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武夷岩茶香和滋味的探讨
日期：2016-01-28 15:42:52 点击：192 好评：0

武夷岩茶产于闽北秀甲东南的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国黑茶中之极品。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有大红袍、白鸡冠、水仙、乌龙、肉桂等。 1、香气：张源(1595年)在《茶绿》中说：香有真香，有兰香，有清香，有纯香。表里如一，曰纯香。不生不熟，...查阅全文

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碳焙的岩茶与电焙的岩茶区别
日期：2016-01-28 15:38:25 点击：118 好评：0

目前，武夷岩茶的烘焙方式有数种，如用炭焙，焙茶机、电焙笼等。而武夷岩茶炭焙是令人瞩目的传统烘焙技术。炭焙茶是焙茶的最高技术，其操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制等。其技术耗时费力，且需专业性和丰富的实践经验，是技术要求非常高，而且难控制的茶叶烘焙方式。但是炭焙可以形成武夷岩茶的，独特的茶汤口感风韵，令人一...查阅全文

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武夷岩茶贮存有讲究
日期：2016-01-28 15:36:51 点击：193 好评：0

武夷岩茶爱吸异味，更怕潮湿、高温和光照。烘烤加工的武夷岩茶成品茶极为干燥，用手指轻轻一捻即碎，是茶叶的最佳保存湿度。茶叶贮存的最佳温度为０～10℃。气温在15℃左右保存期不能超过４个月，气温在25℃以上，保存期不宜超过２个月，否则会出现较明显的变色和变味。光照可加速茶叶的氧化作用，不可将茶叶放于透明玻璃和塑料容器...查阅全文

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铁观音的“音韵”和武夷岩茶的“岩韵”
日期：2016-01-28 15:34:41 点击：137 好评：0

铁观音的音韵和武夷岩茶的武夷岩茶贮存有讲究岩茶文化：晋商经营武夷茶岩韵与音韵的感官体验及武夷岩茶的保藏生在武夷山岩壁上的大红袍母树 2012年岩茶开始制作了！同属乌龙茶范畴的铁观音和武夷岩茶被业内人士大加推崇，其中铁观音的音韵和武夷岩茶的岩韵不仅成为茶界的专业术语，也成为这两种茶品质优劣的分水岭。先说音韵。...查阅全文

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武夷岩茶之“雀舌”
日期：2016-01-28 15:28:19 点击：101 好评：0

武夷岩茶雀舌,因叶片长得像小鸟的舌头而得名。目前，雀舌只在武夷山各个品种园中试种，还没有形成批量生产。宝潭之武夷岩茶金鹊舌与凤凰单丛同属水仙种，叶缘齿锐若锯更如凤凰单丛锯朵仔,茶型条索修长紧秀，巧若鹊舌，制作取轻火清香，干茶褐绿近黑。汤色橙黄澈亮，杯面香艳高扬刺激，果香浓郁，闻之神爽。入口茶汤柔滑，岩气隐约，水...查阅全文

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武夷岩茶的茶韵之源
日期：2016-01-28 15:19:52 点击：105 好评：0

武夷学院有一位土着教授，他曾说过这样一句话：武夷山是年青人的梦，中年人的诗，晚年人的家。武夷山，世界三遗产地，乌龙茶发源地，世界红茶的发源地，这里藏着多少武夷岩茶不为人知的秘密？地貌碧水丹山.中生代白垩纪初形成的武夷山脉，地质上称燕山构造运动。茶区自西向东单斜山体，海拔在200-450米。三十六峰和九十九岩，从植物学...查阅全文

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武夷岩茶的温润茶味
日期：2016-01-28 15:18:07 点击：180 好评：0

武夷岩茶与绿茶不同，武夷岩茶比较耐储藏，温度一般在20℃以下，无需放冰箱。保管得当，密封、干燥、避光，正常可以储藏24个月以上。香味的损失不大，而且储藏后泡出的水反而会更加的醇厚。一般外面的包装采用硬质包装，内袋用铝泊袋或者塑料袋包装。只要做到不让茶叶跑气，每次喝完袋口扎紧，或者买些密封性能好的不锈钢茶叶罐存放都...查阅全文

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女性经期可以喝红茶
日期：2016-01-28 15:16:15 点击：147 好评：0

有人认为，女性月经期间是不适宜饮红茶的，但是这种说法是否正确的呢，下面小编为你分析。经期可以喝红茶，但不宜多喝女性经期是可以喝红茶的，但是不适宜多喝，时间要和用餐时间相隔半小时以上，如果经期餐后马上饮红茶的话，那么红茶中的茶多酚就会阻碍身体里铁的分解，容易导致缺铁性贫血。其次，女性经期除了不能喝太多红茶外，...查阅全文

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孕妇可以喝红茶
日期：2016-01-28 15:08:29 点击：52 好评：0

红茶属于全发酵茶类，其茶汤以红色为主，同时红茶也有很好的保健作用，一般人都适用，但是有很多喜爱喝茶的孕妇会问，孕妇可以喝红茶吗？会不会有什么危害？下面小编一一为你解答。孕妇可以喝红茶，但是不能过浓或者次数过多孕妇是可以喝红茶的，但是冲泡的时候不能过浓和饮用次数过多，因为饮用的次数过多会导致孕妇和胎儿都太过兴...查阅全文

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锡兰红茶的基本功效
日期：2016-01-28 15:05:31 点击：168 好评：0

锡兰红茶口感浑重，最适合用来泡煮香浓奶茶，下面小编来介绍一下锡兰红茶的基本功效，一起往下看吧！锡兰红茶的基本功效： 1、防治骨质疏松每天饮用一小杯锡兰红茶，可以防治骨质疏松，也可以在锡兰红茶中加入柠檬汁，强壮骨骼的效果更好。 2、有益于心脏健康锡兰红茶的抗氧化功效丝毫不逊于绿茶，并且红茶更有益于心脏健康，尤其适...查阅全文

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小种红茶、工夫红茶、红碎茶
日期：2016-01-28 14:57:13 点击：114 好评：0

红茶是茶叶当中著名的保健茶，下面来为大家讲解红茶的种类都有哪些。小种红茶：小种红茶是最早为武夷山一带发明的红茶，香气高，滋味浓而爽口，其中小种红茶也有正山小种和外山小种之分。工夫红茶：工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是中国传统茶类之一，它色泽乌润，香气浓郁，滋味醇和而甘厚，具有形质兼优的品质特征。红碎茶：...查阅全文

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细数红茶的6种功效和作用
日期：2016-01-28 14:54:04 点击：139 好评：0

冬天来一杯暖暖的红茶，既能暖胃，又有护肤的功效，下面来为大家介绍红茶的6种功效和作用。红茶的功效： 1、提神消疲红茶可以帮助加快人体新陈代谢及血液循环，从而达到消除疲劳的效果， 2、利尿喝红茶有利于排除身体过多的盐分和有害物质，并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加，达到利尿的效果。 3、暖胃冬天喝一杯的暖暖...查阅全文

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武夷山岩茶综述
日期：2016-01-28 14:23:37 点击：156 好评：0

武夷岩茶产于闽北美景甲东南名山武夷山，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为贡品。元代还在武夷山设立了焙局、御茶园。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它作为中国茶叶的...查阅全文

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4款OL办公室养生红茶
日期：2016-01-28 14:22:10 点击：93 好评：0

红茶是女性们最爱的一款茶饮，红茶具有多种养生功能，下面来为大家推荐4款OL办公室养生红茶，滋润又养颜。一、金橘红茶最养生红茶性温，能够驱寒暖胃，金橘去火，两者搭配无疑是最棒的养生妙方，将新鲜金橘去蒂放入红茶，金橘的清香味和红茶的浓郁香味融合得恰好，长期面对电脑的办公室一族偶尔喝上这样一杯金橘红茶对养生是很有帮助...查阅全文

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优质乌龙茶的特点与品质形成的必备条件
日期：2016-01-28 14:20:23 点击：175 好评：0

凡品质上乘，有品牌、有产量的商品茶，方可称为优质乌龙茶。更为科学的说，优质乌龙茶应有以下几方面的简要特点： ①具有优越茶园生态条件和优良的茶树品种； ②在省级以上茶叶评比中获过奖，并有一定知名度； ③品质优异，风格独特，能被一定范围的消费者所青睐； ④具有一定的数量，且经济效益高； ⑤卫生、农残及重金属指标符合国家...查阅全文

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武夷岩茶属性特征
日期：2016-01-28 14:18:52 点击：62 好评：0

武夷岩茶――属性特征 1、属性武夷岩茶属青茶类(俗称乌龙茶类)、半发酵茶类。品质特征：武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后以经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类。外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿...查阅全文

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武夷岩茶产地
日期：2016-01-28 14:17:06 点击：141 好评：0

武夷岩茶产地许多人对武夷岩茶的产地范围有所迷惑，这里说明一下武夷岩茶原产地域范围 ①武夷岩茶原产地域范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《原产地域产品保护规定》批准的范围――武夷山行政区域。根据原料产区的不同划分为两个产区：武夷岩茶名岩产区和武夷岩茶丹岩产区。 ②武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70...查阅全文

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台湾日月潭红茶详细资料
日期：2016-01-28 14:15:38 点击：195 好评：0

台湾日月潭红茶是属于全发酵茶，据说台湾日月潭红茶是阿莎姆大叶种茶叶所精制的高级红茶呢，下面来为大家详细介绍一下。台湾日月潭红茶早期：台湾早在100年前就使用该地的小叶种制造红茶，后来因为其红茶品质不够香醇，在1925年引进来自印度的大叶种阿萨姆(Assam)茶来台种植，改善台湾红茶的品质，1977年南投县政府为加强促销此地红...查阅全文

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“清香型”乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异
日期：2016-01-28 14:07:37 点击：121 好评：0

清香型乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异清香型乌龙茶产制技术自成一格，其外形及香气与传统乌龙茶截然不同，比起福建传统绿叶红壤边的安溪乌龙茶，清香型乌龙茶具有明显的三绿特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形，冲泡后在杯中显现茶蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。如冻顶乌龙茶，外形呈半...查阅全文

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“清香型”乌龙茶的由来
日期：2016-01-28 14:03:07 点击：86 好评：0

清香型乌龙茶的由来清香型乌龙茶，又称台式乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中，1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底，安溪境内共有台资茶叶企业25家。目前，福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业，共有50家。这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加...查阅全文

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红茶极品武夷金骏眉
日期：2016-01-28 13:58:43 点击：69 好评：0

金骏眉是武夷红茶的顶级产品，也是中国红茶的顶级产品；金骏眉的出现，标志着中国红茶重新崛起，走向一个全新的时代。金骏眉的首创者，武夷山元正茶业的江元勋先生告诉我：多年来，他的企业主要生产传统型的正山小种红茶。这种红茶已有300多年的历史，是专家们公认的世界红茶之祖。因为正山小种主要销往欧美，近年来随着国际茶叶市场...查阅全文

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乌龙茶制作的特殊工艺
日期：2016-01-28 13:56:43 点击：140 好评：0

烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润对喜爱喝茶的人来说，如果茶叶出现受潮、杂味、臭菁味等问题时，怎么办呢？将茶叶丢弃吗？还是有更好的处理方式或预防方法呢？提供...查阅全文

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福建武夷岩茶历史追溯
日期：2016-01-28 13:55:16 点击：93 好评：0

福建武夷山：大红袍有点悬了专家释义福建乌龙茶福建名茶福建十大名片全解读亿元责任险保六株大红袍武夷茶王戏说名茶大红袍茶醉一生中国十大名茶茗品汇聚――中国十大名茶浅谈福建的茶(说岩茶很到位) 福建武夷岩茶历史追溯 1.安溪铁观音铁观音原产于福建安溪县，属乌龙茶之极品。因成茶沉似铁，茶香浓郁，制茶人疑为观音所赐...查阅全文

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喝红茶的四大好处
日期：2016-01-28 13:53:59 点击：112 好评：0

冬天来临，人们尤其喜欢喝茶，红茶是我们日常生活中常见的茶类，那么冬季女人喝红茶有什么好处呢？下面就一起来了解一下吧。冬季女人喝红茶的好处： 1、开胃消食红茶性温，能起到消食、开胃的作用，而且冬天天气冷，大家都没什么胃口，每天喝两杯红茶，这样即使在冬天里女人也可以摄入更多的能量了。 2、补充维生素红茶内含有多种水...查阅全文