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祁门红茶鉴别
日期：2019-01-23 12:05:56 点击：147 好评：0

祁门红茶是我国的历史名茶，属于红茶中的精品，主要产于安徽省的祁门地区，简称为祁红。对于祁门红茶来说，其茶叶的品质有着高低之分，需要进行鉴别才能区分。那么祁门红茶如何鉴别呢?下面就我一起来看看吧。祁门红茶鉴别 1、最简单的方法是看祁门红茶茶叶的外形。品质...查阅全文

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白琳工夫红茶适合人群
日期：2019-01-23 12:03:41 点击：179 好评：0

白琳工夫红茶适合人群根据医学证明白琳工夫红茶可以促进食欲。提神消疲。加快血液新陈代谢等许多有益的功效作用。太极分两仪，同样饮白琳工夫红茶也不是绝对的。那么白琳工夫红茶适合哪些人饮用呢？，而哪些人又不适合呢？下面鄙人来为大家说说。从保健医学上来说白琳...查阅全文

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白琳工夫红茶的更替历程
日期：2019-01-23 12:03:19 点击：155 好评：0

我们知道很多东西都有起有落，有兴盛时期，也有衰落时期，像有很些古时候出名的茶叶品种，到现在却变得默默无闻，不怎么出名了，那么对于白琳工夫红茶来说是否也有起有落呢?下面我们就来看看白琳工夫红茶的更替历程吧。更替历程对于白琳工夫红茶来说我们也可以将其分...查阅全文

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饮白琳工夫红茶对人体有什么好处呢？
日期：2019-01-23 12:02:53 点击：161 好评：0

与政和、坦洋一起被列为闽红三大工夫茶之的白琳工夫茶。以其高赞的纯手工制作技术及独特的优秀品质盛名远扬海内外。白琳工夫是我国福建的著名的工夫红茶之一，主要生产于福鼎白琳取其地名白琳为茶名。白琳工夫红茶的制作传承历史悠久。是福建省福鼎市极为宝贵的非物质历...查阅全文

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红茶的五种健康功效
日期：2019-01-23 12:01:59 点击：145 好评：0

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的汉族茶农发明，名为正山小种。武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程...查阅全文

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红茶泡多且难消
日期：2019-01-23 12:01:08 点击：124 好评：0

红茶泡多且难消虽然每种茶都可能产生泡沫，但红茶产生泡沫的可能性最大，而且比较难消除。这和红茶的制作工艺有关。制作红茶的第一步，就是先要对茶叶进行萎凋，之后再揉捻、发酵。如果制茶过程中，萎凋不足，茶叶中仍有大量水分就直接揉捻，并揉捻较长时间，那么这茶...查阅全文

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唐代人对茶泡沫的认识
日期：2019-01-23 11:56:30 点击：476 好评：0

唐朝时，无论是宫廷茶艺、宗教茶艺还是文士茶艺、民间茶艺，在茶艺内涵的理解和操作程序上都开始趋于成熟，并且形成了各种各样独具特色的饮茶之道。但不论是唐代茶艺的种类如何丰富，唐朝人喝茶都不改喜欢喝茶泡沫的初衷。茶泡沫，古代称为沫饽也就是现代人所说的汤花...查阅全文

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遂川狗牯脑茶的芳香记忆
日期：2019-01-23 11:56:02 点击：134 好评：0

第一次知道和品尝狗牯脑茶是十多年前的事情在庐山脚下的星子县一个茶文化研讨会上，制茶师梁方全把他亲手采制的5斤狗牯脑茶敬献到茶会上让大家一起品尝。天津有个狗不理，茶品还有狗牯脑！如此有趣的茶叶名字，真是天际之大，无奇不有。我们就用陆羽当年评定的天下第...查阅全文

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绿茶适用什么茶具冲泡呢
日期：2019-01-23 11:35:57 点击：96 好评：0

绿茶是未经发酵，经杀青、揉...查阅全文

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“冷后浑”何以成为优质红茶的标志
日期：2019-01-23 11:32:01 点击：125 好评：0

冲泡一杯品质好的红茶时，经常会发现，冲泡后的茶汤常在杯沿出现金黄色的金圈，十分漂亮。若将茶汤放置待凉，在水温降至约20℃以下时，茶汤就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象这种现象，即被称为冷后浑（cream down）。泡后约1分钟（左）、5分钟（右）、30分钟（下）...查阅全文

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乌龙茶的“清香”与“浓香”
日期：2019-01-23 10:04:18 点击：144 好评：0

清香型与浓香型乌龙茶都属于乌龙茶。自从台湾茶叶企业进入内地以来，市场上出现了以内地乌龙茶品种茶树鲜叶为原料，利用台湾茶机和初制技术生产的乌龙茶，其香气较传统乌龙茶清香，业界称之为清香型乌龙茶。相应地，运用传统的初制技术生产的乌龙茶，则称为浓香型乌龙茶...查阅全文

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教你如何保存安溪铁观音新茶
日期：2019-01-22 17:40:02 点击：228 好评：0

安溪铁观音春茶在五一节后就要上市了，很多铁粉也纷纷到安溪找茶，好茶可遇而不可求，只要是好茶，自然纷纷都收入囊中，多乎哉，不多也!好茶多，自然是好事，可是如果保存不当却容易变质，岂不糟蹋了!今天，小编和各位铁粉分享一下如何保存安溪铁观音新茶! 保持干燥不混...查阅全文

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四道美容瘦身绿茶
日期：2019-01-22 17:39:13 点击：177 好评：0

四道美容瘦身绿茶绿茶真的能瘦身，你信吗?原因是绿茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化浊去腻、防止脂肪积滞体内，维生素B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶还可以增加体液、营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪的沉积。花上几分钟，调配一壶...查阅全文

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桐木关正山小种红茶的历史
日期：2019-01-22 17:37:34 点击：236 好评：0

桐木关正山小种红茶名扬海外，它始源于南宋，又称是拉普山小种，详细的桐木关正山小种红茶的历史见下文。桐木关正山小种红茶的历史：桐木关正山小种红茶真正的起源于武夷山市桐木关江氏家族，据桐木关正山小种世家第二十四代传人介绍道，桐木关正山小种红茶至今已有40...查阅全文

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红茶基本特征
日期：2019-01-22 17:34:52 点击：214 好评：0

红茶基本特征六大茶类全了解选对你的那杯茶香高、色艳、味浓，叶红汤红，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味，属全发酵茶。分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶（切细红茶）、红砖茶（米砖茶）。知名红茶 ①祁红(安徽)；②滇红（云南）；③闽红(正山小种金骏眉、银骏...查阅全文

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武夷岩茶四大名枞
日期：2019-01-22 17:32:31 点击：135 好评：0

认识武夷岩茶的朋友都会去了解其四大名枞茶叶。在武夷岩茶中最为出名的就是大红袍、铁罗汉及白鸡冠和水金龟这也是岩茶四大名枞。其中以大红袍为名枞之首水金龟为末。岩茶名枞之首：大红袍，一向就有茶中之王的大红袍身披一件红色的袍子，其独特的三节色是武夷岩茶中最...查阅全文

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好岩茶的炼成
日期：2019-01-22 17:07:25 点击：136 好评：0

选择一泡好的岩茶，大致可以从以下三点进行窥探： 1、好山场是好茶的明星标签; 2、好工艺是好茶的重要保障; 3、好口感是好茶的终极目标。天时地利人和所谓山场，就是茶叶的出身地，是一泡好茶的品质保证。山场的区别主要表现在不同地点的微域小气候和土壤条件上。可以...查阅全文

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白茶应该怎样存储？怎样把白茶存成“宝贝”呢？
日期：2019-01-19 10:13:25 点击：136 好评：0

怎样把白茶存成“宝贝”呢？...查阅全文

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红茶的高香是如何形成的？是否与添加剂有关？
日期：2019-01-18 12:00:25 点击：146 好评：0

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如何区别“滇红”与“古树红茶”？
日期：2019-01-18 09:52:53 点击：174 好评：0

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大红袍为什么能成为“国茶”？
日期：2019-01-18 09:40:33 点击：200 好评：0

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红茶常识
日期：2019-01-17 16:29:20 点击：209 好评：0

在红茶中，儿茶素在酶的作用下，经过一系列的变化产生一些有色物质。首先氧化成邻位醌。邻位醌经过缩合成橙色的茶黄素，茶黄素具有很强的收敛性，水溶液为橙黄色，是红茶茶汤的主要黄色色素，它也是形成红茶茶汤的滋味的鲜爽度、强度和汤色明亮度的重要物质，是形成红茶...查阅全文

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红茶的品评术语
日期：2019-01-17 16:24:49 点击：267 好评：0

红茶的品评术语 1 干茶形状术语 1.1 毫尖 golden pekoe 金黄色茸毫的嫩芽。 1.2 紧卷 twisted 碎茶颗粒卷得很紧。 1.3 折皱 shrink 颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。 1.4 粗大 large 比正常规格大的茶。 1.5 细小 small 比正常规格小的茶。 1.6 毛衣 fibre 茶...查阅全文