珍贵的龙井茶，泡过一两趟水的茶叶如果倒掉，实在有点可惜了。如果用这做一道龙井拌豆腐的菜肴，在这个依旧闷热的时节，吃起来还有种橄榄菜的味道，且营养丰富，非常清凉、好吃。下面就跟着小编一起来看看吧！ 原料：水嫩嫩的豆腐、龙井茶叶、精盐、香油 做法： 1.把水嫩嫩的豆腐加水，用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用； 2.给豆腐拌上...查阅全文

茶树菇排骨汤：消脂，清肠胃，有瘦身作用。下面就跟着小编一起来看看制作方法吧！ 材料： 茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。 做法： 与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。 提示：...查阅全文

沙茶酱排骨的制作方法介绍如下： 猪排骨750克，沙茶酱100克，精盐5克，姜10克，葱30克，花椒10粒，红糖10克，醪糟汁15克，五香粉5克，酱油10克，甜酱10克，酱豆腐汁20克。 制法： 1、把猪排骨洗净，剁成长4厘米的段；将葱、姜、花椒合剁成细末。 2、在容器内将精盐、酱油、红糖、甜酱、酱豆腐汁、醪糟汁、葱、姜、花椒末、五香粉加少许...查阅全文

毛尖蛋黄虾美食的制作方法介绍如下： 基围虾400克、毛尖茶叶、咸蛋黄菠菜（打汁）、精盐、味精、胡椒粉等各适量。 制作方法： 1、将虾去头去壳留尾，从背部开刀取出虾线，用木棍轻打至虾成薄片，将蛋黄制成小片放在虾片上，卷好上笼蒸4分钟，取出摆盘。 2、将菠菜汁入锅，加入毛尖茶汁，调入精盐、味精、胡椒粉、勾薄芡、淋明油，浇于...查阅全文

绿茶饭DIY制作方法介绍如下： 材料: 1人份的米饭，肉松少许，绿茶叶，盐，芝麻 制作方法： 用浸过绿茶的水来煮饭，还可以把绿茶叶也放在一起煮。煮好后，把饭盛到一个宽口的碗中，可以撒些绿茶，然后均匀搅拌，再放上盐和芝麻，盖上盖子等5－10分钟，待绿茶充分散发香味后打开盖子，放上肉松，再均匀搅拌。平时喝茶后剩下的绿茶叶，也...查阅全文

西米奶茶的制作方法介绍如下： 红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 做法： 1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。 2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。...查阅全文

茶是多元化的植物，既可饮，亦可入菜。大家常常看到茶叶摇曳在杯中的倩影，却很少尝得这份清淡入盘的口感。 小编精选几款由上海秋萍茶宴馆提供的茶菜及做法，让您从茶菜中尝到美味，品出健康。 吃货们，还不快来尝试做一桌茶菜？ 1 柳浪闻莺（十景冷盘） 它是杭州西湖十景之一。它有一个典故，宋时这里为御花园，春天繁花满枝，灿若云...查阅全文

铁观音茶叶煮粥的做法介绍如下： [原料]茶叶15克、粳米100克、白糖适量。 [做法]取茶叶先煮15分钟取浓汁约500克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮为粥。 [用法]分2次，温热服食。 [作用]化痰消食，利尿消肿，益气提神。适用于急慢性痢疾、肠炎。 [评注]茶叶有提神兴奋作用，所以睡前不宜食，茶叶含鞣质、...查阅全文

茶香牛肉套餐的做法介绍如下： 此菜的特点是:本品色泽红润，香味浓郁，营养丰富，是一款工余时间的茶馔小吃，亦为夜宵之佳品。 原料： 百叶(豆腐片)1100克，净黄牛肉3000克，鸡蛋50个，八角8颗，食盐150克，酱油35克，绵白糖350克，味精5克，白胡椒粉7.5克，花生油1500克(约耗300克)，红茶包：50。 本品制做时原料选用以50份计。 制作...查阅全文

提到煮饭，大家肯定知道是用自来水，但你知道用一种神奇的水煮饭，居然可以防病长寿吗？这种神奇的水就是我们每天都会喝的茶水！ 茶水煮饭有多神奇？ 茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多预防保健功能。据营养学家研究，常吃茶水煮的米饭，可以防治五种疾...查阅全文

我们认为：盛夏的下午，从生理到心理，都需要一杯好茶和甜蜜食物的抚慰。而这顿抚慰身心的下午茶，还差一颗凤梨酥才算完满。其实凤梨酥历史很悠久，起源据说可以上溯到三国时期刘备的典故，但真正让凤梨酥打开知名度的却是台湾人，很多人从台湾旅游回来的伴手礼就少不了凤梨酥。 但是今天我们给大家推荐的凤梨酥中的凤梨产自于云南西双...查阅全文

当今的老龄化社会中，越来越多的人开始意识到养生的重要性。食补自然成为百姓家最为常用的养生之道。茶，亦药。的说法已深入人心，茶中含有很多对身体有益处的成分，可以抗癌抗老化。但在日本，茶叶销售量每年都在降低。 在这样市场出现疲态的背景下，日本绿茶株式会社改变思路，创新生产比起泡茶，吃茶更有营养的茶酱。在5月底即将发...查阅全文

茶叶米粉究竟是怎样制作出来的呢？今天小编就给大家讲讲，下面就一起来看看吧！ 第一个步骤就是要提取铁观音茶粉末。茶叶米粉选用铁观音和米粉为原材料，采摘铁观音鲜叶后。 经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、打散等步骤后，进行烤焙去除水分后制成毛茶，而后采用科技提取粉末。 此后，将铁观音粉末按照一定的比例拼配到米浆中。 最...查阅全文

茉莉花豆腐美食的制作方法介绍如下： 主料：豆腐、腌制过的茉莉花。 辅料：盐、酱油、姜、蘑菇精、香醋、油辣子、花椒油、香油。 制法： 1.豆腐放蒸锅里蒸半小时去除豆腥味，然后放凉。 2.放凉的豆腐切成片摆在盘中备用。 3.把姜剁碎成泥状。 4.取一小碗，放入剁好姜泥，调入盐、酱油、蘑菇精、香醋、油辣子、花椒油、香油和两汤匙的凉...查阅全文

风味茶叶蚕豆制作方法介绍如下： 主料：蚕豆、茶叶(铁观音) 辅料：桂皮、花椒、八角、辣椒、盐 制法： 1.蚕豆泡一天(一定要泡发); 2.锅中加入水、茶叶、八角、桂皮、一汤匙盐、辣椒、煮开; 3.加入蚕豆，煮四十五分钟。尝尝蚕豆煮绵了就差不多了。喜欢多进味儿就放锅里泡一段时间就可以吃了。...查阅全文

抹茶凉粉的制作方法介绍如下： 主料：广西白凉粉100g 辅料：白糖适量、抹茶粉适量、水果适量、水1000ml 制法： 1.广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量; 2.将白凉粉100g倒入碗中; 3.加入适量白糖; 4.再加入适量的抹茶粉; 5.将原料充分的搅拌均匀; 6.加入200ml凉水; 7.加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用; 8.把剩下的800ml的水...查阅全文

茶豆饮的制作方法介绍如下： 春季，人们很容易感冒，这道茶豆饮可以帮助人体抵抗感冒。 材料：绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。 制法： 1.先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮; 2.待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。 服法：热服，可一次或分次饮。...查阅全文

茶美食之青山绿水，下面就随着小编一起来看看吧！ 材料：冰糖、苦丁茶、杭白菊、枸杞子、汤圆。 制法：煮好的冰糖水中放入新鲜的苦丁茶、杭白菊、枸杞子，再放入煮熟的汤圆。 口味：用上述原料制成的甜汤，有美容养颜、去火除湿的良效，是一道时尚的养颜甜品。...查阅全文

茶叶米饭介绍如下： 材料：茶叶、大米。 制法： 1.将茶叶0.5-0.7克，用500-1000毫升开水浸泡4至9分钟; 2.用干净纱布过滤茶叶，滤液备用(不可放置时间过长，以防变质); 3.将米淘净后，把滤去茶叶的茶水倒人淘好的米中煮熟即可。 用茶叶煮出的米饭香而不腻，洁口、化食。...查阅全文

茶叶面条的制作方法介绍如下： 材料：茶叶(建议绿茶)、面粉、水。 制法： 1.取上等茶叶100克(推荐以绿茶为主)，加沸水500-600克泡成浓茶水; 2.以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作成凉面，味道更佳。 茶叶馒头 材料：新茶、酵母粉、面粉、水。 制法： 1.取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度...查阅全文

茶泡饭这道美食，最出名的是红楼梦里的那碗宝玉茶泡饭了：宝玉却等不得，只拿茶泡了一碗饭，就着野鸡瓜齑忙忙的咽完了。在中国云南的西双版纳，茶泡饭可是人们经常吃的饮食。那里的人大都长寿，身形轻健，下面就为大家介绍两款有代表性的茶泡饭,营养健康又能瘦身保...查阅全文

茶叶除用水冲泡饮用外，与其它食品一样，还有不少美食方法。得益趣福建茶体验馆下面为您介绍10款茶美食的制法。 茶叶面条取上等茶叶100克，加沸水500-600克泡成浓茶水，以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作凉面，味道更佳。 茶叶馒头取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度，加鲜母...查阅全文

茶，从古至今都是人们生活中的占据着一定的地位。用茶养生是时下火热的话题，而以茶入菜也不是什么新鲜事了。西湖有龙井虾仁，安溪有铁观音鸭汤，武夷山有大红袍口味的朱子孝母饼，还有各色的茶糕茶点。虽然已有这么多的以茶入菜，但茶与菜品相搭也是有讲究的。想知道吗？那就随小编来学习一下吧。 第一，普洱茶和红茶最适宜与肉类一同...查阅全文

茶叶从中国走向世界，早已成为世界饮料市场三分天下有其一的重要品种。但是，你以为茶叶只能拿来泡茶喝？那你就错啦，其实茶叶还可以做出好吃的美食。 将茶与菜组合在一起做成茶菜肴，既有茶叶的清香，又能增强菜肴的营养价值和药用功能。记者走访调查发现，国内不少餐馆均有多种茶叶菜肴，美味养生，价格亲民，颇受食客们的喜爱。 一...查阅全文