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如何泡好一壶茶或一杯茶
日期:2019-07-10 14:48:56 点击:231 好评:0
泡茶用水,一般都用天然水,天然水按来源可分为泉水(山水)、溪水、江水(河水)、湖水、井水、雨水、雪水等。 自来水是通过净化后的天然水。自来水有时用过量氯化物消毒,气味很重,可先将水贮存在罐中,放置24小时后再用火煮沸泡茶。水的硬度和茶品质关系密切。水的P...
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茶道精神和敬清寂
日期:2019-07-10 14:32:16 点击:180 好评:0
1.和 和是中国茶道哲学思想的核心。和是儒、佛、道三教共通的哲学理念。儒家和为贵是中国人基本的人生伦理。《周易》的和则指万物皆由阴阳两要素构成,阴阳协调,才是宇宙大道。陆羽《茶经》指出,用来煮茶的风炉,因为是用铁铸成,所以是金;炉子放置在地上,是土;炉...
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冲泡安溪铁观音的注意事项
日期:2019-07-10 12:09:26 点击:213 好评:0
冲泡安溪铁观音的注意事项介绍如下: 一、茶壶的选择,茶壶最好用陶瓷的。现在市场上的小包装主要有8克和10克,所以茶壶容量的选择要与之匹配,如用10克的茶壶泡8克的会觉得水偏轻,反之用8克的茶壶泡10克的,水太浓会觉得有点涩。 二、水质选择,由于安溪铁观音以香和...
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洗茶的两大主意事项
日期:2019-07-10 12:08:16 点击:166 好评:0
洗茶的两大主意事项介绍如下: 一、洗茶的时间不可过长。 第一泡茶的有效成分较多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡冲水后3秒钟即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效...
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我想请你进来喝杯茶
日期:2019-07-10 11:15:56 点击:128 好评:0
只缘清香成清趣,全因浓酽有浓情。一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙,香飘屋内外,味醇一杯中。在春的季节,我只想请你进来喝杯茶。 茶道以天地中和之气为本,乃治世安邦之风俗。今人皆以其为邀客会友之媒、饮食之乐、口腹之助,且尽茶室之美,集珍器之品,夸己巧妙,嘲...
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冲泡普洱茶的六种不同泡法
日期:2019-07-10 11:06:45 点击:174 好评:0
同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同。当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺。加上自己多对比冲泡,细细记录不同冲泡方法的差别,不日便会精进的。 1.功夫茶干泡法: 每泡茶汤尽出,不留茶根。功夫茶泡法。这样可以很好地欣...
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六大主因解释普洱茶为什么锁喉
日期:2019-07-10 11:05:08 点击:97 好评:0
茶友在饮茶时,多少都曾遇到俗称锁喉的状况,表现为咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不适感。 导致普洱茶锁喉口感主因有六,不同的原因导致的锁喉感略各有差异。 高冲 冲泡时注水高冲,以及出汤时茶汤高冲注入公道杯,或是茶水由公道杯注入茶杯时高度过高...
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薄茶待厚客说烤茶
日期:2019-07-10 11:04:19 点击:261 好评:0
伏羲是中国文明代表人物三皇之首。创造精神是伏羲精神。在远古时代,河里、湖泊里、海里有许多鱼,天空有许多鸟,地上有许多兽类,人们不会捕捉。伏羲将野麻,晒成干搓成绳,然后用细一些的绳子编成网,教人们捕鱼;用粗一些的绳子编成网,教人们捕鸟捕兽。这比只吃树上...
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漫谈极简轻奢的茶叶干泡法
日期:2019-07-10 10:57:05 点击:156 好评:0
在这个信息大爆炸的大数据时代,如何删繁就简、返璞归真,是许多人一直在追求的一种生活。法国著名哲学家笛卡尔也说过:我一生只干两件事,第一件是做简单的事情,第二是把复杂的事情变简单。 在关于泡茶这件事,追求简单、淡雅的现代茶人,也有一种改变,那就是减少湿...
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何谓"茶德"
日期:2019-07-10 10:56:44 点击:272 好评:0
一、何谓茶德 我国是茶的故乡,茶艺、茶仪、茶道、茶文化的发祥地。早在三国时,茶已登上帝王酒宴,吴主孙皓允许大臣以茶代酒,作为以茶养廉对付奢靡之风的重要手段。两晋南北朝时期,茶对精神的重要作用开始进入儒、道、佛的精神活动范围。唐代,饮茶不仅在佛教寺院中...
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终南道茶概述
日期:2019-07-10 10:56:19 点击:291 好评:0
在中国茶文化体系中除了儒家的茶礼,佛家的禅茶,还有道家的道茶。道茶体系在道家大的丛林里有。比方终南道茶,武当道茶。道茶出自道人,道人传承茶道,道茶与道人何以相缘?这得从道茶中蕴藏着多种药用价值和道人注重养生修性谈起。 道茶的作用有三: 一是饮茶消...
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注意泡铁观音茶叶时温度控制
日期:2019-07-10 10:47:55 点击:229 好评:0
对于经常泡铁观音的人来说,温度的控制是掌握茶性和泡出好茶的关键之一,那么对于初入门的茶友来说,如何去掌握温度? 1、泡铁观音需要水温达到100度(当然严格来讲还有水沸腾程度的控制) 2、水温与时间的控制,很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。 3、每泡的...
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泡茶水温与茶汤品质有直接关系
日期:2019-07-10 10:46:56 点击:126 好评:0
泡茶水温与茶汤品质有直接关系: 口感上,茶性表现的差异: 如绿茶用太高温的水冲泡,茶汤有如婴儿般活的感觉会降低,白毫乌龙如用太高温的水冲泡茶汤有如女性般娇艳、阴柔的感觉会消失;铁观音、水仙如用太低温的水冲泡,香气不扬,阳刚的风格也表现不出来。 可溶物释...
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时尚喝茶之大碗泡法
日期:2019-07-10 10:39:28 点击:331 好评:0
大碗泡茶开汤其实由来已久。唐宋那时点茶法盛行,用茶碗点茶最合适,便于搅拌操作和汤花保存持久。随着泡茶法兴起,这种大茶碗逐渐退出江湖。一直到当代,茶艺届又重新将大茶碗拾起,并改点茶为泡茶,因富有趣味,所以重新受到大家喜爱。 碗泡法源于唐代的分茶法,所不...
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成为一名优秀茶艺师的秘籍
日期:2019-07-10 10:38:27 点击:148 好评:0
端水泡茶是很简单的事情,但我们深知,要把这简单的事情以美的方式呈现在众人面前,则需要付出巨大的努力。那么,怎样才能成为一名优秀的茶艺师?看完这篇文章,你或许就有所明白了。 要想成为一名优秀的茶艺师,必须要做到如下10点: 1 形象要求 茶艺师的举止至关重要...
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泡好茶的五大关键要素
日期:2019-07-10 10:35:52 点击:242 好评:0
要泡好一壶茶,既要讲究实用性、科学性,又讲究艺术性。茶具是关键,水温及泡茶的功夫时间也是关键。下面我们就一起来看看吧! 第一工讲究泡茶用水。古人对泡茶用水的选择,一是甘而洁,二是活而鲜,三是贮水得法。现代科学技术的进步提出了科学的水质标准,卫生饮用水...
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京都的煎茶道之旅
日期:2019-07-10 10:33:37 点击:201 好评:0
刚开始接触煎茶道,也许因为它和中国工夫茶的饮用方式类似,因颇有熟悉感,所以不免有些失望。可是几天观察下来,还是发现了不同处:对物的珍惜,对茶的收敛,包括一期一会的思想贯穿,使得煎茶道还是弥漫着浓厚的日本思维。 源于中国明代饮茶方式的煎茶道,在日本发展...
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名茶需用好水来泡
日期:2019-07-10 10:32:28 点击:133 好评:0
茶叶和水的关系,犹如鱼和水。明人张源在其《茶录》中写道:茶者,水之神也;水者,茶之体也。非真水莫显其神,非精茶曷窥其体。许次纾在《茶疏》中提出:精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。由此可知,名茶必须用好水冲泡,才能尽显其优异的品质,才能挥发出色香味的...
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龙井茶奉敬要则
日期:2019-07-09 17:41:47 点击:192 好评:0
龙井茶奉敬要则 以茶敬客,要讲究礼节、态度和奉敬的技艺。 大家知道龙井茶是佳茗,以它待客最表敬意,现就如何奉敬,提出若干要则,供参考。 1.选用优质龙井茶,白纸包成小包,让客人解开观察,审看形、色;或放入小盘上,请客人观看。 2.用热开水洗涤玻璃杯,要小心...
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安溪的茶艺、茶道、茶德
日期:2019-07-09 17:36:53 点击:214 好评:0
中国乌龙茶(名茶)之乡――安溪乡间品茗,是一件很有味道的事。坐在农家庭院,三两人泡上一壶茶慢酌细品,不时有田野的芬芳阵阵飘来,多了几分自便和随意。乡间的茶文化,没有都市茶楼里那一招一式的繁缛程式和豪奢作派,更多的是一种乡间天然简约之美。 茶艺,是如何泡...
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屏南畲族的凤凰茶道
日期:2019-07-09 17:31:31 点击:183 好评:0
屏南畲族的凤凰茶道 凤凰茶茶艺表演,正是取材于畲乡的一个生活习俗:饮蛋茶。 福建屏南县的甘棠乡巴地畲族自然村的村民以艾叶卧底,上搁一个完整的生蛋,用滚烫的山泉水浇熟,沏出艾蛋茶。每逢村中男人办大事、干重活,或身有小恙时必饮此茶艾叶可祛痧解毒避邪气,蛋可...
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唐宋人饮茶够讲究
日期:2019-07-09 17:03:17 点击:216 好评:0
中国是世界上最早饮用茶的民族,屈指一算,也有好几千年,甚至可以追溯到神农尝百草的时候。但作为茶事,真正形成蔚为大观的气象,还应该说从唐朝开始。这时,出现了被后人尊为茶圣的陆羽以及第一部茶论专著《茶经》。吸引了诸如颜真卿、皇甫冉、皮日休等一批达官文士的...
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香韵在茶外茶道魅力的吉光片羽
日期:2019-07-09 16:11:27 点击:424 好评:0
眼下,各国各地的茶事日渐兴盛,活动频繁,新品辈出,红茶绿茶各得其宜。茶城茶馆广布城邑小巷。互联网上,茶友谈天说地,名山问茶。为绿茶的清明点赞,为乌龙的变幻歌唱,为黑茶的隽永挥毫,因现代果茶的神奇多彩而填词赋诗这些,就是茶的主题吗?游山赏茶就是茶人吗?...
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品饮乌龙茶须具备的条件
日期:2019-07-09 16:10:49 点击:88 好评:0
乌龙茶也称青茶,是介于绿茶(不发酵)和红茶(完整发酵)之间的一类半发酵茶叶。因此,它具有绿茶清香的气息和红茶甘甜的口感,并且奇妙地克制了红茶之涩和绿茶之苦。同时乌龙茶营养成分也很多。 乌龙茶香气浓酽面馥郁,滋味醇厚,鲜爽回甘;叶底边缘呈红褐色,中间部...
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图文
解说
普洱茶的冲泡流程
冲泡传统铁观音以三沸水为最佳
解析“工夫茶”和“功夫茶”两
南山寿眉之冲泡
寿眉茶正确冲泡方法
泡茶小细节
泡出属于自己的普洱茶味道
如何才能冲泡出一杯味道极佳的
放置茶叶的三种方法
无水不可与之论茶也
易武茶的冲泡方法
普洱茶的正确开茶方式
7款美味的花式普洱茶
洗茶的两大注意事项
冲泡普洱茶有讲究
泡出自己的格调
冲泡红茶有讲究
铁观音茶叶冲泡方法
汝窑茶具冲泡普洱茶的方法
教你如何冲泡红茶更好喝
宫廷普洱茶熟茶怎么冲泡才好喝
泡出一壶好普洱茶的几个重要因
普洱茶熟茶冲泡其实很简单
怎样掌握泡茶水温的“度”
热点
排行
1
做客与待客的茶礼你知道吗
2
如何泡才能将乌龙茶的香气逼出来
3
茶道文化中如何理解茶艺
4
功夫茶和工夫茶怎么区分?
5
为什么茶壶口不能对着客人?
6
为什么泡普洱茶老茶的水温要高一点?
7
茶怎么泡好喝?不同茶的冲泡方法
8
“预热”,让泡茶更加得心应手
9
红茶可以怎么喝?红茶的两种冲泡方式,第二
10
宫廷熟茶怎么冲泡才好喝?
11
喝茶焚香能够提升茶会档次?做错的话,适得
12
普洱茶醒茶小技巧
13
水的注入方式与茶的关系
14
茶之十德
15
古代煎茶法之候汤
16
谈国茶道
17
泡茶注意三个要素
18
普洱茶养颜的喝法
19
错误的泡茶方法
20
紫砂冲泡普洱茶
21
自来水怎么用更适合泡茶
22
以茶待客中该注意的礼仪
23
茶叶冲泡中洗茶的作用
24
冲泡技法与喝茶方式
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支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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