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华莱黑茶的九大作用功效
日期：2016-01-05 14:30:36 点击：243 好评：0

华莱黑茶的九大作用功效 1．补充膳食营养；对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。 2．助消化、解油腻、顺肠胃；黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国西北少数民族人民的食物结...查阅全文

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黑茶对肠胃病患者有疗效
日期：2016-01-05 14:30:25 点击：60 好评：0

黑茶纤维素含量高，纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量，改变食物消化速度和消化分泌物的分泌量，可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾...查阅全文

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洞庭碧螺春原名“吓煞人香”
日期：2016-01-05 14:22:15 点击：159 好评：0

江苏吴县太湖之滨的洞庭山出产洞庭碧螺春。这种茶一般是由春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽13.6~15万个。由于外形如条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名碧螺春。汤色清澈，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠，非常美丽。传说，从前东洞庭莫厘峰上有一种奇异的香...查阅全文

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怎样挑选优质的洞庭碧螺春茶叶
日期：2016-01-05 14:18:45 点击：68 好评：0

转眼间，又到了碧螺春新茶飘香的时节，中国十大名茶之一的碧螺春当出自苏州吴中洞庭山，一直是市面追捧的抢手货。小小茶叶其实大有讲究，笔者就来说一说如何挑选优质的苏州地产洞庭碧螺春茶叶? 看碧螺春茶有特点碧螺春茶叶可以用九个字形容最贴切：满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。满身毛是因为碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照...查阅全文

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喝绿茶可降低患胰腺癌的风险
日期：2016-01-05 14:15:56 点击：144 好评：0

日前，发表在《代谢体学》期刊上的一项新研究显示，喝绿茶可降低患胰腺癌的风险。具体原因也许是因为绿茶、绿茶萃取物中的儿茶素改变了癌细胞新陈代谢，进而抑制了癌细胞的生长。研究人员对胰腺癌癌细胞进行研究后发现，绿茶带有的一种生物活性物质儿茶素会抑制乳酸脱氢酵素A(LDHA)表现，而这种酵素与癌细胞生长密切相关。研究还发现...查阅全文

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教你六招鉴别真假信阳毛尖
日期：2016-01-05 14:14:04 点击：53 好评：0

作为河南的茶叶名片，信阳毛尖的春茶上市了，洛阳各茶叶市场里纷纷挂出新茶到货的招牌。春茶，特别是早期的春茶，往往是一年绿茶中品质最佳的。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸，使得春茶不但滋味鲜活且香气宜人。对于喜欢信阳毛尖...查阅全文

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喝绿茶方法不对效果打折
日期：2016-01-05 14:12:58 点击：160 好评：0

喝茶方法不对效果打折绿茶之所以有如此高的保健功效，得益于它的独特成分。绿茶中含450多种有机化合物、15种以上无机矿物质，大部分都具有保健防病的功效，其主力军是茶多酚、叶绿素、茶氨酸、氨基酸、维生素等物质，茶多酚中的儿茶素抗癌效果最佳。由于绿茶是一种未发酵的茶，保留了更多的天然成分，上述营养物质也是所有茶类中含量...查阅全文

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喝绿茶也有禁忌
日期：2016-01-05 14:11:44 点击：117 好评：0

喝绿茶也有禁忌绿茶虽好，但饮用时也有注意事项和禁忌。首先，胃不好的人少喝。绿茶微寒，容易刺激肠胃，胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝。建议胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱，这类茶经过发酵，对肠胃较好，不会引起胃痛。另外，女性要特别注意以下时期不宜喝绿茶：经期、孕期、哺乳期和更年期。第二，睡前不要喝...查阅全文

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绿茶包含七大功效
日期：2016-01-05 14:09:06 点击：112 好评：0

中国的茶文化非常的浓厚，其中绿茶是茶叶里边最庞大的一支，人们最早饮用的茶就是绿茶，绿茶是没有经过发酵的茶，所以做好的成品茶叶以及泡出来的茶汤都有着新鲜茶叶的绿色。常喝对人体健康有非常多的好处。 1、能够延缓衰老。茶叶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效的抗衰老，茶叶可以算得...查阅全文

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喝红茶上火吗?
日期：2016-01-05 14:04:08 点击：147 好评：0

红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抵抗，喝红茶上火吗?下面就详细介绍关于喝红茶上火吗的问题。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌，红茶可以改善血管功能，其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用，还有咖啡碱...查阅全文

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太平猴魁国家标准
日期：2016-01-04 17:03:20 点击：156 好评：0

该标准规定了太平猴魁茶生产必须符合以下条件： 1、以柿大茶为主要茶树品种; 2、土壤属变质页岩风化的乌砂壤土及黄砂壤土; 3、高山茶园，海拔300m以上; 4、茶园周围植被覆盖率90%以上; 5、按传统工艺制作。产品具有两叶抱一芽，扁平挺直，魁伟重实，色泽苍绿，兰香高爽，滋味甘醇的品质特征。国家标准规定了太平猴魁产品的分级及质量...查阅全文

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信阳毛尖的分级的标准
日期：2016-01-04 17:00:33 点击：201 好评：0

信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。鲜叶分级确定质量高低依据其鲜叶大小，色泽、轻重、厚...查阅全文

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铁观音好茶标准
日期：2016-01-04 16:59:14 点击：59 好评：0

常言道，正韵才正宗，铁观音被传闻会伤胃，祸首其实是非正韵，主要在于它一味追求鲜爽青绿，不按传统工艺制作，发酵不充分，正韵茶以传统工艺制成，发酵度达到50%左右，不仅可以放心饮用，还对人体大有益处，选择好的正韵茶叶其实很简单，五个步骤就可以教你学会辨别好茶。泡法有讲究，正韵才正宗：3、3、3、3、4、5、6 第一步：看茶...查阅全文

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评审安溪铁观音的真功夫
日期：2016-01-04 16:51:27 点击：81 好评：0

平日里，亲朋好友相聚，一方茶几，几盏清茶，品茶论道，谈古论今难得好友相聚，且有好茶奉上，对茶叶品头论足自不在话下。那么，茶叶尤其是中国十大名茶的安溪铁观音该如何品评呢?今天，铁哥教大家几招评审安溪铁观音的真功夫吧! 据从安溪铁观音制茶工艺大师处了解到，茶叶的审评分为外形审评和内质审评。外形审评包括条索、色泽、整碎...查阅全文

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优质岩茶有七个标准
日期：2016-01-04 16:50:04 点击：114 好评：0

优良之成品武夷岩茶，必须达到如下之标准： 1、形状：须质实量重，条索长短适中，紧致稍细，惟水仙香味种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。 2、色泽：色须呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且须呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜、焙火适度之特点。 3、香气：岩茶为半发醇茶，故须具有绿茶之清香与红茶之熟...查阅全文

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如何选对安溪铁观音春茶
日期：2016-01-04 16:48:24 点击：203 好评：0

中国十大名茶安溪铁观音春茶就要抢鲜上市了，因为安溪铁观音独特茶香、茶韵、茶味，近年来，市场占有率一直排名第一，而很多茶友却对安溪铁观音了解不多，如何选对正宗、品质优的安溪铁观音呢?今天，铁哥和大家聊一聊如何选对安溪铁观音春茶? 一、观外形春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁...查阅全文

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西湖龙井茶是怎样炒制
日期：2016-01-04 16:38:05 点击：161 好评：0

西湖龙井茶是怎样炒制的呢? 炒制西湖龙井需要哪些步骤，怎样炒制西湖龙井最好呢?其实炒制西湖龙井首先将采回的鲜叶需在室内进行薄摊，厚度为3厘米左右，中下级原料可稍厚。经8～10小时摊放后，叶子失去一部分水分，减重15～20%，鲜叶含水量达70%左右为适度。目的是散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。还可...查阅全文

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安溪铁观音的制茶工艺
日期：2016-01-04 16:36:17 点击：115 好评：0

安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。一年可采制四至五季，分为春、夏、暑、秋、冬茶。一般要经过：采青、凉青、晒青、凉青、做青、(摇青摊置)、炒青、球揉、初烘焙、复烘焙、复球揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。 1、采摘在晴天的正午至下午3时采摘的鲜叶质量最好。而且茶叶的鲜嫩度要适中。要符合这两个条件，一季其实没几天的。如...查阅全文

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六安瓜片产地和采制工艺
日期：2016-01-04 16:35:04 点击：138 好评：0

主产地是六安市裕安区，金寨县这里地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。六安茶之主要产区位于安徽省六安地区，其中以六安、金寨、霍山三县所产之品质最佳，尤以金寨齐云山周围的瓜片为珍品，故金寨产的瓜片又名为齐山云雾。六安茶文----六安瓜片独特工艺六安瓜片宛如瓜子...查阅全文

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金骏眉详解
日期：2016-01-04 16:33:32 点击：136 好评：0

金骏眉首创于2005年，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师精心制作，每500克金骏眉约需6～8万颗芽尖。金骏眉茶树：正宗的金骏眉茶树，生长于武夷山自然保护区的桐木关(平...查阅全文

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辨别十大名茶的特征及真假
日期：2016-01-04 16:32:15 点击：216 好评：0

辨别十大名茶的特征及真假 1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香。假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。通体绿得逼人眼的，必是沙鳖。仿冒手段高的，也绿中...查阅全文

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铁观音鉴别常识
日期：2016-01-04 16:15:22 点击：181 好评：0

铁观音鉴别的主要程序是干看外形和湿评内质，想买到正宗的铁观音?那就要学其鉴别方法咯。 1、干看外形鉴别铁观音先要观察铁观音的色泽、外形、匀泽度，外形比较肥状和重实，色泽较为砂绿，略闻到清纯香气，那则为铁观音上品茶，如果和以上相反，那则是次品茶。 2、湿评内质有时候，单靠外形是很难鉴别的，所以要鉴别铁观音冲泡后观察...查阅全文

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寿眉茶采制技术
日期：2016-01-04 16:00:27 点击：77 好评：0

寿眉茶的采制技术是怎么样的? 寿眉又称贡眉，属于白茶中的品种。寿眉茶叶色泽翠绿明亮，茶叶毫毛显露，茶叶香味充足。对于寿眉茶来说其是如何制作而成的呢，下面跟和茶网小编我一起来看看寿眉茶的采制技术吧。寿眉茶采制技术：采摘：对于寿眉茶来说其采摘的最佳时间段是在清明至谷雨之间，采摘的标准为初展出的一芽一二叶为主。杀青...查阅全文

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传承千年的藏茶制作技艺
日期：2016-01-04 15:40:36 点击：152 好评：0

2008年，南路边茶(雅安藏茶)传统制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录，让雅安藏茶的传统制作技艺得到了更好的保护和传承。藏茶在青藏高原藏区人民的生活中已具有一千多年的历史。从古至今四川雅安为藏茶的中心产地。唐宋时期，产自此地的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的南路边茶。宁可三日无粮，不可一...查阅全文