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茶圣的单丛情结
日期：2015-12-28 14:37:29 点击：134 好评：0

在潮汕人的味觉记忆里，一定有这样一味，那就是浓酽微苦细品之下又有香甜回甘的单丛茶味。百年古茶树仍在产茶这注定是大器晚成的好茶。产自潮州北部山区的凤凰单丛茶，历史可以追溯到唐朝，却养在深闺，知己寥寥。凤凰单丛茶属于广东乌龙茶，兼有绿茶的清香和红茶的醇厚，有着丰富而清晰明确的天然香气，喝到的人常惊奇自然造化的不...查阅全文

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凤凰单丛的介绍
日期：2015-12-28 14:35:09 点击：185 好评：0

潮州是个满奇怪的地方，虽居潮汕之首，却宛如被世人遗忘，偏安一隅，自顾自过着前朝的生活。走进巷弄，宛若清明上河图的市井场面立现眼前。卖菜阿姨身后就是自家金漆雕梁的老宅，流动鱼贩拖着一篓篓新鲜海鱼沿街叫卖，写字铺中药铺操办男孩成年礼的喜铺鳞次栉比，糕饼摊上各色糕粿在煎锅里滋滋作响而在每家铺面的檐下，每间客厅的茶...查阅全文

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选购红茶的两团迷雾
日期：2015-12-24 15:46:19 点击：158 好评：0

天气寒冷的时候，人们自然愿意亲近暖色调的东西，红茶就是一个例子。现在市场的红茶产品很多，可人们在选购时经常被两个问题所困扰。一是宣传点语焉不详而又令人眼花缭乱。从树种上，各种老树、古树、野生、老丛从工艺上，各种新工艺、纯芽头、毛茶还有厂家信息、品牌历史、产地特色、新老传说、宗教情结、是非纠葛再加上限量、稀缺...查阅全文

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白茶具有清热去火，消炎止痛的功效
日期：2015-12-24 15:33:42 点击：89 好评：0

白茶具有清热去火，消炎止痛的功效。清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。而白茶又可以久存，年头越长的白茶药用价值越高。在福建，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一些白茶，缓解病痛。南方多湿，人们在出了疹子之后，也会用白茶半饮半涂，效果立竿见影。《中国...查阅全文

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喝红茶的好处是哪些呢?
日期：2015-12-24 15:14:43 点击：62 好评：0

秋风起，秋季养生是女性不能忽略的。而在这个渐凉的季节里，一杯温热的红茶是必不可少的。那么你知道喝红茶的好处都有什么吗?喝红茶的好处是哪些呢? 人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制...查阅全文

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多喝绿茶可防治帕金森综合症
日期：2015-12-24 15:08:22 点击：79 好评：0

帕金森氏病起病缓慢，是逐渐发展的，也就是说并不是一下子就发展到非常严重的程度，是一种缓慢的、进展性的发展过程。据报道，绿茶有预防治疗帕金森病的功效，中国人爱喝的绿茶的原因难道是因为绿茶是预防帕金森病的良方? 据专家介绍，帕金森症是一种进行性的中枢神经系统退化病，它是由人脑多巴胺神经元分化而生的脑细胞的缺失而引起...查阅全文

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铁观音既降火又养心
日期：2015-12-24 14:18:28 点击：93 好评：2

铁观音既降火又养心铁观音是我国著名的名茶之一，历来为饮茶人士所喜爱，我们知道饮茶对于人体来说有着诸多益处，铁观音亦是如此。铁观音的与作用对我们人体健康有着特殊的功能。那么铁观音的与作用有哪些呢?今天小编就来为大家详细的介绍下铁观音的与作用，让大家健康又养心。铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的容保健功能。...查阅全文

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信阳毛尖茶的传说
日期：2015-12-24 11:20:38 点击：60 好评：0

信阳的毛尖茶名声在外，是十大名茶之一，属茶中珍品。关于毛尖茶还有一个传说故事。故事的主角是一位善良的姑娘。传说信阳以前并没有茶，当地的老百姓们在恶霸老财的压迫下过着食不果腹的生活，后来逐渐得上了奇特的病症，一个接一个的死去。一位叫做春姑的姑娘不忍见百姓受苦，决定去找解药，村中老者告诉春姑，在西南方有救命的灵...查阅全文

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铁观音之香
日期：2015-12-24 11:01:58 点击：86 好评：0

这里要说的不是铁观音原本应该有的香，而是市面上掺杂的香精。随着市场经济的发展，有些商家动了歪脑筋，在一些陈茶或者残茶中，会加入香精以及色素翻新，不明就里的顾客买到家中会发现，闻时很香，品之却无茶味。怎么辨别是否添加了香精呢，主要有以下几种方法，首先要明确一点，因为铁观音的特殊加工工艺，在干茶状态下的铁观音香气...查阅全文

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为什么铁观音春茶更好喝
日期：2015-12-24 10:35:12 点击：68 好评：0

经常有人问我：铁观音是春茶好，还是秋茶好？一提到铁观音的春茶与秋茶，人们就会想起春水秋香。顾名思义，春茶喝的是水，秋茶品的是香。虽然不是绝对的，但春茶的滋味会好些，秋茶的香气相对更足。纵观各大茶类，多数以春茶品质为佳，其实铁观音也是如此的。春山谷雨前，并手摘芳烟，绿嫩难盈笼，清和易晚天。且招邻院客，试煮落花...查阅全文

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红茶对健康有哪些功效
日期：2015-12-24 10:05:58 点击：170 好评：0

红茶是一种发酵茶，内含有多种维生素，品性温和，经常饮用以身体很有好处，尤其是在寒冷的冬天。现在就和小编一起看看红茶对健康有哪些功效吧。 1.利尿功效在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与...查阅全文

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六堡茶茶树的起源
日期：2015-12-22 11:42:21 点击：97 好评：0

六堡茶历来因其祛湿祛暑，清热驱痢的养生功效，而作为岭南民众日常饮品。六堡茶之所以具有祛湿调肠胃的功效，与六堡茶茶树生长的环境、制作工艺、仓储陈化环境息息相关，且缺一不可，无法复制! 学术界大多认为，茶树原产于滇、桂、黔相邻的山区，而广西境内连绵山脉、水道纵横，为茶叶传播创造了地理优势。作为我国近代高等茶学教育事...查阅全文

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六堡茶因祛湿调肠胃效果显
日期：2015-12-22 11:34:12 点击：169 好评：0

六堡茶产自广西梧州六堡镇。民间常有用陈年六堡加冬蜜治疗痢疾拉肚，明清时期又因其品质优异，久负盛名，品饮六堡茶在两广民众间尤为流行。清嘉庆前后，六堡茶祛湿祛暑调理肠胃的保健功效得到肯定，粤港茶楼酒肆大量供应六堡茶，人民普遍用六堡茶作为祛湿解暑释乏的日常生活饮品。随着马来西亚锡矿的发现与开采，六堡茶南洋(南洋是明、...查阅全文

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喝绿茶有一定辅助治疗湿热肝病效果
日期：2015-12-21 10:35:57 点击：194 好评：0

《本草纲目》记载茶饮之使人益思，少卧，轻身，明目，利小便，去疾热。肝病热重或湿热并重以热为主者，可用茶除烦止渴，解腻清神。肝病口渴思饮者早晨泡绿茶(或花茶)l杯，陆续加水饮用。晨起茶水浓度较高，使人精神清爽，下午渐成白水，以避免引起晚间失眠及多尿等。饮茶时应注意适时、适量。一般在饭前1小时内应暂停饮茶，因为此间...查阅全文

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空腹喝绿茶影响肾功能
日期：2015-12-21 10:33:03 点击：112 好评：0

喝绿茶有禁忌，适宜人群一般人均可饮用。适宜高血压、高血脂、冠心...查阅全文

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青砖茶的功效与作用
日期：2015-12-21 10:30:08 点击：172 好评：0

青砖茶属黑茶种类，以老青茶作原料，经压制而成青压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的薄圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。青砖茶的功效与作用有哪些：饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止...查阅全文

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绿茶储存应注意哪些
日期：2015-12-20 10:23:19 点击：146 好评：0

茶叶贮藏过程中的品质变化主要表现在：茶叶含水量增加、滋味物质减少、香气变差、茶叶及茶汤色泽变红变暗等。导致这些变化的主要因素是水分、温度、氧气、光线、异味等。茶叶的保健功效虽好，但绿茶在存放过程中应注意以下几点：一。忌湿润：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%...查阅全文

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经常喝大红袍上火吗
日期：2015-12-16 11:42:12 点击：154 好评：0

大红袍偏寒的，但制作大红袍的时候，采用了上火的工艺，大红袍上火的情况的确存在，因为每个人的体质都不一样，有的MM喝了大红袍就会上火长痘痘，先了解制作过程。武夷岩茶包括大红袍一般在刚初制结束(一周内)和精制焙火(半个月之内)容易上火，刚焙好的岩茶尽量少喝，所以武夷岩茶岩茶还是喝隔年的好。一般的茶类刚制出时都有火气，包...查阅全文

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选购乌龙茶的诀窍
日期：2015-12-16 10:56:27 点击：135 好评：0

乌龙茶属于半发酵茶，口感独特。但乌龙茶的种类繁多，包括铁观音，武夷岩茶，武夷肉桂等，因自然因素，人工因素的不同，导致质量等次也参差不齐。你知道选购乌龙茶的诀窍有哪些吗? 首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶则为墨绿，最好有砂绿白霜，如果茶干灰暗枯黄则为劣品...查阅全文

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湖北青砖茶
日期：2015-12-15 16:03:23 点击：155 好评：0

湖北的青砖茶，其名来自其形：青砖茶通常为砖形，压制得十分紧实，且表面色泽青黑，因此得名青砖。青砖茶始制于羊楼洞，一开始叫老青茶，并不压砖，为散茶，装在篾篓里，后为方便运输，才发展为以老青茶为原料经蒸压制成青砖茶。湖北的青砖茶也常被称作老青砖，这个老字应是从老青茶沿袭而来。青砖茶以前的标准规格是2Kg，商队运输是...查阅全文

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湖南安化黑茶
日期：2015-12-15 16:01:26 点击：137 好评：0

湖南安化黑茶指的是湖南省安化市出产的，以黑茶加工工艺制得的茶叶。安化黑茶品类丰富，有千两茶（也叫花卷茶）、三尖茶（天尖、贡尖、生尖，根据原料嫩度不同而分）、茯砖茶、花砖茶和黑砖茶，简称三尖三砖一卷。近几年，大街小巷都出现了很多安化黑茶的专卖店，今年10月份，安化市政府还举办了第三届中国湖南安化黑茶文化节，场面十...查阅全文

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铁观音春夏秋茶区别
日期：2015-12-15 15:40:11 点击：116 好评：0

铁观音春夏秋茶区别春季天气温暖，水湿适宜，铁观音茶树经过一个冬春的生长，根系发达，吸收能力强，储藏较多的养分，鲜叶持嫩性时间长，生活力强，生长旺盛，多酚类含量适宜，氨基酸、果胶物质含量多，各种成分含量既丰富又协调。因此，春茶滋味特别醇厚鲜爽，香气浓郁持久，红边鲜艳一致。夏（暑）茶的生长季节气温高，日照强，鲜...查阅全文

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铁观音茶叶的特征
日期：2015-12-15 15:38:28 点击：202 好评：0

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有音韵。铁观音茶香高而持久，可谓七泡有余香。外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌...查阅全文

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福建白茶最主要的特点
日期：2015-12-15 15:21:52 点击：133 好评：0

福建白茶最主要的特点是毫色银白，素有绿妆素裹之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状...查阅全文