灼沙茶牛肉的制作方法介绍如下： 净牛肉500克。 配料： 蒜茸、姜末、盐、味精、沙茶酱、老抽、糖、葱花、上汤、湿淀粉、香油、油各适量。 做法： 1、牛肉切片上浆，过油。 2、锅内留底油，放入蒜茸、姜末、葱花炒香，加上汤，放入牛肉片，再放入沙茶酱、老抽、盐、糖、味精，翻炒，勾芡，淋入香油即可。 特点： 沙茶味浓，鲜嫩香美。...查阅全文

绿茶果仁曲奇的制作方法介绍如下： 材料： 1 无盐牛油90克 2 鸡蛋1双 3 固体菜油(Shortening)90克 4 低筋面粉150克 5 黄砂糖(Brown Sugar)40克 6 云呢拿香油少许 7 夏威夷果仁1/2杯 8 绿茶粉11/2汤匙 9 白朱古力碎适量 作法： 1 鸡蛋及牛油放置室温中，退冰、回温； 2 低筋面粉及绿茶粉一同筛匀； 3 烤箱预热至180C； 4 牛油、菜油及黄...查阅全文

红茶海绵蛋糕制作方法介绍如下： 蛋4个、细砂糖180公克、低筋面粉120公克、奶粉3公克、沙拉油30公克、红茶汁(冷)30公克、红茶茶渣1包 [制作流程] 准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干 1.将蛋4个、细砂糖180公克混合加温至40℃，离火快速搅拌打发至泛白、泡沫稳定，再慢速轻拌至光滑细致。 2.将低筋面粉...查阅全文

茶香腰果的制作方法介绍如下： [原料] 腰果200克，绿茶粉3克，菜叶丝25克。 [调料] 糖30克，味椒盐2克，水50克，精油400克(实耗8克)。 [操作程序] 1．腰果用水冲洗一下，放入烧至100℃左右的油锅中氽熟捞出；再放入菜叶丝炸成菜松，用餐巾纸吸去油并将其揉碎。 2．倒去锅中油，加入糖、水熬融化并成浓汁后放入腰果，翻匀，使腰果表面挂...查阅全文

银针鸡汁鱼片的制作方法介绍如下： 净桂鱼肉20克、冬笋10克、瘦火腿肉25克、水发口蘑10克、菜苞12个、湿淀粉5克、君山银针茶10克、精盐1.5克、鸡清汤750克、味精0.5克、杂骨汤500克、胡椒粉0.5克、鸡蛋清1个、鸡油10克 [烹制方法] 1.桂鱼肉洗净，片成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片，用蛋清、精盐0.5克、湿淀粉抓匀上浆。火腿切成2厘...查阅全文

绿茶冰淇淋的制备工艺，下面小编就详细的给大家介绍一下： 绿茶冰淇淋配方：绿茶汁5%，全脂淡乳粉9.3%，稀奶油25%，甘油硬脂酸脂0.2%，白砂糖15%，明胶0.4%，羧甲基纤维素钠0.1%，水45%。 制备工艺：白砂糖、稀奶油、全脂淡奶粉、稳定剂、乳化剂、水混合配料均质杀菌冷却加茶汁老化凝冻灌注包装 检验成品。 操作要点 茶汁制备选择无霉...查阅全文

绿茶糯米卷制作方法介绍如下： 糯米用食品加工机打成粉（直接买超市的糯米粉更好，比自己打的细，俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打）加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶（大概是这个量）搅拌均匀； 在一个大碗里铺上保鲜膜，抹上油，倒入糯米糊上锅蒸，时间自己掌握，如果用糯米粉做的蒸10－15分钟就可以了，俺...查阅全文

君山银针做菜是怎样的呢？今天小编就给大家介绍一道君山银针鸡片的美食，下面小编就给介绍一下制作方法，一起来看看吧！ 制作材料： 主料：生鸡脯肉300克、君山银针茶1克、鸡蛋清3个、百合粉40克、湿淀粉25克、精盐2克、芝麻油5克、熟猪油600克（实耗100克）。 君山银针鸡片的特色： 色泽白、绿相间，鸡片鲜嫩，银针清香。 做法： 1、...查阅全文

沙茶扒鸡腿的制作方法介绍如下： 鸡腿2支、柠檬1/4个、葱1根、白芝麻30克、姜1块 调味料： A料：鸡精、盐各1小匙、胡椒粉1/3小匙 B料：淀粉3大匙 C料：沙茶酱1大匙、酱油、鸡精各1小匙、糖1/2小匙 作法： 1、葱洗净，切段；柠檬洗净，切片；姜去皮、切片；白芝麻放入热干锅中用小火炒香，盛出备用。 2、鸡腿洗净，放入碗中加葱、姜及A...查阅全文

乌龙茶豆腐的制作方法介绍如下： 材料：香菇2朵、芹菜1/2支，葱3公分、猪绞肉150克、乌龙茶2大匙、盐和胡椒适量、生姜少许、豆腐2块、色拉油2大匙。 做法： 1、 以热水浸泡乌龙茶，将茶叶泡开切成碎片； 2、 香菇、芹菜、姜、葱切成碎片； 3、 热锅放入色拉油爆香生姜、炒猪绞肉，加入盐、胡椒等调味料； 4、 把3放在豆腐上，以个人口...查阅全文

葱油茶香鸡制作方法技术如下： 材料：光鸡半只、卤水香料适量、茶叶一大把、糖大半杯、熟米饭1碗 作法：鸡先用盐、酒腌2小时，然后放入烧开的卤水中慢火浸煮10分钟，8成熟就可以了；卤后的鸡架起沥干水份；铁锅上铺一张锡纸，把米饭、茶叶、糖拌匀平铺于上；将鸡架于烟醺料上盖镬密封，用大火烧至冒黄烟片刻，转小火醺至鸡呈枣红色即可...查阅全文

绿茶红豆饼的制作方法介绍如下： 红豆沙适量 中筋粉70克 绿茶粉2克 蛋黄2个 混合黑白芝麻适量 水50㏄ 做法： 1.容器中倒入中筋粉、绿茶粉和水拌匀成面团，静置一旁让面团松弛5分钟。 2.将松弛好的面团杆成圆薄状后，包入豆沙馅，收口后，再用手压成大片饼状，表面擦上蛋黄液，均匀洒上芝麻。 3.平底锅中倒入少许油烧热，放入红豆饼以中...查阅全文

沙茶鸡卷的制作方法介绍如下： 鸡胸肉300克，中国芹菜2棵，洋火腿2片切粗丝，牙签适量。 腌料： 生油1汤匙，糖1茶匙，麻油、古月粉少许，沙茶酱1汤匙，生粉半汤匙，油1汤匙。 做法： 1.芹菜洗净，去叶，切约1.5厘米长。 2.鸡肉洗净抹干水，切成5厘米宽、10厘米长薄片，加腌料腌半小时。 3.鸡肉1片，放上芹菜、火腿各2条卷起，穿上牙签...查阅全文

米粉绿茶汤圆美食的制作方法介绍如下： 糯米粉１００公克、绿茶粉３公克、干米粉一片、豆干１片、黑木耳、姜、红萝卜、山茼蒿、芹菜和香菜适量 调味料： 盐 作法： １.将糯米粉、绿茶粉以及适量的糖和油，添加８０ＣＣ的热水拌成团状，揉成小汤圆备用 ２.将豆干、黑木耳、红萝卜和姜切丝备用 ３.接着起油锅，放入姜丝爆香后，添加豆干...查阅全文

桑叶茶炖鸡的制作方法介绍如下： 桑叶茶40克，鸡肉半只，莲子1汤匙，红枣1汤匙。 做法： 1、用大炖盅泡桑叶茶汤。 2、鸡肉剁成块状汆烫。 3、将鸡肉、莲子、红枣放入桑叶茶中，炖煮约50分钟即可。...查阅全文

炼奶抹茶圆子的制作方法介绍如下： 材料： 炼奶、糯米粉、抹茶粉、西瓜 做法： 1、将糯米粉分成两份，一份加入炼奶制作成糯米粉团，另一份加入抹茶粉和少许水制成抹茶口味的粉团。 2、将两种粉团揉成小圆球（偶的动手能力实在有限，揉出来的圆球层出不奇），分别放入开水里煮熟。煮熟后立刻在冷水里冲洗降温。由于是晚上做的所以没来得...查阅全文

茶香熏鸭制作方法介绍如下： 原料： 嫩光鸭1只（约1500克） 花茶50克 樟树叶10克 松柏枝40克 精盐8克 料酒10克 花椒4克 胡椒粉4克 醪糟汁20克 麻油5克 葱段、姜片各15克 酱油5克 制法： 1．嫩光鸭从背部剖开，掏出内脏治净，用精盐、料酒、醪糟汁、胡椒粉、花椒、葱段、姜片抹匀鸭身，腌渍入味，然后送入笼中蒸熟，取出，趁热在表面抹...查阅全文

沙茶金菇卷制作方法介绍如下： 素肉、金针菇 调料名称： 素易鲜 ，沙茶酱 ，老抽 ，糖 制作方法： 1、素肉切长片 2、金针菇包在素肉卷中，挂糊、拍生粉，炸熟 3、沙茶酱、水、素易鲜勾芡，浇在金针菇卷上即可。...查阅全文

珍贵的敬亭绿雪再泡过一两汤水的茶叶如果倒掉，实在可惜了。如果用这做一道绿雪芽茶拌嫩豆腐的菜肴，在那闷热的夏令时节，吃起来还有橄榄菜的味道，且营养丰富，非常清凉、好吃。 原料：水嫩的豆腐、敬亭绿雪茶叶、精盐、香油。 作法： 1.把水嫩的豆腐、用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用； 2.给豆腐拌上精盐、香油； 3.然后放入冲泡过...查阅全文

近两天，社会各界用各种角度关注和解读在杭州举行的G20 峰会，连与会领导人吃什么菜也不放过。在4日晚上，霸占了各大媒体平台首页的，除了恢宏的开幕式外，还有国宴上一大波精致的杭帮菜。当我们舔屏的时候，是否留意到，以茶入菜占据了菜单1/4的江山。 其实，以茶入菜已非稀罕，曾经小编在《茶叶新用途系列 开发脑洞让茶发光发热》一...查阅全文

春夏之交，茶香满城，不少宾馆饭店推出了茶菜和茶宴。在原先的龙井虾仁之外，增添了形形色色的茶香美食，勾人食欲。家庭里能不能自己动手烹制茶菜？茶香培根茨菇片可以满足这个欲望。下面就一起来看看吧！ 主配料： 茨菇、培根、鲜茶叶、椒盐 做法： 1.把新鲜的茨菇打成薄片，入锅炸酥炸脆； 2.另起一锅把培根煎熟煎香； 3.最后把茨菇...查阅全文

沙茶鱼头锅美食的制作方法介绍如下： 鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱1根、姜5片、红辣椒2个 辅料： 沙茶酱1大匙、酒1大匙、盐2茶匙 做法： 1 鲢鱼头洗净，放入炒锅内，煎至两面呈金黄色。 2 金针菇切除根部；鲍鱼菇与生香菇切小块；大白菜用手撕成片状；豆腐切小...查阅全文

沙茶烩羊肉的制作方法介绍如下： 羊肉片300公克、芥兰菜200公克、姜末1大匙、蒜末1大匙、红辣椒末1大匙、葱花1大匙 (1)酱油 1大匙、沙茶酱2大匙、香油1/2大匙、糖1/2大匙、盐1小匙 (2)盐2小匙、沙拉油1/3大匙 (3)太白粉1大匙、水1/3杯 [制作流程] (1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。 (2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用，芥...查阅全文

天气热，自然喝茶不停。 绿茶、白茶、红茶、生普、单枞 于是， 在漫长的喝茶过程中， 花生家的小厨房研究出了全新的解暑神器！ 堪称： 喝茶界最美味，美食界最解暑，解暑界最厉害! 那就是茶！冰！棒！ 花生亲身试验，做了两款茶冰棒。初级版，简单易操作，味道棒棒哒；...查阅全文