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红茶之四大名茶
日期：2016-04-19 15:56:31 点击：163 好评：0

六大茶类中，有十大名茶，而每一类茶，都还可以进行更详细的划分，红茶中的四大名茶，你知道是那几类吗？下面小编就给大家一一介绍。祁门红茶祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地土壤肥沃，气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，茶树高产质优，以8月采摘的品质最佳。...查阅全文

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黑茶—茶中粗粮减肥利器
日期：2016-04-19 15:04:13 点击：147 好评：0

在古代，青藏高原的藏民饮食牛羊肉、奶酪、酥油和青稞为主的高脂肪、高糖类食物以适应自然环境。黑茶成为调和、分解油腻，补充维生素的必需品。故有藏族谚语说：一日无茶则滞，三日无茶则...查阅全文

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茶骨花魂之窨茉莉花茶缓解春燥解春乏
日期：2016-04-19 14:30:32 点击：189 好评：0

香花入茶古已有之最初是文人别出心裁的雅玩到了后来慢慢成为雅俗共赏的茶类窨花茶就是把上好的鲜花的芳香物质尽可能多地渗透到茶叶里去让茶叶的苦涩度降低香气更加鲜灵浓郁春天无疑是最适合花茶的季节，因为花茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓...查阅全文

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以铁观音为例—如何品茶
日期：2016-04-19 14:23:30 点击：156 好评：0

其实喝茶你爱怎么喝就怎么喝，心情好就好，没人说一定要像这样。所以这里说的是品茶不是喝茶。这里分享的是闽南这里爱茶爱到极致的人各种讲究之后的品茶方法。地道专业的品茶专家，要分选茶叶反复折腾茶，各种浸泡，和强调水质。这里以铁观音为例。关于铁观音好的铁观音，如果没有好的泡茶技术，则没法把茶本身的韵味很好的展现。好...查阅全文

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铁观音的“炼”成
日期：2016-04-19 14:15:43 点击：158 好评：0

铁观音的炼成方法介绍如下：采青铁观音以及其他乌龙茶都不像绿茶那般讲究采摘嫩芽，所用的茶叶通常都如树叶一般大。晒青晒青的时间很有讲究，一般会选在下午3 点后阳光变得柔和时晒青，时间为15~30 分钟。晾青晾青是晒青的补充工序，会在清凉通风的室内进行，每隔半小时到1 个小时就需翻动一次。摇青这是铁观音制作的关键，茶...查阅全文

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一杯绿茶解决春季心情“流感”问题
日期：2016-04-19 13:14:17 点击：188 好评：0

春困，不少的全勤就开始变成了起床困难户，好不容易起床了，却又总显得精神萎靡，情绪低落，偶尔还会烦躁不安，这样的情况大概会持续整个春季。那么大家到底是怎么了呢? 这实际上是春季犯困、抑郁的症状，俗称春季心理流感，也称气候情感障碍，是抑郁的特殊情况。这种情况通常会发生南方，特别是回南天。其中女性是郁闷、抑郁的高发人...查阅全文

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茶以稀为贵大红袍身价飙升
日期：2016-04-19 13:08:41 点击：153 好评：0

近年来，岩茶之王大红袍，正火爆占领各地茶叶市场，而大红袍的身价也连创新高，从上百元到数万元一斤不等。对于茶友来说，市场上参差不齐的大红袍真假难辨。大红袍的命名有多种版本，流传较广的说法是：相传唐代初年有位秀才进京赶考，路过武夷山，借宿天心庙，不料腹痛难忍，秀才喝了寺庙住持冲了一碗茶叶后病痛顿消。秀才金榜题名，...查阅全文

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教你如何辨别金骏眉
日期：2016-04-19 12:55:48 点击：148 好评：0

金骏眉首创于2005年，采用创新工艺研发的高端红茶。它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。她的诞生，风靡全国。但是大家知道这么辨别金骏眉吗？【制作特点】茶青：野生茶芽尖，68万颗芽尖才能制成一斤的金骏眉工艺：正山小种传统工艺过程：制茶师傅全程手工制作【金骏眉冲泡】茶量：4g左右水温：理论上来说上等的金骏眉是...查阅全文

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铁观音七大功效之为什么
日期：2016-04-19 12:52:12 点击：69 好评：0

安溪铁观音，作为中国十大名茶乌龙茶类的代表，具有减肥、抗衰老、清心明目，杀菌消炎，固齿防龋，提神益智，防癌、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。但是，一杯简简单单的茶，为什么能够对人体起到健康的作用呢？为什么？一、为什么常喝铁观音有利于减肥？饮茶可减肥，这是众所周知的。唐代《本草拾遗》就有茶久...查阅全文

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茯茶消食去腻
日期：2016-04-19 11:48:04 点击：64 好评：0

我国边疆人民的食物结构是牛羊奶酪，非茯茶不解。据湖南农业大学近年的研究，茶本身就有消食去腻的功能，而茯砖茶却具特殊的功效。研究其原因，主要是茯茶中特有的金花(冠突散囊菌)所致。湖南农业大学邓放明博士等在模拟人体胃肠环境中研究冠突散囊菌黑茶发酵液对淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性的影响，结果在体外模拟胃液中，冠突散囊菌...查阅全文

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茯茶的耐贮性
日期：2016-04-19 11:45:27 点击：63 好评：0

茯茶的耐贮性介绍如下：茶叶是一种具有较强的吸附性和吸湿性的商品，既容易吸附周边的异味物质，又容易吸湿而加速陈化和霉变。在较好的防潮、避光、密封的包装条件下，乌龙茶却有所不同，乌龙茶历史上有家家皆卖隔年陈的说法，头年的茶叶在密封较好的容器中贮藏1～2年，香气更浓味更醇甘。而茯茶和大多数的砖茶更需贮藏3～5年，使其香...查阅全文

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安化砖茶压制方法介绍
日期：2016-04-19 11:41:05 点击：144 好评：0

茯砖的原料是黑毛茶，特制茯砖用三级黑毛茶压制，普通茯砖用三、四级黑毛茶和其它茶拼配后压制。茯砖茶的压制过程，有汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定型、验收包装、发花干燥等工序。今天我们就来看看安化砖茶的压制方法都有哪些步骤呢？下面就跟着小编一起来看看吧！ (1)汽蒸原料茶拼配均匀后，放在蒸茶机内蒸，蒸汽温度98摄氏度至...查阅全文

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铁观音是上等好茶吗
日期：2016-04-19 11:38:28 点击：135 好评：0

铁观音绝对是上等好茶，只是被一些茶人误导，常见的误导情形。在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。 1、越绿越好传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘（即绿叶红镶边）。但是，有些人将清汤绿水...查阅全文

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红茶和绿茶的减肥效果的差异
日期：2016-04-19 11:35:35 点击：85 好评：0

对于茶叶减肥的说法是多种多样的，有人觉得红茶减肥，也有些人觉得黑茶减肥，也有人觉得绿茶减肥，经过调查，绿茶和红茶的减肥效果相对比黑茶要好很多，而且红茶和绿茶的减肥效果也有差异。今天小编就给大家讲讲红茶和绿茶减肥效果到底存在怎样的差异。一、红茶减肥对不爱喝咖啡，但又想利用咖啡因减肥的人来说，红茶是绝佳的替代品...查阅全文

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有一种铁观音不伤胃你知道吗
日期：2016-04-19 11:28:48 点击：177 好评：0

很多茶人不约而同地说：铁观音伤胃，那么我们喝了几十年的铁观音，原来为什么不伤胃，也没人发现铁观音伤胃，现在大家却大呼铁观音伤胃呢？其实有一种铁观音不伤胃：铁观音本身不存在伤不伤胃，她因不同工艺，茶性会发生一些变化。目前铁观音制作工艺基本上可以作如下分类，看看什么样的伤胃，什么样的不伤胃：铁观音品种相当优秀，...查阅全文

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白茶萎凋决定品质
日期：2016-04-19 11:18:41 点击：164 好评：0

众所周知，白茶的工艺是六大茶类中最自然的，独具一格。福鼎白茶一般分为萎凋和干燥两道工序，萎凋是最关键的。萎凋决定品质。萎凋过程是茶叶内含物发生变化的过程，是形成福鼎白茶色、香、味的关键，需要经过长期的实践摸索精雕细琢，才能制出上品的福鼎白茶。萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化：水分减少，叶片由脆硬变得柔软，便于...查阅全文

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铁观音知识问与答
日期：2016-04-19 10:58:56 点击：105 好评：0

1、Q:喝茶时，偶尔会有点苦，为什么？ A:①茶蕊未惕除干净。②茶青采摘时较嫩。 2、Q:喝茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么？ A:茶叶在加工过程中走水不足。 3、Q:喝茶时，偶尔会感到茶水有点涩，为什么？ A:在加工过程中，茶梗中的水分未消完（未氧化的茶多酚含量过高）。 4、Q:喝茶时，有没有回甘是怎么一回事？ A:所谓回甘即茶叶的...查阅全文

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白茶“加法”工艺
日期：2016-04-19 10:34:31 点击：149 好评：0

白茶加法工艺介绍如下：平平淡淡才是真，简简单单的白茶内涵极其丰富，健康效用绝对加分。一、白茶内涵之氨基酸由于白茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，但显著地提高了游离氨基酸的生成量，因此，早春白茶的游离氨基酸含量一般均在6%以上，高者甚至达9%。这在其他一般绿茶品的含量却只有2%―4%。二、白茶内涵之茶...查阅全文

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白茶的“减法”工艺
日期：2016-04-19 10:32:44 点击：67 好评：0

柴米油盐酱醋茶，开门七件事中，前六个都是加法，只有茶是个减法。只要吃了饭就会多出东西来，只要在世为人就会多出情绪来，而茶就是帮助我们解身心之毒的。茶有六德：清身、正情、和气、离妄、化欲、明心。说起来，就连白茶这个特殊品种的诞生其实也源于自然天成的减法。白茶是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶...查阅全文

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存储老白茶的注意事项
日期：2016-04-19 10:30:38 点击：151 好评：0

白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以白茶的香气浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，白牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香。在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和，素有一年茶三年药七年宝之说，作为极具收藏价值的茶叶，老白茶的存储要求一般可以归为几点，下面就跟着小编一...查阅全文

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福鼎白茶萎凋的工具
日期：2016-04-19 10:26:42 点击：133 好评：0

福鼎白茶萎凋的工具介绍如下：篾箅：是一种长方形的竹编制的工具，长约2.2～2.4米，宽约70～80厘米，利用篾条0.2～0.3厘米编制而成，箅上有缝隙没有孔洞。这种结构最适合白茶萎凋，遇上良好天气，茶的上、下面都有空气流通，做出的白茶质量就有保证。水筛：是一种具有大孔眼的大竹筛，径约100厘米，每孔约为0.5厘米见方，蔑条宽1厘米...查阅全文

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白茶的萎凋
日期：2016-04-19 10:25:18 点击：193 好评：0

白茶萎凋是什么？今天小编就简单的和大家讲解一下。萎凋，就是鲜叶摊在一定的设备和环境条件下，使其水分蒸发、体积缩...查阅全文

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白茶的功效与作用之＂降血脂＂
日期：2016-04-19 10:24:30 点击：141 好评：0

白茶的功效与作用之降血脂介绍如下：白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变血液高凝状态，降低血脂浓度，且没有抗凝药物的副作用，茶多酚又能促进维生素Ｃ的吸收，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力，对增进健康降血脂和保护心血管系统具有显著作用。...查阅全文

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福鼎白茶的功效与作用之降血糖
日期：2016-04-19 10:23:09 点击：156 好评：0

福鼎白茶的功效与作用之降血糖(调节血糖水平)，下面就跟着小编一起来看看吧！白茶含有人体所必需且丰富的活性酶和茶多糖成分，白茶中茶多糖含量10.2％是其它茶类的5-100倍，茶多糖成分降血糖有奇效，活性酶成分是其它茶叶的2-3倍，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，福鼎白茶中的多酚类和酯类有效控制胰岛...查阅全文