普洱茶知识 / 普洱茶鉴别_普洱茶鉴别普洱茶鉴定普洱茶好坏怎么知道普洱茶好坏如何辨别普洱茶好坏普洱茶哪个品牌好普洱茶好在哪里普洱茶分级普洱茶分好坏普洱茶好坏区分-中国普洱茶官方网站,www.puer10000.com

如何提高普洱茶的品鉴能力
日期：2016-07-13 18:14:56 点击：228 好评：0

先撇开所谓大树茶口感这个命题，至少在不断品饮过程中，你总是能分辨哪款茶比较耐泡、比较不苦涩、比较厚质吧! 在相同茶区、相同年份的情况下易武台地茶与大树茶，从耐泡度、喉韵与体适感，喝起来肯定是有区别的! 当然，会有茶友说挑选自己喜欢喝的茶就好，管他台地或大...查阅全文

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鉴别新茶三种方法
日期：2016-07-13 14:10:23 点击：81 好评：0

如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法，下面就跟着小编一起来看看吧！一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素...查阅全文

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看茶汤颜色辨普洱年份
日期：2016-07-13 10:50:40 点击：460 好评：0

爱茶的人都知道普洱茶有越陈越香的特点，随着时间和贮藏环境的变化普洱生茶不断转化，丰富内质带来迥异的品饮感受。就时间而言，不同年份的普洱生茶在汤色、香气、滋味等方面有着显著的区别。小编带大家从茶汤颜色上来认识不同年份的普洱生茶，选取昆明干仓当年、5年、10年、20年的普洱生茶为例。 1 1年（当年）的普洱生茶一年（当...查阅全文

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如何从香气就能简单辨认茶叶的好坏
日期：2016-07-12 16:34:01 点击：146 好评：0

在这里，小编将为你讲述专业的评茶师开汤之后，如何只从香气就能简单辨认茶叶的好坏。开汤冲泡茶叶香气的形成是该茶内含物质的综合表现，受到品种、栽培技术、采摘质量、加工工艺以及后期储存等因素的综合影响，而香气的审评中，主要从香气的香型、浓度、纯度以及有无...查阅全文

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关于茶的鉴定专家推荐6种方法
日期：2016-07-10 16:20:44 点击：278 好评：0

1、捏厚度和气泡度。随手取几块前七分饼夹，5、6年以上的厚度和孔隙率明显好于新的茶叶。由于长期储存的自然老化发酵，导致老茶摇曳越来越多的气泡，甚至提一束竹叶软化支柱腐烂！这是一种最简单和直接的识别方法！ 2，闻气味。把茶叶放进鼻子里，在茶里深吸一口气，然...查阅全文

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鉴茶宝典
日期：2016-07-09 14:33:46 点击：210 好评：4

1 鉴茶的八大维度嫩度：茸毛、锋苗、白毫条索：松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重色泽：色泽一致、光泽明亮、油润鲜活净度：纯净、夹杂物香气：高低、强弱、纯正与否、持久时间滋味：浓、强、鲜、醇、苦、涩、粗、异汤色：色度、亮度、浑浊度叶底：整碎、嫩度、色泽、匀度 2 干茶品鉴的标准： (一)干茶外形评语(嫩度、条索、净度)...查阅全文

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怎样鉴别普洱古树山头茶
日期：2016-07-08 15:48:37 点击：149 好评：0

一、初筛古树茶的好坏是相对的，价格也不具有绝对的意义，但是仍然有一些基本的标准，有些茶的确是不能进入品鉴的。两类茶在第一步就排除在外：一是农残明显的茶，这种就算你有再高的手法，再细腻的品鉴能力，也如同喝农药，不仅煞风景，而且对人体有害。遗憾的是，市场上大部分茶这一关是过不去的。第二类是工艺上有明显缺陷的茶，这...查阅全文

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优质劣质普洱茶口感上具体有哪些特征
日期：2016-07-08 15:17:10 点击：155 好评：0

在鉴别普洱茶优劣好坏时，最直接也是最适用的方法便是亲自品饮，通过口感、体感的感官审评，对这款茶做出自己的评价，然后才决定下手购买。下面就来看看在优质普洱茶口感与劣质普洱茶的口感有哪些特征？优质普洱茶的口感具有六个特征：顺、活、纯、甘、滑、醇顺：顺畅优质的新老生、熟茶都具备这一特点，喝起来很顺畅。活：活性，鲜...查阅全文

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喝茶会玩叶底才是真高手
日期：2016-07-08 10:16:49 点击：180 好评：0

看干茶、闻香气、尝滋味，是大多数人品茶的方法。但有时候，我们也会看到一些茶友在大家喝完茶后，一个人默默在一边抠茶渣玩。通过叶底，我们能看到什么？叶底即茶叶冲泡后剩下的茶渣。茶叶在冲泡之后吸水膨胀，使叶片还原为原有的形状。一款茶从采摘到加工存储的合理与否，都可以在叶底中暴露无遗。看叶底，主要是从嫩度、色泽、匀...查阅全文

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茶叶可通过外形叶底鉴别它是精品还是次品
日期：2016-07-03 17:35:16 点击：127 好评：0

茶叶好不好，除了亲自品尝以外，我们还能通过它的外观部分来辨别这批茶叶的品质好坏。以铁观音为例。观看茶叶形状时所要特别注意的是它的干燥程度，所谓好茶叶其含水量必须要低，若用手指来加以辨识，则轻捏即碎者，则属于好茶叶，而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦，皮肤...查阅全文

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你真的懂普洱茶吗--普洱茶又如何选购呢
日期：2016-07-03 17:23:18 点击：141 好评：-2

随着现代信息发达，人们对普洱茶认识的加深，普洱茶的影响力在逐年提高，越来越多的茶友开始关注普洱茶，品饮普洱茶，甚至大量的存储普洱茶，可是究竟什么是普洱茶？又该如何选购普洱茶呢？【什么样的普洱茶是真正意义上的普洱茶呢？】我们明确一下普洱茶的定义：云南...查阅全文

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普洱茶常见的作假方法和鉴别方法
日期：2016-06-30 15:35:55 点击：295 好评：0

普洱茶里作假，造假的情况非常多，比如拼配的说是纯料，不是古树说是古树，假冒名牌，新茶做旧等等。有一些做假已经是非常普遍的现象了，这也就是为什么我经常说普洱茶的水就太深了，我真的不懂普洱茶，今天小鲁分享一些作假的方法同时说说如何鉴别。假冒明牌是造假的传统项目，包装，连内飞、防伪都一模一样，一般人很难看出来，加上...查阅全文

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生茶和熟茶的区别
日期：2016-06-30 10:15:16 点击：243 好评：0

普洱茶分为生茶和熟茶，两者区别还是挺大的，下面就跟着小编一起来看看生茶和熟茶的区别：从工艺上来说：生茶是没有经过人工发酵的普洱茶，而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的。简单来说就是生茶会随着时间自然发酵，味道越来越浓厚，熟茶基本上不会经过时间变化很大，所以普洱生茶有收藏价值，不存在过期。从陈化上来说：生茶有更大的...查阅全文

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18个茶叶当中常见的缺陷和产生的原因
日期：2016-06-29 16:15:52 点击：169 好评：0

一、带黄原因： 1、炒菁温度太低，时间过长。 2、炒菁时，水气排除不良（未适时送风或炒菁机构造不良）。 3、初干时，投入量超出干燥机的容量，或干燥层太厚，致水气排除不良而闷黄。 4、团揉温度高，时间长。 5、滚筒整形，投入量过多，致水气排除不良而闷黄。 6、短期贮存不当，色泽劣变(包装不良，高温，高湿下，短期贮放，此类茶样...查阅全文

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高山茶VS台地茶
日期：2016-06-29 15:58:19 点击：239 好评：0

茶树生长在自然界的特殊环境里，在其生长的过程中，生态因子相互影响、相互约制，形成了茶树的最适当生长条件，包括：阳光、温度、水分、气候、土壤、植被等，所以茶树的生长和发展状态，完全直接取决于对外界条件的满足程度。由于茶树原料的选取对茶叶品质产生很大的影响，而茶园的生态环境条件又对原料的质量起决定性作用，所以从气...查阅全文

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如何鉴别普洱茶春、夏、秋茶
日期：2016-06-29 11:44:06 点击：193 好评：0

如何鉴别普洱茶春、夏、秋茶，今天小编就简单的和大家讲讲，下面一起来看看吧！一、普洱春茶由于在冬天的时候，茶树主要生长部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬春季阳光照射弱，茶树生长缓慢，是茶叶中某些香气物质形成的主要因素。因此，春茶乌润，茶叶肥壮...查阅全文

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秋茶普洱鉴别
日期：2016-06-26 14:52:19 点击：176 好评：0

秋茶普洱鉴别介绍如下：秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘加工的茶，云南又叫谷花茶、外形类似夏茶，白毫纤细富光泽，叶条色微黄，内质较夏茶为佳。在鉴别秋茶普洱时，我们可以细细看秋茶秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，叶底柔软常有铜绿色。叶片轻薄瘦小，对夹叶较多，叶缘锯齿明显。...查阅全文

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购买普洱茶之前必备普洱茶知识
日期：2016-06-25 13:36:00 点击：222 好评：0

普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木（台地茶）之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香等之分，存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多，良莠不齐，消费者在选择时应加甄别： 1、乔木大树普洱茶树生长...查阅全文

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详解茶叶的鉴别
日期：2016-06-22 16:18:36 点击：203 好评：0

茶叶的鉴别方法介绍如下： 1、新茶与陈茶新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶，经过加工而成的茶叶，称为新茶。将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，统称为陈茶。新茶与陈茶可以从以下几方面进行识别： a.色泽：茶叶在储存过程中，由于受到空气中氧气和光的作用，使构成茶叶色泽的一些色素物...查阅全文

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普洱茶的生熟之辨别
日期：2016-06-22 15:41:10 点击：168 好评：0

鲜活是从生茶青饼得来，普洱茶是否鲜活，首先要看是否是以生茶方式制作。在1970年以前的普洱茶的制作，都是以生茶工序制作，将采来的茶菁经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型再加以干燥，这些制造工序完成后，叫青饼。由生茶制作工序所生产的普洱茶，才能保持鲜活之色。有了鲜活，就可从香气、汤色、叶底来辨生熟。普洱熟茶因为经过渥堆，...查阅全文

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鉴别优质明前茶的方法
日期：2016-06-20 13:43:17 点击：128 好评：0

明前茶是很多人作为礼物互相馈赠的时节，一般茶客如何准确地判断手中的茶叶是否地道呢？优质明前茶一般可通过两方面来辨别，下面就一起来看看吧！一是干看外形。即在冲泡茶叶前，先看干茶的外形、色泽，并品闻干茶香气。明前茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。二是湿评内质。就是将茶叶冲...查阅全文

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鉴别普洱熟茶品质三步骤
日期：2016-06-18 16:12:02 点击：199 好评：0

日常生活中，我们总是容易碰到这样一个困惑：究竟什么才是好品质的普洱熟茶？千篇一律的外表下，又是如何区分它的好坏呢？今天，小编就带大家来看看，如何鉴别普洱熟茶的质量。看干茶的要素普洱熟茶，经过渥堆发酵之后，整体色泽偏向乌褐，颜色较暗，对于初学者来说，大同小异，没有明显的差距。事实上，普洱熟茶虽然色泽偏暗，但仍...查阅全文

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如何辨别“翻新茶”
日期：2016-06-18 15:20:02 点击：220 好评：0

如何辨别新春茶与翻新茶呢？一般主要从茶的颜色、香气、味道、进行辨别。随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，由新茶时的清香而变得浑浊。观其色绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红中泛亮。这些特征是新茶的标志茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下被缓慢分解或氧化，会使...查阅全文