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冲泡苦丁茶的五大要领
日期:2019-07-17 15:43:42 点击:127 好评:0
夏天到了,一些喜欢上火的朋友又开始了他们苦不堪言的日子。上火喝点苦丁茶,是很多人的选择。那么,苦丁茶要怎么喝才比较好喝呢? 冲泡苦丁茶的五大要领: 一、水要开, 二、水质要好,最好是矿泉水、泉水或纯净水等优质水。 三、选用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。 四...
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洗茶的两层含义
日期:2019-07-17 15:32:16 点击:121 好评:0
洗茶有两层含义,一为洗去茶叶上的尘垢,二为洗去茶叶的冷气。由于茶叶鲜叶从茶树上采摘下来后需经过多道工序才能制成可以饮用的团、饼茶(唐宋时茶的样式)或片状散茶。 现代茶人用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为洗茶.这样做是因为要洗去茶叶中不干...
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教你如何调饮西式普洱茶
日期:2019-07-17 14:13:42 点击:222 好评:0
茶,是中国古代流传至今最经典的饮品。但,饮茶的方法却在不断创新,如普洱茶饮用方法,本文将要介绍四种能够与普洱茶调饮的食物,称为普洱茶调饮法。下面我们就一起来看看吧! 1.加蜂蜜 普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂...
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普洱茶出汤方式,对茶质带来的影响?
日期:2019-07-17 10:04:58 点击:206 好评:0
普洱茶出汤方式,对茶质带来的影响...
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洗茶真的有必要吗?
日期:2019-07-16 15:07:54 点击:152 好评:0
洗茶真的有必要吗?...
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泡功夫茶水有讲究
日期:2019-07-12 17:29:23 点击:116 好评:0
好茶之人都知道,茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶等三大类。茶树本身并没有什么大不同,不同者只在于制茶的方法。绿茶是没经过发酵的,保存了较多的维生素C,像龙井、毛尖、碧螺春等;红茶是经过发酵的,维生素C已被破坏无存,但茶素却容易挥发,像祁门红茶,云南普洱等;乌龙...
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茶叶品评的方法
日期:2019-07-12 11:36:11 点击:520 好评:0
茶叶的品质有好坏,可以通过色、香、气、形四个方面来评定茶叶品质的好坏,通常采用看、闻、摸、品进行鉴别,即看外形、色泽,闻香气,摸身骨,开汤,这样的过程即为茶叶品评,下面就跟着小编一起来看看吧! 茶叶品评的方法: 茶叶的选购不是易事,要想得到好茶叶,需要...
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中国茶道
日期:2019-07-12 11:09:06 点击:259 好评:0
听到茶道二字,许多中国人都推举为日本文化的产物,甚至说中国会喝茶,日本精茶道。言下之意是,中国虽然喝茶的历史悠久,却只是满足口腹之欲的吃、喝、饮,没有上升到道的境界。而在日本,喝茶除了解渴,除了口味,还有晋升到精神超升领域的茶道,有严谨的仪式,有复杂...
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古人的38种高端玩茶法
日期:2019-07-12 11:05:11 点击:243 好评:0
近些年来,国人普遍衣食无忧,囊中不羞;更有不少暴发者顾影自怜,追求马斯洛说的更高价值无奈暴发就是暴发,挖煤者只会玩悍马,挖矿者只会建豪宅,想象力更差的,索性就大家挤到草坪上,挥挥鸟杆与众不同;还有,俗气到极品、高雅得恶心的一些会所也雨后春笋地出现 这...
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四要素泡好一杯茶
日期:2019-07-12 10:55:19 点击:139 好评:0
茶叶中的化学成分是组成茶叶色、香、味的物质基础,其中多数能在冲泡过程中溶解于水,从而形成了茶汤的色泽、香气和滋味。泡茶时,应根据不同茶类的特点,调整水的温度,浸润时间和茶叶的用量,从而使茶的香味、色泽、滋味得以充分的发挥。综合起来,泡好一壶茶主要有四...
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日本茶道的12条告诫
日期:2019-07-12 10:53:56 点击:193 好评:0
① 茶事即是亲切待人之道 ② 严守礼仪,恭敬心生一切法 ③ 参加茶事雅集要虚心,取长补短 ④ 不得有我慢之心 ⑤ 不得贪图他人的名器 ⑥ 不要将道具视为茶事的一切 ⑦ 茶事料理要素朴简单,不得超过三菜二汤 ⑧ 要节俭,尽量重复利用茶事中的消耗品 ⑨ 要有圆融应变的能...
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论泡茶的声音
日期:2019-07-12 10:46:33 点击:695 好评:2
前言: 泡茶不需要有「特意製造的声音」伴随,「特意製造的声音」即所谓的音乐,无论是现成曲子或说爲了该茶席而谱的曲子。泡茶不反对有一点「外来的声音」,即泡茶所在地自然形成或无可避免之人爲的声音,如野外泡茶的蝉鸣知了知了聒噪不停、小鸟欢乐歌唱;如家里泡茶...
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有了古风就是茶道了吗?
日期:2019-07-12 10:45:59 点击:136 好评:0
古风是广义说过去、古代的民俗习惯与文化,不特指哪个年代与作为。茶界处处可目睹古风流行,例如:自己取山水,烧炭火煮水;民间收购旧用具当茶器用,无论饭碗、酱油碟、汤匙、筷子都拿来泡茶;穿古人服饰,在山林盖间草屋当泡茶之处,走路姿势也要走得像古人;用补钉器...
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日本茶道是研究中国茶文化的活标本
日期:2019-07-12 09:54:09 点击:204 好评:0
由于中日民族性的不同,日本人崇尚严格遵循传统;中国人守规矩,但崇尚突破。因此上,从中国传入日本的茶道,被很好地传承下来,为我们研习中国唐宋茶文化提供了很好的标本。 唐VS奈良、平安 奈良初期(八世纪),日本派往唐朝的遣唐僧将茶种带回日本种植,同时把唐代寺院...
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中国茶的四种饮法
日期:2019-07-11 16:18:46 点击:833 好评:0
通常认为,我国饮茶习俗始于西汉,西汉以来,茶的烹饮方法不断发展变化。但大体说来,从西汉至今,主要有煮茶、煎茶、点茶、撮泡法四种烹饮方法。 1、煮茶法 唐代以前无制茶法,往往是直接采生叶煮饮,唐以后则以干茶煮饮,明清以迄今,煮茶法主要在少数民族流行。 汉魏...
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极简主义者的干泡法
日期:2019-07-11 15:42:09 点击:159 好评:0
一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶干泡法悄然流行。 干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘,这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。 干泡茶...
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茶席之度善巧用物
日期:2019-07-11 15:41:29 点击:226 好评:0
所谓茶席设计, 就是指以茶为灵魂,以茶具为主体, 在特定的空间形态中, 与其他的艺术形式相结合, 所共同完成的一个有独立主题的茶道艺术组合整体。 茶席设计是由不同的因素结构而成的。由于人的生活和文化背景及思想、性格、情感等方面的差异,在进行茶席设计时可能...
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茶怎么泡才够味儿
日期:2019-07-11 15:18:18 点击:171 好评:0
有茶友要求系统讲一下六大类茶的泡法,今天就几类茶的紫砂壶泡法的水温、投茶量控制重点讲解下: 对于泡茶而言,水温的掌控那是极其重要,一泡好茶注重于它的水温,在这里小编将摆开茶桌教您如何掌握泡各种茶的水温, 古人对泡茶水温十分讲究。 宋代蔡襄在《茶录》中说...
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用细节泡出茶叶真滋味
日期:2019-07-11 15:14:53 点击:99 好评:0
茶香水好,也不一定能够成就茶汤的唇齿留香。往往细节处,才能激发出茶叶本身的味道。现带你从细节出发,体验茶叶真滋味。 01 细碎茶冲泡细节 细碎的茶,冲泡时置茶量要比正常状况者少一些,浸泡时间相对的也要缩短。如原应放1/4壶的散普,细碎后只能放1/5,若仍然放1/4...
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茶的六种神境
日期:2019-07-11 15:10:04 点击:175 好评:0
茶,解渴之物;茶,禅茶一味。饮茶的经历与心境,有相似也有不同。茶中的六种境界,是在境里还是境外,心中自有答案! 一、境外之境。 凡开始喝茶时,茶味都是一个样苦的。茶味单一,味蕾尚未打开,甚至喝所有茶都是如此的感觉。此时,茶味尚未入境,故称境外之境。 二...
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茶道的81个密码
日期:2019-07-11 15:00:54 点击:140 好评:0
1.用什么样的茶具泡茶最好? 现在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器,因为从品茶的角度来看,以瓷器和陶器最好,其保温性好,沏茶能获得较好的色香味,且造型美观,具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针...
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掌握水质与水温泡一壶好茶
日期:2019-07-11 14:59:03 点击:210 好评:0
茶好不好喝,虽说主要取决于茶的质量,但也不要小看水的作用哦!水质,水温,如果控制得好,对口感可是加分不少的说,所以还是有必要看看滴。 1.什么样的水适合泡茶? 矿物质含量低的水 矿物质含量太多的水,一般称为高硬度水。用这样的水泡出的茶汤颜色偏暗、香气不显...
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茶道与香道
日期:2019-07-11 14:56:42 点击:203 好评:0
焚香、品茗、挂画、插花,是中国古时文人的四般闲事,以闲养心,通过雅致之趣颐养情志、修身养性。 其中的香与茶均作为自然界的产物,吸收了日月精华,深得自然的秉性。这恰恰与古人追求清净淡泊的心性相吻合,尤其在焚香啜茗的过程中更能体会这一韵味。因此香与茶的结...
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这些品茶礼仪你都了解吗
日期:2019-07-11 14:46:31 点击:238 好评:0
中国被称作礼仪之邦,中国茶道蕴含着许多中国的文化,虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格的形式,但无论是主人还是客人,应知道以下的细节,才能营造更好的祥和的品饮氛围。 茶主人: 1、茶席布置简单 无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外,如为干泡...
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图文
解说
绿茶的茶艺表演
品尝铁观音的茶艺流程
铁观音的茶艺茶道
几个喝茶时的礼仪和茶语
饮茶待客的礼节
乌龙茶的干泡法
泡茶水温该如何掌握
品饮普洱茶试茶法
你很少接触的泡茶法
四款个性普洱茶的饮用方法
礼仪中国人不可不知的“敬茶之
茶道是学会认输的人生
白茶的冷泡法
如何正确冲泡新老生熟普洱茶
福鼎白茶饮用及注意事项
龙井茶的泡法
普洱茶的泡法:使用紫砂壶的8
泡茶用水究竟以何种为好
几种泡茶的误区
禅与茶中都包涵“苦静凡放”
潮汕功夫茶的茶道形式
敬茶与饮茶礼仪都是不可忽视的
茶道之礼
喝茶应当先洗茶
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喝出普洱茶更深层次的口感滋味
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普洱茶安神的冲泡方法
9
“泡好”茶是“茶道”的基础
10
茶艺是一种文化
11
茶艺礼仪介绍
12
武夷茶艺二十道
13
新茶、老茶冲泡有诀窍
14
普洱茶拓展茶空间美学
15
使用不同茶具冲泡川红细节不同
16
宋茶冲泡方法和技艺介绍
17
茶席史话
18
为什么你泡的茶又苦又涩
19
专业的紫砂壶泡茶方法
20
普洱茶的茶道精神你知道吗
21
如何冲泡普洱生熟茶
22
紫砂壶泡普洱茶的技巧
23
泡茶是学问敬茶是修养存茶是技巧
24
茶艺表演的客观条件
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支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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