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人间至味是普洱
日期：2024-02-05 15:34:02 点击：79 好评：0

一饼好的普洱茶，需用时光长成一棵茶树，用几个月时间制成茶，再历经数年的时间陈化，渐入佳境。这是一个漫长的过程，茶人手中的一杯好茶，必须经过四个关键阶段的考验，即：料、工、藏、泡。 1、料即原料。普洱茶历来讲究产地、茶树品种优良、生态环境优良，这样的古树原料是一款普洱茶优良品质的基...查阅全文

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普洱茶春茶与夏茶秋茶的区别和对比
日期：2024-02-05 14:26:03 点击：64 好评：0

普洱茶春茶、夏茶与秋茶分别为不同季节的产物，春茶香高、味浓、耐泡；夏茶滋味平淡，但是转化明显；秋茶显柔甜。春茶：3~4月采制，茶叶内质丰厚，肥壮，茶香高扬，滋味醇厚饱满，润滑细腻，耐泡。夏茶：5~7月采制，夏茶色泽较暗，茶梗细长，香气纯正，滋味浓强苦涩，口感单一。秋茶：9~10月采制，秋茶色泽黄绿，叶质粗老，滋味较平和淡泊，...查阅全文

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优质熟茶应该具备哪些特点？
日期：2024-02-05 11:14:30 点击：137 好评：0

熟茶因为具有香甜、柔滑、醇厚等特点，越来越受到大多茶友的喜爱，那一款好的优质的熟茶应该具备哪些特点呢？那必然是兼具厚度、润度、甜度、滑度、纯度、香气六个方面。 ①【厚度】即有粘稠感，茶汤下咽，喉咙似米汤滑过，此质感为茶汤的厚度。 ②【润度】熟茶的润是一种触觉感。入口润，含着润，喝完润。润度指入口后喉头得以滋润，立即解除...查阅全文

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易武茶，普洱茶里的“陈化之王”！
日期：2024-02-05 11:08:46 点击：95 好评：0

很多人喜欢易武，是因为其香扬水柔。易武茶的甜、柔、香等独特茶性，乃其所处生长环境的气候、海拨、土壤、水份、生态条件等所决定，无可复制。但易武茶还有另一种让人欲罢不能的魅力历经时间所带来的精彩转化。何为普洱茶的陈化？对普洱生茶而言，仓储陈化是普洱茶加工中的关键一环，它已不仅仅是贮藏，而且是向着香、醇、甘、润、滑方向转...查阅全文

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茶汤表面的泡沫，是农残、杂质还是精华？
日期：2024-02-05 10:58:23 点击：77 好评：0

有时候泡茶，茶汤表面会产生一些泡沫，这些泡沫是什么物质，可以放心地喝下去吗？从业至今，时不时会有茶友咨询类似问题，有些茶友对此忧心忡忡，担心这是农残问题，或者是茶叶品质不好的表现，要么多冲泡几次等泡沫消失再喝，要么直接把茶叶扔掉不喝。茶汤出现泡沫是怎么一回事？今天就带大家了解下相关问题。两大误解 1、泡沫的数量和茶叶...查阅全文

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陈年普洱茶是岁月的味道！
日期：2024-02-05 10:36:22 点击：174 好评：0

陈年普洱是时间的回馈，是光阴对细节的耐心雕凿，陈年普洱，更是一种在时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。对于倾情于普洱茶的茶友来说，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。它浸润着岁月的蜜香，贮藏了时间的重量。老茶用存放时间较久、熟茶色泽已变成红褐色油润，生茶已没有黄绿、青绿色，而转化为黄红、红褐色且色泽匀整。陈...查阅全文

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普洱熟茶汤色呈现出酱油汤到底是好还是不好？
日期：2024-02-05 10:03:53 点击：293 好评：0

酱油汤对于经常喝普洱熟茶的朋友来说，并不陌生。我们先不说酱油汤是好还是不好，首先来看下，哪些情况下，普洱熟茶会泡出酱油汤来。冲泡在学习茶艺时有提到，泡茶三要素，即茶叶的用量、水温、茶叶浸泡时间，其中茶叶用量即茶水比，当茶水比大和浸泡时间较长时，冲泡普洱熟茶都很容易出现酱油汤。就是说投茶量太大，当茶叶完全泡开时，即使...查阅全文

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糯米香的普洱茶的糯米味是怎么来的？
日期：2024-02-05 09:44:12 点击：694 好评：0

普洱茶出现糯米味（香），主要是因为糯米香叶的原因。糯米香是一种云南特产的草本植物，含香草醇等多种芳香成分，在普洱茶的制作加工过程中，就会用到一定量的糯米香叶，然后经过熏制或混合压制，使糯香之味融入茶中，因此就有了碎银子独特的糯香味道。普洱茶具有糯米味的两大主要原因一、自然转化市面上少量带有糯香味的普洱茶，它们的原料...查阅全文

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醒一醒茶，让你的普洱茶好喝百倍！
日期：2024-02-04 17:15:10 点击：165 好评：0

普洱茶的世界很大，讲究也很多。拿到普洱茶时，不妨先学一招，在喝之前多做一个小动作，可能会好喝百倍喔！很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂味或是感觉燥喉。对于老茶客来说，醒茶便是再熟悉不过了！大部分普洱茶，甚至一些其它的茶类，从密封罐里拆封之...查阅全文

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普洱茶，一杯生活的茶！
日期：2024-02-04 16:58:10 点击：212 好评：0

当下最受茶迷们追捧的是普洱，我也最喜欢普洱。总觉得，喝了普洱，清香扑鼻，喉润舌甘，身心沁香，肺腑舒畅。普洱茶是有生命的茶。日复一日，年复一年，她都在呼吸,在生长,在变化。在普洱茶中，你能感悟到人生的真谛，能感受到爱的魅力。普洱生茶，性寒。刚出厂的生茶...查阅全文

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普洱茶奇谈十八怪：一饼藏乾坤，一杯见人生
日期：2024-02-04 11:29:31 点击：107 好评：0

普洱茶，承载岁月醇香与生活智慧的独特饮品。穿越千年古树的光阴故事，探寻其从紧压茶饼到陈年老茶的转化魅力，品味红浓汤色背后的苦甘人生。在日常养生与艺术表演中，普洱茶以其丰富的层次感和人文底蕴绽放异彩。文章将揭开普洱十八怪的神秘面纱，领略其中的生活哲学与文化韵味，让读者沉浸在普洱茶所编织的一幅幅时光画卷之中。【一怪】普洱...查阅全文

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“好水才能泡好茶”，泡茶水不知道怎么选的快看这里！
日期：2024-02-04 11:23:44 点击：151 好评：0

茶道是一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。喝茶能静心、养神，有助于陶冶情操、去除杂念。对于很多喜欢喝茶的人来说，沏茶也是非常有讲究的，上好的茶叶自然是必备品，但如果没有搭配上合适的水，再好的茶叶也发挥不出它的特点。陆羽在《茶经》中写道：其水，用天水上，江水中，井水下。天水当然就是...查阅全文

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布朗山古树熟茶的特点
日期：2024-02-04 09:39:51 点击：505 好评：0

布朗山普洱茶熟茶的品质特点为醇厚味浓,内质丰富,汤感浓稠。熟茶是经过渥堆发酵而制成的,属于全发酵茶,古树茶很少做熟茶,一旦发酵出来从来都是珍品。并且用古树茶发酵制作熟茶，制作成本高，一般都属于拼配型发酵。那么布朗山古树茶有熟茶吗？有是肯定有的，但绝对不会多，普洱熟茶是经过渥堆发酵的，属于全发酵茶。古树茶本身就很名贵，再拿来...查阅全文

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理性看待普洱茶的酸！
日期：2024-02-03 16:57:26 点击：89 好评：0

普洱茶的酸因为产生的原因的不同，主要包括以下几种类型: 固有酸：茶中固有酸性物质来源于谷氨酸、抗坏血酸、天门冬氨酸、谷氨纤胺、没食子酸、草酸等有机酸等，茶固体酸作用非常微妙，也是调节茶汤风味的要素。生茶酸: 生茶的酸主要是晒青毛茶的轻微发酵，此种轻微发酵主要是因为茶农意识不够，从鲜叶的采摘、杀青到揉捻、初干后的茶叶不及时...查阅全文

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时间沉淀下的「普洱老茶」
日期：2024-02-03 16:24:24 点击：103 好评：0

很多的爱茶人，他们因能喝到真正的老茶为荣，能珍藏老茶而自豪。遇到志同道合的喝茶人，他们最关心的大概就是你那有老茶么？这茶存了多少年啦？那么，老茶究竟有什么好，惹得这么多人对其追捧呢？老茶的魅力何在？首先，我们要明白：老茶，自然是从新茶而来，但不是所有的新茶都可以成为老茶。个人认为，老茶之老指的是时间沉淀下的陈韵，...查阅全文

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关于“冰岛”茶，这些你知道吗？
日期：2024-02-03 15:53:24 点击：101 好评：0

冰岛茶，最珍贵的云南普洱茶之一，它是典型的云南勐库大叶种乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔软、茶香浓郁，非常独特，它是云南勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。今天我们就来详细说一说关于冰岛茶的那些事儿。只有把茶了解透了，买茶才能少踩一些坑。名字的由来普洱冰岛茶是普洱茶产区中的村寨名称，即云南省临沧市双江县勐库镇冰岛...查阅全文

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走进普洱熟茶（二）—— 熟茶发酵的微生物世界及健康价值
日期：2024-02-03 14:56:37 点击：90 好评：0

如果您有幸参观一次渥堆熟茶的发酵场所（车间），您可能第一感觉会认为它不干净、太脏，有大量灰尘，有霉斑菌落......可是，正是因为墙角的那些土（含有大量微生物）、墙面的霉斑菌落（优势菌群），让发酵后的熟茶产生特殊的风味，这些都是发酵场所最珍贵的知识产权，犹如贵州茅台酒厂发酵车间的酵泥被纳入国家级机密一样，是传统发酵最珍贵的...查阅全文

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走进普洱熟茶（一）—— 熟茶进化论
日期：2024-02-03 14:52:11 点击：78 好评：0

生茶与熟茶普洱茶有自然发酵与人工发酵的区别。自然发酵是指民间俗称的生茶，人工发酵是指通过渥堆方法快速发酵的普洱茶，也被正式定名为熟茶。其实，在熟茶诞生之前，普洱茶本没有生、熟之分。但到了1975年，普洱茶的人工渥堆发酵工艺研制成功，自此，普洱茶的制作出现了两大分支，一个是普洱生茶的加工，一个是普洱熟茶的加工。千百年来，...查阅全文

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茶毫很小，内含物质却很丰富！
日期：2024-02-03 11:11:12 点击：200 好评：0

1、什么是茶毫呢？茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关。在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶；随着叶片成熟，茸毛渐稀短而逐渐脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但...查阅全文

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普洱堆味、霉味、陈味、仓味区别是什么？
日期：2024-02-03 11:03:20 点击：82 好评：0

刚接触普洱熟茶不久的茶友，闻到熟茶的味道，有的会说是仓味，有的会说是陈味，也有的人说这是堆味。这三种味道有相近之处，容易让人家混淆，其实不是一回事的，差别还不小，今天我们就来聊一下这些味道的区分以及产生的原因。第一：堆味堆味又叫渥堆味和沤堆味，它是普洱熟茶在制作工艺中窝堆发酵产生的。渥堆是普洱熟茶的特征，工艺决定了...查阅全文

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普洱熟茶什么时候更好喝？
日期：2024-02-03 10:30:18 点击：181 好评：0

普洱熟茶在加工过程中经过渥堆发酵这一工序，茶叶经过加工之后，对人体的刺激性减弱。熟茶虽然没有生茶变幻莫测的口感，但也有独特的韵味。大多数茶友觉得，熟茶存放2-3年，茶叶的状态最好，口感极佳。真的是这样吗？普洱茶越陈越香，无论是生茶还是熟茶都符合这个定律，所以熟茶自然也是越陈越好喝，不同的熟茶，存放的时间不一样，茶叶的口...查阅全文

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满纸茶叶香，《红楼梦》中提到的“女儿茶”，到底是什么茶？
日期：2024-02-03 10:02:18 点击：89 好评：0

我国是拥有灿烂文化的国度，老祖宗留下太多精华，随便瞥见一角就够我们学习许久，其中以诗词、小说等为载体的文学作品更是影响了一代代中国人，其中不得不提到被称为中国封建社会的百科全书，传统文化的集大成者的优秀书籍《红楼梦》。《红楼梦》涉及了园林、诗词、健康、美食、音乐、戏曲、管理等多个领域，作为一名茶文化爱好者，我更倾向于...查阅全文

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茶氲如何产生的？
日期：2024-02-03 09:00:16 点击：165 好评：0

在冲泡一些陈年优质茶时，我们会发现，茶汤表面会出现一层非常薄的油雾，凝视茶汤上的雾气，让人仿佛置身飘渺的茶山绿林一般，感受大自然的灵动。这种白色的雾气，被称为茶氲或汤氲，并不是什么杂质，其实是茶汤中脂溶性物质的呈现。氲,意指天地间和合而盈盛的气。茶汤上所产生如雾般的气体为茶氲。茶汤内有一些脂溶性物质，如脂肪酸、胡萝...查阅全文