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高温杀青和低温杀青制作普洱茶究竟有何不同

2023-12-15 守兴昌号普洱茶制作

杀青是普洱茶制作工艺中至关重要的一个环节，杀青的目的是为了散失鲜叶中多余的水分，钝化茶叶中的多酚氧化酶，使其在后期陈化中发生转化，使普洱茶能够真正实现越陈越香。【阅读原文】

高温杀青和低温杀青制作普洱茶究竟有何不同

普洱茶砖茶、饼茶、沱茶是如何形成的

2023-12-15 青露园普洱茶制作

在明清一代，普洱茶闻名天下。瑞贡天朝的普洱茶，散茶与紧团茶并存。比照中原腹地的名优绿茶，拣选幼嫩芽叶制作上贡的普洱散茶，在当时是为了迎合主流。另一种拣选幼嫩芽叶制作上贡的紧团茶，则有讨得皇帝欢心并以此来表达忠心的意味，取紧密团结之寓意。【阅读原文】

普洱茶砖茶、饼茶、沱茶是如何形成的

普洱茶初制“热捂”对普洱茶制作到底好不好

2023-12-15 守兴昌号普洱茶制作

第一种工艺经过时间和实践的检验，成为现在制作滇青普洱的标准，今天和大家聊聊普洱茶的第二种制作工艺，这种工艺的关键在于热捂。【阅读原文】

普洱茶初制“热捂”对普洱茶制作到底好不好

普洱茶是怎么制作而成的

2023-12-15 佚名普洱茶制作

茶从一片树叶变成茶客们的盏中之物，这期间经历了采摘——摊晾——杀青——揉捻——日晒——挑拣——蒸压——干燥——压饼——包装——上市。重视普洱茶制作工艺，茶品才能做到真正的越陈越香，“普洱茶” 这张云南地方名片，才能为更多人所认可。【阅读原文】

普洱茶制作过程中竟然有黄茶的工艺真的吗

2023-12-15 守兴昌号普洱茶制作

中国有3000多种茶叶，其中有1000多种名优茶，按照工艺和地域差异工被分为：绿、白、青、红、黄、黑六大类，工艺不同，做出来的茶口感风味也各不相同，但是你听说过吗？普洱茶中竟然也有黄茶的制作工艺？【阅读原文】

普洱茶制作过程中竟然有黄茶的工艺真的吗

普洱茶制作之鲜叶与火的相遇

2023-12-15 佚名普洱茶制作

“春尖”可以说是老天最宠爱的茶。经过整整一个冬季的休养，茶树积蓄了丰富的营养，根据海拔和气候的不同，2月到3月，各个茶山第一批春芽相继开始萌发。从此时开始到谷雨以前所采的茶叶，都称为春尖。【阅读原文】

傣族“竹筒茶”茶叶制作方法

2023-12-15 云茶大典普洱茶制作

竹筒香茶的制法有两种：一是采摘细嫩的一芽二三叶，经铁锅杀青、揉捻，然后装入生长期一年嫩甜竹吧（又叫香竹、金竹）筒内，这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇厚芳香，又有浓郁的甜竹清香。【阅读原文】

打响普洱茶制作工艺底线保卫战

2023-12-15 微茶师普洱茶制作

古树茶全面开采，也是各路人马开始上山炒茶、制茶的旺季。以前在茶桌上泡茶的，都挽起袖子在炒茶锅边炒茶，当起了制茶“高手”，成了朋友圈中的“制茶大师”。照片可以晒，但是普洱茶制茶工艺的底线也一定要有。【阅读原文】

这两种茶叶制作工艺会让你的普洱茶喝起来不够纯正你知道吗

2023-12-14 守兴昌号普洱茶制作

茶树鲜叶从被人从树上采摘下来，到成为茶客们的杯中物，期间经过了无数道工序，我一直认为“一饼好茶=三分原料+七分工艺”。【阅读原文】

这两种茶叶制作工艺会让你的普洱茶喝起来不够纯正你知道吗

茶叶制作之从蒸青饼茶到炒青绿茶

2023-12-14 邱立军普洱茶制作

当鲜叶采制完成，下面该是制茶了，在《茶经》中，制茶称之为造，并列出了制作当时茶饼的七个步骤，只有这样的一段计话：“﹍﹍采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之，茶之干矣。”【阅读原文】

茶叶制作之从蒸青饼茶到炒青绿茶

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图文解说

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