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泡茶要用什么样的沸水--你读懂陆羽了吗
日期:2023-11-25 17:32:19 点击:258 好评:0
经常会有人问这样的问题,陆羽认为二沸的水适合泡茶是对的吗?或者陆羽说水不能过沸是真的吗?,甚至还有人说陆羽的三沸说是错误的。随着这些说法的增多,到底是谁错了呢? 今天,小懂和大家一起回到高中,把《茶经》当作一道文言文阅读题,看看陆羽的三沸说到底说了什...查阅全文
紧压茶的冲泡时间该如何把握
日期:2023-11-25 17:13:49 点击:122 好评:0
小懂在分享漳平水仙测评过程时,茶友风中追风提出这样一个疑问,这样一块紧压茶,在冲泡时,应该如何调整每次冲泡的时长呢?才能确保它泡开。 在泡茶时,我们一般要根据茶叶的舒展状况和品质特性,进行调整每一泡的冲泡时长。 小懂根据紧压茶的剥碎程度与紧压程度,分为...查阅全文
茶艺师培训课程设置简介
日期:2023-11-25 17:09:42 点击:288 好评:0
每次遇到新来学茶的同学,我都会问他们一个问题,为什么想要来学茶?小姑娘觉得学茶人会变得很优雅,中学老师说想通过茶深入了解传统文化,银行经理想跟高端客户更多交流,喜欢喝茶的老板想弄懂茶等等。中国人开门七件事:柴米油盐酱醋茶,茶是人与人沟通的媒介。上了更...查阅全文
绿茶为什么不能用100℃的水来冲泡
日期:2023-11-25 16:23:51 点击:157 好评:0
在夏日最佳的喝绿茶季节,汤清叶绿的绿茶用玻璃杯品饮的时候,边看边观赏最为惬意不过了。对于爱喝茶的茶人来说,冲泡绿茶时水温要把握好,过冷泡不开,过热烫坏茶,100℃的水不适宜冲泡绿茶。 然而对于刚入门的泡茶新手来说,不明白为什么不能用100℃的水来冲泡绿茶,...查阅全文
泡茶必须知晓的知识
日期:2023-11-25 16:23:17 点击:149 好评:0
纯净水: 矿物质含量较低,一般称为软水,容易将茶的本质表现出来,是适宜泡茶的用水。 矿泉水: 矿泉水中含有微量矿物质成分,用这样的水泡出的茶汤色佳、香气足、清爽甘甜。 自来水: 自来水中含有消毒药剂,如氯,饮用前可使用活性碳将其滤掉。但消毒剂会干扰茶汤的...查阅全文
紫砂壶茶垢你还藏着吗
日期:2023-11-25 16:21:48 点击:133 好评:0
紫砂壶、紫砂杯、玻璃杯、瓷杯、搪瓷杯使用久了,在这些器皿的内部和外部都会形成茶垢,那这些茶垢该不该清理掉呢? 茶垢是没有喝完或放得时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化反应后形成的,茶垢附着在杯子内壁。 勤洗茶垢 有益无害 ...查阅全文
作为一名合格的茶艺师应具备以下礼仪
日期:2023-11-25 15:31:25 点击:119 好评:0
中国被称作礼仪之邦,中国茶道蕴含着许多中国的文化,虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格的形式,但作为一名合格的茶艺师,应具备以下礼仪,才能营造更好的品饮氛围。 茶席布置简单 无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外。如为干泡,必须出现在桌面的...查阅全文
茶醒了:香更香 味更浓
日期:2023-11-25 15:29:46 点击:131 好评:0
品茶、品酒都是人生乐事。如何最大程度享用他们的美妙滋味?如何将酒的精华、茶的精华释放出来? 今天,我为大家解答如何醒茶。以普洱茶为例: 醒茶,使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来,使叶片自然地呼吸,唤醒茶质,凝聚茶香,醇厚口感。(其实与我...查阅全文
泡茶你还在翘兰花指吗
日期:2023-11-25 15:26:19 点击:376 好评:0
盖碗 盖碗是我们常用的泡茶工具之一,多为瓷器。因它的质地细密,又不易吸附香味,所以大部分茶叶均可使用盖碗冲泡。 拿盖碗时千万不要翘兰花指这样会容易使得肌肉疲惫,易失手而被烫伤。最好的方式是,举起盖碗时,无名指和小拇指内微卷曲。 合理的倾倒方法可以参考以...查阅全文
泡茶时怎样选择合适的旗袍
日期:2023-11-25 15:17:42 点击:242 好评:0
旗袍有很多不同款式,这里提出不适合穿在茶人身上泡茶的,着重在几点结构:领口、袖口、裙摆开衩、紧窄包身、袍身长短与布料材质问题。 领口: 不要在胸口部分挖空。此样式的旗袍有很多其他行业的女性穿着上班,这种设计强调女性身体,要将大众的眼光吸引过来放在女性的...查阅全文
茶桌上不得不了解的几个礼仪常识
日期:2023-11-25 15:15:28 点击:140 好评:2
中国为礼仪之邦,很多场合,很多事情都讲究个合乎礼法,茶文化传承已久,茶道自然也不例外,其中的茶桌上也有值得探究和遵循的礼仪,今天小编就给大家普及几个基本的常识吧。茶桌上避免出丑不得不了解的几个礼仪常识 茶倒七分,留下三分做人情 酒有酒的文化,茶有茶的内...查阅全文
小青柑普洱茶怎样泡才好喝
日期:2023-11-25 14:47:14 点击:207 好评:0
1,宜水及水温茶量 至于用水及水温,所有茶一样,好水泡好茶,矿泉水、纯净水为最宜。水温宜高。因为无论是熟普,还是小青柑皮,都耐高水温,没问题。只是水温低到85度以下,茶汤皆更清甜。但较难泡出青柑的内含物。 投茶量,小青柑重量多数是在8-15克之内。一次一颗粒...查阅全文
茶叶冲泡必须知道的小常识
日期:2023-11-25 14:25:36 点击:181 好评:0
选茶叶 从习惯来讲,有些人爱喝绿茶,有些人爱喝红茶,还有一些人爱喝花茶、乌龙茶等。而且还有明显的地域性,可能和当地的气候条件、人文条件有关,没法说谁好谁坏,可以选自己爱喝的茶叶。 从营养健身角度来讲,红茶比较适合于身体较虚弱的人,如果在其中加些糖,效果...查阅全文
从王婆卖茶谈宋代茶文化
日期:2023-11-25 14:21:12 点击:222 好评:0
《水浒传》中王婆贪贿说风情等情节写到王婆的茶馆,然后王婆就主动给大色狼西门庆推荐过梅汤与和合汤。 梅汤,即酸梅汤,宋时用酸梅加冰糖熬制,添加玫瑰汁桂花蕊等辅料,放凉,再拌以碎冰,彼时夏日上等冷饮。当然王婆向西门庆推荐酸梅汤,是看穿了西门庆想勾搭潘金莲...查阅全文
如何冲泡一壶好红茶
日期:2023-11-25 14:19:47 点击:119 好评:0
要冲泡一壶好茶要注意的事项为茶叶、水、温度、时间、茶具等,只要掌握这些要素,必能冲泡出一壶好茶。 1.茶叶好,茶量适中 要冲泡一壶好茶,选择高品质的茶叶是必要条件。基本上,冲泡一杯红茶约一茶匙或6克的茶叶量,用150-200cc的热水冲泡;冲泡壶茶则视容量大小决定...查阅全文
红茶的泡饮法你知道吗
日期:2023-11-25 14:19:26 点击:110 好评:0
世界各国以饮红茶的占多数,饮法也各有不同。 以使用的茶具来分,可分为杯饮法和壶饮法。一般,各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等,大多采用杯饮法;各类红碎茶及红茶片、末等,为使冲泡过的茶叶与茶汤分离,便于饮用,习惯采用壶泡法。 以茶汤中是否添加其...查阅全文
说说沏茶的技巧
日期:2023-11-25 14:18:39 点击:144 好评:0
沏茶就是泡茶,是现代较普遍的饮用方法。这种方法,不仅较为方便,适用各种红、绿、花茶,还能领略茶叶风味,享受饮茶真趣,对茶叶的色、香、味、形有一个总体美的欣赏。千百年来文人墨客莫不热衷于此,津津乐道。玲珑玉书徐徐张,精致若深浅浅啜脍炙人口的诗句,就是对...查阅全文
怎样泡绿茶
日期:2023-11-25 14:18:22 点击:245 好评:0
绿茶的冲泡,相比于乌龙茶,程序非常简单。根据条索的紧结程度,应分为两种。然而,无论使用何种方法,第一步均需烫杯,以利茶叶色香味的发挥。 外形紧结重实的茶 (1)烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片...查阅全文
名优绿茶如何泡饮
日期:2023-11-25 14:18:04 点击:160 好评:0
绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类,全国各产茶省均有生产。正因为如此,在中国,东南西北中,无论是城镇,还是乡村,饮用最为普遍。大凡高档细嫩名绿茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则便于人们赏茶观姿;二则防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。...查阅全文
奉茶之道
日期:2023-11-25 14:17:18 点击:261 好评:0
客户来访时 最基本的礼节之一 就是马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好 如有点心招待 应先将点心端出 再奉茶。 奉茶时应注意 茶不要太满 以八分满为宜。水温不宜太烫 以免客人不小心被烫伤。同时有两位以上的访客时 端出的茶色要均匀 并要配合茶盘端出 左手捧著茶盘底部...查阅全文
茶人必须知道的泡茶诀窍
日期:2023-11-25 14:16:20 点击:162 好评:0
一、 基本概论 1.泡茶要将每种茶不同的风格表现出来,不只是自私地把它泡出来喝,有了这样的心情,才有办法与茶为友,很客观地欣赏茶的美。 2.泡茶除了将茶转化成可以享用的饮料外,还可以藉泡茶、喝茶的动作,以及茶器、环境的搭配,表现你所要陈述的意念与思想,同样...查阅全文
茶人不得不学会的泡茶技术
日期:2023-11-25 14:15:53 点击:84 好评:0
一、泡茶次序的先后 不同种类的茶,便有不同的冲泡方法,即使是同一种类茶,也有不同的冲泡方法。在众多的茶叶中,由于每种茶的特点不同,有的重茶香,有的重茶味,有的重茶形,有的重茶色,便要求泡茶有不同的侧重点,并采取相应的方法,以发挥茶叶本身的特色。但不论...查阅全文
怎样饮茶茶更香
日期:2023-11-25 14:13:22 点击:123 好评:0
绿茶花茶宜用三头盖碗,(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水,投茶3克左右,先冲入少许水作温润泡,后注适量水,三分钟左右即可饮用。 乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯,投茶量占壶内腔1/3体积,100℃沸水,先注水作温润泡,在10秒左右时将水倒掉,俗称洗茶,最好始终保持沸...查阅全文
来看看煮老白茶的这3个技巧
日期:2023-11-25 14:08:14 点击:120 好评:0
老白茶,可是一种很珍贵的存在,尤其是年份老的茶,存量少,可谓喝一泡少一泡。 若老白茶冲泡到无味后,建议茶友们可以开始煮茶了! 经过煮茶之后的老白白茶,又重新拥有醇厚、柔和、稠滑的汤感。 喝一杯煮过的老白茶,鼻尖微微沁出汗珠,这滋味甭提有多舒服。 尤其是现...查阅全文
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