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择水的五大原则
日期:2019-03-11 16:35:04 点击:240 好评:0
都说水为茶之母,说茶,就得说到泡茶的水。 中国古代的文人们,大都是一些具有泛神论倾向的诗人,他们对自然界的一切,往往怀有一种心心相印的亲切感。对水的崇尚,恐怕是万物崇拜中至高的一种了。他们认为,水有九种美好的品行,它们是:德、义、道、勇、法、正、察、...
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普洱茶的泡茶水温及冲泡时间
日期:2019-03-11 16:25:46 点击:276 好评:0
普洱茶的泡茶水温及冲泡时间 泡茶水温 水温的掌控对茶性的展现非常重要。高温有助于茶味的快速浸出,但要注意的是高温也很容易泡出茶的苦涩味,所以确定泡茶水温的高低,一定要因茶而异。例如用料较粗老的普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等适宜用沸水冲泡;用料较嫩的高档...
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为什么品茶要分三口?
日期:2019-03-09 16:53:54 点击:195 好评:0
为什么品茶要分三口?...
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泡不同的茶要注意哪些细节?作为泡茶高手的您,这些茶细节不可不
日期:2019-03-09 10:37:41 点击:93 好评:0
作为泡茶高手的您,这些茶细节不可不知...
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国家对 【茶艺师】资格证考试做出新规定
日期:2019-03-09 10:25:34 点击:147 好评:0
国家对 【茶艺师】资格证考试做出新规定...
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安溪铁观音喝法和泡法
日期:2019-03-08 17:03:10 点击:151 好评:0
安溪铁观音喝法和泡法 铁观音市场的普遍性,在于铁观音茶叶作为现实生活中工资中是不可缺少的茶叶饮料,但是铁观音的喝法,还没有跟上步伐,铁观音茶叶市场调查时指出:铁观音最好用盖碗泡,水尽量用纯净水来泡,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五...
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想要泡好茶首先要掌握茶叶用量
日期:2019-03-08 17:02:11 点击:235 好评:0
想要泡好茶首先要掌握茶叶用量 泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯...
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茶艺师的职业素质
日期:2019-03-08 17:01:49 点击:289 好评:0
茶艺师的职业素质 昆明饮源斋职业培训学校成立于2005年,是经云南省人力资源和社会保障厅批准拥有专业资格的职业培训学校。经过十年的稳步发展,师资力量雄厚,实操条件优越,现有茶艺师考评员十二人,公共营养师考评员两人,茶艺技师6人,公共营养师技师4人,高级评茶...
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茶室:返璞归真的东方美学
日期:2019-03-08 16:51:07 点击:265 好评:0
一天繁忙工作后,很多人都想约几个朋友品茗聊天、放松心情。尽管出门就见茶坊和咖啡厅,但是,这种场所标榜的幽雅安静却经常被喧哗打破,也就打断了闲适的心情。 其实,你不妨在自己家里开辟出一个角落作为准茶室,装修成你喜欢的风格,自然可以随兴所至,品茗消遣。 在...
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有关泡茶的水温
日期:2019-03-08 16:47:02 点击:202 好评:0
茶之妙,在乎造之精、藏之得法、泡之得宜。 古人惜墨如金,这造、藏、泡,字字皆是关键。 宋代蔡襄在《茶录》中说候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世之谓蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。 明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体:水一入铫,便须...
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花道历史
日期:2019-03-08 16:39:46 点击:214 好评:0
四般闲事之花道历史 插花指适当截取树木花草的枝、叶、花朵艺术地插入花瓶等花器中的方法和技术。 通过插花感受自然、生命的变化,在创作美丽的作品和欣赏的同时提高自己的审美,这种以插花为手段,以提高精神世界修养为目的的学习生活方式,称作花道。 花妙在精神,精...
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开茶叶店如何把握普洱茶的冲泡
日期:2019-03-08 15:35:31 点击:318 好评:2
云南普洱茶的减肥效果好,一直以来普洱茶被看作减肥圣品。其实普洱茶的口感也是很好的深受众多茶友的青睐。普洱茶的口感好坏和它的冲泡有很大关系,下面来看看那些专业开茶叶店的人是怎样泡的。 透:指的是冲泡过程中不加盖(杯盖、壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓...
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茶壶边上讲礼数
日期:2019-03-08 15:31:45 点击:295 好评:0
茶壶边上讲礼数 叩指礼是从古时中国的叩头礼演化而来的,叩指即代表叩头。 相传是乾隆微服出巡时,在茶馆内喝茶时,为下属倒茶,下属不便以宫廷礼仪相回,便灵机一动以叩指谢恩,自此叩指礼便在民间流传开来。早先的叩指礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。随着时...
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茶席空间设计其所蕴含的美学
日期:2019-03-08 15:30:32 点击:260 好评:0
茶席以茶具为主题,以铺垫等器物为辅助物,并结合挂画、插花、焚香、音乐等艺术品和艺术形式,使品茶者能够在恬静优雅的环境中尽情感受雅兴。 新中式风格茶席以空灵清净、彻见心性的禅学为本,以顺应自然、清微淡远的道家思想为风格。 新中式风格茶席一花一世界,一叶一...
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一杯好茶的五大要素
日期:2019-03-08 15:28:45 点击:322 好评:2
一杯好茶,味醇韵雅,宁心除烦。要泡出好茶,选取上品茶叶自然重要,但沏茶的水质、温度、用具、时间及比例,无一不影响茶的色泽、香气和味道。 水 质 好水才能配好茶,水质有软硬之分,能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质。硬水一般指含有较多可溶性钙、镁化合...
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一些冲泡红茶的常识性技巧
日期:2019-03-08 15:14:02 点击:227 好评:0
想喝红茶但是不知道怎样才能泡好一杯红茶,如果红茶泡不好,那喝起来也就没有什么味道了,红茶的冲泡不单单讲究茶艺,冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合,比如茶和水的比例、水温等等,让我们看看红茶的一些技巧。 茶和水的比例 泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例。...
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这几种看上去健康的泡茶方式
日期:2019-03-08 15:09:20 点击:151 好评:0
泡茶还需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,常见的有以下几种: (1) 用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减...
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茶叶冲泡方法
日期:2019-03-08 14:59:10 点击:174 好评:0
茶叶冲泡方法 北方人喜欢饮花茶,南方人喜欢饮红茶、绿茶。这几种茶,无论是哪种都不宜冲泡超过3次。这是为什么呢? 据分析,用沸水冲泡红、绿、花茶3分钟以后,第一次能溶出可溶物总量的50%以上,第二次约30%,第三次约为10%,第四次仅有 1%~3%。从可溶物浸出情况...
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饮茶用水
日期:2019-03-08 14:56:06 点击:220 好评:0
茶有各种茶,水有多种水,只有好茶、好水味才美。它说明茶与水的关系至深,谈茶就要论水。明代许次纾在《茶疏》中说: 精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。清代张大复在《梅花草堂笔谈》中也说:茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之...
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紧压茶饮法
日期:2019-03-08 14:55:28 点击:131 好评:0
紧压茶饮法 紧压茶,它与散茶不同,甚为紧实,所以,仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。因此,饮用紧压茶时,首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状,尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。不但如此,而且在烹煮过程中,还要不断搅动,在较长时间内,方能使茶汁充分浸出。同...
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红茶饮法
日期:2019-03-08 14:55:06 点击:221 好评:0
红茶饮法 红茶饮用广泛,这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言,有工夫饮法和快速饮法之分;按调味方式而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方式而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、...
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绿茶饮法
日期:2019-03-08 14:54:11 点击:137 好评:0
绿茶饮法 绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类,全国各产茶省均有生产。正因为如此,在中国,东南西北中,无论是城镇,还是乡村,都有大量的茶人饮用。 绿茶的品饮,大至有如下程序。 ⑴ 选具: 大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加...
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普洱茶品饮及冲泡法
日期:2019-03-08 14:53:30 点击:118 好评:0
普洱茶在众多的茶类中,除了它的品质外,还以其饮法独特、功效奇妙而著称。品饮普洱茶,分泡饮、煮饮两种基本方法。饮用普洱散茶,多以泡饮方法;泡饮普洱茶,以定点冲泡法为上。茶具选用白瓷盖碗,水具则用铜壶。饮用普洱紧茶,则以煮饮为佳,并辅之以调料(葱、姜、盐...
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茶艺美学的四个境界
日期:2019-03-08 14:48:04 点击:170 好评:0
茶艺美学的四个境界 从宏观的角度大体说来,中国茶艺美学有以下四个境界: 认识之美 茶叶审评中一个很重要的环节是审评茶汤是否甘、活,活这个标准一般只出现在很难得的茶品中,只有极少的产地,纯熟的制茶,再加上天公做美,或可得一泡清香甘活之茶。与茶一样,茶艺之...
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图文
解说
倒茶的一些基本礼仪
茶艺是怎样形成的
喝茶也是很有讲究的
端茶倒茶里的学问
从四方面了解绿茶正确的冲泡方
茶艺表演的步骤名称
遗失的抹茶文化
潮州泡茶方法
品茶应注意的礼节
茶文化的四个层次
茶艺表演中的礼仪介绍
茶道的生活美学
茶艺主要技巧和工艺内容介绍
中国敬茶之礼
茶艺礼仪服务讲究“四美”
商务用茶的礼仪之道
茶叶放得太久 三种方法让你泡
划重点 养茶垢还是去茶垢
茶道是用来干什么的不要搞错了
中国茶艺和茶道兼备
中国宋代茶礼表演
如何沏茶才算有讲究
你不知道的冷泡茶
一贴看懂普洱茶醒茶的技巧
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泡茶时的注水方式,会对茶的滋味有影响吗?
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如何冲泡陈皮普洱茶好喝?可以长期喝吗?
24
茶越耐泡,品质越好?为什么说耐泡性存在误
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普洱茶好茶推荐
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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