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土家油茶
日期：2018-07-31 11:04:49 点击：190 好评：0

土家油茶其制作方法是用早春嫩茶为主料，与茶油、花椒、阴米、腊肉等混煮成茶汤与干果类食品配食。食用时清香爽口，营养丰富，味道鲜美，提神解乏，实为饮食文化中又一极富民族特色的风味佳肴。相传北宋时期，金兵入侵，宋高宗下旨老司城调酉州士兵三千北上抗金，时北...查阅全文

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千百年来中国人喝茶习惯简介
日期：2018-07-31 11:03:02 点击：225 好评：0

中国人喝茶已有4千多年的历史，中国人在日常生活中不可缺少的的饮料之一就是茶，俗话说柴、米、油、盐、酱、醋、茶，茶被列入开门七件事之一，可以看出喝茶的重要。以茶待客是中国人的一种习惯。客人进门，主人立即送上一杯香气扑鼻的茶水，边喝茶边谈话，气氛轻松愉...查阅全文

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南平“叫茶”风俗简介
日期：2018-07-31 09:39:05 点击：191 好评：0

据有关史料记载：乡间邑人待客佐以擂茶，妇人聚会之饮。为茶内入药草，擂棒擂钵工具而制。叫茶风俗便是在喝擂茶过程中形成的。过去由于妇女地位低下，经常受气。这种情况下，她们希望能找人来诉说，就会邀请平时要好的几个姐妹来家里喝擂茶。主人会先擂好茶，用土钵装...查阅全文

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新娘茶俗大杂烩
日期：2018-07-31 09:37:36 点击：197 好评：0

女婿茶姑娘若未出阁，来串门的小伙子就会特别多。因此，姑娘家要备好茶，待有客人来时招待来客中的未来女婿。亲家母茶女儿出嫁后的第三天，父母亲都要去看望女儿，这就是所谓的望朝。望朝时，身为父母亲要随身携带一些茶、烘青豆、橙子皮伴野芝麻等等东西，这种茶称...查阅全文

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回归传统重温三茶六礼
日期：2018-07-30 17:36:45 点击：238 好评：0

喜茶最早起源于唐代，是婚姻中不可或缺的礼品，至今已有1300多年的历史了。宋时，茶叶由原来女子结婚的嫁妆演变为男子向女子求婚的聘礼。至元明时，茶礼几乎为婚姻的代名词，女子受聘茶礼称吃茶，接受便是合乎道德的婚姻。清朝时，仍保留茶礼的观念。至今，在婚礼中用茶...查阅全文

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回族饮茶习俗简介
日期：2018-07-30 15:06:38 点击：321 好评：0

回族喜欢饮茶。早期回回穆斯林喜吃甜食，在中国茶文化影响下，形成了以甜味为特色的饮茶习惯。饮茶之风兴起于中国晋代，盛于唐以后，随之而出现了茶具，其中以包括茶托、茶碗、碗盖的三坯胎盖碗美观实用。回族继承发展了这种茶文化，形成了以三炮台为茶具的八宝盖碗茶...查阅全文

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回族的盖碗茶与罐罐茶
日期：2018-07-30 15:05:30 点击：261 好评：0

回族茶艺是从回族迎宾宴中的献茶技艺挖掘、整理出的茶道，茶艺中还穿插着源自回族民间的宴席曲等，具有很强的观赏性。其表演主要是介绍茶具、鉴茶、净具温杯、配茶、摇香、沸水沏茶、敬茶、品茶等。优雅的茶道表演、动听的旋律、曼妙的舞姿，这些艺术的融合让我们体会到...查阅全文

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布依族的定情物：“姑娘茶”
日期：2018-07-30 15:04:23 点击：269 好评：0

饮茶，以茶水待客，是布依族人的习俗。一有客人来到布依族人的家中，主人往往先递上烟，然后敬茶。在他们日常的饮料中，茶是一种最普遍和必需的饮料。布依人用的茶叶都是自采自制，他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物，然后和茶叶一起进行加工，再加...查阅全文

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茶俗简介：云南滇西的离婚茶
日期：2018-07-30 15:03:35 点击：250 好评：0

在滇西一个叫诗礼的穷乡僻壤，这里生活着祖祖辈辈与泥土打交道的父老乡亲们。他们在红土地上生息，相爱结婚，生儿育女，过着苦荞巴巴和面糊的清贫日子。苦日子过不下去了，他们之中的家庭就面临着婚姻解体的多种可能。可是，面对离婚，故乡人没有城里人的小气，他们虽...查阅全文

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言情传意的德昂族茶俗
日期：2018-07-30 15:02:59 点击：85 好评：0

德昂族的未婚男子，有自行择偶的自由。双方经过相互了解，建立感情并愿意缔结婚约时，男女即告之父母。与其他民族不同的是，这种告不是以言语表述，而是以茶相告。即小伙子趁父母熟睡之际，将事先备好的择偶茶置于母亲的常用筒帕里。母亲一旦发现筒帕里的茶叶，便知道要...查阅全文

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彝族烤茶风俗之自然之礼
日期：2018-07-30 14:20:25 点击：283 好评：0

在少数民族文化中，茶少了些雅致趣味，多了强身健体的实用性。粗陶烤茶，大碗喝茶，盐、姜、花椒等统统可以入茶。茶，对粗犷的少数民族来说，仿佛一位可以托付现实人生的挚友，早出晚归，小病大痛，在大自然中求生存的每一天都少不了它。彝家糊米罐罐香茶的传说总与治...查阅全文

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彝族烤茶风俗之灵鸟衔香
日期：2018-07-30 14:09:55 点击：423 好评：0

糊米罐罐香茶的烤罐要肚大口小，大小适中。茶具为土陶和紫砂制品为主。泡茶讲究取无量山泉水。烤茶之前先烤罐，待罐极热之时，将茶叶放入，在炭火上翻转烘烤，当茶叶焦黄时，再将烧开的水一下子冲进去，一阵清香登时泛了上来。这道茶名为灵鸟衔香，意为福满人间。此时...查阅全文

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千年习俗“阿婆茶”
日期：2018-07-30 14:05:48 点击：149 好评：0

千年古镇周庄茶文化的历史也很悠久，长期以来，周庄方圆数公里都流传着饮茶的习俗。以茶而论，就分讲茶、喜茶、春茶、满月茶等，而其中尤以阿婆茶最为有名。俗话说：未吃阿婆茶，不算到周庄。在周庄喝过阿婆茶的人才能品出水乡古镇的韵味来。周庄人喝阿婆茶源远流长，...查阅全文

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铜鼓客家干子茶
日期：2018-07-30 14:05:23 点击：157 好评：0

铜鼓客家干子茶已有几百年的历史。干子茶分茶和干子，主要以蔬菜、水果和野菜为原料。先说果子茶，这里的茶除了茶叶外，还有自制的各种泡茶食品。每有客人进门，主人即起身相迎让座，随即倒茶，在杯子里放入茶叶、菊花、豆子、萝卜，冲入沸水，一杯热腾腾的果子茶就在你...查阅全文

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奇特的客家擂茶
日期：2018-07-30 14:04:49 点击：155 好评：0

中国茶文化源远流长，博大精深。而客家擂茶以其古朴见奇趣，保健见奇效，成为一枝独秀，自古闻名遐迩。在2001年的云南世博会上，擂茶还作为江西的一种独特的技艺向世人展示。相传，中原南徙的客家先民在长途流迁过程中，历经艰难困苦。因背井离乡，不服水土，又容易上...查阅全文

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侗家“十五茶”
日期：2018-07-30 14:04:16 点击：206 好评：0

十五茶流行于广西侗族自治县等地，每于农历十五夜晚，男女青年三五成群地去他村走寨，寨中的姑娘则会聚集于某个姑娘家中，待小伙子们到后以打油茶款待。喝茶前还在要先对歌，由女方问，男方答，答对者方能饮茶，女子献茶时先于一只碗上放二双筷，目的是试探小伙子是否有...查阅全文

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白族三道茶的传说
日期：2018-07-30 14:03:15 点击：226 好评：0

很早以前，苍山脚下有一个手艺很好的老木匠，收了一个徒弟。这个徒弟跟他学了九年零九个月，手艺学成后，老木匠一直不让他出师。一天，老木匠告诉徒弟：只会雕刻，而不会砍树锯板，手艺不算学到家啊!于是叫徒弟扛着锯子和斧头跟他上了苍山。爬上山顶，砍倒了一棵麻栗树...查阅全文

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土王节上姑娘“吃茶泡”
日期：2018-07-30 14:02:44 点击：149 好评：2

每年谷雨前两天，是侗家一年一度的土王节。节日这天，勒汉（小伙子）们换上一色的细布新衣，扛着猎枪，背上火药袋，大步流星地朝寨头的土王坡走去。勒勉（姑娘）们却姗姗来迟，因为她们打扮需多花一些时间。出门之前，她们用沉淀过的酸水和茶水，把乌黑发亮的头发洗净，...查阅全文

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非洲地区款待宾客之三杯茶
日期：2018-07-30 11:49:22 点击：202 好评：0

非洲人民慷慨好客，往往把宾客临门视为荣幸，必须殷勤接待。不信伊斯兰教的人，一般用酒待客。伊斯兰教徒不喝酒，通常以茶代酒招待客人。毛里塔尼亚人把茶叶、糖和鲜薄荷叶加上净水一起放入特制的铜壶内用炭火烧煮。煮浓后，倒入茶杯内待客。喝这种茶一般不超过三杯，...查阅全文

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永胜油茶
日期：2018-07-30 11:48:28 点击：120 好评：0

永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品，因创制流传于永胜而得名，永胜油茶的制作考究，找一烧制而成的陶罐（即小茶罐），先将陶罐支于炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黄，然后放化油或香油，以勺翻动。待米被炸透，再加进茶叶，稍作煎烤，冲入开水，即刻沸腾，茶香...查阅全文

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傈僳族油盐茶
日期：2018-07-30 11:44:19 点击：224 好评：0

傈僳族，唐代称其为傈蛮或栗粟，明清时称其为力或栗粟，主要聚居在云南的怒江，散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏，以及四川的西昌等地，这是一个质朴而又十分好客的民族，喝油盐茶是傈僳人们广为流传的一种古老饮茶方法。傈僳族喝的油盐茶，制作方法奇特，首...查阅全文

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维吾尔族香茶简介
日期：2018-07-30 11:41:27 点击：174 好评：2

居住在新疆天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，最常见的是用小麦面烤制的馕，色黄，又香又脆，形若圆饼，进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。他们认为，香茶有养胃提神的作用，是一种营养价值极高的饮料。南疆维吾尔族煮香茶时，使用的是铜制...查阅全文

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藏族人长寿之道：嗜茶如粮
日期：2018-07-30 11:19:39 点击：231 好评：0

藏族分布在我国西藏、青海、甘肃一带。他们生活在空气稀薄的高原，气候高寒干旱，生活艰苦。尽管如此，藏族老寿星非常多。是什么让藏族人在严寒高原中磨炼出强健体格？四川阿坝藏医院住院部主任索朗扎西主任给我们揭开冰山一角。藏族人常年以牛羊肉、牛羊奶、青稞、糌...查阅全文

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云南凤庆百抖茶简介
日期：2018-07-30 11:17:29 点击：227 好评：0

百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶。烤茶时，先把小瓦罐放于火上烤热，再放入茶叶，然后边烘烤边轻轻抖动，直至茶叶颜色变黄，发出焦香气味时，再将其倒入杯内...查阅全文

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14 特色港式早茶

15 砂罐茶茶俗

16 罕见的饮茶方法：煎饮法

17 民间婚姻中的茶俗简介

18 百抖茶云南凤庆独特的传统茶俗

19 裕固族饮茶习俗

20 找到属于你的那杯茶

21 佤族饮茶习俗

22 喝“七家茶”

23 新式茶饮专用茶浆领略英国茶文化

24 我国少数民族的茶文化茶俗

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