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泡茶的学问
日期:2018-11-29 14:54:40 点击:160 好评:0
泡茶的知识:头泡茶不能喝。茶叶在生长和采摘过程中,表面会有些滞留的农药或微细杂物,在炒制前没有经过冲洗,因此,头泡茶可以起到洗茶的作用,用低于摄氏80度的开水半杯冲泡,过一分钟左右将茶水倒掉。这样洗过的茶叶就可以冲泡了。 不能用沸水泡茶。沸水泡茶,维生...查阅全文
沏茶的最佳温度
日期:2018-11-29 14:54:02 点击:204 好评:0
沏茶的最佳温度解析: 茶叶中的氨基酸对人体有好处,它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。 茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来,若水温过高,茶的味道就过于苦涩了。 因此,要想保持茶叶的营养、味道和香气,人们沏茶的水温最好在...查阅全文
茶叶的耐泡度与那些因素有关
日期:2018-11-29 14:41:21 点击:206 好评:0
茶叶的耐泡度与那些因素有关: 1.成条细碎程度:决定了茶叶一次性浸出物的多少。; 2.老嫩程度:原料的老嫩程度能影响后续加工中茶叶的细胞破损度,以及原料本身纤维素含量,从而影响耐泡程度; 3.内含物质:内含物质越丰富自然茶叶的耐泡程度也会越高. 4.冲泡手法也会影...查阅全文
花艺之六器
日期:2018-11-29 14:28:18 点击:573 好评:0
传统插花按创作人群分为民间插花、寺观插花、宫廷插花、文人插花等四大类型,主要容器为瓶、盘、缸、碗、篮、筒等六大类,由花材、容器、花插、几架和垫板、配件等构成。主要流程为构思、构图、花材与容器的选择、花材修剪、固定、调整、陈设、赏析。其间包涵丰富的文化...查阅全文
品饮普洱茶时 要注意洗茶
日期:2018-11-28 17:22:58 点击:153 好评:0
品饮普洱茶时,一定要注意洗茶,生茶与熟茶在洗润上略有区别。 熟茶,一般洗(润)茶两遍,第一遍20至30秒出水(具体时间根据紧压程度定,压得紧则时间稍长,压得松则时间稍短。散茶可适当缩短时间,一般为5至10秒),第二遍快冲快出。反过来也可,即第一遍快冲快出,第...查阅全文
让你最短时间内成为品普洱茶的高手
日期:2018-11-28 17:18:46 点击:154 好评:0
想成为品茶高手,最重要的一点就是多尝试,积累足够的经验。而成为品茶高手之前,得知道品一杯茶应该从哪几个方面出发,还有关于茶的颜色气味味道怎么去描述。品评普洱茶,可分为的四个步骤:欣赏汤色闻嗅香气尝试味道评看叶底。 【观茶汤】 品茗最关键的一环便是开汤品...查阅全文
普洱茶饮用的变化
日期:2018-11-28 17:03:43 点击:152 好评:0
生活越好,与脂肪的斗争就越成为人们的一大任务。而普洱茶的刮油功效是远近闻名。连鲁迅先生小时候吃过大餐后肠胃不适,都会搬一块茶冲喝。都在困扰都市人的肥胖、三高等问题,普洱茶都能够很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、美容减肥保健功能。许多女性...查阅全文
茶匙的使用方法
日期:2018-11-28 16:56:37 点击:468 好评:0
茶匙的使用方法: 茶匙又称「茶扒」,形状像汤匙所以称茶匙。 其主要用途是挖取泡过的茶壶內茶叶,茶叶沖泡过后,往往会會紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。...查阅全文
茶海的使用方法
日期:2018-11-28 16:56:12 点击:227 好评:0
茶海的使用方法: 茶海又称茶盅或公道杯。茶壶內之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯內,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。 没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶...查阅全文
茶杯的使用方法
日期:2018-11-28 16:55:00 点击:206 好评:0
茶杯的使用方法: 茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。 为便于欣赏茶汤顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能...查阅全文
茶叶冲泡几次最健康
日期:2018-11-28 16:53:23 点击:161 好评:0
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确,一杯茶究竟冲泡几次比较好? 沈阳读者李先生问:听说喝茶能刮油,我最近每天都坚持喝。我发现喝完茶之后,肚子饿得挺快的,这是起到减肥的作用了吗? 大连市...查阅全文
饮茶的调饮和清饮
日期:2018-11-28 16:00:52 点击:380 好评:0
太极茶道在各地加盟店大多数为清饮茶,但是也会有个别例外。比如:著名的太极茶道元宝茶,就是一种用水果、蜜饯和茶叶混合而成的调饮茶。按茶汤的浸出方法,可分为调饮和清饮法。 ①清饮法即用茶叶置入茶杯或茶壶中,然后冲入沸水,静置几分钟后,待茶叶内含物溶入水中...查阅全文
泡茶前的准备
日期:2018-11-28 15:58:29 点击:127 好评:0
刚接触泡茶品茗,记量方式讲求精确、科学,可以弥补经验之不足;接触茶叶的种类越多,得以更精准地了解各类茶的独特风味;常保有客观的态度,免于虚空夸大之憾。在这里,容我介绍几项泡茶人在习茶、泡茶时,应持有的基本观念和对茶应有的态度。 【泡茶量】 冲泡出来的茶...查阅全文
冲泡普洱茶的茶艺程序
日期:2018-11-28 15:58:03 点击:249 好评:0
普洱茶,滋味醇厚、陈香迷人、保健效果卓越,是很多茶人的最爱。今天就来说一说冲泡普洱茶时的茶艺,其实一般茶友在家自己喝普洱时,没这么讲究,但多了解一些关于普洱茶的茶事,对于品饮普洱茶时的情趣来说也是有益的。 冲泡普洱茶的茶艺程序 1、孔雀开屏:即向客人展...查阅全文
解析昆明九道茶
日期:2018-11-28 15:57:23 点击:172 好评:0
昆明九讲茶自要流止于中邦中北天区,以云北昆明一带最为时尚。泡九讲茶一般以普洱茶最为常睹,少用于家庭交待主主,所以,又称支主茶,热乌我雅非饮九讲茶的基本圓式。果饮茶无九讲程序,新真九講茶。 一非獎茶:将珍品普洱茶放于大盘,请主主沒有雅形、察色、闻喷鼻,并...查阅全文
黑茶品种与冲泡
日期:2018-11-28 15:55:59 点击:220 好评:0
黑茶分为: 湖南黑茶(安化黑茶等) 湖北老青茶(蒲?老青茶等) 四川边茶(南路边茶,西路边茶) 滇桂黑茶(普洱茶,六堡茶) 以野尖黑茶为例,如何冲泡野尖黑茶? ①茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯...查阅全文
普洱茶的冲泡时间
日期:2018-11-28 15:15:55 点击:234 好评:0
普洱茶的冲泡是非常讲究的,特别是普洱茶的冲泡时间。一般的普洱茶冲泡时间是5分钟左右,但不同制作工艺的普洱茶冲泡时间也会稍有不同。面随小编一起看看普洱茶的冲泡时间吧。 一、一般普洱茶冲泡时间 一般普洱茶浸泡5分钟左右就可以闻到茶香了,但是由于普洱茶的制作工...查阅全文
教您品绿茶
日期:2018-11-28 15:15:39 点击:122 好评:0
教您如何品绿茶,下面几招分享给大家: 茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 1.茶具:饮用绿茶,通常用透明度好的玻璃杯...查阅全文
沸水泡茶好
日期:2018-11-28 15:14:41 点击:209 好评:0
曾看见有文章说沸水泡茶易破坏维生素C,以70~80℃开水泡茶好。程柱生认为,用温开水泡茶的观点是缺乏科学依据的,应当提倡用沸水泡茶。 其一,沸水泡茶可使茶叶中的水溶性物质较多较快地溶解出来。有关试验表明,在相同的时间内,沸水泡茶时的有效成分浸出量几乎是温开...查阅全文
普洱茶冲泡原理
日期:2018-11-28 15:14:11 点击:128 好评:0
常规普洱茶,用于正常冲泡品饮的部分,主要是:芽尖、叶片、茶梗三部分。 芽尖 芽尖又叫做茶枪。宋徽宗赵佶《大观茶论》曰:茶枪,乃条之始萌者,本性酸,枪过长则初甘重而终微涩。 茶叶的芽尖,由茶树生长过程的最初萌发,决定了它的生物特性,也决定了其内含物在成熟...查阅全文
冲泡程序可分为八道
日期:2018-11-28 15:12:55 点击:183 好评:0
铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。 冲泡按其程序可分为八道: 1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具 2 观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; ...查阅全文
泡茶技术三要素
日期:2018-11-28 15:12:00 点击:270 好评:0
好茶必须有好水和好的茶具,但是如果只有这些,而没有掌握好泡茶技术,还是得不到好的效果。 泡茶技术包括三个要素:第一是茶叶用量,第二是泡茶水温,第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶;泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶;冲泡时间包含...查阅全文
泡茶水温的做法
日期:2018-11-28 15:10:34 点击:208 好评:0
古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说:候汤(即指烧开水煮茶作者注)最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世谓之蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体:水一入铫,便需急煮,候有松声,即去盖,以消息其老嫩。...查阅全文
冲泡普洱茶融合了哪些方式
日期:2018-11-28 15:06:09 点击:235 好评:0
普洱茶从边茶走到现在,本身已经融合了很多。 刚开始,云南人用瓦罐烤茶喝,然后它融合了潮汕茶的冲泡方式,吸纳了盖碗,吸收了紫砂壶冲泡的方法。一饼普洱茶,从拆开封皮到冲泡,充满了对器皿和手法的要求。 喝普洱,自然会让冲泡者和品饮者安静下来,品饮过程越精致,...查阅全文
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图文解说
工夫茶冲泡过程
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撬开普洱茶饼的技巧解析
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泡普洱茶的正确姿势
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掌握这几点让您的茶人服穿得超
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老白茶的冲泡技巧
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冲泡黑茶时需要洗茶吗
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泡茶讲温度:铁观音普洱等宜用
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品绿茶的正确程序
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绿茶的饮用方式介绍
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