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泡茶的注水方式
日期:2018-10-29 15:00:52 点击:250 好评:0
泡茶的时候,注水的方式是对茶的品质影响很大的软性因素,也是泡茶过程中唯一需要人工完全控制的环节,包括注水的快慢、水流的急缓、水线的走势、高低、粗细。这里,我们单说水线走势这个学问。 螺旋形注水 这样的水线令盖碗的边缘部份以及面上的茶底都能直接接触到注入...
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泡好一道熟茶的秘密
日期:2018-10-29 14:29:44 点击:141 好评:0
熟茶是一种相对难于冲泡的茶。一不留神就会滋味弱,汤感薄,还可能有不悦的气味。更有甚者,明明仓储良好的茶,泡出了让人咽喉干、燥、紧的茶汤。实在令人困惑。 为了把熟茶泡得好喝,笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶...
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普洱茶冲泡丨泡茶间隔时间对茶汤口感滋味的影响
日期:2018-10-27 16:58:34 点击:263 好评:0
泡茶间隔时间对茶汤口感滋味的影响...
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如何冲泡好不同年份的普洱熟茶?不同年份的普洱熟茶怎么冲泡?
日期:2018-10-27 10:04:40 点击:190 好评:0
如何冲泡好不同年份的普洱熟茶?...
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冲泡普洱茶,注意“透”和“闷”
日期:2018-10-27 09:55:52 点击:158 好评:0
“透”和“闷”是普洱茶的两种冲泡技艺。...
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普洱茶煮着喝怎么煮?煮茶需要哪些工具?煮茶的步骤?
日期:2018-10-26 14:13:27 点击:389 好评:0
普洱茶煮着喝怎么煮?...
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把熟茶泡出“酱油”汤的原因?问题可能出在这几点上
日期:2018-10-25 14:37:55 点击:159 好评:0
熟茶泡出酱油汤的原因。...
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绿白黄青红黑茶中国六大茶类泡茶最佳出汤时间 送给强迫症
日期:2018-10-25 13:51:04 点击:135 好评:0
一篇文章告诉你,绿白黄青红黑茶中国六大茶类泡茶最佳出汤时间...
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泡普洱茶时到底什么是水线呢?
日期:2018-10-24 13:58:35 点击:191 好评:0
泡普洱茶时到底什么是水线呢?...
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泡茶都是先放茶再倒水吗?并不一定
日期:2018-10-24 09:39:18 点击:173 好评:0
泡茶都是先放茶再倒水?并不一定...
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不同的普洱茶怎么冲泡?不同的普洱茶要用不同的泡法才会好喝!
日期:2018-10-23 11:49:55 点击:127 好评:0
不同的普洱茶,要用不同的泡法才会好喝!...
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品茶的三道程序
日期:2018-10-23 11:44:14 点击:278 好评:0
品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。 审茶是指泡茶前要先审看茶叶,内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶(乌龙茶)、 黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来。更讲究的还可以分出明前、 雨前、龙井、雀舌等。什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮方法各不相同。观茶是...
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泡茶注水方法有哪些?泡茶注水是应该“高冲”还是“低就”呢?
日期:2018-10-23 11:10:35 点击:224 好评:0
泡茶注水的时候,是应该“高冲”还是“低就”呢?...
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茶叶冲泡的时间和次数
日期:2018-10-23 11:06:31 点击:245 好评:0
茶叶冲泡的时间和次数,差异很大,与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系,不可一概而论。 如用茶杯泡饮一般红绿茶,每杯放干茶3克左右,用沸水约200毫升冲泡,加盖45分钟后,便可饮用。这种泡法的缺点是:如水温过高,容易烫熟茶叶(主要指绿茶);水温较...
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泡茶水温的讲究
日期:2018-10-23 11:05:59 点击:159 好评:0
古人对泡茶水温十分讲究。宋代蔡襄在《茶录》中说候汤最难,未熟则沫浮,过熟则茶沉,前世之谓蟹眼者,过熟汤也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候汤最难。 明代许次纾在《茶疏》中说得更为具体:水一入铫,便须急煮,候有松声,即去盖,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微涛,是...
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生茶要转,熟茶要柔!盖碗八字你懂吗!
日期:2018-10-23 10:18:39 点击:89 好评:0
生茶要转,熟茶要柔!盖碗八字你懂吗!...
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普洱熟茶怎样冲泡?怎样把普洱茶熟茶泡得更好喝?
日期:2018-10-22 11:25:31 点击:122 好评:0
怎样把普洱茶熟茶泡得更好喝?...
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泡茶的时间间隔会影响茶汤口感吗?
日期:2018-10-22 11:07:49 点击:105 好评:0
泡茶的时间间隔会影响茶汤口感吗?丨经验...
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如何把铁观音泡出好味道
日期:2018-10-20 14:25:44 点击:128 好评:0
泡茶的水温为什么不宜太沸?专家以为冲泡茶叶不宜用沸开水,理由是高温可以破坏茶叶中的维生素c,尤其是维生素c含量较丰富的绿茶更不宜用沸开水冲泡。 泡茶水温的掌握,主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶,特别是各种芽叶细嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,...
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古人饮茶讲“三得”
日期:2018-10-18 10:28:41 点击:232 好评:0
古人饮茶注重六境:择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养,其核心都在把握一个品字,十分强调饮茶者的意境,故有三得之说:得趣、得神、得味。 一曰得趣 饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。 饮茶讲究活火活水,水以泉水为佳,因为泉水经过沙石岩土...
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六大法则让红茶臻致有味
日期:2018-10-17 16:50:28 点击:183 好评:0
六大法则让红茶臻致有味。比起会喝茶,更懂会泡茶! 1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸 用新鲜的水龙头水注入煮水壶里煮沸,因为水龙头中的水包含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,用这样子的水泡出来的红茶特别好喝。 2、注入滚沸的开水,注意要避免水温变化太大 煮...
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倒茶的三大学问
日期:2018-10-17 16:09:28 点击:254 好评:0
倒茶的学问一:首先,茶具要清洁 1、当客人进屋后,先让坐,后备茶。 2、冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。 3、在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯,这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。 4...
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千万别在喝茶的时候失礼
日期:2018-10-17 16:06:13 点击:552 好评:0
中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,除了泡茶讲究,斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的闽南茶语,分享给大家,学学茶礼仪,用最纯正的传统对待一杯茶 一、酒满敬人,茶满欺人 因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很...
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茶室插花之花材
日期:2018-10-17 10:37:39 点击:121 好评:0
茶室插花常采用中国传统插花艺术,作品强调其自然美、线条美和意境美的同时色彩不过于华丽。常选用松、竹、梅、蜡梅、银柳、桃花、南天竹、红叶、菊花、百合、荷花、紫藤等传统花材和枯枝、根材、藤条等。选择花材应注意掌握如下几点: 多选用木本花材,少选用娇嫩的草...
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解说
泡茶攻略:头遍水二遍茶三遍四
为古树普洱茶做“有氧呼吸”的
品饮功夫茶的11道程序
冰茶的冲泡技艺
泡茶技术包括三个要素
祁门红茶泡茶步骤介绍
宜昌红茶工夫冲泡法
冲泡普洱茶不应该跌入的误区
如何正确冲泡新老生普茶
陈年普洱茶该怎样醒茶
老茶应该如何冲泡才好喝呢
来聊聊如何泡茶与品鉴
醒茶就如唤醒沉睡中的美人
泡茶的方法不要再千篇一律无特
人生如茶认真“泡”
盖碗泡茶时出汤快慢影响到底有
茶道之诏安式泡法
浓缩冰茶所需茶具及品饮
习茶基本姿态和冲泡手法
泡茶要素与泡茶技巧
茶席插花技法
中国古代泡茶法特点介绍
冰冻红茶冲泡法
泡茶时的茶水比例介绍
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普洱茶泡茶姿势误区
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冲泡普洱茶如何掌握好“透”“闷”泡茶技法
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普洱茶怎么泡——不同的普洱茶冲泡方法都不
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洗茶很重要,怎么洗更重要!
5
泡茶时,什么时候需要坐杯?
6
醒茶是茶道冲泡之法的一道程序
7
茶叶冲泡的黄金规则
8
工夫茶法中的浴壶
9
普洱茶冲泡品饮中会有哪些不同呢
10
品茗的八法
11
潮汕工夫茶品饮五忌
12
碧螺春茶艺的冲泡步骤
13
十大名茶的冲泡方法
14
白茶冲泡方法
15
普洱茶冲泡技巧
16
普洱熟茶冲泡技巧
17
泡茶用水得讲究
18
六安瓜片的冲泡方法
19
哪些茶合适用冷水泡
20
教你正确煮老白茶
21
水温足够茶自芳香
22
怎么注水茶才好喝
23
冲泡普洱茶和其它茶叶有什么不同
24
茶联堪称中国楹联宝库中的一枝奇葩
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协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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