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细数谷雨茶和明前茶的区别
日期：2017-07-26 17:17:16 点击：188 好评：0

谷雨茶和明前茶哪个好?谷雨茶和明前茶都是一年之中采制得比较早的两种茶，两种茶各有特点，哪个比较好一直是人们讨论的热点，有的人认为明前茶，贵如金，明前茶最好，有的人认为明前茶太嫩，谷雨茶会好一点。那么谷雨茶和明前茶哪个好？谷雨茶和明前茶哪个好从制茶人...查阅全文

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普洱茶到底还有什么样子是你不知道的
日期：2017-07-06 17:56:26 点击：223 好评：0

各位茶友都知道，普洱茶的外观多种多样，有饼状，砖状，还有散茶，但是这是茶叶制成之后所展现出来的形状，那么关于外观，普洱茶到底还有什么样的东西是你不知道的？蒸压将茶菁置于铝瓯，以蒸气蒸软茶菴，加以紧压。使用工具分传统煮水蒸压与锅炉加温加压，因茶叶内果...查阅全文

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为什么中国会有六大茶类和再加工茶类
日期：2017-06-14 19:04:57 点击：142 好评：0

中国茶类的划分目前尚无统一的方法。有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、自茶、黄茶和黑茶六大类，有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶七大类。有的根据我国茶叶加工分为初、...查阅全文

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解读云南古树普洱茶
日期：2017-05-27 14:04:05 点击：146 好评：0

一、什么是古树茶？古茶树顾名思义，就是栽培年代久远有些树龄甚至已经无法考证的茶树。古茶树上所采摘的鲜叶按标准制作的毛茶称古树普洱茶，是普洱茶的一个细分市场，近年来始终以一种高姿态、高热点受众人追捧。那么，古树普洱茶真的代表普洱茶的最高品质吗？以及多大树龄的茶树才算古茶树？等等一系列问题也随即而来，并在行业内争...查阅全文

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茶滋味怎么分类你造吗
日期：2017-05-16 18:37:49 点击：123 好评：0

茶叶的滋味，分14种类型： 1、浓烈型：原料采用嫩度交好的一芽二三叶，芽肥壮，叶肥厚，内含的滋味物质丰富或采用良种鲜叶，制法合理，一般用于描述绿茶的滋味，这类味型的绿茶还具有清香或熟板栗香，叶底较嫩，肥厚，外形较壮，尝味时，开始有类似苦涩感，稍后味浓而不...查阅全文

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普洱生茶与绿茶的区别
日期：2017-05-16 10:29:00 点击：276 好评：0

普洱茶因制茶工艺存在区别，分为生茶和熟茶。对普洱茶较陌生的茶友，常常把普洱茶生茶和绿茶混淆，以为普洱茶生茶就是绿茶。为解答茶友在说茶网上普洱茶生茶和绿茶的区别在哪？的提问，本文将从五个方面对二者进行区分。区别一：茶品名称的定义普洱茶生茶的定义：在地里标志保护范围内，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经特定工艺制成...查阅全文

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普洱茶十大名寨你了解多少
日期：2017-05-07 17:44:19 点击：266 好评：0

说起普洱茶，老班章、冰岛、昔归等如雷贯耳的名山名寨，相信资深茶友都不陌生。每年到采茶季，很多茶友从千里之外驱车前往，目的就是为了体验班章、冰岛的滋味与回甘。然而除了班章、冰岛以外，还要几个茶山也是茶商必争之地，也是茶友必去之处。到底是哪些呢？我们一起来看看普洱茶十大名寨老班章自古以来，老班章村民沿用传统古法...查阅全文

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记住这些品茶术语走近资深茶人
日期：2017-05-04 15:37:15 点击：242 好评：0

别人在喝茶的时候，能用很多你听不懂的术语来品评茶性，而你总是口中有感而不知怎么描述，什么回甘啦、收敛性啦、茶水分离啦、饱满度啦等等，听起来很高大上的说法，其实也没那么神秘。今天小编将全部的专业品茶术语一一列举如下，记住了，你就离资深茶人更近了。中性...查阅全文

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关于茶叶的十万个为什么（十二）
日期：2017-04-15 14:42:56 点击：236 好评：0

1、小树茶与古树茶在口感上有何差别? 要分清楚小树茶与古树茶在茶汤口感上的差别，首先要分清楚，什么是古茶树？什么是小茶树？据云南省农业科学院茶叶研究所推荐标准，以及西双版纳州和普洱市古茶园保护条例里都明确规定，凡是树龄超过100年的茶树才能称之为古茶树。同时，业内通常把民国年间,种植的树龄在60年-100年的称为大树或老...查阅全文

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茶友解析冰岛普洱茶
日期：2017-04-02 09:37:12 点击：225 好评：0

冰岛普洱茶云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做冰岛，傣语扁岛或丙岛，意思是用竹篱笆做寨门的地方。冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一...查阅全文

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茶叶竟然有这么多带“青”字的名词
日期：2017-03-23 16:19:14 点击：267 好评：0

对茶有一定了解的朋友们一定注意到了，为什么茶叶有这么多带青字的名词啊？这些与青有关的名词，你都了解它的含义吗？今天，小编就和大家好好介绍一下茶叶里的这些青。 1 茶青茶青又叫茶菁、茶鲜叶等。茶青是指茶树鲜叶，是制作茶叶原料的统称。 2 杀青杀青是制茶学...查阅全文

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普洱茶的茶票、内票和内飞的区别
日期：2017-03-16 10:43:39 点击：166 好评：2

很多新茶友对普洱茶的茶票、内票和内飞经常搞混，这篇文章就带你了解这些普洱茶术语，以及它们之间的区别。茶票是什么？茶票，茶引票据的简称。茶引的最初性质是茶叶的贩运的凭证，相当于卖茶许可证。咸丰以后，茶叶引制渐废，为增加税收，官府向茶商发行茶票，以票代引，按票纳税。茶票容易让人联想到饭票。饭票能换来饭，而茶票呢...查阅全文

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春茶应该如何划分
日期：2017-03-12 16:04:39 点击：173 好评：0

春茶如何划分的呢？下面就随着小编一起来看看吧！茶树经过秋、冬季节的漫长修养，积累了较多的营养物质，春季茶树所积累的营养物质随着芽叶的萌发，转化为茶叶的内含物质，使得春茶内含物质充足；加之春节气温低，病虫害几率小，所以春茶被认为是一年中茶叶品质最佳的...查阅全文

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普洱茶制茶原料的简单分类
日期：2017-03-05 18:45:13 点击：202 好评：2

普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同，价格更加悬殊。其制茶原料分为人工种植型原料、原生态乔木大树型原料。 1、人工种植型原料人工种植型，茶农称台地茶是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。台地茶发芽期长而荫芽周期短，茶质没有适当的积...查阅全文

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关于春茶的一些门道
日期：2017-03-03 14:39:43 点击：96 好评：0

每年开春在茶界都会追捧一个词春茶，掀起的春茶大潮，比如说上茶山制茶、收茶、旅游等等这些都已经司空见惯。可是对于懂茶的你来说，关于春茶的一些门道，你并不完全清楚！为什么我会这样说呢，也许你会知道头采、头春、明前、雨前茶是什么，那除此之外的一些春茶熟词你...查阅全文

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普洱茶种类细分
日期：2017-03-02 16:32:07 点击：223 好评：0

普洱茶种类细分介绍如下： 1、普洱生茶：是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖（饼茶、砖茶、沱茶）等形状的各种茶品的统称，不压制的称晒青毛茶。 2、普洱熟茶：是指以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过渥堆发酵后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。渥堆发酵过程中的紧结块叫茶头。 3、乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位...查阅全文

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普洱古树茶的定义
日期：2017-02-28 14:37:54 点击：336 好评：0

古树茶，以百年以上树龄的云南乔木古树之鲜叶为原料，制作的高品质茶饮，如古树普洱茶生茶、古树红茶、古树普洱茶熟茶。一般而言，100年以上的就算是古茶树了。（骨灰级茶友一般认为一百年到三百年只能算大树，三百年以上才能称之为古树。但古茶树的树龄判断是一个非常复杂的事情，无法明确区分树龄，这样的细分也不太具有实际意义。）...查阅全文

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雨前茶的功效和特点详解
日期：2017-02-23 10:50:24 点击：207 好评：0

你知道到底什么是雨前茶?雨前茶具体是怎么样的?不知道的话不妨跟着小编一起来看看，以便学习更多的茶叶知识。 1、在谷雨之前采集的茶称为雨前茶雨前茶里的雨前是指谷雨前，也就是在每年的4月5号到4月20号左右采集幼嫩的芽尖所制作成的茶叶就被人们称为雨前茶。 2、雨前茶耐泡又鲜浓虽然说刚刚制作出来的雨前茶并没有明前茶(清明前采...查阅全文

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茶饮料专业术语
日期：2017-02-22 09:46:04 点击：200 好评：0

茶饮料专业术语都有哪些呢？下面就随着小编一起来看看吧！茶饮料 tea beverage 茶汤，以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的，保持原茶汁应有的风味的液体饮料，可添加少量的食糖和（或）甜味剂。复（混）合茶饮料 blended tea beverage 以茶叶和植（谷）物的水提取液或其浓缩液、干燥粉为原料，加工制成的，具有...查阅全文

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普洱茶除了大叶种还有中、小叶种
日期：2017-02-17 11:55:56 点击：137 好评：0

现在的普洱茶几乎都是属于大叶种茶，与小叶种茶最大的外形特征区别在于叶片，一般来说大、中、小叶种茶树，是根据茶树型成熟叶片的面积大小进行区分的。计算公式：叶面积=叶长（不含叶柄和叶尖）叶宽（叶基和叶尖对折后的中间部位）0.7（注：0.7为叶面积系数），据此计算公式，把：叶面积60平方厘米的，称特大叶种茶树；叶面积40～6...查阅全文

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最全古树茶知识点
日期：2017-02-17 11:43:42 点击：138 好评：0

古树茶，一般指古树普洱茶，是普洱茶的一个细分市场，它代表云南普洱茶的最高品质。那么问题来了。多大树龄的茶树才算古树？云南普洱茶的古茶树比其他茶类优胜在哪里呢？一般而言，100年以上的就算是古茶树了。（骨灰级茶友一般认为一百年到三百年只能算大树，三百年以上才能称之为古树。但古茶树的树龄判断是一个非常复杂的事情，跟...查阅全文

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浅谈茶界新宠——野生茶
日期：2017-02-07 16:28:19 点击：290 好评：0

野生茶，是何物？顾名思义，不难理解，野生茶，就是非人工栽培的茶树。自然生长的野生茶树上采摘下的鲜叶，加工制作成的茶品。它是存在于天然林和开发过的天然林中已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物，是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。野茶是...查阅全文

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普洱茶的条形条索介绍
日期：2017-02-03 14:07:33 点击：276 好评：2

普洱茶的条形条索介绍如下：人们都喜欢美的东西，条索漂亮自然有加分。在看到一款产品的介绍时，我们通常会看到这样的字眼：条索紧结、条索匀整、条索肥壮、条索油润、条型优美、条索显毫等等！这样的字眼似乎在向我们传达着这样一个信息：紧结、匀整、肥壮、油润、（条型）优美、显毫的条索便是好条索！那是否如此呢？好条索的判断...查阅全文

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茶树的树龄与类型划分
日期：2017-01-23 11:48:26 点击：339 好评：0

茶树的树龄与类型划分介绍如下：茶树王级古茶树树龄的确定历来令专家教授们煞费苦心，有时不得不在树前冠以据称、估算等模糊字眼以求稳妥。因为根据《测树学》北京林业大学，（《测树学》，北京，中国林业出版社，1987年第1版，第53页～72页。）知识，目前国际国内测树龄方法均为查数年轮法、查数年轮生枝法、生长锥测定法、目测法、...查阅全文