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普洱茶的“青味”及其退化
日期：2024-02-24 16:32:51 点击：127 好评：0

青味是自然界植物都具备的原味，所以普洱茶叶制作工艺上会出现杀青这道工序，通过一定的高温翻炒使得茶叶迅速软化萎缩，一定的热化学变化除去青草味，杀青会散发水分让青味萎缩退化，显露香气。如果杀青适当嫩叶老杀、老叶嫩杀；抖闷结合,杀透杀匀的话那青味会去掉大部分,茶汤香气丰满，青味消失。反之杀不透,青气不但没有消除,还会造成不好的...查阅全文

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茶以稀为贵，是心理作祟还是事实如此？
日期：2024-02-24 16:18:01 点击：196 好评：0

如果清明已过，说明前茶，贵如金就不合适了，因为大量上市的不再是明前茶，而是雨前茶了。先来说说为什么明前茶，贵如金吧，这其实就是物依稀为贵的道理：清明前气温相对还低，茶树发芽数量有限，能够采摘的茶叶也很少，所以明前茶自然而然就显得难得了。于是，明前茶是商家争、买家抢，然而问题是明前茶真的有那么好吗？拿普洱茶来说，古树茶...查阅全文

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为什么都爱喝春茶，有什么特点？
日期：2024-02-24 15:38:53 点击：130 好评：0

春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。春...查阅全文

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接触普洱茶必做的四件事——望闻问切
日期：2024-02-24 10:30:13 点击：153 好评：0

接触普洱茶必做的四件事，不管你是普洱茶新手小白还是普洱茶老手行家。都需要这四件事才能在不喝的情况下弄懂一款普洱茶的基本。一、望同过眼睛去观察，从图文、视频、实物去看，普洱茶的包装一般是能让人分出喜好，而图文、视频的条索仅能基本判断(因为有美化不真实)，实物放到眼前，不管光线如何，基本能看出好差。二、闻闻有两种含义，...查阅全文

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喝普洱茶出汗，茶气足？
日期：2024-02-24 10:28:26 点击：154 好评：0

喝茶的时候，有些茶人会询问你出汗了吗，或者说自己背心淌汗。如果你说出汗了，接下来的对话可能就是哦，这款茶出汗了说明你身体有点虚弱，或者出汗是因为这款茶树龄大、品质好、茶气足等类似的话语。那喝普洱茶出汗能够反映出其品质的好坏吗？为什么喝茶会发热出汗？我们经常听茶友说，这茶茶气很足，喝得我手心都出汗了。主要是因为普洱...查阅全文

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普洱茶的涩感为什么比其它茶类更明显？
日期：2024-02-23 15:23:37 点击：134 好评：0

亲爱的伙伴们，在经营普洱茶的过程中，想必你一定遇到过茶友提出这样的疑问： 1. 为什么普洱茶的涩感会比其它茶类更明显呢？ 2. 不苦不涩不为茶是不是真的？你是怎么回复茶友的呢？今天我们就来探讨下普洱茶的涩感是怎么回事。 1、茶的涩感源于哪里？其实，不论是哪一类茶，涩味都是无法避免的，因为茶叶自身蕴含着丰富的多酚类、儿茶素、咖...查阅全文

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喝茶后头晕手抖、心慌冒冷汗，原来这是“茶醉”的表现！
日期：2024-02-23 15:09:32 点击：100 好评：0

喝茶本是件愉悦的事情，但喝着喝着，感觉头晕无力、手抖心慌、还冒冷汗！胃里空空的，难受得很，这到底是怎么一回事呢？其实，这就是茶醉了。酒醉都见过，可是茶醉就有点陌生了。一、为什么会醉茶？适量喝茶，能够消食解腻、提神解乏，喝完让人感觉神清气爽、心情舒畅。但茶再好，也不能喝太多，物极必反。茶中的咖啡碱是一种中枢神经的兴...查阅全文

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什么是国有林普洱茶？它的代表有哪些。
日期：2024-02-23 14:58:27 点击：197 好评：0

首先，国有林是一个领地权的概念山林权归属于国家的森林，所以，国有林普洱茶就是生长在归属于国家森林中的茶树。在云南西双版纳、临沧、普洱等地区，许多古树茶生长在国有林中。国有林生态系统稳定，土壤肥沃，水分充足，为古树茶的生长提供了得天独厚的条件。加之，古树茶树，茶树根系发达，能够汲取土壤中更多的养料，给茶树的生长提供坚...查阅全文

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受潮的茶叶会发生什么变化？
日期：2024-02-23 14:57:09 点击：157 好评：0

茶叶为什么会潮湿，受潮的茶叶会发生什么变化？在潮湿天气，无论是室外还是室内环境。空气湿度都很大，茶叶很容易受潮。因此，家庭存茶，一定要在潮湿天气来临之前，在天气晴爽时提前将茶叶分类密封，若阴雨季到来之时才封装，即使封好茶叶可能已经受潮了。通常普洱茶受潮后，会经历下面三个时期。下面我们一起来看下究竟怎么样判别普洱茶受...查阅全文

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普洱茶的“协调性”
日期：2024-02-23 14:52:35 点击：175 好评：0

在喝普洱茶中，你是否听过朋友时常提到的口感协调性？这个抽象的概念，究竟指的是什么？又取决于什么呢？为什么说协调性，是普洱茶综合品质的重要体现？什么是口感协调性协调性，指茶多酚与氨基酸类物质的比例达到一个协调的点。比例合适，茶的香气、苦涩度、回甘、生津、厚度等各方面，互不夺味，口感饱满丰富，茶品舒适度提高。品鉴普洱...查阅全文

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解锁优质古树茶越喝越甜的秘密！
日期：2024-02-23 11:48:20 点击：107 好评：0

没有人愿意久尝苦涩，但它是甘甜的必经之路。这也正是一款好茶的魅力所在。味有苦，而苦终会回甘，并且品质越好的古树茶。甜的滋味越丰富、越持久。那茶友们知道它为什么会越喝越甜吗？ 1、生长环境品一款古树茶，品的就是它的内含物质，内质越丰富，口感滋味就越饱满、越好喝。而甜，也源于此。而茶叶内质的丰富度，和生长环境高度相关...查阅全文

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大树茶一定比小树茶的品质好吗？
日期：2024-02-23 11:12:06 点击：160 好评：0

如今，市面上很多普洱茶商家都号称自己卖的是古树茶，我们必须要客观看待此问题。其实，古树茶的说法是不够严谨的。如果商品的包装公开印刷是古树茶，是违规的，即不允许打古树茶的概念。云南普洱茶产区真正被相关部门认证，有编号的古茶树仅仅两三百棵。 1、那商家为什么都宣传卖的茶是古树茶呢？这与古树茶的品饮品鉴，越陈越香的表现，市...查阅全文

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无堆味的熟茶能代表是好茶吗？
日期：2024-02-23 10:52:33 点击：79 好评：0

普洱茶越陈越香的概念据说最早由邓时海先生提出，其实你有认真看过邓时海的视频或文章，他也有说普洱茶的越陈越香有时间范围，并不是无限度的越陈越香。他认为以100年的时间范围内来讨论普洱茶的越陈越香是比较合理的，而且从30年到70年时间段是一款老茶品饮效果最好的年份。70年之后，品饮效果就开始从高峰期慢慢下降。我们今天来探讨下：普...查阅全文

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造成普洱茶碳化的原因有哪些？
日期：2024-02-23 10:29:38 点击：107 好评：0

造成茶品碳化的原因很多，比较主要的有： 1、高温杀青杀青时温度过高，造成鲜叶部分碳化。锅炒杀青的话一般而言多发生于叶片边缘，台地茶大批量滚筒杀青则可能发生在茶叶的任意部位。 2、高温干燥这种情况相对来说比较少见，只有极少数采用极端高温干燥的厂家才有可能使得茶品产生碳化，同时或需要其它步骤如仓储的配合。 3、渥堆工艺失当渥...查阅全文

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普洱茶茶叶芽头越多越好？
日期：2024-02-23 10:03:58 点击：96 好评：0

普洱茶通常讲究的是茶叶中内含物的茶多酚丰富,芽头内含茶多酚比例对于具有一定成熟度的叶片来说较少,如果芽头所占比例太大,其后期陈化与耐泡度将可能受到一定影响。因此,简单地说普洱茶芽头越多越好有失偏颇。芽头，指的是茶枝最顶上最嫩的叶子。非常鲜嫩，还没长到叶子大小，只是茶叶的雏形，一般是嫩黄色或嫩黄绿色嫩尖，一般适合早上采摘，...查阅全文

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当前普洱茶加工工艺的3个误区
日期：2024-02-22 17:45:14 点击：176 好评：0

普洱茶是指在地理标志范围内，以云南大叶种晒青茶为原料，采用特定的加工工艺制成的茶叶产品。普洱茶的加工看似简单，尤其是作为普洱茶原料的云南晒青茶的加工，目前仍以手工炒制为主，看似很传统甚至有些原始，不少人误以为晒青茶工艺缺乏技术含量，以致于人们往往追捧所谓的名山头、古茶树的树龄或存放的年份等，而自觉或不自觉地让加工工艺...查阅全文

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中茶普洱茶红印、黄印、绿印、蓝印的含义？
日期：2024-02-22 17:43:00 点击：77 好评：0

中茶普洱茶红...查阅全文

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普洱茶的独特风味是如何形成的
日期：2024-02-22 15:53:59 点击：130 好评：0

普洱茶的独特风味源于多种因素的巧妙组合。以下是形成普洱茶独特风味的几个主要因素： 1.产地：普洱茶主要产于云南省的普洱市、西双版纳傣族自治州、临沧市等地区，这些地区具有独特的自然环境和气候条件，如高山、峡谷、云雾缭绕等，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。 2.采摘：普洱茶的采摘时间一般在春季和秋季，此时的茶叶品质较好。采摘...查阅全文

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普洱茶的高级感：一种独特的品味体验
日期：2024-02-22 15:52:14 点击：69 好评：0

普洱茶，作为中国云南特产的一种茶叶，以其独特的陈化过程和丰富的口感而闻名于世。普洱茶的高级感，是指其品质、口感、香气、色泽等方面的卓越表现，给人一种高贵、优雅的品味体验。本文将从普洱茶的品质、口感、香气、色泽等方面，探讨普洱茶的高级感。一、品质：古树茶与山野之气普洱茶的品质，首先体现在选用的原料上。优质的普洱茶，通...查阅全文

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云南普洱茶的多样性由谁缔造？
日期：2024-02-22 15:51:35 点击：180 好评：0

云南普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区，澜沧江流域的茶山或野生茶林中。野生普洱茶树数百年历史者多如牛毛，当地具有终年雨水充足、气候湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等特点，这正是造就普洱茶优质品质的关键所在。除了品质，云南普洱茶之所以能够在...查阅全文

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勐海味到底是什么味？
日期：2024-02-22 15:37:48 点击：56 好评：0

什么是勐海味？勐海味是勐海茶叶特有的滋味与香气。准确的说，没有人能准确的说出什么是勐海味，这是用仪器无法测定的，全靠人的感官来感觉，可谓只可意会不可言传。勐海味形成的三大要素为：勐海料、勐海发酵、勐海仓储。也就是勐海茶在勐海发酵并在勐海存储的茶味道。勐海料是基础，勐海发酵是关键，勐海仓储是固化品质。人们通过对不同地...查阅全文

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普洱茶为什么会被称为“茶中之王”？
日期：2024-02-22 11:28:08 点击：104 好评：0

普洱茶被称为茶中之王但极少人却知道原因，究竟是什么原因能使普洱茶被称为茶中之王呢？普洱茶被称为茶中之王，主要是因为它具有以下几个特点： 1. 历史悠久：普洱茶的历史可以追溯到几千年前，是中国茶叶中最古老的一种。它在中国南部的云南地区有着悠久的种植和制作传统，被誉为茶中之神。 2. 独特的发酵工艺：普洱茶采用特殊的微生物发酵工...查阅全文

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普洱茶头春和尾春的区别？
日期：2024-02-22 10:49:56 点击：93 好评：0

普洱茶头春和尾春有什么区别？能从外观分辨出来吗？此篇观点以老班章头春与尾春的茶，展开探讨。老班章不像易武茶，甚至易武新茶汤色就很深，老班章汤色比较淡，还有跟冲泡的方法，闷泡时间有关，所以从汤色基本分辨不出。既然不能从外观分辨，口感有什么区别呢？老班章古树尾春和头春差在哪里？ 1、入口苦涩度不同今年的老班章古树头春入口...查阅全文

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忙肺山古树茶特点
日期：2024-02-22 10:31:24 点击：200 好评：0

忙肺茶山普洱茶属于临沧茶区，是永德县的代表性茶区，海拔1500-1600米。目前整个忙肺茶山，近50-80年种植的小树茶居多，而树龄较大的古树也仅在300年左右。忙肺山古树茶素有香似冰岛，甜似易武，韵似昔归的美誉，喝过忙肺古树茶的茶友都知道，忙肺茶很有特点，干茶肥嫩柔软，白毫丰满，肥壮厚实，色泽墨绿油润，冲泡之后，滋味滑甜，回甘持久，...查阅全文