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藏茶的主要特点
日期：2016-01-19 14:30:54 点击：122 好评：0

藏茶属黑茶，因为可以持续发酵，所以极具收藏价值，藏茶是古茶类中最具收藏价值的品种。藏茶茶叶的生长环境十分严苛，在海拔千米以上的高山，当年茶叶成熟，生成红苕，然后经过特殊工艺一步步加工，最终成就的全发酵茶才是藏茶。藏茶在近乎三百万藏族人民中有极高的地位，是必不可少的生活必需品，被称为民生之茶，生命之茶，藏茶的...查阅全文

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喝乌龙茶该注意什么
日期：2016-01-19 11:39:01 点击：143 好评：0

无论你是一位品茶的入门者，或是一位资深的茶友，想必对乌龙茶并不陌生。不熟识乌龙茶这一类的特点，总该知道名茶铁观音的。铁观音就是属于乌龙茶的一种。乌龙茶即青茶，是一类半发酵的茶叶。它经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序制作而成。其由宋代的贡茶龙团、凤团演变而来，创制时间在1725年前后，即清雍正年间。乌龙茶是我...查阅全文

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乌龙茶茶名的由来
日期：2016-01-19 10:36:08 点击：204 好评：0

乌龙茶是怎么命名的？乌龙茶茶名的由来？何以乌龙为茶名，历史上何时出视乌龙茶名，有以下几种说法：以地名命名：有人认为乌龙茶的名称与地名有关。最早出现乌龙与茶连系在一起的是11世纪北宋刘弇《龙云集》中提到乌龙茶：今日第茶者，取壑源为上，至如日注，实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀...查阅全文

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米砖茶是什么茶叶
日期：2016-01-19 10:24:08 点击：110 好评：0

米砖茶，是产于中国砖茶之乡 - 湖北赤壁市羊楼洞古镇的一种特有茶，为紧压的红茶 - 红砖茶。其所用原料皆为茶末，所以被称为米砖茶。米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，表面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。 19世纪70年代，汉口设立茶厂，用机械压制米砖，运往俄国转手出口。1888年是米砖生产和...查阅全文

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如何分辨真假信阳毛尖呢
日期：2016-01-19 10:21:10 点击：84 好评：0

信阳毛尖的春茶一直备受市场追捧。冬天来了，春天还远吗?春茶，特别是早期的春茶，往往也是一年中绿茶品质最佳的。对于喜欢信阳毛尖的人来说，这是个不能错过的购茶好时节。信阳毛尖产自地处大别山区的信阳市，条索紧直锋尖，茸毛显露。上好的毛尖茶叶，市场价格比较贵，因此市场中就出现了诸多假冒的信阳毛尖。一些不良商家多以次充...查阅全文

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千两茶彰显的历史足迹
日期：2016-01-18 15:51:31 点击：148 好评：0

千两茶，又分为祁州卷与绛州卷。祁州卷为山西祁县、榆次等地的茶商经营，每卷（支）重1000两，产量较多。绛州卷为绛州茶商经营，每卷重1100两，产量较少。千两茶，还分为本号和副号。本号茶卷以全白梗黑茶制成，每卷长五尺（1.665米），卷围1.7尺（0.56米）；副号茶卷由茶白梗黑茶拼制，每卷长五尺，卷围长1.8尺（0.60米）。千两茶，...查阅全文

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武夷贡茶的历史渊源
日期：2016-01-18 15:50:05 点击：201 好评：0

宋时，由于地方官员的争宠，武夷岩茶名声日高，已悄然进入京都皇室，但真正列为贡御之品而生产制作的还在元、明两朝。元朝至元十六年（公元1279年），浙江省平章高兴路过武夷山，监制了石乳茶数斤入献皇宫，深得皇帝爱赏。至元十九年（公元1282年），高兴又命令崇安县令亲自监制贡茶，岁贡二十斤，采摘户凡八十。大德五年（公元1301年...查阅全文

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红茶真的暖胃吗？
日期：2016-01-18 15:21:39 点击：203 好评：0

红茶真的暖胃吗？中国人爱喝茶，不论是居家过日子，还是迎来客往，都有饮茶的习惯。关于喝茶，最近一则观点让很多茶友很困惑：绿茶伤胃，红茶养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶。这一观点一经传播，有人高兴，有人不淡定了。那么，这一说法是否有科学道理呢？红茶真的可以暖胃吗？今天小编就为你揭秘下红茶的神秘面纱。...查阅全文

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茯砖茶与千两茶的由来
日期：2016-01-18 15:11:12 点击：134 好评：0

茯茶，砖块形蒸压黑茶之一。茯茶属于完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。茯茶经渥堆、发酵及发花工艺产生金黄色的冠突散囊菌(AspergillusCristatus)，其外形整齐如砖片，内质金花普茂，俗称金花，它在茯砖茶中的含量与茶叶滋味、香气密切相关，能直接影响茯砖茶的品质，人们把金花多...查阅全文

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红茶有哪些功效作用呢?
日期：2016-01-18 15:06:48 点击：156 好评：0

红茶有哪些功效作用呢? 红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的种类较多，产地较广，按照加工的方法与出品的茶形，主要可以分为三大类：工夫红茶、小种红茶和红碎茶。工夫红茶是中国特有的红茶，其工夫两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡...查阅全文

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浓香型铁观音
日期：2016-01-18 14:57:22 点击：182 好评：0

最近互动中常常有人问我铁观音哪种好，传统铁观音是什么?哪种茶算是传统工艺制作的铁观音，最近很流行浓香型铁观音，有什么好处吗? 所以，精心制作这一期，希望大家能够喜欢! 传统半发醇的安溪铁观音茶，资深茶友都在早期品茗过，其口感较重，新茶友可能一时难以喜欢。经过烘焙过的茶叶成色较重，颜色发黄或发黑，但是口感非常纯正，深...查阅全文

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白茶适合哪些人饮用
日期：2016-01-18 14:22:32 点击：197 好评：0

白茶适合哪些人饮用适合自己的，才是最好的。这句话颇有点人生哲理的意思。正如喝茶一样，对自己口味的，对自己身体有益处的，自然就是最适合自己，最好的茶了。白茶的大热引得不少人跟风，但是初尝鲜的人并不知道白茶是否适合自己。女性白茶，又被叫做女人茶。除去白茶历史起源同女性之间有着某种关联，白茶之所以得其名，还是因为...查阅全文

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绿茶最好要放在冰箱里储存
日期：2016-01-18 11:28:50 点击：147 好评：0

承载着中国千年文化精髓的茶，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避...查阅全文

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女人喝铁观音茶好吗?
日期：2016-01-18 11:07:08 点击：153 好评：0

现在，不管什么样的年龄都非常喜欢喝铁观音，这主要是得益于，饮茶对健康的好处有很多。可是，女人喝铁观音茶好吗?铁观音茶女人能长期喝吗?要知道女性喝茶也要择期，特殊时期随意饮茶有时候会带来点麻烦。红和茗茶为您收集知识为您解答女人喝铁观音茶好吗？女人在行经...查阅全文

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铁观音蜜茶伤胃吗？
日期：2016-01-18 11:02:51 点击：103 好评：0

铁观音蜜茶伤胃吗？红茶，完全发酵，是养胃护胃的。乌龙茶，半发酵，制作过程有烘焙程序，也是所有茶叶中，制作工序最繁杂，最讲究的。连日本人都知道乌龙茶是美容茶。其中以铁观音最为突出。绿茶，不发酵，制作工序只是把茶青放进锅鼎里翻炒几圈，它是所有茶类中，最为伤胃的一种。只要不空腹喝，喝绿茶都不会伤胃。蜂蜜对创面有收敛...查阅全文

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喝红茶使骨骼强壮
日期：2016-01-18 10:55:18 点击：141 好评：0

喝红茶使骨骼强壮饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天服用一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。红茶除了单独冲泡外，还可在茶中加入其他材料，以下就是常见的几种。一、牛奶红茶材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。调制：1．将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟...查阅全文

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政和白毫银针茶制作技术
日期：2016-01-18 10:04:50 点击：148 好评：0

白毫银针茶按制茶种类分，属于白茶类，简称银针，又叫白毫。白毫银针茶素有茶中美女茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白色如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆盖，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。...查阅全文

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茶香岩韵的由来
日期：2016-01-17 16:46:35 点击：178 好评：0

茶香岩韵的由来武夷山九龙窠半山崖壁上的三株名为大红袍的茶树，历代以来都拥有皇权的威严；而武夷山九曲溪的四曲处的皇家焙茶处御茶园，更为武夷岩茶镀上一层威严的色彩。无怪乎唐朝进士孙樵要将茶叶拟人化地尊为晚甘侯。在武夷山，拥有有名有姓的茶树品种达到三百多种。每到农历惊蛰之日，武夷山的茶农要高呼茶发芽才可统一动手采...查阅全文

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安溪铁观音茶叶的传播和影响
日期：2016-01-17 16:09:11 点击：135 好评：0

安溪铁观音茶叶的传播和影响安溪茶叶早在宋元时期，随着泉州港的兴起，就通过海上丝绸之路畅销海外，风靡欧美。明末清初茶人创制乌龙茶后，尤其是1725年前后，安溪乌龙茶就以其独特的韵味和超群的品质备受世人青睐。铁观音问世后，迅速传播到周边的虎邱、大坪、龙涓、芦田、尚卿、长坑等乡镇，不多久就传遍了全县。清光绪年间，铁观音...查阅全文

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乌龙茶品种概述
日期：2016-01-17 15:15:31 点击：140 好评：0

乌龙茶品种概述 1.铁观音又名魏饮种、红心（或红样）观音。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。原产福建省安溪西坪尧阳西坪镇松尧，已有200多年栽培史。主要分布在福建南部、北部乌龙茶区。特征：植株中等，树姿开张，分枝稀，叶片呈水状着生。叶椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶面隆起，叶缘波状，叶身平或稍背卷，叶尖渐尖，叶...查阅全文

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“太平猴魁”中国极品名茶
日期：2016-01-17 15:14:33 点击：184 好评：0

太平猴魁中国极品名茶，全国十大名茶之一，产于黄山区新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，特称猴魁。外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散. 不翘. 不曲; 全身披白毫, 含而不露; 叶面色泽仓绿匀润, 叶背浅绿, 叶脉绿中藏红; 入杯冲泡, 芽叶成朵, 或悬或沉, 悬在明澈嫩绿的茶计之中, 似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾, 有刀枪...查阅全文

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武夷茶历史悠久
日期：2016-01-16 17:00:20 点击：100 好评：0

名山出名茶，名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰，著称于世。武夷山何时有茶？据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播，不久武夷山就有茶了。武夷岩茶最早被人称颂，可追溯到南朝时期（公元479～502年），而最早的文字记载见之于唐朝元和年间（公元806～820年），孙樵写的《送茶与焦刑部书》（见《崇安县志》...查阅全文

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乌龙茶名称的由来
日期：2016-01-16 16:33:54 点击：180 好评：0

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他乌龙一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上...查阅全文

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安溪茶叶的起源
日期：2016-01-16 15:56:54 点击：152 好评：0

自古高山出好茶。安溪地处福建东南沿海的戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平市延伸境内，地表自西北向东南倾斜。境内多山，有千米以上高山2461座，以位于福田乡与漳平交界的太华山为最高山峰，海拨1600米。安溪群山环抱，峰峦叠翠，甘泉潺流，河谷盆地串珠般分布在西溪、蓝溪沿岸，草木繁茂，古有龙凤名区的美誉。县境按地形地貌的差异，...查阅全文