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普洱茶从原料到工艺对品质的影响
日期：2018-06-26 15:14:36 点击：122 好评：0
除了普洱茶的年代特点之外，如今的普洱茶还细分了不少原料上优劣，诸如纯料茶和拼料茶、200年的矮树料和200~500年的古树料等等。而好茶的标准除了原料的好坏之外，还有两个关键因素：一是制作工艺。普洱茶的发酵过程分为自然慢速常温发酵和快速人工高温发酵...查阅全文
经常品新茶应注意
日期：2018-06-26 15:06:01 点击：119 好评：0
新茶是指摘下不足一月的茶，这种茶形、色、味上乘，品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短，多酚类、醇类、醛类含量较多，如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等，过量饮新茶会使神经系统高度兴奋，可产...查阅全文
简介：生普洱茶的喝法
日期：2018-06-26 15:05:30 点击：179 好评：0
品饮生茶的时候首先可以感觉到茶特有的苦涩味道，但是这样的苦涩不会满口的跑，不会在口腔里面停留很长时间，这种苦涩会很快的散开化掉，这时候就会感觉到两颊生津，口里面开始回甘，喉部就可以感觉到明显的甘甜。...查阅全文
茶误区：“茶医百病”
日期：2018-06-26 15:00:03 点击：121 好评：0
有人认为，茶不仅是一种安全的饮料，也是治疗疾病的良药。殊不知，对有些病人来说，是不宜喝茶的，特别是浓茶。浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息；还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿频，加重心肾负担。...查阅全文
办公室饮用普洱茶注意事项简介
日期：2018-06-26 14:53:55 点击：235 好评：0
尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子，这些杯子往往带有异味，对茶叶有影响，除临时急用外，实在不宜用来泡茶。最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮，既环保又不会影响茶汤滋味。 ...查阅全文
普洱茶安全性指标简介
日期：2018-06-26 14:51:17 点击：122 好评：0
项目 指标 铅(以pb计) ， mg／kg 5.0 稀土, mg／kg 2.0 氯菊酯，mg／kg 20 联苯菊酯, mg／kg 5.0 氯氰菊酯, mg／kg 0.5 溴氰菊脂，mg／kg 5.0 顺式氰戊菊酯，mg／kg 2.0 氟氰戊菊酯．mg／kg 20 乐果，mg／kg 0.1 六六六(HCH)，mg／kg 0.2 敌敌畏，mg／kg 0.1...查阅全文
非云南普洱茶产区所生产的普洱茶不是普洱茶
日期：2018-06-26 14:45:19 点击：216 好评：0
市场上曾经出现的一个现象：非云南普洱茶产区所生产的普洱茶无论其外观、汤色和口感，与云南普洱茶表面上没有太大的区别，甚至可以说形似到了极致，但细品，仍明显感到缺乏一种神似。而这些产品最大的一亇弱点，是普遍不具备储存价值。存放一段时间后，品质...查阅全文
普洱茶香型简介：兰香
日期：2018-06-26 14:37:35 点击：510 好评：0
用次嫩的三、四、五级普洱茶菁制成的散茶、圆茶，新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，都能泡出兰花的香气。那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。...查阅全文
普洱茶香型简介：荷香
日期：2018-06-26 14:37:09 点击：251 好评：0
有荷香的普洱茶原料均为幼嫩茶菁，采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，制成时散发着强烈的青叶香，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。荷香普洱茶，打开包装之后就能闻到荷香轻飘。...查阅全文
普洱茶湿仓和普洱茶渥堆是不是一回事
日期：2018-06-26 14:35:27 点击：125 好评：0
渥堆是普洱茶加工工艺中的一道工序，是将晒青毛茶按要求堆放在渥堆车间里，按照比例进行洒水发酵的一个过程，也是普洱茶由生茶转为熟茶的过程，发酵好了以后的熟茶还是半成品。湿仓是人为将成品茶（砖茶、饼茶、沱茶、散茶等），放置于湿度比较大、闷不通风...查阅全文
“吃茶”这一说法由何而来
日期：2018-06-26 14:18:16 点击：176 好评：0
相传，世界上最早发现茶树和利用茶树的国家是中国。据说，最早发现茶和利用茶的人是神农，他曾尝百草，中毒后用茶叶来解毒，因此将茶判断为一种药，所以大概在距今五千年前的母系社会时期，茶一直被作为药品服用。...查阅全文
普洱茶和其他茶的主要区别
日期：2018-06-26 14:09:38 点击：271 好评：0
普洱茶以云南大叶种晒青毛茶作为原料。这包含两方面含意：首先，云南大叶种茶叶与福建、浙江等产区的中小叶种茶叶因茶树品种的不同，茶叶内质存在区别，目前国家对普洱茶的定义规定只有云南大叶种茶叶才能用来制作普洱茶。...查阅全文
“普洱茶”一词由何而来
日期：2018-06-26 14:08:52 点击：113 好评：0
普洱（Puer）为古地名，源于当地哈尼族语，普为寨，洱为水湾，普洱即水湾寨的意思。唐朝时普洱名为步日，属银生节度（今思茅和西双版纳一带），银生茶为普洱茶的前身，元朝时称之为普茶，明万历年间定名为普洱茶，极盛于清朝。...查阅全文
普洱茶制作与存放
日期：2018-06-26 14:04:44 点击：216 好评：0
茶树的新梢亦名「采摘芽」，俗称「茶菁」。茸毛附生于新梢之心芽及嫩叶的背面，当新梢成长，幼叶成熟时，茸毛即全部脱落，故在成叶背面看不到茸毛。 茶树的经济栽培，着重于一心二叶新梢的质与量，而茸毛是评定茶叶品质最明显而重要的标志。历来所谓银针白毫...查阅全文
普洱生茶熟茶大不同
日期：2018-06-26 14:04:10 点击：198 好评：0
生茶熟茶大不同 生茶与熟茶究竟能不能同时储存，这是一个困扰不少初级普洱茶友的大问题。为此，我特地来到了国香茶城D区16号茶马源普洱茶厂营销中心，向中原茶仓界的翘楚茶马源普洱茶厂厂长荆勇请教。 生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。...查阅全文
浅谈“茶谜”
日期：2018-06-26 13:44:29 点击：208 好评：0
生在青山叶几蓬，死在湖中水染红，人家请客先请我，我又不在酒席中。生在山中绿叶青，住在房中冷冰冰，主人接客先接我，客人谢主知我恩。生在山中，一色相同，泡在水里，有绿有红。生在山里，死在锅里，葬在罐里，活在碗里。...查阅全文
把握概念 正确选购普洱茶
日期：2018-06-26 12:01:40 点击：210 好评：0
目前消费者在选购品种繁杂的普洱茶中，常出现的问题如下； (1)对普洱茶一些主要概念不清：关于普洱茶的品种除以上所说的散茶和紧压茶卟，还有一些概念不清的说法，如生茶、熟茶、干仓、湿仓等，为了澄清认识，有必要加以说明。所谓生茶、熟茶的说法，主要来自台湾、香港...查阅全文
喝普洱茶为什么能护理肠胃呢？
日期：2018-06-26 12:01:16 点击：194 好评：0
如今普洱茶已经走进普通人的生活，成为大家日常品饮的一部分。作为饮茶、爱茶者，倘若不了解普洱茶，殊为遗憾。那么你知道喝普洱茶为什么能护理肠胃吗？ 在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成...查阅全文
普洱茶汤颜色的变化
日期：2018-06-26 11:58:23 点击：345 好评：0
普洱茶茶水的颜色的变化 稍浓的茶水，将泡开普洱砖茶的水倒掉两遍之后，再泡出的头遍茶水有点儿像颜色稍深的啤酒一样的颜色，很漂亮，但是比较苦，但是苦而不涩。此后，每一杯茶水慢慢颜色变浅。浅色的茶水，和金色香槟酒的颜色相似，也非常漂亮，没有了苦的味道，只有...查阅全文
普洱茶的地理标识
日期：2018-06-26 11:49:23 点击：473 好评：0
该文是一篇旧文，希望茶友和茶商能通过此文了解到普洱茶的更多历史文化。 云南普洱茶产业的规范，并非只是一个地理保护标准的问题，尽快的在工艺和质量方面努力，才是正道。 自2008年12月1日起，《地理标志产品普洱茶》国家标准(下称国标)正式实施。按照这个...查阅全文
饮茶恶习：不可用保温杯泡茶
日期：2018-06-26 11:47:40 点击：211 好评：0
有人喜欢用保温杯泡茶，以保持其温度，但保温杯泡茶有其不利之处。茶叶是一种富含营养成分的饮料，茶叶中含有茶多酚、鞣酸、芳香物质、氨基酸和多种维生素。当用开水在茶壶或普通杯中泡茶时，大量的有益成分溶解在水中，茶汤产生一种芳香气味，同时茶多酚和...查阅全文
常见的普洱熟茶汤色
日期：2018-06-26 11:35:09 点击：411 好评：0
常见的普洱熟茶汤色 （根据普洱熟茶的制作工艺，一般要结合叶底来观察汤色，从而判断茶品质好坏与否。） 红艳：汤红艳、欠亮。 是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。 红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称红亮，光泽微弱的称红明...查阅全文
普洱茶汤浑浊的原因
日期：2018-06-26 11:34:09 点击：239 好评：0
普洱茶茶汤浑浊的原因 1、撬茶时撬的太碎，或所投茶的碎茶末较多，冲泡过程中冲水太快导致。 2、茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫，特别以春茶芽头居多。 3、茶饼制作过程中附着的杂质，比如俗称锅蚂蚁的糊锅低，通常是炒茶时茶末糊了，没有清理干净，在揉茶过程中...查阅全文
茶的“五不搭”
日期：2018-06-26 11:24:28 点击：103 好评：0
茶的五不搭，你知道吗？喝茶的时候，需要注意有一些食品是不能与其搭配的，会造成对身体不必要的影响。 1、茶与酒 不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分...查阅全文
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