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中国茶艺的分类
日期:2018-07-25 14:20:52 点击:205 好评:0
我国茶艺最大的问题是没有分类去深入地研究,不明白茶艺具有不同的功能,而不同功能需要有不同表现形式的茶艺。在研究茶艺时可以有不同的分类方法,我主张主要根据茶艺的功能及表现的形式分类,辅以按茶艺所表现的主题分类。 按照茶艺的功能和表现形式,茶艺可分为四大...
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泡茶用水的选择
日期:2018-07-25 14:20:32 点击:229 好评:0
泡茶用水的选择 水为茶之母,器为茶之父、龙井茶,虎跑水被称为杭州双绝。可见用什么水泡茶,对茶的冲泡及效果起着十分重要的作用。 水是茶叶滋味和内含有益成分的载体,茶的色、香、味和各种营养保健物质,都要溶于水后,才能供人享用。而且水能直接影响茶质,清人张大...
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解析茶艺知识
日期:2018-07-25 14:19:44 点击:188 好评:0
茶艺基本知识 一、一个核心 这个核心就是唐代陆羽提出的精行俭德。以后宋代徽宗赵佶又提出了清和澹静。到明代喻政又提出了淡远清真。中国茶道传到日本,千利休提出了和敬清寂。传到韩国,韩国人提出了和敬俭真。传到新加坡,新加坡人提出了和爱谦静。中国当代茶学专家庄...
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茶和水的比例多少适宜
日期:2018-07-25 14:18:20 点击:238 好评:0
茶水比不同,茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究,茶水比为1∶7、1∶18、1∶35和1∶70时,水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%,说明在水温和冲泡时间一定的前提下,茶水比越小,水浸出物的 绝对量就越大。另一方面,茶水比过小,茶叶内含物被溶出茶汤的量虽然较...
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冲泡普洱茶膏的正确方法
日期:2018-07-25 14:12:48 点击:197 好评:0
今天小编就和您一起来看看冲泡普洱茶膏的正确方法。如何正确冲泡茶膏? 1、器材: (1)电磁炉:限1200瓦以内。如果电磁炉功率过高,可能会导致煮水器破裂;容量为800毫升左右。 (2)公道杯:也称茶海、茶盅或母杯。茶壶中的茶汤煮泡完成后,将茶汤注入公道杯,再由公...
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五种美味普洱茶的饮法
日期:2018-07-25 14:08:19 点击:183 好评:0
普洱茶选用大叶种为原料,不仅越陈陈香,更因其独特的功效,减肥、降脂、防辐射、还可以抗癌、防止动脉硬化,降低血糖,,顺和聚落力争打造从种植、采摘、发酵、蒸压、加工、运输、仓储等符合系列标准的一体化生产工艺流程,使顺和聚落成为远离污染、无农药残留、无重金...
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日本品茶之道 讲究品茶场所
日期:2018-07-25 14:06:56 点击:271 好评:0
茶文化是门深厚的艺术,茶道把艺术、修行、社交、礼仪四大因素互相结合,构成综合文化体系。 在饮茶日渐流行的中国唐代,以陆羽等江南文人为主的饮茶群体,注重饮茶的环境,观花赏月、调琴博弈,草创了茶道的格局和程式。后来宋徽宗开创了点茶、分茶的仪式。...
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“工夫茶”与“功夫茶”
日期:2018-07-25 12:20:53 点击:98 好评:0
近几年来,在不少关于茶的文章中工夫茶与功夫茶的说法不尽一致:说工夫茶、功夫茶都是指好茶;工夫茶、功夫茶都是指泡饮的技巧;功夫是指茶,工夫是指冲泡技巧等等。《辞海》缩印本中工与功条目虽云两字相通,但又说:工夫:指所费精力和时间;功夫:指技巧。笔者拜访并...
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庐山云雾茶冲泡方法
日期:2018-07-25 12:17:45 点击:231 好评:0
庐山云雾茶是中国十大名茶之一,属于绿茶的一种,以汤清、色秀、香幽、味醇而闻名中海外。 庐山云雾茶的的外形一芽一叶肥而壮;形条索清秀而紧凑;白毫显露;香气带有幽幽的兰香,新鲜而清爽;汤色绿中带黄,清澈见底,叶嫩而翠绿,整齐均匀;滋味醇厚且甘甜,属绿茶中...
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小种红茶冲泡步骤
日期:2018-07-25 12:17:30 点击:126 好评:0
正山小种红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。顶级正山小种红茶采用芽尖制作,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为小赤甘为一芽两叶,叶未开张的茶青所制,叶开张所制的是大赤甘。冲泡正山小种红茶有以下5个步骤: 1、选择器皿:如果是个人品饮...
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盖碗冲泡普洱茶步奏
日期:2018-07-25 12:17:16 点击:199 好评:0
盖碗冲泡普洱茶的适用面最广、最常用的一种冲泡方式。影响茶汤品质的四个要素要抓住:茶与水的比例;水温;注水的角度和速度;浸泡的时间。合理把握这四个要素是泡出好茶的关键所在。 1、温杯:用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次,一方面为了卫生,同时也是给盖碗、...
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品鉴早春茶注意三个事项
日期:2018-07-25 12:16:21 点击:211 好评:0
我国茶区分布很广,各地早春茶叶上市的时间不一样。最早的是海南省,在1月份中下旬新茶就已经上市了,然后,由南往北陆续开始采制早春新茶。四川由于独特的盆地气候,成都、雅安茶区每年的春节前后也可以采制新茶。江浙以及安徽一带要比海南、福建、广西、广东、云南等...
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品饮乌龙茶的三忌
日期:2018-07-25 12:15:14 点击:122 好评:0
乌龙茶既具有绿茶的醇和甘突,又具有红茶的鲜强浓厚,同时还具有花茶的芬芳幽香。不同品种的乌龙茶冲泡后各有特色。 铁观音茶冲泡后,香气高雅如兰花,滋味浓厚而微带蜂蜜的甜香,且十分耐泡,有七泡有余香美誉。武夷岩茶冲泡后则香气浓郁青长,滋味醇厚回甘,茶水橙黄...
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泡茶习惯有讲究
日期:2018-07-25 12:14:25 点击:222 好评:0
饮茶需要讲究科学,才能达到提精神、益思维、解口渴、去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,常见的误区有以下几种: 1.用保温杯泡茶:沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味...
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正确普洱茶泡法
日期:2018-07-25 11:21:35 点击:133 好评:0
为了使茶香更加纯正,要进行温茶,即第一次冲下的沸水立即倒出,温茶可进行1~2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。正式喝普洱茶时,1分钟左右即可将茶汤倒入杯中,茶底继续喝,随着喝的次数增加,喝的时间可慢慢延长,冲1分钟作用逐渐增加至数分钟,这样泡出的普洱茶茶...
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茶道操作流程
日期:2018-07-25 11:10:00 点击:122 好评:0
饮茶是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个, 茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件,十二道茶道操作流程如下: 第一道净手和欣赏器具: 也就是洗手,喝茶卫生...
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烹茶用水第一要水质清
日期:2018-07-25 11:05:58 点击:163 好评:0
烹茶用水第一要水质清。水清朗也,静也,澄水貌。水质不洁净则茶汤混浊,只有水质清洁无杂质,透明无色,才能显出茶的本色。烹茶用水第二要水质轻,煮茶用水要轻省,这与现代夫于软水与硬水的说法相似。现代科学认为,每升水含八毫克以上镁离子钙的称为硬水,反之则为软...
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陶器冲泡普洱茶的特点
日期:2018-07-25 10:50:38 点击:104 好评:0
不同的器具冲泡出来的茶叶特点都不一样,下面小编就给大家讲解一下用陶器冲泡普洱茶有何特点吧! 由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现普洱茶的色,香,味,等品质特征.土聊瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普...
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紫砂壶冲泡普洱茶的特点
日期:2018-07-25 10:50:09 点击:236 好评:0
用紫砂壶冲泡普洱茶有何特点呢?下面我们就一起来看看吧! 紫砂壶的透气性和保温性也是冲泡普洱茶的绝佳器皿.紫砂壶古朴淳厚,不媚不俗,与文人气质十分相近,它追求的意境,应是茶道所追求的意境淡泊平和,超世脱俗。 因而这种古拙与普洱茶最为融洽。...
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盖碗冲泡普洱茶的特点
日期:2018-07-25 10:48:59 点击:154 好评:0
用盖碗冲泡普洱茶有何特点? 盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿.用盖碗泡茶的优点有: 一、器具优廉易取得, 二、易清洗且不留宿气, 三、很直接表现茶的香气与滋味, 四、观看茶汤与茶底方便,是非常实用的泡法。...
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普洱茶的两种冲泡技法“透”和“闷”
日期:2018-07-25 10:47:56 点击:141 好评:0
冲泡普洱茶时,如何掌握透闷技法 透和闷由普洱茶的两种冲泡技法。透指冲泡过程中,不加盖(如杯盖,壶盖等),快速降温,使茶香自然而缓慢挥发。 闷是冲泡过种中,加盖,通过保持相对温度,发展茶品香气。冲泡普洱茶时,如何掌握透闷技法,应视普洱茶的原料嫩度状况而定...
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普洱茶冲泡为什么一定要高温
日期:2018-07-25 10:47:07 点击:229 好评:0
普洱茶之所谓被茶友们追棒,源于它每一泡的不同,更源于它后期的转化,带给我们源源不断的惊喜!那冲泡普洱茶和冲泡其他茶有什么不同?是不是一定要高温?到底影响普洱茶汤的是水?...
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回到古代去喝茶
日期:2018-07-24 16:44:32 点击:182 好评:0
有时候,常常有一种奢望,假如时光能够倒流。和在那些在时间沉淀下来的茶道具中相遇,真想看看他们曾经主人的音容,那些茶会的谈天于是会在各种书籍的碎片中,一点点拼凑出来:曾经,我们这样喝茶。 茶在经历宋代的点茶,明代的冲泡,清代的盖碗后一路来到今天。而唐朝...
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如何正确的泡饮安化黑茶呢
日期:2018-07-24 16:36:54 点击:285 好评:0
在讲如何泡饮安化黑茶之前,先说说洗茶和醒茶。 说到洗茶,大多数喝茶的人都知道是怎么回事。通常在开始功夫茶泡法正式冲泡时,如乌龙茶、普洱茶、红茶之前,习惯上都有一个必做的环节洗茶。在洗过茶之后,才开始第一道茶水的冲泡。这似乎成了规定动作。而冲泡绿茶、白...
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图文
解说
解读普洱茶之试泡、冲泡与耐泡
撬茶你能温柔些吗
不同茶类的不同饮法(下)
水温及时间——泡茶的名堂
留意喝茶的细节做一个有品位的
普洱老茶头的冲泡技巧
如何在办公室里美美的泡茶
茉莉花茶的冲泡次序介绍
用6步学会冲泡高品质绿茶
如何冲泡南京雨花茶
好普洱茶都是这样泡出来的
六大类冲泡方法均有讲究
冲泡大红袍茶的正确打开方式
功夫茶艺的关键
冲泡之洗茶与醒茶
泡茶该放多少茶叶
古树普洱茶的几种冲泡技巧
怎样布置自用小茶室
铁观音的冲泡介绍
泡茶究竟该放多少茶叶
冲泡名优绿茶的相关事项
信阳毛尖的正确冲泡方法
泡茶这件事选对水很重要
如何泡出茶叶的鲜爽口感
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泡茶法的演变
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普洱熟茶如何冲泡更好喝?秘诀在此!
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泛花邀坐客 代饮引清言
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三分茶 七分泡
5
不同情况的普洱茶的冲泡要点
6
茶艺师表演的灵活运用
7
煮茶三步骤
8
武夷岩茶的品鉴小技巧
9
冲泡冰冻红茶法
10
日本茶道七大美
11
冲泡茉莉花茶讲究“高冲水”
12
泡茶的水温要如何掌握
13
煮茶有多迷人?
14
茶叶冲泡次数不宜过多
15
出汤的方式对普洱茶汤质的影响
16
三个泡茶技巧
17
茶叶冲泡之点茶法
18
功夫茶泡及饮的方法介绍
19
红茶的泡法需要注意什么竟然没多少人知道
20
茶不好喝都是水温的错
21
当下是一道窄窄的茶席
22
这样泡茶会导致茶汤苦涩
23
茶“醒”透香更足
24
佛为众生茶蕴万象
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协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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