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武夷山大红袍的传说
日期：2016-01-24 16:30:25 点击：67 好评：0

武夷山大红袍关于这一美名的由来，民间广为流传着美妙动人的传说：大红袍茶树生长在悬崖绝壁上，人莫能登，每年采茶时，寺僧以果为饵，驯猴子采之，所以有人称之为猴采茶。大红袍大红袍茶树高十丈，叶大如掌，生长在峭壁上，风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能治百...查阅全文

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寒冷冬季宜喝红茶
日期：2016-01-24 15:41:34 点击：88 好评：0

近年研究证明，常饮红茶可以有效防治以下疾病：减少中风和心脏病发病率研究表明，红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素，前者具有很强的抗氧化作用，而钾对心脏有益，能防止中风和心脏...查阅全文

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峨眉紫笋产自峨眉山
日期：2016-01-24 10:36:48 点击：51 好评：0

《峨眉紫笋》曾被茶圣陆羽誉为茶之上上品、天下第一茶。香气清高、鲜醇回味甘甜、芽细嫩绿清澈明亮，先后被评为中国名茶、中国国际农搏会名牌产品等称号。《峨眉紫笋》产自四川峨眉黑袍山海拔1200米的野生茶园，以峨眉山特产茶茶芽为原料，以红茶制作工艺为基础，手法独特并且世代传承。其紫色油亮的鲜叶，富含花青素，对人体具有预防...查阅全文

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拨开选购红茶的两团迷雾
日期：2016-01-24 10:15:24 点击：138 好评：0

天气寒冷的时候，人们自然愿意亲近暖色调的东西，红茶就是一个例子。现在市场的红茶产品很多，可人们在选购时经常被两个问题所困扰。一是宣传点语焉不详而又令人眼花缭乱。从树种上，各种老树、古树、野生、老丛从工艺上，各种新工艺、纯芽头、毛茶还有厂家信息、品牌历史、产地特色、新老传说、宗教情结、是非纠葛再加上限量、稀缺...查阅全文

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何谓“正山小种”与“外山小种”
日期：2016-01-23 16:47:22 点击：196 好评：0

何谓正山小种与外山小种？答：正山小种红茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之正山，乃表明是真正的高山地区所产之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。而武夷山附近或者其他地区所产的茶称外山（人工工夫烟小种），因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜，故正山小种又称星村小种。和桐木小种以...查阅全文

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正山小种制作工序
日期：2016-01-23 16:46:03 点击：178 好评：0

正山小种的制作工艺是比较复杂的，它分为初制工序和精制工序。 1、初制工序：茶青萎凋揉捻发酵过红锅复揉熏焙复火毛茶。萎凋：小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一般都采用室内加温萎凋。加温萎凋都在初制茶厂的青楼进行。青楼共有三层，二、三层只架设横档，上铺竹席，竹席...查阅全文

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正山小种品质特征
日期：2016-01-23 16:43:56 点击：169 好评：0

正山小种红茶生长在世界自然遗产地武夷山国家级自然保护区内。茶生长在高山峻岭之巅，参天大树之下，翠竹环抱之中，加上常年云雾缭绕，远离污染，山清水秀空气清新，土壤肥沃的得天独厚的自然条件，十分有利于茶树的生长和茶叶有效物质的积累。正山小种红茶独特的生态环境是其它任何小种红茶所不具备，因此其品质也远在其它小种红茶之...查阅全文

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冬日喝红茶的功效与禁忌
日期：2016-01-23 14:44:17 点击：166 好评：0

大家都知道绿茶是寒性茶，红茶则是偏温的茶，所以说红茶是比较适合在冬天里饮用的茶品，红茶中所含的营养物质对人体是非常好的，能够预防多种疾病，那么大家知道红茶的营养价值是什么吗?下面小编就为大家介绍一下红茶的功效与作用吧。 1、防治流感驱寒保暖红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒，常用红茶漱口或直接饮用有预防流感...查阅全文

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如何鉴别大红袍品质的好坏呢
日期：2016-01-23 12:08:01 点击：207 好评：0

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是世界乌龙茶中之极品。最有名的为武夷大红袍，深受茶客的好评与喜爱，但因受环境、地理位置的影响，茶叶的品质差别甚大，因此在购买过程中一定要懂得鉴别，那我们该如何鉴别大红袍品质的好坏呢? 1、汤色：是大红袍茶叶内含物被开水冲泡出的汁液所呈现的色泽，俗称汤色。评大红袍汤色主要看茶汤的...查阅全文

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凤庆红茶独具的五大条件
日期：2016-01-23 10:28:12 点击：162 好评：0

凤庆县具有得天独厚的宜茶自然资源优势，有着茶树生长所需要的光照、水份、热量和土壤等条件，并为茶叶所含的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等创造了先天的自然条件。 1、创制滇红名茶的凤庆县，素有山有多高、水有多高，干凉同季、雨热同季，冬无严寒、夏无酷暑、四季如春之美称。具有海洋性和大陆性气候的优点（雨量充沛，年温差小...查阅全文

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辨认真假乌龙茶的方法
日期：2016-01-23 09:57:28 点击：135 好评：0

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶(全发酵)和绿茶(半发酵)之间。根据产地不同，又分为闽北乌龙和闽南乌龙两种。其中，闽北乌龙以产于福建武夷山的武夷岩茶为上佳，包括我们熟知的大红袍、水仙等;而闽南乌龙，则以安溪铁观音最为出名。除此之外，乌龙茶的主要品种还有福建的黄金桂、色种、玉桂、奇兰，广东的凤凰单枞等。如果根据品质来分...查阅全文

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多喝白茶对抗衰老
日期：2016-01-22 16:37:22 点击：118 好评：0

都说白茶是养生茶，那么白茶的功效主要是由什么决定的呢。主要还是因为白茶内含有多种人体有益元素，比如氨基酸、茶多酚、酶等，为白茶中的酶，是白茶可以抗衰老的主要原因。白茶加工充分利用了酶的生物化学作用。白茶加工过程中的酶有很多种，最主要的是水解酶，氧化还原酶。采摘后的鲜叶，呼吸作用增强但是光合作用强度急剧下降，...查阅全文

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铁观音的功效介绍
日期：2016-01-22 15:16:48 点击：114 好评：0

铁观音的功效介绍 1.解毒消食去油腻郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的老字号。他论述其品用价值的第一项，便是可解毒消食去油。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有日遇七十二毒，得茶而解之记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀...查阅全文

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什么是铁观音茶
日期：2016-01-22 15:12:54 点击：112 好评：0

铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于17231735年。铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有七泡有余香之誉。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰...查阅全文

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宁波白茶的历史记载
日期：2016-01-22 14:22:46 点击：98 好评：0

你喝过宁波的白茶吗?若没有，要去品尝一下。白茶树长在三勤村海拔200多米的羊角尖上，茶树以清风明月为家，以朝霞夕烟为侣，尽得了七千年河姆渡文化的精华，白茶乃是天地间的灵物。三勤村地处宁波慈城的西北角，与七千年前的河姆渡人栖息之地只隔一个山梁，境内有古老的港口城山渡。小村背倚群山，面向旷野。颇有世外桃源之味。慈溪...查阅全文

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都匀毛尖的历史文化
日期：2016-01-22 10:38:17 点击：65 好评：0

民国《都匀县志稿》上记载：茶，四乡多产之，产小菁者尤佳(即今都匀市的团山、黄河一带)，以有密林防护之。而且说都匀毛尖茶在1915年在巴拿马万国食品博览会上茶获优奖。黔南《农业名特优资源》(黔南州农业区划办公室主编，1988年6月)上说：都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的鱼钩茶、雀舌茶便是...查阅全文

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冬饮红茶需要注意8个事项
日期：2016-01-21 16:42:24 点击：113 好评：2

红茶适合冬天饮用，冬天喝红茶的好处数不胜举：绿茶性寒，红茶性温热，理论上冬天喝红茶好，冬天到了，外面天寒，每天回到家里泡一杯温温的红茶，不只是身心舒畅，更是有很好的养生保健效果。喝茶不只是老人的专利，现在越来越多的人喜欢喝茶，最近有一项京东的调查发现，比起咖啡来中国年青人对茶的喜爱程度反而更高，这的确出乎我...查阅全文

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最全工夫红茶介绍
日期：2016-01-21 16:36:44 点击：71 好评：0

功夫红茶，属于红茶类。是采摘优质茶叶，经过精心加工而成，其汤色亮如玛瑙，香味厚重悠远，曾获巴拿马万国博览会金奖等国内外多项奖。 [ 由来 ] 18世纪我国在小种红茶的基础上发展创制出工夫红茶，而红碎茶的出现则始于20世纪20年代的印度。世界红茶生产又以红碎茶为主，工夫红茶的产量极少没有相关具体的统计资料。1875年前后，工夫...查阅全文

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普洱茶减肥法的基本泡法
日期：2016-01-21 10:34:14 点击：169 好评：0

普洱茶减肥法的基本泡法在中国众多的茶叶种类中算是泡法较多的茶叶之一，普洱茶泡法并不是非常难以操作。具体的步骤主要有以下8步： 1、将普洱沱茶置入滤杯中，5至10克（所放的茶叶量可以按照个人喝茶浓淡而定）； 2、将刚煮开的沸水注入滤杯中； 3、盖末茶叶； 4、重复2、3步骤，弃去第二道茶水； 5、第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上...查阅全文

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安化黑茶的特点是“较粗越陈越老越好”
日期：2016-01-21 10:03:06 点击：119 好评：0

安化黑茶越陈口感越好，且功能性越强的观点已被大多数茶人所接受，具有历史价值的孤品更是贵于黄金。外形独特的茶品置于厅堂具有艺术的欣赏价值，体现主人文化品位。目前收藏安化黑茶已成为上流社会人士的一种潮流，如何选用和收藏黑茶茶品，是许多黑茶爱好者关注的问题。简而言之，好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明...查阅全文

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红茶是否适合任何人饮用
日期：2016-01-19 15:46:38 点击：140 好评：0

如果一个平时少接触茶的人想要开始喝茶，很多人会推荐他从红茶喝起。确实，红茶是几大茶类里面比较温和的一种，它口感醇和，单饮时刺激性小；它包容性强，搭配蜂蜜、柠檬等能制造出美味佳饮。不过，红茶是否适合任何人饮用？是不是什么人都可以喝红茶？喝红茶有什么禁忌吗？以下情况适合喝红茶： 1.冬季红茶性温，冬天时喝红茶能够...查阅全文

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教你识别不同的黑茶
日期：2016-01-19 15:41:34 点击：140 好评：0

黑茶属于后发酵茶，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，可以有效的防止脂肪堆积，长期坐办公室的人群更适合饮用黑茶来防止腹部脂肪堆积。黑茶主要分以下几种湖北老青茶湖北老青茶主要产于湖北蒲沂、咸宁、通山、崇阳、通城等县，老青茶采割的茶叶较为粗老，含有较多的茶梗，蒸压成砖型的成品称老青砖，主销内蒙古自治区。老青茶分为...查阅全文

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乌龙茶小常识
日期：2016-01-19 15:38:55 点击：74 好评：0

乌龙茶属于不完全发酵茶，它持有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香，回味甘鲜。茶中含有较多的茶多酶，能够防止肥胖，降低胆固醇，还有美容功效。乌龙茶根据产地不同，主要分为四类。闽北乌龙茶闽北乌龙产于福建武夷山一带，主要有武夷岩茶和闽北水仙，武夷岩茶较出名。武夷岩茶外形匀整，壮结卷曲，色泽青翠润亮。冲泡后汤色较深，滋...查阅全文

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福鼎白茶的制作原料特色
日期：2016-01-19 14:44:28 点击：199 好评：0

福鼎白茶制作选用的原料品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶(福鼎大白茶群体种、歌乐茶等)。福鼎大白茶和福鼎大毫茶1985年被国家农业部编号为华茶1号和华茶2号。其中，福鼎大白茶于1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种，并列为全国区试的标准对照种。福鼎白茶主要采用上述三大白茶良种，色泽翠绿或灰绿，毫显、...查阅全文