝起来风味绝佳，滋味口感十...查阅全文

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柠檬加滇红茶的制作方法
日期：2016-01-30 10:10:57 点击：235 好评：0

柠檬加滇红茶的制作方法 1.按热红茶泡制法制取红茶汁400毫升。 2.将茶汁分盛两杯，各放入绵白糖15克、柠檬1片，搅匀即可。产品特点：茶汁微红，澄清，甜而微酸，十分爽口。...查阅全文

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红茶茶叶蛋
日期：2016-01-28 16:25:40 点击：155 好评：0

红茶茶叶蛋的制作鸡蛋若干，红茶末、桂皮、茴香、八角、味精和红酱油适量。先将鸡蛋（最好红壳鸡蛋）洗净用水煮熟，捞出敲打使蛋壳开裂而不碎。锅中放入红茶末、桂皮、八角、茴香、红酱油和水，投入熟鸡蛋急火烧沸，后文火煮半小时，加味精即成。咸淡度可调节红酱油加入量，也可加些食盐。...查阅全文

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红茶桂花汤
日期：2016-01-28 16:16:01 点击：113 好评：0

红茶桂花汤【配方】桂花2～3克，水150毫升，红茶1克。【用法】先将桂花加水煮沸后，再加入红茶。日服1剂，少量多饮，徐徐含咽。【功效】具有散瘀止痛，芳香辟秽以及解毒的作用。对治疗牙痛、口臭、痢疾等均有较好效果。...查阅全文

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炒茶蛋
日期：2016-01-22 16:31:30 点击：162 好评：0

常言道，唯爱与美食不可辜负。有些人将之奉为准则，并在吃货这条道路上越走越远。那么，作为一枚资深的吃货，不仅要会吃、懂得吃，更要学会做美食。真正的美食并不需要准备如何珍贵的食材，简单易学的的美食更能够深入人心。茶叶，是我们生活中十分常见的待客之物。在中国这片富饶的土地上，哪个民族都离不开茶叶，有些人将它作为平常...查阅全文

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茶香豆腐干的做法
日期：2016-01-11 11:11:25 点击：234 好评：0

茶香豆腐干制作主料：白豆腐干 400g 制作辅料：茉莉花茶 50g 制作调料：红糖 15g 酱油 30ml 盐 5g 茶香豆腐干的做法 1 锅中加适量水和盐，大火烧开，放入白豆腐干焯煮1分钟，去除豆腥味。 2 锅中另换干净的水，大火煮开，放入焯煮过的豆腐干、茶叶、酱油和红糖。 3 大火煮开后转中小火煮15分钟，至豆腐干入味即可。美食背后的故事...查阅全文

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茶叶蛋如何保存
日期：2015-12-09 16:10:12 点击：259 好评：0

夏天天热，食物容易变质，所以不要一次不要加工太多，能吃两天就可以了。煮茶蛋时可稍微多放点盐，以延长茶蛋的保存时间。茶叶蛋如果一次吃完。可以连汁一起再煮一遍，待冷后一起放入冰箱。不要取出，取出后会使茶叶蛋发干，影响口味。多煮几次会使茶叶蛋更香，但每次煮的时间不要太长，太长的话蛋会发硬。吃不完的，和煮蛋的水一起...查阅全文

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如何用茶叶煮粥吃
日期：2015-12-08 15:13:05 点击：460 好评：0

中国菜肴世界闻名，是中华民族文化的又一宝贵财富。金茶网小编认为中国人是最有口福的，也是最会吃的，那么今天小编就给大家介绍下如何用茶叶煮粥吃呢? 《吕氏春秋》中《素问。脏器法时论》提出：``````五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。说明药食同源，药补与食补的相互关系。茶叶富有色香味形四大...查阅全文

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茶叶做菜去油腻好助手
日期：2015-12-01 15:36:07 点击：96 好评：0

绿茶宜与口味清淡的菜搭配。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等。制作龙井虾仁时需先将茶叶泡开，在虾仁七成熟时，将茶叶连汁倒入锅中，然后放入黄酒、少许盐，翻炒至熟。制作豆腐时直接将磨成末的绿茶铺在已经做好的肉末豆腐上即可。红茶适合与口...查阅全文

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如何调制牛奶红茶
日期：2015-11-30 14:51:59 点击：214 好评：0

如何调制牛奶红茶？很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先把适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水，约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中。如果是红茶袋泡茶，可以把一袋茶连袋放在咖啡杯里，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔...查阅全文

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教你如何做普洱茶焖凤爪
日期：2015-11-20 15:14:08 点击：166 好评：0

普洱茶焖凤爪怎么样呢？下面就教你如何做普洱茶焖凤爪：主料：凤爪辅料：普洱茶、香菇、春笋、青红椒调料：盐、白糖、蚝油、酱油、香油、生粉、豆豉烹制方法：鸡爪修甲后对半切好洗干净。锅中水烧开，加葱段、姜片、料酒，放入鸡爪煮至断生；捞鸡放入流动水下冲洗，去浮沫、油。鸡爪淋干表皮水分后刷上蜂蜜、白醋的混合水，再晾干...查阅全文

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