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泡一壶中国功夫茶:11个泡茶操作需先理清楚
日期:2019-07-01 09:48:22 点击:93 好评:0
泡一壶中国功夫茶:11个泡茶操作需先理清楚...查阅全文
茶艺表演要领
日期:2019-06-29 14:27:54 点击:227 好评:0
茶艺表演之美通过仪表美及内心美来表达,而更看重的是气质,今天海大源专家要谈的是关于茶艺表演者需要注意的一些要领,希望对学习茶艺表演的人士起到提示作用。 茶艺表演女性普通可以化淡妆,表达对人客的尊重,但要以恬静素雅为基调,切忌浓妆艳抹。而海大源认为姿势...查阅全文
冲泡茶叶之干泡法步骤
日期:2019-06-29 14:22:01 点击:220 好评:0
今天小编以乌龙茶为例,来解说一下干泡法的8个步骤,分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具。 备具 干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。 洁具 这里需...查阅全文
茶桌上,到底有哪些茶礼仪?
日期:2019-06-29 09:53:27 点击:171 好评:0
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冲泡多少道的茶汤才算“尾水”呢
日期:2019-06-28 15:16:54 点击:382 好评:0
多少泡才算尾水呢? 茶汤掉线后才算尾水。什么是掉线?行家要求把茶叶泡出一条平缓的线来,不宜忽浓忽淡,三泡以后必须呈现均匀状态。掉线是指茶叶出现了水味,这就是尾水了。 尾水可以多闷一下,感受一下涩底,才能作为一个完整的证据链来精准判断树龄大...查阅全文
不同的器具及注水方式冲泡对普洱茶汤的影响
日期:2019-06-28 15:09:36 点击:175 好评:0
茶的冲泡可以说是一门艺术,期间不同的感受不断的令人们陶醉,当人们在某种场合某种气氛下品饮到某人泡出一泡好茶时,享受之余不禁崇敬有加,大师泡茶的手段仿佛到了一种可望而不可及的高度,其实仔细分析,其中也是有逻辑的,某个人某日忽然有所悟继而得道,从此泡茶变...查阅全文
易武茶该怎么冲泡更好喝
日期:2019-06-28 15:08:42 点击:181 好评:0
很多人都爱茶,一些人爱普洱茶;很多人爱普洱茶,里面一部分人爱古六山茶。 古六山茶的滋味,上体上来说较为柔和,其中又以易武为典型,对比云南某些茶区极具爆发力的口感特征,易武茶很难说是能够体现出云南大叶种的浓强特质。很多人习惯了浓强风格的茶,刚接触一杯,...查阅全文
饮茶品香需要锻炼
日期:2019-06-28 15:06:27 点击:138 好评:0
品香切忌过度联想 人的嗅觉比较敏感,思维反应速度快,容易体验到最初发生的香气,并马上会产生联想,大脑会根据记忆内容对嗅觉进行指示,继而令嗅觉不再准确,意淫和分析令人的注意力集中在思维上,从而忽略了过程中香气的凝聚,变幻,发散,以及呼吸通道在整个过程中...查阅全文
论茶之四气
日期:2019-06-28 15:05:48 点击:208 好评:0
论气:气指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻喉舌之间的气息,这种气息以平和、持久、甘香为机致,不但能益人体真气,而且能长养其浩然正气,故君子无故不撤茶器,用以养气育德也。 茶有四气:生气、灵气、正气、义气。 生气:饮茶后有股清新生动的茶气充盈于茶人胸腹之间...查阅全文
泡茶的时间间隔会影响到茶汤口感吗?
日期:2019-06-28 14:33:19 点击:184 好评:0
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盖碗、紫砂壶哪个更适合泡普洱茶?
日期:2019-06-28 11:49:05 点击:113 好评:0
盖碗、紫砂壶哪个更适合泡普洱?...查阅全文
紫砂壶冲泡普洱茶的茶艺展示
日期:2019-06-28 11:47:18 点击:207 好评:0
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冲泡普洱茶时应注意哪些细节?
日期:2019-06-28 11:45:21 点击:230 好评:0
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泡了多年的普洱茶,这几种注水方式有什么优缺点?
日期:2019-06-28 11:43:21 点击:170 好评:0
泡了多年的普洱茶,这几种注水方式的优缺点你应该了解!...查阅全文
冬季泡普洱,该用盖碗还是紫砂壶呢?
日期:2019-06-27 11:41:52 点击:106 好评:0
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泡一壶好茶 需知道的注水方式
日期:2019-06-26 17:28:06 点击:251 好评:0
你是否知道,泡茶时注水的方式对茶的品质影响非常大。你在泡好茶的时候,可能注意了很多细节,唯独没有意识到注水的方式也有3种。 1、单边定点注水 单边定点注水就是注水的点固定在一个地方,茶仅有一边能够接触到水,这种方式的特点是茶与水的融合度比较低。需要提醒的...查阅全文
详解普洱茶的冲泡流程
日期:2019-06-26 17:27:25 点击:248 好评:0
详解普洱茶的冲泡流程 所需茶具 茶艺六用、茶仓、茶船、紫砂壶、品茗杯、闻香杯、茶荷、茶巾、随手泡、滤网。 泡茶步骤 1、备具:准备好茶具及普洱茶。 2、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多...查阅全文
工夫茶由来
日期:2019-06-26 16:58:50 点击:249 好评:0
探究工夫茶由来,一从茶器茶具。一从泡饮方式,一从称谓。 翁辉东有一段很有意思的话:工夫茶之特别赴,不在茶之本质 (指茶类),而在茶具器皿配备精良,以及闲情逸致之烹制。因此,翁氏又说:潮人所嗜,在产区则为武夷,在泡制法则为绿茶、焙茶,在品种则为奇种、铁观音...查阅全文
关于“洗茶”
日期:2019-06-26 16:49:32 点击:156 好评:0
关于洗茶 水温:润茶要注意水温不宜过高,可略低于泡茶温度。 时间:润茶时,出水要快,浸润时间要尽量短,2~3秒即可。否则,在此过程中还是会损失营养物质和风味物质,从而影响茶汤质量。 水量:润茶时水量一般而言应尽量少,以刚刚没过干茶为宜。 次数:润茶次数无须...查阅全文
唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶
日期:2019-06-26 16:46:54 点击:365 好评:0
唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。 根据陆羽《茶经》记载,唐代茶叶生产过程是采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之千矣。 饮用时,先将饼茶放在火上烤炙,然后用茶碾将茶饼碾碎成粉末,再用筛子筛成细末,放到开水中去煮。煮时,水刚开,水面出现细小的水珠...查阅全文
闲谈茶叶冲泡的时间和次数
日期:2019-06-26 16:46:30 点击:215 好评:0
茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。 如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖45分钟后,便可饮用。这种泡法的缺点是:如水温过高,容易烫熟茶叶(主要指绿茶);水温较...查阅全文
普洱茶的冲泡步骤
日期:2019-06-26 16:42:09 点击:242 好评:0
普洱茶的冲泡步骤 ①备器:选用150毫升的盖碗、开口较大的品茗杯。 ②烹泉:选用泉水、纯净水等软水,用95-100℃的沸水为宜。 ③备茶:以150毫升盖碗标准,投9克茶叶(根据喜欢浓度加减)。 ④温杯热碗:碗杯预热,利于在泡茶过程中保香。 ⑤置茶:紧压普洱弄散,投入盖...查阅全文
泡茶到底要多高的水温
日期:2019-06-26 15:04:13 点击:128 好评:0
水温,就是这么一个泡一杯茶时不可或缺的因素。他会与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关,水温愈高,溶解度愈大,茶汤就会愈浓;反之,水温愈低,溶解度愈小,茶汤就愈淡,一般60℃温水的浸出量只相当于100℃沸水浸出量的4565%。要掌握泡茶水温,需要看泡饮什么茶而...查阅全文
茶艺之美怎样锻炼
日期:2019-06-26 14:53:27 点击:152 好评:0
茶艺美的培训要经过几个阶段 首先做到熟练,即把解说辞和程序背得滚瓜烂熟,并能与动作熟练配合。要有惊人艺,先练基本功,熟才能生巧。 其次动作规范优美。"行家一出手就知有没有"每个动作都要严格纠正。 最终做到"传神达韵"即用肢体语言完美地表现出茶艺的内涵。...查阅全文
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