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盖碗为什么是最佳的泡茶器具?
日期:2019-03-08 10:00:21 点击:166 好评:0
盖碗为什么是最佳的泡茶器具?...查阅全文
滇红的冲泡方法
日期:2019-03-07 17:32:18 点击:169 好评:0
滇红的冲泡方法 器具选择 冲泡滇红的器皿一般为瓷、紫砂或玻璃材质。清饮时,冲泡特别细嫩的工夫红茶可选择玻璃器皿,冲泡中高档的红茶可选用瓷杯或瓷盖碗,冲泡普通的红茶可用瓷壶或紫砂壶。而调饮红茶一般用较大的瓷壶、陶壶、紫砂壶冲泡。冲泡之前先要用沸水温壶烫盏...查阅全文
“洗茶”的原因和来历
日期:2019-03-07 17:04:08 点击:102 好评:0
人们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为洗茶。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不洗茶的人,是不讲卫生、不懂茶艺。但有否想过,这样洗茶,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了? 其实,据学者考证,洗茶一词始...查阅全文
春节奉茶礼仪知多少
日期:2019-03-07 14:56:49 点击:170 好评:0
茶礼有缘,古已有之。客来敬茶,这是中国好客的传统美德与礼节。直到现在,宾客至家,总要沏上一杯香茗。尤其是春节等喜庆活动,也喜用茶点招待,高雅庄重。既然主人在以茶待客时处处以礼待人,那么作为接受款待的一方,客人在饮茶之时,也应投桃报李,勿失谦恭与敬意,...查阅全文
浅谈绿茶冲泡方法
日期:2019-03-07 14:55:07 点击:221 好评:0
绿茶是最广泛的茶类之一,各地均有生产。不论是城镇还是乡村,不论是干部还是农民,都有大量的人在饮用。绿茶的品饮,大至有如下程序: 选具:大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟...查阅全文
某些茶要注意醒茶分寸
日期:2019-03-07 14:48:19 点击:76 好评:0
某些茶要注意醒茶分寸 在广东从事多年茶壶茶叶生意的谭先生是一个茶叶爱好者,他告诉记者,洗茶的说法没有科学依据,只是为了满足喝茶者心理上的洁癖,甚至纯粹只是一种仪式化的过程。他认为说到底,洗茶只是个习惯罢了,洗茶润茶的过程不要都可以,只要不盲目就行了。...查阅全文
洗茶难除茶叶上农药
日期:2019-03-07 14:46:41 点击:161 好评:0
洗茶难除茶叶上农药 据了解,目前国内的茶叶生产机械化水平非常高,除了采摘依赖手工,其他生产环节基本都不直接接触到人手。特别是绿茶红茶,生产基本已实现全机械化,两个人站在流水线旁就能完成整个生产流程。即使是工序相对复杂的乌龙茶如铁观音,其机械化程度也已...查阅全文
谈谈泡茶
日期:2019-03-07 14:44:01 点击:196 好评:0
谈谈泡茶 表象:泡茶时水冲下去的时候,茶叶你争我抢随着水面腾浮上来,但随着茶叶根部吸入水分的增多,便一根一根接二连三地竖了起来,于是水面就不再显得那么拥挤了。既而吸入更多的水,质量变大,慢慢悠悠做着优美的动作沉到水底,静静地躺在那里,而水的颜色却由此...查阅全文
不同茶叶的冲泡方法
日期:2019-03-07 14:35:20 点击:233 好评:0
不同茶叶的冲泡方法 绿茶:用80℃~85℃水冲泡,现泡现饮。绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚...查阅全文
茶叶耐不耐泡的决定因素
日期:2019-03-07 14:12:25 点击:151 好评:0
茶,耐不耐泡?是由这些因素决定的,看看下文就知道! 1.叶片的老嫩及完整程度 很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡,而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些,叶片越粗老水浸出物释放越缓慢,皮糙肉厚嘛(这点涉及到揉捻,下面会讲到);耐泡度和完整程度成正比。 2.毛茶制...查阅全文
冲泡花式黑茶
日期:2019-03-07 14:10:08 点击:208 好评:0
黑茶是一种生命之茶,营养很丰富,黑茶冲泡是有讲究的,茶量不同、冲泡时间不同、温度不同,冲泡方法不同,黑茶散发的味道就不同,营养也不同。 先说凉茶的冲泡方法,按照一比六十的比例配茶,用传统的方法煮开,然后过滤掉茶渣,放入冰箱就好,如果想口感丰富一些,那...查阅全文
茶道礼仪表演注重细节
日期:2019-03-07 13:55:57 点击:274 好评:2
关于茶道礼仪表演,我们总会在一些高雅的场所看到,有些朋友会觉得茶道礼仪过于繁琐,总是记不住,其实茶道礼仪要想记住,并且自如掌握并不难,只要真正静下心来就可以。 茶道礼仪注重细节,这些细节在我们心头烦乱的时候往往无法兼顾到,事实上内心沉静下来,与茶融为...查阅全文
干醒过的普洱茶,还有湿醒的必要吗?原来作用大不同!
日期:2019-03-07 10:47:52 点击:80 好评:0
干醒过的普洱茶,还有湿醒的必要吗?原来作用大不同!...查阅全文
冲泡普洱茶如何寻找到最佳出茶点?
日期:2019-03-06 10:10:12 点击:124 好评:0
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茶席象征着一种审美的合理性
日期:2019-03-05 16:22:32 点击:235 好评:0
茶席,象征着一种审美的合理性,让人感受到一种能量,而其中隐藏着可能突破的原动力。将一种古茶器视为人类味道鲜明的残留,这是一种冲击性的味道。 茶席中的茶与器处于对称性的支配,如果现代人在生活中能对茶器倾心投入,那么茶席所给予人的亲切就不只是为了喝茶。以...查阅全文
喝茶注意的九个技巧
日期:2019-03-05 16:20:29 点击:109 好评:0
喝茶注意的九个技巧 第一、茶最易受其他气味沾染,因此必须和其他气味尤其是酒隔离。 第二、茶叶必须保存在干燥而凉爽的地方,可把时常用的茶叶酌量存放在小罐中,其余的放在大罐中,用时再打开。 第三、喝茶的水很重要,山泉水最佳,江水次之,井水又次之,自来水则会...查阅全文
怎样掌握紫阳茶泡茶的时间
日期:2019-03-05 16:18:42 点击:226 好评:0
紫阳富硒茶等绿茶在冲泡时,对于水温有一定的要求: 沏茶的水温,有嫩、中、老之分。水煮到接近沸时,开始如鱼目散布,微微有声,这时叫嫩汤;接着四边泉涌,累累连珠,此时叫中汤;最后则腾波鼓浪,水气全消,这时叫老汤。 泡茶以中汤(约80一85C)为最好,茶叶既能朵朵...查阅全文
蒸青绿茶的冲泡方法
日期:2019-03-05 16:17:20 点击:194 好评:0
蒸青绿茶的冲泡方法 茶技能和现代化技能手段两者相结合的蒸青技能制成的,现在在市面上蒸青绿茶也非常受我们的喜欢,喝茶当然离不了精确的冲泡方法,那么蒸青绿茶的冲泡方法有哪些呢? 蒸青绿茶的冲泡方法精确的有两种: (1) 温水冲泡法:取茶叶3克,用已准备好温度降到3...查阅全文
水对茶叶的影响有多大?
日期:2019-03-05 16:16:19 点击:167 好评:0
三分茶七分水,可想而知在冲泡茶叶的的时候,水对茶叶的影响有多大?下面恒舍茶驿和大家聊聊水是如何影响茶的 【水】水在化学中是由两个氢原子通过化学键和一个氧原子结合而成的分子。水在茶叶冲泡中通常以溶剂的方式存在。水影响着茶树的生长、茶叶的加工和冲泡,同时...查阅全文
茶室墙上都能挂点啥呢
日期:2019-03-05 16:15:00 点击:178 好评:0
我熟悉的茶圈子里,我那些圈子外的朋友说到关于茶叶的话题,禅茶一味是被吐槽最多的,甚至有的时候我个人也特别反感,究其原因,只不过是这简单的四个字已经泛滥成为一个强迫式的符号。凡有水井处,必能歌柳词;凡有茶店处,必有禅茶一味。 勒庞在《乌合之众》里说的:...查阅全文
使用盖碗冲泡茶的技巧
日期:2019-03-05 16:08:41 点击:268 好评:0
使用盖碗冲泡茶的技巧 1、要点就是三点连一线。母、食、中指必须在一条线上,食指弯曲顶住盖碗盖的钮上,母、中指轻轻吊住盖碗。 2、拿盖碗的手势不偏不歪,沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。开缝的出水中心点和母、食、中指三个手指呈垂直状态。 既然说到盖碗泡茶,...查阅全文
茶席上的淡雅花香
日期:2019-03-05 15:58:41 点击:165 好评:0
插花的中途,我们还可以顺著花枝的线条、造型,调整茶席的布局,移动茶具的位置,来创造空间的高低、远近、疏密的层次感。插茶花时,不必用力雕琢,只要用朴素的态度插花, 让花好像生长在原野的环境中一样,以呈现花木生命原來的自然美。 在品茶的环境里插点鲜花或新鲜...查阅全文
历史上的煮、煎、点、泡四种饮茶法
日期:2019-03-05 15:55:52 点击:216 好评:0
按照一般理解,中国古代的茶事活动主要包括以下两大方面的内容: 茶道:以修道为宗旨的饮茶艺术,是饮茶之道和饮茶修道的统一。文人雅士集会中的各种茶事活动展示了主人的茶道修养,并从中体现了主人的个人文化修养。 茶礼:茶事活动中的礼仪(包括茶艺:备器、选水、取...查阅全文
铁观音茶安溪式泡法
日期:2019-03-05 15:50:16 点击:216 好评:0
铁观音茶安溪式泡法 1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯。茶汤九泡为限,每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰: 一二三香气高。 四五六甘渐增。 七八九品茶纯。 铁观音茶的泡饮方法别具一格...查阅全文
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