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你还在用80℃的水冲泡白毫银针吗
日期:2023-11-22 11:21:05 点击:133 好评:0
关于白毫银针的冲泡,流行2种说法。 一种是白毫银针冲泡,要用80℃的水温冲泡,否则会把茶叶泡坏。 支持这类说法的朋友,大多认为白毫银针全部都是茶芽,这么娇嫩的茶,如果用滚烫的水冲泡,不就把茶芽泡坏,这样喝起来一定滋味不好。 另一种说法,白毫银针要用100℃的...
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茶叶的“干泡法”悄然兴起你get到新技能了吗
日期:2023-11-22 11:18:56 点击:213 好评:0
初看文章标题,有多少茶友和小编当时想的一样:干泡法就是不用水冲泡茶叶。如果您确实有此认知,那么恭喜你,今天你可以get到一种新的泡茶理念了。 到底何谓干泡法 ? 干泡法是区别于传统的湿泡法的一种简约的泡茶方式。传统的泡茶人的茶桌上有一件必不可少的茶具茶盘,...
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有趣的古代茶俗点茶三义
日期:2023-11-22 11:18:15 点击:140 好评:0
我们在一些古装电视剧里常常能看到这样一种场景,主人与来客交谈不欢,此时主人往往会端起茶杯说道:来人,送客!而客人也会端起茶水抿上一口,随即拂袖而去。中国自古以来的茶文化一直都是十分有趣的,送客喝茶就是由古代茶俗点茶发展而来的。 三义为何 点茶、点汤这两...
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茶的特性不同对应的冲泡方法也是不同的
日期:2023-11-22 11:17:05 点击:217 好评:0
由于生产和工艺的不同,不同的茶类其特性和品饮价值观也有所差别,对应的冲泡方式就显得尤为重要。就如同才子配佳人,不同特性的茶,其冲泡方式也是有讲究的。 对于红茶来说,在发酵过程中,其导致滋味类物质大量氧化后,香气物质和回甘增强,其品饮价值主要在于香气和...
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古树晒红茶的调饮冲泡技巧
日期:2023-11-22 11:15:18 点击:458 好评:0
准备:红茶、柠檬、方糖(冰糖) 古树晒红茶【初见】为例 第一步:容积140ml的盖碗,投红茶10g,冰糖约18g. 第二步:快速洗茶1次 第三步: 将红茶浸润在茶汤中约40秒(因为是调饮茶,浸润时间比常规泡茶时间要长)两泡出汤,滴入新鲜柠檬汁约30滴。 第四步:充分搅拌,...
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如何泡好一杯普洱茶沱茶
日期:2023-11-22 10:54:02 点击:223 好评:0
普洱茶沱茶怎么泡?茶的香气、茶的滋味、茶的味道等都与茶叶的泡法有很大关系,那么,普洱沱茶怎么泡呢? 普洱茶沱茶的冲泡技巧与步骤 普洱茶沱茶的茶性、滋味与普洱茶沱茶的冲泡方式之间,存在着许多微妙的关系,只有熟悉冲泡方式技巧,再通过娴熟的冲泡,才能展现出茶...
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水温够了茶自香
日期:2023-11-22 10:50:43 点击:168 好评:0
一个屡屡失意的年轻人来到普济寺,对高僧释圆诉苦,人生总不如意,活着也是苟且。释圆静静听着年轻人的牢骚和絮叨,不发一言,末了才吩咐小和尚:施主远道而来,烧一壶温水送过来。不一会儿,小和尚送来了一壶温水,释圆抓了把茶叶放进杯子,然后用温水沏了,放在茶几上...
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中国茶艺历史
日期:2023-11-22 10:49:42 点击:255 好评:0
隋唐时,我国饮茶之风大盛,从而出现了诸多的饮茶形式,茶道、茶话会、音乐茶座就是其中之一。 茶艺:它出自茶道,始于唐代,因此,又有称其为茶道、茶礼的。首见于唐代封演的《封氏闻见记》:茶道大行,王公朝士无不饮者。这是世界上第一次出现茶道一词,表明中国是茶道...
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泡茶必须掌握的三大基本要素
日期:2023-11-22 10:43:38 点击:247 好评:0
作为国饮,茶可以忘忧解劳,喝茶可以陶冶心性坐拥天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味,每一环节的背后是属于茶叶生长的过程,以及在天、地、人因素影响下展现出茶叶的生命之美。如何能泡一壶好茶?必须掌握泡茶的三大基本要素:茶叶、茶具、水的选择。 选好茶 要选择品饮...
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清除茶壶水垢茶垢小妙招
日期:2023-11-22 10:43:05 点击:238 好评:0
茶壶有了茶垢用白萝卜来回擦试,能够很容易将污垢除去。如果污垢多积累的时间又长,你可用萝卜洁些去污粉来擦。但这里有一个难题一一壶身内外好清洁,壶嘴污垢难去除,而且不采取一定措施的话是根本清除不彻底的。 你可以试试这样一种巧妙方法:找一根一次性筷子,用锤...
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你泡的茶不好喝也许就是这个原因
日期:2023-11-22 10:40:56 点击:145 好评:0
今天我们来谈谈普洱茶的生茶、熟茶、老茶怎么醒才是正确有效的方法。 新普洱生茶干醒茶的方法: 把普洱茶饼(普洱茶有饼、陀、砖等形状的,我们用饼茶为例)先不要打开包装纸,放在干燥、通风、避光的地方,放1-2天,目的是让普洱茶迅速走水,茶叶收缩,撬的时候相对容...
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中国茶礼仪中的16个细节当注意
日期:2023-11-22 10:09:25 点击:160 好评:0
中国被称作礼仪之邦,以礼待人,以茶待客。 中国茶文化源远流长,在饮茶的过程中有着诸多讲究。 无论是主人还是客人,了解以下的这些茶礼仪细节,会更有利于营造良好的品饮氛围。 1、茶席布置 简单无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外。花器等装饰品,应符...
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泡茶总是不好喝看看这些误区你中了几条
日期:2023-11-22 09:52:14 点击:88 好评:0
没有学泡茶之前,记忆中,茶只有苦涩与回甘两种味道。 学了泡茶之后,了解到泡茶要注意茶水比、水温、时间三大要素,即便如此,时常还是把茶泡坏 要不就是泡得茶水分离,出现明显的寡水味。 要不就是泡得出现苦涩、酸味、异味等。 要不就是泡得太猛烈,导致3泡后几乎都...
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小青柑的冲泡方法大全肯定有你没尝试过的
日期:2023-11-22 09:45:27 点击:213 好评:0
小青柑,新会小青柑与云南普洱搭配而成。柑味浓强的小青柑,搭配茶味醇厚的普洱熟茶,经过加工后,既有柑果的清香,又有普洱茶的顺滑和醇厚,滋味浑然天成,品后令人难忘。 小青柑经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等制作工艺,带来独特的品饮体验。...
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最强小青柑冲泡方法大全
日期:2023-11-22 09:45:02 点击:160 好评:0
一、小青柑的冲泡方法 茶的口感不仅与质量息息相关,还与冲泡方法分不开关系。想要品尝到上好的小青柑,就需要对它的冲泡方法了如指掌才行。 1.碎皮泡饮法(常见) 把柑普茶内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。 利:茶叶与果皮...
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懂得醒茶让你的普洱茶好喝百倍
日期:2023-11-22 09:26:30 点击:208 好评:0
很多人没有醒茶的习惯,普通都是将茶叶开封即喝。但像普洱茶,特别是经过了多年仓储的老普洱茶,开封即喝的口感并不是非常圆满,常常会有夹带着一些杂味并容易有叮舌锁喉之感。 关于老茶客来说,醒茶是再熟习不过的事情了,一款醒得好得普洱常常能比没醒过的在香气、口...
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你会正确地洗茶让茶达到最佳品饮状态
日期:2023-11-22 09:22:39 点击:114 好评:0
人们喝茶前有洗茶这一步骤多数是为了洗走茶叶表面的杂质,但是茶叶在沸水的环境下三秒钟就能释放出如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等有益物质,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。因此在超过五秒以上的洗茶步骤中,流失更多的是茶叶中的有益成分。 那么要如何正确地洗...
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软水泡茶怎么样
日期:2023-11-22 09:01:29 点击:214 好评:0
水是生命之源。对于茶来说,有水为茶之母之说。茶与水的关系非常密切,是因为水是茶的色、香、味、形的体现者。按照水的硬度来分,可将水分为软水和硬水。 什么是软水? 根据现代的科学分析,水中通常都含有处于电离状态下的钙和镁的碳酸盐、硫酸盐和氯化物,每升水中钙...
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怎么醒茶才能让茶叶有更好的品质
日期:2023-11-21 17:54:08 点击:190 好评:0
很多人没有醒茶的习惯,一般都是将茶叶开封即喝。但像普洱茶,尤其是经过了多年仓储的老普洱茶,开封即喝的口感并不是十分完美,常常会有夹带着一些杂味并容易有叮舌锁喉之感。 对于老茶客来说,醒茶是再熟悉不过的事情了,一款醒得好得普洱往往能比没醒过的在香气、口...
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图解6大茶类冲泡方法
日期:2023-11-21 17:50:37 点击:222 好评:0
经常有些茶友私信村姑陈,如何把一泡茶泡的很好喝? 绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶、青茶无论你喜欢哪种茶,一定要学会冲泡。 茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。 想要把6大茶类泡的好,可不是随便用沸水泡一泡就能解决的。想要泡出一杯有个性...
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矿泉水、自来水、纯净水、蒸馏水哪种水适合冲泡岩茶
日期:2023-11-21 17:49:44 点击:215 好评:0
在茶圈,有2条金科玉律。 一条,水为茶之母; 另一条,器为茶之父。 在这2条座右铭的引导下,茶客们把喝茶这件文艺范儿十足的事,诠释的很到位。 尤其是冲泡之水,大有讲究。 而水,因为发源地、所含有的成分不同,亦有不一样的名称。 大致有矿泉水、山泉水、自来水、纯...
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泡普洱茶为什么尽量不要翻动叶底
日期:2023-11-21 17:47:53 点击:144 好评:0
多茶友在冲泡普洱茶的时候,喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底,但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。 翻动叶底对茶汤的影响 由于翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。一些讲究的人,如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶,是会被看作一种不...
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清理茶具技巧看这里
日期:2023-11-21 16:47:51 点击:241 好评:0
茶具是每一个爱茶人都必须拥有的工具,有了茶具我们才能更好的喝茶,不过使用时间久了,茶具就会变得很脏,容易滋生细菌。 那么该如何清理我们的茶具呢?清理茶具又有哪些方法呢? 茶壶茶杯 茶壶和茶杯是直接接触茶汤的,每次用完都要及时用清水洗净,最好再用开水烫一...
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不懂十八式茶艺怎样简单地泡好乌龙茶
日期:2023-11-21 16:30:47 点击:135 好评:0
乌龙茶清雅的香气,鲜柔的茶汤,哪一样都让人沉醉。而其复杂的乌龙茶艺更是让茶叶旦感慨,光是阅读文字,就像是一首隽永的诗篇,雅而有韵:孟臣淋漓、春风拂面、乌龙入海、若琛出...
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图文
解说
教你怎样掌握泡茶的时间
普洱茶膏冲泡提醒
冲泡不同的茶需要不同的温度
普洱茶冲泡精要
绿茶要现泡现喝
红茶泡久些更健康
黑茶重点在洗茶
泡好熟茶需要点技巧
普洱茶冲泡技法及品饮
铁观音不宜泡太多次
茶与艺
体验鼻尖上的黑茶香气
茶与礼
怎样泡好一道茶
教你如何斟茶、品茶、添茶
怎么泡绿茶
紫娟茶冲泡方法
冲泡湖南黑茶的技巧
浅说“洗茶”
冲泡普洱的方法
冬季煮茶
螃蟹脚的冲泡
不同的煮茶法
盖杯冲泡乌龙茶
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茶席内的茶境植物介绍
13
花茶盖碗冲泡法
14
近三十年来火爆的茶文化究竟取得了哪些成果
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考品茶师必知技巧
16
喝茶时茶水洒在衣服上了该怎么办
17
六大茶类都能冲泡几次
18
紫砂壶冲泡普洱茶基本步骤
19
绿茶的出汤时间
20
煎茶道茶艺之候汤、习茶
21
白茶的冲饮
22
茯茶冲泡方法之烹煮法
23
冷泡白牡丹
24
茶叶沏泡要素
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支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
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