普洱茶知识 / 普洱茶百科_普洱茶百科-普洱茶知识-普洱茶百科知识大全-普洱茶官方网站

春茶广受追捧的原因
日期：2016-03-08 10:03:06 点击：180 好评：0

春日百花艳，茶香最风华。春茶之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能，甚至以争啖春茶为雅之极致。春茶何以有这么大的魅力?人们何以如此深爱春茶?有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。 ①春茶的营养积累最为厚实秋冬生物体内均处于敛藏状态，春茶在休养生息的...查阅全文

查看 | 去评论

大益中期茶有三个特征
日期：2016-03-07 22:30:25 点击：173 好评：0

大益中期茶的定义是2004年、2005年、2006这三年的大益普洱茶，加上少量03年、07年大益普洱茶的总和。今天小编为大家讲讲大益中期茶有哪些，一起来看看本文介绍。大益中期茶有三个特征： 1、2008年和2009年的大益普洱茶，可以称之为新茶壑剂赖;2003年之前的大益普洱茶，...查阅全文

查看 | 去评论

内飞之于普洱茶
日期：2016-03-07 22:18:57 点击：164 好评：0

1839年前后，是普洱茶的第二个黄金时代，易武山下建起了许多茶庄。这些茶庄的当家，多半是来自石屏一带的汉人，他们个个身怀绝技，互相竞争，茶庄一家比一家大，完全把茶叶当成民生。不仅如此，这些茶庄还在易武山上圈地，以确保茶叶的质量。今天遗留下来的古茶园，据说...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶生熟之韵
日期：2016-03-07 22:12:04 点击：149 好评：0

何谓生茶熟茶？生茶与熟茶是普洱茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序。鲜采的茶叶，经摊晾、杀青、揉捻、干燥之后，成为普毛青。毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。有科学依据表明：茶汤里...查阅全文

查看 | 去评论

斗茶别具一格品茗香
日期：2016-03-07 14:38:58 点击：124 好评：0

对于斗茶来说，可能大家有听说过，但有真正见过的人比较少吧。一般情况下大家饮茶就是自己冲泡品饮，或者和别人一起冲泡品饮。斗茶，顾名思义，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战。始于唐，盛于宋，是当时任何一个阶级都热爱的一种雅玩，与焚香、挂画、插花并称为宋代的四艺。斗茶是一种古代时期比较流行的休闲文化活动，最早是起源于...查阅全文

查看 | 去评论

茶叶分类的方法
日期：2016-03-07 11:22:58 点击：120 好评：0

中国茶叶的分类目前尚无统一的方法，按照不同传统习惯，主要有以下几种。根据制作方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。按照生产季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春茶可进一步分为头春茶、二春茶、三春茶等。头春茶在清明前采摘的称为明前茶，在谷雨前采摘的称为雨前茶。也有的按照...查阅全文

查看 | 去评论

你知道茶的药用价值吗
日期：2016-03-07 10:01:58 点击：99 好评：2

溯源茶是什么时候开始药用的。如今，茶不仅仅是人们饭后的饮料，还被视为能治多种疾病的中药。人们喝茶时，喜欢在茶中放一味或几味中药，自制成药茶，以达到保健养生、防病祛病之目的。那么，茶是什么时候开始药用的呢？茶的发展历史是什么样的？茶，长期以来被视为多种功能的中药。历代医籍所记载的药茶方，至少有二百多方。有单味...查阅全文

查看 | 去评论

喜欢普洱茶请看过来
日期：2016-03-06 19:32:18 点击：153 好评：0

1、普洱茶的水性普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其他的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、...查阅全文

查看 | 去评论

野生茶和野放茶有区别吗
日期：2016-03-06 17:43:35 点击：116 好评：0

野茶的概念一开始只是出现在普洱茶店，而这一两年里却逐渐席卷了全国各大茶叶产区，覆盖了各种名品茶。这不禁让人心生疑窦，到底什么是野茶？而在家家卖野茶的茶市中，有几成才是真的？【正文】野茶之名所谓野生茶树，是山茶科山茶属茶组植物野生种类的总称，其叶可制成茶叶，属亚热带常绿植物。通过自然演变和人工栽培驯化，幸存下...查阅全文

查看 | 去评论

教你秒懂普洱茶
日期：2016-03-06 17:24:34 点击：214 好评：0

生茶是普洱茶的起始；陈化着的生茶是普洱茶生命的一个漫长的阶段，它有无数的过渡类型，内质和品质不断转化。对一个消费者来说，最关心的是普洱茶的好坏，或者定位于某一阶位的茶品是否物有所值，与专业的审评有一定的联系，也有一定的区别。那么如何看普洱茶的好坏呢？主要有看和开汤审评两个步骤，即先通过看、闻、触摸判断散茶或...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶的神秘之处你知道吗
日期：2016-03-06 16:46:56 点击：189 好评：0

普洱茶不像其他食品，真正享用的人常常会自己去买。从自身及众多普洱茶爱好者的普洱茶消费习惯分析，普洱茶才是真正属于自己想用的东西，不像烟酒之类的礼品。自己到茶庄品饮后挑选适合自己的普洱茶，而不是直接付钱匆匆拿走然后束之高阁。一个产地一个批次的茶叶都可...查阅全文

查看 | 去评论

彻底读懂普洱茶
日期：2016-03-06 16:41:34 点击：143 好评：0

...查阅全文

查看 | 去评论

何谓茶气
日期：2016-03-06 15:21:22 点击：232 好评：0

普洱茶是可以喝的古董，而越陈越香的品茗认知需要建立在对普洱老茶的实际经验上，建立这样的品茗认知则会越來越难实现。陈年老茶难寻，对于越陈越香的观念可说是缘木求魚，只能意会而无緣亲身体会，因此，体验转化中的茶品不仅限于茶的香气、汤色、口感及喉韵等感受，还须要领悟茶气的精髓，这样的体验才是较完美的收藏。饮一口茶，...查阅全文

查看 | 去评论

从鉴别之中了解普洱熟茶
日期：2016-03-06 14:46:32 点击：176 好评：0

Q:熟茶的年份能准确鉴别吗？怎么鉴别？ A:普洱茶不论生熟都很难非常准确的鉴别它的存储年限。但也不是毫无规律可循，判断个大概还是有机会试试的。熟茶的历史到现在不过30多年，30年以上可以忽略不计，以30年为限，可以简单的分成：15～30年的，7～15年，4～7年的，2～3年的，当年的。能够简单判断属于哪个阶段的就可以了，没必要太...查阅全文

查看 | 去评论

从工艺上了解普洱熟茶
日期：2016-03-06 14:46:19 点击：181 好评：0

再识熟茶（工艺篇） Q:熟茶的渥堆要往里面加什么东西吗？比如说像酿酒要加酒曲，发面要加老面一样？ A:不用，只要加适量的水就行了！熟茶发酵是自身带有的酶，在适宜条件下催化有益菌种快速繁衍而产生的一种极复杂的生物化学反应。给它环境就可以了，不用任何添加剂。这...查阅全文

查看 | 去评论

挑选普洱茶四大要诀
日期：2016-03-06 14:34:18 点击：125 好评：0

今天小编就教大家鉴别普洱茶的四大要决。挑选普洱茶四大要诀是清、纯、正、气：第一：是清闻其味，不论陈年普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱，第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后，一定会有陈年老味，但不应该有霉味产生，有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿，不通风所致。所谓陈而不霉，陈年的老味会在泡茶时随热气散去，而霉味...查阅全文

查看 | 去评论

教你如何选购云南大叶种晒青毛茶
日期：2016-03-06 14:31:57 点击：227 好评：0

近几年普洱茶的热卖导致很多茶友疯狂购买普洱、收藏普洱，而普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料的，那要如何选购云南大叶种晒青毛茶呢?如果你不知道答案，那么就跟着小编一起来看看吧。如何选购云南大叶种晒青毛茶，其实要注意茶叶内、外品质正常的基础上,还应注意以下问题： (1)关注茶叶品质的季节性变化：茶叶的品质，一年中有随...查阅全文

查看 | 去评论

普洱茶的类型与等级介绍
日期：2016-03-06 14:30:17 点击：108 好评：0

普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱生茶、普洱熟茶两种类型，按外观形态分普洱散茶、普洱紧压茶。普洱散茶按品质特征分为特级、一级至十级共十一个等级。普洱紧压茶不分等级，外形有圆饼形、碗臼形、方形、柱形等多种形状和规格，也有工艺品形。目前市场上出售的普洱散茶金芽、宫廷普洱、礼茶、特级及一到十级等。下面将各级普洱散...查阅全文

查看 | 去评论

看完让你真正了解普洱茶
日期：2016-03-06 14:28:42 点击：94 好评：0

谎言一：云南普洱茶有大叶种和小叶种之分一些商人为了掩盖自己茶叶的假冒伪劣问题，拿大叶种还是小叶种来做文章，甚至宣称，小叶种的也有普洱茶。按照普遍认同的普洱茶的定义，只有云南大叶种的晒青毛茶才能加工成为普洱茶，才具有对人体更多益处的茶叶品质。真相：小叶种做的茶饼不叫普洱茶。谎言二：皇帝喝的宫廷普洱茶市面上流...查阅全文

查看 | 去评论

茶在中国饮品中的地位
日期：2016-03-06 14:24:39 点击：102 好评：0

茶叶是世界上三大无酒精饮料之一，中国茶文化历史悠久，有5000多年的历史，具有丰富的物质基础和深厚的文化底蕴，是最具中国特色的传统文化之一；中国是世界茶叶的原产地，世界茶叶最早发源于中国；中国茶叶代表着一种高雅和品味的文化特征；中国茶叶种类繁多，品质各异，共六大茶类，分别为白茶、黄茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、红茶...查阅全文

查看 | 去评论

4种紧压熟茶的分类
日期：2016-03-06 14:23:17 点击：97 好评：0

熟茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在目前市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类和学科分类。学科分类普洱茶是工艺茶，即采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。 4种紧压熟茶的分类：陈香普克：采用适度发酵级别精细的普洱...查阅全文

查看 | 去评论

简单认识黑茶
日期：2016-03-06 14:23:09 点击：80 好评：0

1. 基本特征：黑茶是一种后发酵的茶叶，其发酵过程中有大量微生物的形成和参与。黑茶香味变得更加醇和，汤色橙黄带红，干茶和叶底色泽都较暗褐。外形分为散茶和紧压茶等，有饼的，砖的，陀的和条的，香型有陈香或者樟香等。黑茶中的六堡茶有松木烟味和槟榔味，汤色深红透亮，滋味醇厚回甘。 2. 加工工艺：鲜叶杀青揉捻晒干渥堆晾干精制...查阅全文

查看 | 去评论

说说普洱茶七子饼内飞的那点事儿
日期：2016-03-06 13:53:18 点击：225 好评：0

七子饼的内飞比较具有鉴别意义。为什么?因为内飞是埋在茶饼里面的，一直跟着茶饼走，除非有人故意把内飞挖出来，贴到另外一个茶饼上面，或有人根据这样一个内飞重新印刷再重新做饼，这样才有可能出现名不副实的情况。就内飞来说，台湾茶人发明了很多术语，比如：尖出美术飞，西双版纳飞，粗体美术飞，还有平出美术字飞，平出美术字朱...查阅全文

查看 | 去评论

教你如何挑选普洱散茶
日期：2016-03-06 13:40:49 点击：178 好评：0

茶是一种健康饮料，喝茶是一种休闲活动或是一种修身养性的方式，而选茶则是一种经验学识，你可知如何挑选普洱散茶?普洱茶是近几年的热卖产品，你必须知道如何挑选好的普洱。 1、普洱散茶，其品质的高低，重点看色泽、汤色与滋味进行辨别。先看外形条索和色泽，侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好...查阅全文

查看 | 去评论