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有了这套流程半天学会专业茶叶审评
日期：2023-11-27 15:35:11 点击：232 好评：0

审评在茶圈总是被看作是一个专业得不能再专业的事情，比如茶语频道的每一个茶评，都是专业小组的小伙伴们按照标准并结合多年所学做出来的，实属不易。实际上，审评需按照国家审评标准，不同的茶有不同的审评器具，茶水比和冲泡时间，通常这个技能需要一个茶学系本科生...查阅全文

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怎样辨别高山茶和平地茶
日期：2023-11-27 14:56:53 点击：244 好评：0

从来高山出名茶。茶叶按照生长环境可分为平地茶和高山茶。生长在高山的茶树由于生态环境的优异，其茶叶的品质要较平地茶高出许多。一般来说，高山茶的叶芽肥硕，颜色浓绿，茸毛较多，成茶条索紧结，分量重实，白毫显露，香气浓烈，滋味甘醇，耐于冲泡；而平地茶的芽叶较...查阅全文

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春茶、夏茶、秋茶的鉴别
日期：2023-11-27 14:54:19 点击：236 好评：0

民间流传春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露，这是人们对各季茶叶品质的高度概括。在四季分明的茶区，由于气候因素的变化对茶树生长及代谢的影响，茶叶的自然品质也发生相应的变化，一般人都只知道春茶，不知还有夏茶和秋茶之名。所谓春茶，是指当年5月底以前采制的茶叶；...查阅全文

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几种不同发酵程度熟茶的特征
日期：2023-11-27 14:51:17 点击：226 好评：0

这个场景你一定不陌生：服务员：您好，请问点什么菜？顾客：牛排。服务员：请问要几成熟呢？顾客：七成。服务员：好的，稍等。但如果是这个场景，你一定没遇见过。服务员：您好，请问喝什么茶？顾客：来壶熟普吧。服务员：请问要几成熟呢？顾客：七成。服务...查阅全文

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两招通俗易懂的审评方法教你尝出茶叶的好坏
日期：2023-11-27 11:42:35 点击：153 好评：0

不知道大家有没有遇到过这样的困惑：有时候喝茶时不管怎么尝就是尝不出茶好在哪里，尤其是碰到一些口感相近、价格差异很大的茶，更是难以试出其中的区别来。今天小编跟大家分享两招专业的审评方法，帮助我们在日常品饮中更好地鉴别茶汤的香气和滋味。嗅香气嗅香气一...查阅全文

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好茶的通用标准是什么
日期：2023-11-27 11:16:13 点击：203 好评：0

如果你要问，好茶的标准是什么？一百个人会有一百个答案。或者只是告诉你，不同的茶类特征不一样，好茶的标准不能一概而论。一杯好茶的背后，从茶树种植、茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡每一个环节都必不可少。那么我们在品茶的时候，尤其是一些没喝过的种类的茶，有没...查阅全文

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怎样从汤色区别普洱茶
日期：2023-11-27 10:19:25 点击：216 好评：0

每个人都在不断努力的往上爬，追求成功的同时也在追求生活与精神上的享受。茶在生活中是必不可少的，茶可让人修身养性、保键养生，在繁忙的工作中抽点时间约上几个朋友去茶馆泡个茶，这不愧是生活与精神上的一种享受。而普洱无论从哪具方面都是不二的选择，普洱有分生茶...查阅全文

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品鉴茶之形色香味可是真功夫
日期：2023-11-27 09:58:16 点击：167 好评：0

茶艺是茶道的重要组成部分。茶艺精湛必须具备四要条件：精茶、真水、活火、妙器，四者缺一不可。茶品以形、色、香、味分高下，水品以清、活、轻、甘、冽别优劣，火以活火为上，器以宜兴紫陶为佳。名茶的形成、品水文学的出现、火候之掌握、茶具之发展历史无不以中国文化...查阅全文

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怎样简单辨别普洱熟茶散料的好坏
日期：2023-11-25 15:11:18 点击：284 好评：0

普洱茶很少有人买散茶，究其原因是绝大多数朋友觉得散茶不干净，或者觉得散茶的级别比较低。其实，这种偏见对散茶是极其不公的，茶叶散料往往决定了沱、饼、砖的品质。所有的沱、饼、砖都是通过散料包裹，然后再压制而成的。在云南本地，很多人更加喜欢选择喝散料。普...查阅全文

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虚心品好一杯茶
日期：2023-11-25 14:16:46 点击：215 好评：0

饮茶，既有物质和生理的需要，又是精神和艺术的追求。茶类不同，饮法不同，人们从中汲取的内涵也是不同的，如高档名优的茶，人们追求的是茶的色、香、味、形。红茶追求的是花香和茶味，我们可以从以下五个方面加以体察。观形。由于各类茶的采摘标准不一，茶树品种各异...查阅全文

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品茶高手都熟知这几个步
日期：2023-11-25 13:46:51 点击：158 好评：0

尝试、尝试、再尝试，成为高手的路上，最重要的一点就是多尝试，多实践，积累足够的经验。品评普洱茶，可分为四个步骤：观汤色闻香气尝味道看叶底。【观茶汤】品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会...查阅全文

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辨识普洱茶年份你需要懂得这几点
日期：2023-11-25 11:06:37 点击：123 好评：0

由于生产年份对普洱茶的饮用价值和收藏价值影响巨大，因此辨识普洱茶的生产年份成为评价普洱茶价值的关键之一。以下几点，可以帮助大家综合判断普洱茶年份。 1 从普洱茶生产历史背景辨识云南是普洱茶原产地，现存最老的普洱茶是号级茶，是清朝时期的茶。清雍正七年（17...查阅全文

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春夏秋冬产的茶哪种最好
日期：2023-11-25 10:45:01 点击：135 好评：0

古人有言：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。对铁观音的品质描述中又有春水秋香的说法。且不说这些描述是否准确恰当，可见在人们的认知中，不同季节的茶具有不同的品质特征。在购买茶叶的时候，也会关注到底是什么时候的茶。我们常常听说春茶贵如油，其实一年四季都有...查阅全文

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如何判断茶叶的含水量
日期：2023-11-25 10:32:13 点击：252 好评：0

茶叶含水量的多少对茶叶品质有密切关系，当含水量在6%-7%间，品质比较稳定，含水量超过8%的茶叶易陈化，超过12%易霉变。用手测含水量需要在实践中不断积累经验，逐步提高测定的准确性。对于缺乏经验的人，可选择几种干燥程度不同的茶叶，在感官测定水分后，再与烘箱法...查阅全文

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新茶和陈茶的区别方法
日期：2023-11-25 10:07:13 点击：225 好评：0

何谓名茶《中国茶经》中说：什么是名茶，目前说法不一，衡量某种茶是否名茶还没有一个明确的界限。但有一点可以肯定的是名茶是外形秀丽，内质优异的茶叶，是茶叶中的珍品。新茶和陈茶的区别方法新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。色泽：茶叶在存过程中，主要...查阅全文

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想喝好茶得懂这些方法
日期：2023-11-24 16:14:41 点击：229 好评：0

要想品味茶香、茶韵，首先要学会如何挑...查阅全文

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如何辨别普洱茶的陈味和霉味呢
日期：2023-11-24 16:12:26 点击：199 好评：0

普洱的特别之处就是越放越好、越陈越香。但有人收藏的普洱茶上长了霉，这样的茶还能喝吗？小编忠告：茶发霉后，茶叶里会滋生多种有害细菌，如出了名的黄曲霉毒素，因此发霉的普洱茶，不管有多名贵，还是别喝了！喝茶喝健康，身体最重要。尤其要注意的是，不要把陈味误...查阅全文

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怎么品评普洱茶的香气
日期：2023-11-24 15:27:34 点击：221 好评：0

一、品评流程 1、热嗅热嗅包含两方面：一是，温杯、润茶（洗茶）、出汤之后，立刻闻公道杯中的香气，这时温热的水蒸气能够使得茶香较好的挥发出来，因而被称为热嗅；二是，经过冲泡倒出茶汤之后，趁茶叶还较热时，闻茶叶的香气。而之所以要热嗅，是因为茶叶内的香气物...查阅全文

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怎样避免买到次品茶
日期：2023-11-24 15:12:00 点击：169 好评：0

茶美在懂得欣赏的眼光里凡鲜叶采制技术不当或保管不善使茶叶有异味，或有较多的红梗红叶，均为次品茶或劣质茶！鉴别这类茶，可以用以下方法。嗅焦气茶叶有高火气、焦糖气，但经短期存放后消失的是次品茶；但是无论干嗅或湿嗅（冲泡后嗅）都有焦气，存放后也不散的，...查阅全文

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新会小青柑总有你不知道的秘密
日期：2023-11-24 15:09:38 点击：207 好评：0

八月底，江门新会遭遇两次台风，新会柑的产量大幅度降低已成事实；小青柑作为今年茶业的新宠，越来越多的茶友爱上了小青柑；因此想要购买正宗新会小青柑的茶友一定要注意，不要买到市面上的劣质小青柑。今天小编就教各位茶友四招秘籍，可用来辨别正宗新会柑和劣质小青...查阅全文

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一泡好茶的共通属性有哪些
日期：2023-11-24 15:09:15 点击：255 好评：0

次茶谁喝啊，当然作为喝茶人来说，都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。今天，我们为你介绍这些知识，只要你掌握这些，就不至于买茶上当。一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶每一个环节...查阅全文

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如何鉴别茶叶有没有添加香精
日期：2023-11-24 14:32:14 点击：163 好评：0

目前市场上有些茶，闻起来很香，但是泡出来没有茶味，很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢，这要先从茶的香味说起。茶的香味一般来说，取决于茶叶的树种、加工和保存三个方面。以单枞为例，不同区域不同品种的单枞，...查阅全文

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好的普洱生茶都有些什么基础标准
日期：2023-11-24 11:28:31 点击：183 好评：4

虽说茶没有好坏，适口为珍，但一些基础的标准应该有的，就像烟、酒一样，总有一些共性的部份来评定好坏，这个共性部份就是基础标准。一、外形条索清晰外形代表的原料和加工工艺。云南是高海拔山区，气候土壤环境多样，所以除了大家平常知道的大叶种茶外，还有像景迈山...查阅全文

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教你慧眼识老茶
日期：2023-11-24 11:22:35 点击：184 好评：0

我猜，每一个爱上普洱茶的人，都梦想着拥有一屋子的老茶，看着就心情舒畅，更别说喝了。我见过很多资深的普洱茶客，他们只买老茶，也只愿意喝老茶。普洱茶区别于别的茶最主要的原因就是普洱茶越陈越香，可以长期存放。但是，也有一些商家抓住了茶友的这个心理，假造老茶...查阅全文

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