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喝茶习惯透射出人的性格特征：热、浓、甜的茶
日期：2018-06-28 13:38:04 点击：193 好评：0

爱喝这种茶的人通常在众多的朋友中间总是被人关注的中心。他们动作敏捷，却常常心不在焉。当有人喜欢他们，试图与他们接触的时候，他们可能什么反应都没有。这类人虽办事拖拉，但质量很高。他们常常用自己的标准衡量人，因此往往会勃然大怒;他们还是乐天派...查阅全文

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回归桃源净地
日期：2018-06-28 13:34:31 点击：168 好评：0

醉心于权贵的人，不会懂茶。谄媚钻营的人，是要喝酒的；小资矫情的人，是要喝咖啡的；甜腻娇气的人，是要喝果汁的；浅薄媚外的人，是要喝可乐的。这个世界看起来就像雨夜里的霓虹，朦胧而诱惑；听起来又像舞台上的摇滚，嘈杂得精疲力竭。...查阅全文

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何为谷雨茶
日期：2018-06-28 13:34:06 点击：111 好评：0

有人说清明茶最好，新春的第一出茶。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无需使用农药，茶叶无污染。...查阅全文

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光线对茶叶质量的影响
日期：2018-06-28 11:24:59 点击：241 好评：0

光线对茶叶质量的影响光是一种能量，它能使茶叶内部的某些化学成分发生变化。如果把茶叶放在日光下晒一天，则茶叶的色泽、滋味都会发生比较显著的变化，从而失去其原有风味和鲜度。因此，茶叶一定要避光贮藏。...查阅全文

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氧气对茶叶质量的影响
日期：2018-06-28 11:24:37 点击：189 好评：0

氧气对茶叶质量的影响在自然环境的空气中，含有21％的氧气。若茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中，它很快就会被氧化，使汤色变红，甚至变成褐色，茶叶也因此而失去鲜味。所以，目前有些地方采取抽气充氮、密封贮存的方法来保藏茶叶。...查阅全文

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温度对茶叶质量的影响
日期：2018-06-28 11:24:08 点击：183 好评：0

温度对茶叶质量的影响温度对茶叶的香气、汤色，滋味等都有很大的影响，尤其是在南方的七、八月间，气温有时会高达40℃以上，即使茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不绿，红茶不鲜，花茶不香。因此要维持或延长茶叶的保质期，应采用低温保存，最好能将温...查阅全文

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茶叶本身的特性对其质量的影响
日期：2018-06-28 11:23:39 点击：214 好评：0

茶叶本身的特性对其质量的影响茶叶的特性有： (1)吸湿性：因為茶叶存在著很多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等。同时茶叶又是多孔性的组织结构，这就决定了茶叶具有很强的吸湿性。為了防止茶叶水分的增高，必须控制仓库的相对湿度。据有关单位测验表明...查阅全文

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“老茶头”的特点
日期：2018-06-28 11:20:05 点击：331 好评：0

老茶头含有更丰富的果胶质。相比正常的熟茶，丰富的果胶所产生的特殊效果主要有：一是非常耐泡；二是茶汤醇厚柔滑，汤色透亮；三是对肠胃的保健功效明显：饮之清凉解渴，帮助消化解牛羊热毒及酒毒，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等...查阅全文

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六种茶的性质
日期：2018-06-28 11:19:13 点击：165 好评：0

6种茶的性质绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉，适用人群和绿茶相似，但绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝，陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口...查阅全文

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老茶头是如何形成的
日期：2018-06-28 11:18:30 点击：112 好评：0

普洱熟茶在经过人工洒水渥堆发酵的过程中，由于微生物繁殖，使茶堆中间的温度逐渐升高，茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。在这个过程中，每过一段时间，就要人工把茶堆内外翻几翻，以免茶堆中间温度太高把茶焖焦。...查阅全文

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“老茶头”简介
日期：2018-06-28 11:13:27 点击：174 好评：0

茶头是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，亦称疙瘩茶、自然沱，属于普洱熟茶的派生产品，是普洱茶生产当中衍生的一种副茶小类。发酵程度正常范围内的茶头都有一定品议价值的。...查阅全文

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厨房用茶妙招
日期：2018-06-28 10:55:05 点击：133 好评：0

炖牛肉时，用干净的纱布包一袋茶叶，扎紧口，放入锅内，同牛肉一起炖，牛肉熟得快又炖得烂。煎过鱼的锅，很长时间还有腥味。可用剩茶水擦洗，再用清水冲净，腥味即可消除。羊奶的营养很丰富，但膻味大。在煮羊奶时，往锅里放入一小撮茉莉花茶，煮开后去除...查阅全文

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选择优质茶叶五步骤
日期：2018-06-28 10:41:27 点击：237 好评：0

绝大部分茶叶保存时间过长，其原有品质会下降。一般保存一年后的茶叶会因氧化、吸潮霉变而丧失香味，因此茶叶品质的高低与存放时间长短有关系。专家提醒消费者，最好在新茶上市的较短时间内购买新茶，以防销售旺季过后的掉包欺诈。推荐几种简单鉴别新旧茶叶的方法：新...查阅全文

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普洱茶的新茶、春茶、秋茶
日期：2018-06-28 10:40:36 点击：230 好评：0

普洱茶之新茶，春茶，秋茶（一）新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶，经加工而成的茶叶，称为新茶。茶叶收购部门的抢新，茶叶销售部门的新茶上市，茶叶消费者的尝新，指的都是每年最早采制加工而成的几批茶叶。但也有将当年采制...查阅全文

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普洱茶的五大原则
日期：2018-06-28 10:38:25 点击：178 好评：0

云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。云南普洱茶专家日前在接受新华社踏访茶马古道报道组采访时建议，消费者购买普洱茶要掌握五个原则。选普洱茶的...查阅全文

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黑茶的品种
日期：2018-06-28 10:36:38 点击：166 好评：0

黑茶因为它的茶色为黑褐色而得名。黑茶属于后发酵茶，中国特有的茶类，生产历史非常悠久，最早的黑茶是由四川生产的，由绿茶的毛茶经蒸压而成。各地品种云南普洱茶类：普洱茶类中的熟茶（包括紧压饼类和散茶类熟茶）湖南黑茶（安化黑茶）类：黑砖茶、茯砖茶、花砖茶...查阅全文

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普洱茶按照形状可分为哪些种类
日期：2018-06-28 10:30:08 点击：240 好评：0

普洱茶以形状可分为散茶与紧压茶二类，前者在制成毛青茶后即出售，后者将毛青茶蒸压制成、砖、沱等各种形式。紧压茶具有以下多种形状：俗称描述饼茶小圆饼形，每块重100g-5kg；主要的标准重量为7两（实际上为375g），七个饼为一筒，又称为七子饼茶。沱茶碗状，中...查阅全文

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黑茶的特性
日期：2018-06-28 10:29:55 点击：121 好评：0

黑茶及其特性按茶色不同来分类黑茶：由于原料粗老，黑茶加工制造过程中一般堆积发酵时间较长，因为叶色多呈暗谒色，故称黑茶。此茶主要供一些少数民族饮用，藏族、蒙古族和维吾尔族群众喜好饮黑茶，是日常生活中的必需品。在加工工艺上，黑茶也有自己独特的工艺。黑...查阅全文

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普洱茶的青饼和熟饼
日期：2018-06-28 10:27:20 点击：155 好评：0

普洱茶的青饼和熟饼介绍青饼指用滇西、滇西南生长的大叶种茶制成的晒青毛茶和紧压茶（通常被称为生茶），这类茶经过长时间的存放有可能变成自然后发酵茶。用晒青毛茶经过长时间的存放变成自然后发酵茶，这是传统普洱茶的陈化方式。熟饼是指晒青毛茶经过后发酵加工形成...查阅全文

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何为茶气
日期：2018-06-28 10:09:50 点击：200 好评：0

所谓茶气，不外乎二者：一是味感，即茶味，包括滋味和气味。某泡茶汤香气纯正而浓郁，滋味纯正而浓厚，我们就称赞它茶气十足。其中的滋味浓厚并非指苦涩味浓重，而是指茶汤特有的甘甜爽口的滋味浓厚。...查阅全文

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简介：普洱茶的后发酵
日期：2018-06-28 10:09:06 点击：175 好评：0

普洱茶的「后发酵」，主要是由于不同种类的微生菌(如曲霉菌、酵母菌)，在不同的湿(湿度)、热(温度)变化中生长，利用不同微生菌产生的酶类，来转化茶叶中的儿茶素、醣类、淀粉、纤维素……等有机物质，加上菌类大量繁殖时所产生的热能。...查阅全文

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普洱茶发霉了还能不能喝
日期：2018-06-28 10:08:41 点击：302 好评：0

目前普洱茶市场还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。在利益的驱使下，冒老号之名，印级茶者有之，动辄出现二十年，三十年，甚至于五六十年的珍品普洱也越喝越多。...查阅全文

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中国名茶分类及代表茶
日期：2018-06-28 10:08:22 点击：183 好评：0

中国名茶主要分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、再加工茶。 ┌蒸青绿茶(煎茶、玉露等) ├晒青绿茶(滇青、川青、陕青等) │ ┌眉茶(特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等) ┌绿茶┼炒青绿茶┼珠茶(珠茶、雨茶、秀眉等) │ │ └特种炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花茶...查阅全文

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普洱熟茶的等级划分：普洱团茶
日期：2018-06-28 10:07:45 点击：259 好评：0

普洱团茶形如团块状条索嫩度较高，色金黄或褐红。内质汤色工浓明亮，陈香浓纯，滋味醇厚、叶底褐红柔软。是熟茶发酵中，由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，释放出大量的二氧化碳、水和热量，叶细胞皱褶收缩。...查阅全文

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图文解说

细数春茶的三大类

普洱茶的香气类型与芽叶的关系

普洱茶的唯一性研究

新茶品饮误区及最佳品饮时间

普洱茶形状介绍

怎样看普洱茶的后期陈化能力

阳坡和阴坡对茶叶有什么影响？

普洱茶“喉韵”解析

农残与茶中的泡沫是否有关系

普洱茶韵不足的原因

那些“忽悠”过你的卖茶话术

为什么90%的茶友都称普洱熟茶

喝茶的两个误解

普洱茶的陈化和转化有何区别

普洱茶的香气是纯天然的茶香吗

不要让醉茶影响你的品茶

不可不知的几个茶常识

关于茶的10个冷知识

普洱茶可按高、中、低档分等级

9个小妙招能洗掉茶渍

普洱茶18个经典谎言

同一种茶为何喝出了不同滋味

我们就来了解一下秋茶吧

普洱茶是不是有机茶呢？茶叶有

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5 普洱茶香气类型：毫香

6 普洱茶香气类型：陈香

7 什么是普洱茶

8 茶韵是什么

9 普洱茶热控减肥方案

10 普洱茶的13种用途

11 黑茶的品种

12 普洱等级分类

13 普洱茶香气类型之酸菜气

14 普洱茶茶汤的秘密

15 新茶和陈茶

16 茶叶焙火与质量的关系

17 普洱茶陈茶参考指标

18 茶的寓意

19 普洱茶知识学习

20 形成一款好茶的因素

21 普洱茶的时间概念

22 你知道普洱茶鲜叶采摘的方法吗

23 普洱茶的采收与制作

24 千两茶知识简介：制作方法

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