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深度了解白茶四大种类有何不同，又是如何保存的呢？
日期：2018-11-30 14:59:10 点击：106 好评：0

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十大名茶鉴别方法
日期：2018-11-30 11:39:02 点击：98 好评：0

十大名茶鉴别方法西湖龙井产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑...查阅全文

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优质武夷岩茶标准
日期：2018-11-29 16:10:17 点击：178 好评：0

优质成品武夷岩茶标准： 1、形状：质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、色泽：呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜焙火适度之特点。 3、香气：岩茶为半发酵茶...查阅全文

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皋卢茶
日期：2018-11-29 16:09:03 点击：191 好评：0

皋卢是我国古代文献中所载的茶的别名和南海用以为饮的树种。日本有一个茶树品种，也名之为皋芦。前几年，日本茶学界为弄清他们的皋芦种和我国史籍所说的皋卢的关系，曾分别致函我国有关茶叶专家，询问中国现在哪些地方有皋卢茶树？日本的皋芦，是否即中国古代所说的...查阅全文

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滇红茶是怎样做出来的？滇红茶的制作过程
日期：2018-11-29 09:42:09 点击：210 好评：0

你知道滇红茶是怎样做出来的吗？...查阅全文

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铁观音怎么鉴别
日期：2018-11-28 15:00:53 点击：220 好评：0

铁观音怎么鉴别鉴别安溪铁观音茶叶是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位多茶师之手。普通人品饮铁观音则可从观形、听声、察色、闻香、品韵入手...查阅全文

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老白茶如药，什么样的白茶具有收藏价值？
日期：2018-11-28 10:23:39 点击：155 好评：0

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黄茶的功效
日期：2018-11-27 17:02:46 点击：191 好评：0

人们们从炒青绿茶中发现，由于杀青揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类黄茶。黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。大家都知道绿茶有很多功效,那么黄...查阅全文

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为什么叫正山小种红茶?
日期：2018-11-27 16:54:41 点击：109 好评：0

正山小种红茶总是神秘兮兮的，大家对它也是有很多问题要问。从历史到存放，了解这6大问题已经可以初步了解它了，茶专家和小伙伴们一起来答疑解惑。为什么叫正山小种红茶？正山小种红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA，就是现在所说的武夷地名的谐音，在欧洲(英国)它是中国...查阅全文

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绿茶降火防癌
日期：2018-11-27 15:19:36 点击：186 好评：0

我国绿茶生产历史最久，品类最多，如西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种...查阅全文

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抑郁不妨品花茶
日期：2018-11-27 15:16:55 点击：183 好评：0

花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽...查阅全文

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口干舌燥求助乌龙
日期：2018-11-27 15:15:58 点击：100 好评：0

乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名青茶。味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容...查阅全文

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上火就找绿茶来帮忙
日期：2018-11-27 15:12:47 点击：135 好评：0

冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降...查阅全文

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龙井茶的由来
日期：2018-11-27 14:56:39 点击：98 好评：0

龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明而盛于清。在这一千多年的历史进程中，龙井茶经历了从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品的变迁。对于浙江龙井的品性，清代品茶名家曾经如此赞誉：甘香如兰，幽而不洌，咂之淡然，看似无味，而饮后感太和之气，弥漫...查阅全文

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红茶暖胃护心
日期：2018-11-27 14:28:01 点击：179 好评：0

我国红茶产地较广，种类较多，一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。红茶之所以被广泛饮用，在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点。红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质...查阅全文

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青茶润燥减肥
日期：2018-11-27 14:27:34 点击：158 好评：0

青茶润燥减肥，乌龙茶又名青茶，既有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味。我国乌龙茶主要分为四类，分别是闽南乌龙(如铁观音)、闽北乌龙(如大红袍)、广东乌龙(如岭头单枞)、台湾乌龙(如冻顶乌龙)。乌龙茶属于半发酵茶类，加工工艺介于绿茶和红茶之间。除了在绿茶和红茶中...查阅全文

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绿茶清热防癌
日期：2018-11-27 14:27:04 点击：208 好评：0

我国绿茶生产历史最久，品类最多，如蒙顶甘露、碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、太平猴魁等。绿茶属于不发酵茶，其外观千姿百态，香气、滋味各具特色，清汤绿叶，十分诱人，是名茶最多、研究最广泛的茶类。绿茶中含有儿茶素等多酚类化合物，具有多种保健功能，包括预防癌...查阅全文

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红茶的分类及功效
日期：2018-11-27 12:01:40 点击：139 好评：0

红茶的分类红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为乌茶。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，...查阅全文

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白茶为什么会火？品质？滋味？还是……炒作？
日期：2018-11-27 11:57:39 点击：219 好评：0

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绿茶不宜空腹饮用
日期：2018-11-27 11:24:30 点击：138 好评：0

绿茶的保健作用已为大家熟知，而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入，绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手，绿茶不离口，早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒：空腹喝绿茶，对...查阅全文

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红茶的好处与坏处
日期：2018-11-27 11:23:58 点击：234 好评：0

随着养生保健的兴起，有着保健功效的茶叶也被列入保健饮品行列。茶叶在我国有着悠久的历史，特别是我国南方地区拥有茶叶的历史更为悠久，下面我们就先来了解常见的红茶的功效。茶叶是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶叶的...查阅全文

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绿茶跟青茶的差别及饮用方法？
日期：2018-11-26 17:43:15 点击：123 好评：0

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红茶的加工工艺
日期：2018-11-26 15:00:14 点击：242 好评：0

红茶属于全发酵茶，红茶加工工艺流程是：萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶发酵实质是茶叶中原先无色多酚类物质，在多酚氧化酶催化作用下，氧化以后形成了红色氧化聚合产物红茶色素。这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成了红色茶汤，一部分不溶于水，积累在叶片中，使叶片变...查阅全文

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大吉岭红茶的特色
日期：2018-11-26 14:51:20 点击：131 好评：0

红茶起源于中国，发扬于英国。中国喜饮单品，西方人则好加入奶及糖，做早餐茶或下午茶。在众多的茶品中，红茶的饮法最多，融合了中西方的精髓。可以是传统的热红茶，可以是英式的奶茶，可以是意式的橘茶，也可以是综合水果茶或冰红茶。在某个阳光明媚、摒弃掉白昼的慌张...查阅全文

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