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泡茶的学问
日期:2018-11-29 14:54:40 点击:160 好评:0
泡茶的知识:头泡茶不能喝。茶叶在生长和采摘过程中,表面会有些滞留的农药或微细杂物,在炒制前没有经过冲洗,因此,头泡茶可以起到洗茶的作用,用低于摄氏80度的开水半杯冲泡,过一分钟左右将茶水倒掉。这样洗过的茶叶就可以冲泡了。 不能用沸水泡茶。沸水泡茶,维生...
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沏茶的最佳温度
日期:2018-11-29 14:54:02 点击:204 好评:0
沏茶的最佳温度解析: 茶叶中的氨基酸对人体有好处,它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。 茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来,若水温过高,茶的味道就过于苦涩了。 因此,要想保持茶叶的营养、味道和香气,人们沏茶的水温最好在...
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茶叶的耐泡度与那些因素有关
日期:2018-11-29 14:41:21 点击:206 好评:0
茶叶的耐泡度与那些因素有关: 1.成条细碎程度:决定了茶叶一次性浸出物的多少。; 2.老嫩程度:原料的老嫩程度能影响后续加工中茶叶的细胞破损度,以及原料本身纤维素含量,从而影响耐泡程度; 3.内含物质:内含物质越丰富自然茶叶的耐泡程度也会越高. 4.冲泡手法也会影...
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花艺之六器
日期:2018-11-29 14:28:18 点击:573 好评:0
传统插花按创作人群分为民间插花、寺观插花、宫廷插花、文人插花等四大类型,主要容器为瓶、盘、缸、碗、篮、筒等六大类,由花材、容器、花插、几架和垫板、配件等构成。主要流程为构思、构图、花材与容器的选择、花材修剪、固定、调整、陈设、赏析。其间包涵丰富的文化...
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品饮普洱茶时 要注意洗茶
日期:2018-11-28 17:22:58 点击:153 好评:0
品饮普洱茶时,一定要注意洗茶,生茶与熟茶在洗润上略有区别。 熟茶,一般洗(润)茶两遍,第一遍20至30秒出水(具体时间根据紧压程度定,压得紧则时间稍长,压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒),第二遍快冲快出。反过来也可,即第一遍快冲快出,第...
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让你最短时间内成为品普洱茶的高手
日期:2018-11-28 17:18:46 点击:154 好评:0
想成为品茶高手,最重要的一点就是多尝试,积累足够的经验。而成为品茶高手之前,得知道品一杯茶应该从哪几个方面出发,还有关于茶的颜色气味味道怎么去描述。品评普洱茶,可分为的四个步骤:欣赏汤色闻嗅香气尝试味道评看叶底。 【观茶汤】 品茗最关键的一环便是开汤品...
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普洱茶饮用的变化
日期:2018-11-28 17:03:43 点击:152 好评:0
生活越好,与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的刮油功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适,都会搬一块茶冲喝。都在困扰都市人的肥胖、三高等问题,普洱茶都能够很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、美容减肥保健功能。许多女性...
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茶匙的使用方法
日期:2018-11-28 16:56:37 点击:468 好评:0
茶匙的使用方法: 茶匙又称「茶扒」,形状像汤匙所以称茶匙。 其主要用途是挖取泡过的茶壶內茶叶,茶叶沖泡过后,往往会會紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。...
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茶海的使用方法
日期:2018-11-28 16:56:12 点击:227 好评:0
茶海的使用方法: 茶海又称茶盅或公道杯。茶壶內之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯內,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。 没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶...
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茶杯的使用方法
日期:2018-11-28 16:55:00 点击:206 好评:0
茶杯的使用方法: 茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。 为便于欣赏茶汤顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能...
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茶叶冲泡几次最健康
日期:2018-11-28 16:53:23 点击:161 好评:0
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确,一杯茶究竟冲泡几次比较好? 沈阳读者李先生问:听说喝茶能刮油,我最近每天都坚持喝。我发现喝完茶之后,肚子饿得挺快的,这是起到减肥的作用了吗? 大连市...
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饮茶的调饮和清饮
日期:2018-11-28 16:00:52 点击:380 好评:0
太极茶道在各地加盟店大多数为清饮茶,但是也会有个别例外。比如:著名的太极茶道元宝茶,就是一种用水果、蜜饯和茶叶混合而成的调饮茶。按茶汤的浸出方法,可分为调饮和清饮法。 ①清饮法即用茶叶置入茶杯或茶壶中,然后冲入沸水,静置几分钟后,待茶叶内含物溶入水中...
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泡茶前的准备
日期:2018-11-28 15:58:29 点击:127 好评:0
刚接触泡茶品茗,记量方式讲求精确、科学,可以弥补经验之不足;接触茶叶的种类越多,得以更精准地了解各类茶的独特风味;常保有客观的态度,免于虚空夸大之憾。在这里,容我介绍几项泡茶人在习茶、泡茶时,应持有的基本观念和对茶应有的态度。 【泡茶量】 冲泡出来的茶...
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冲泡普洱茶的茶艺程序
日期:2018-11-28 15:58:03 点击:249 好评:0
普洱茶,滋味醇厚、陈香迷人、保健效果卓越,是很多茶人的最爱。今天就来说一说冲泡普洱茶时的茶艺,其实一般茶友在家自己喝普洱时,没这么讲究,但多了解一些关于普洱茶的茶事,对于品饮普洱茶时的情趣来说也是有益的。 冲泡普洱茶的茶艺程序 1、孔雀开屏:即向客人展...
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解析昆明九道茶
日期:2018-11-28 15:57:23 点击:172 好评:0
昆明九讲茶自要流止于中邦中北天区,以云北昆明一带最为时尚。泡九讲茶一般以普洱茶最为常睹,少用于家庭交待主主,所以,又称支主茶,热乌我雅非饮九讲茶的基本圓式。果饮茶无九讲程序,新真九講茶。 一非獎茶:将珍品普洱茶放于大盘,请主主沒有雅形、察色、闻喷鼻,并...
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黑茶品种与冲泡
日期:2018-11-28 15:55:59 点击:220 好评:0
黑茶分为: 湖南黑茶(安化黑茶等) 湖北老青茶(蒲?老青茶等) 四川边茶(南路边茶,西路边茶) 滇桂黑茶(普洱茶,六堡茶) 以野尖黑茶为例,如何冲泡野尖黑茶? ①茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯...
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普洱茶的冲泡时间
日期:2018-11-28 15:15:55 点击:234 好评:0
普洱茶的冲泡是非常讲究的,特别是普洱茶的冲泡时间。一般的普洱茶冲泡时间是5分钟左右,但不同制作工艺的普洱茶冲泡时间也会稍有不同。面随小编一起看看普洱茶的冲泡时间吧。 一、一般普洱茶冲泡时间 一般普洱茶浸泡5分钟左右就可以闻到茶香了,但是由于普洱茶的制作工...
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教您品绿茶
日期:2018-11-28 15:15:39 点击:122 好评:0
教您如何品绿茶,下面几招分享给大家: 茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 1.茶具:饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯...
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沸水泡茶好
日期:2018-11-28 15:14:41 点击:209 好评:0
曾看见有文章说沸水泡茶易破坏维生素C,以70~80℃开水泡茶好。程柱生认为,用温开水泡茶的观点是缺乏科学依据的,应当提倡用沸水泡茶。 其一,沸水泡茶可使茶叶中的水溶性物质较多较快地溶解出来。有关试验表明,在相同的时间内,沸水泡茶时的有效成分浸出量几乎是温开...
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普洱茶冲泡原理
日期:2018-11-28 15:14:11 点击:128 好评:0
常规普洱茶,用于正常冲泡品饮的部分,主要是:芽尖、叶片、茶梗三部分。 芽尖 芽尖又叫做茶枪。宋徽宗赵佶《大观茶论》曰:茶枪,乃条之始萌者,本性酸,枪过长则初甘重而终微涩。 茶叶的芽尖,由茶树生长过程的最初萌发,决定了它的生物特性,也决定了其内含物在成熟...
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冲泡程序可分为八道
日期:2018-11-28 15:12:55 点击:183 好评:0
铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。 冲泡按其程序可分为八道: 1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具 2 观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; ...
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泡茶技术三要素
日期:2018-11-28 15:12:00 点击:270 好评:0
好茶必须有好水和好的茶具,但是如果只有这些,而没有掌握好泡茶技术,还是得不到好的效果。 泡茶技术包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶;泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶;冲泡时间包含...
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泡茶水温的做法
日期:2018-11-28 15:10:34 点击:208 好评:0
古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说:候汤(即指烧开水煮茶作者注)最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体:水一入铫,便需急煮,候有松声,即去盖,以消息其老嫩。...
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冲泡普洱茶融合了哪些方式
日期:2018-11-28 15:06:09 点击:235 好评:0
普洱茶从边茶走到现在,本身已经融合了很多。 刚开始,云南人用瓦罐烤茶喝,然后它融合了潮汕茶的冲泡方式,吸纳了盖碗,吸收了紫砂壶冲泡的方法。一饼普洱茶,从拆开封皮到冲泡,充满了对器皿和手法的要求。 喝普洱,自然会让冲泡者和品饮者安静下来,品饮过程越精致,...
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解说
工夫茶冲泡过程
撬开普洱茶饼的技巧解析
正确冲泡红茶的六大法则
大滇说茶之泡茶
泡普洱茶的正确姿势
掌握这几点让您的茶人服穿得超
毛尖茶该怎么泡
怎样正确饮用黑茶
水仙茶泡茶技术包括三要素
老白茶的冲泡技巧
冲泡黑茶时需要洗茶吗
实践证明绿茶用沸水冲泡要优于
泡茶讲温度:铁观音普洱等宜用
茉莉花茶的冲泡方法
品绿茶的正确程序
绿茶的饮用方式介绍
教你六步泡出健康冷泡茶
教你泡饮铁观音
介绍几种黑茶的喝法
茉莉花茶的泡饮方法
乌龙茶的泡饮
七步泡红茶
龙舞茶的泡法
茶礼之如何敬茶
热点
排行
1
化繁为简的泡茶流程
2
茶之冲泡方法介绍
3
是何原因导致盖碗泡茶漏香?又该如何防止?
4
久置茶叶如何冲泡
5
中国泡茶的五种技法
6
普洱茶醒茶是一门学问
7
陈年普洱茶该怎样醒茶
8
冰冻红茶冲泡法
9
如何冲泡出一壶好喝的花草茶
10
如何冲泡美味的茶汤
11
如何布置茶席——茶就是灵感来源
12
醒茶真的能提升茶的品质吗
13
冲泡普洱茶用盖碗还是用紫砂壶更专业
14
新手泡红茶,如何让茶汤顺滑,避免苦涩?
15
普洱茶出汤方式,对茶质有什么影响?
16
怎样把普洱熟茶泡成“红、浓、透、亮”?
17
泡茶时有哪些细节要注意?泡茶时,最容易失
18
盖碗泡茶,紫砂壶泡茶的特点
19
润茶润不透,洗茶洗不净,泡茶的你到底在干
20
普洱熟茶冲泡秘籍合辑!掌握这4大技巧,你
21
想泡一杯好喝的岩茶,先从这4个环节入手
22
云南民族茶文化发展措施之加大开发、保护和
23
茶艺"三法"简介
24
泡茶三技巧
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普洱茶好茶推荐
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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