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你知道的茶香有几种
日期：2016-02-24 17:23:48 点击：82 好评：0

茶之魅力不应仅仅停留在香的层面,而且茶香也是有层次的。真正的茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。有些香，不自然的香，往往令人怀疑,可能是掩盖劣质的浮香而已，需要引起注意。初学喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。好香啊，的确是对茶的赞叹，也是茶以香夺人的魅力。不同的茶品有着不一样的茶味香气...查阅全文

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你知道古人泡茶有什么讲究吗？
日期：2016-02-24 17:21:42 点击：60 好评：0

古人泡茶用水的洗水和养水之说。古人非常讲究泡茶用水，甚至把石泉佳茗看作是人生清福。但名茶难得，好水则更为不易，张大复在《梅花草堂笔谈》中说：贫人不易致茶，尤难得水。为此，古人就想到一些解决和变通的办法，不仅设法保持其水质，而且千方百计提高其水质。比较常见的就有洗水和养水之说。洗水山泉泡茶固然是好，但名泉之水...查阅全文

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老茶如药的说法由来
日期：2016-02-24 16:12:57 点击：96 好评：0

其实藏谚特指藏茶腥肉之食，非茶不消；青棵之热，非茶不解，一日无、茶则滞，三日无茶则病，这已经从千百年藏胞的饮用中发现了藏茶清油腻、消热毒的功效。由于藏茶长在雨极，发于雪域，其清消的作用是很强的，并不是只有老茶才能视为藏药，藏茶熬浓汁，同样用于饮酒过度、心胸闷堵、颜面起痘、头痛脑热、嗓子疼痛嘶哑、胃肠失调等等，...查阅全文

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茶醉怎么办？
日期：2016-02-24 15:54:58 点击：177 好评：0

什么是茶醉？到底什么是茶醉呢？就是喝完茶以后觉得头昏眼花手脚无力，这种茶醉现象很多人都出现过。有些人会越喝越觉得头很晕，慢慢的开始觉得，有点醉了；有些人茶醉之后还会觉得手脚发软浑身无力。为什么会茶醉呢？茶醉跟茶叶的化学成分有关，茶碱含量高的茶，比价容易引起茶醉。茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，这类物质猛然摄入过...查阅全文

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影响普洱茶味道的因素
日期：2016-02-24 14:55:01 点击：199 好评：0

影响普洱茶味道的因素： 1、茶氨酸：占茶叶干重的1-2%，占整个游离氨基酸的70%，是茶叶的特征氨基酸,因为到目前为止除了在茶梅、山茶、油茶、簟等四种天然植物中检测出其微量存在外,其他植物中尚未发现。茶氨酸属酰胺类化合物，自然存在的茶氨酸均为L型，纯品为白色针状结晶，极易溶于水，水解度呈微酸性,有焦糖香及类似味精的鲜爽味，...查阅全文

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值得收藏的普洱茶！
日期：2016-02-24 14:19:08 点击：157 好评：0

普洱茶由于其独特的口感被人们接受，畅销海内外；并且普洱茶一直有越陈越好的说法，自然在市场流通领域中，越陈的普洱茶市场价格也越高，甚至有骨灰级收藏普洱茶者。普洱茶为何越陈越香，初入门的爱好者如何选择收藏的普洱茶呢，且听我娓娓道来。物质变化普洱生茶越陈越香，其实指的就是普洱茶后发酵的三个反应：一、多酚类物质的转...查阅全文

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选购干茶从五个方面入手
日期：2016-02-24 14:04:22 点击：158 好评：0

干茶的外形，主要从五个面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度： 1.嫩度嫩度是决定品质的基本因素，所谓干看外形，湿看叶底，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之光、扁、平、直)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋...查阅全文

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茶树的成长轨迹
日期：2016-02-24 11:49:18 点击：103 好评：0

茶，从生命的开始之初，便注定了这所有灵动的一切都将与温度、氧气、水、相生相伴，直至进入长眠的前一秒。当大自然的温度、水、氧气恰到好处的时候，茶籽在泥土中膨胀，种壳破裂，胚根渐渐显露，幼苗出土，真叶长出而后又进入生长休止，共历时4到8个月，这就是茶的初生。从清晨第一缕柔柔地光到夜空中第一颗星星的出现，亦或是阴雨...查阅全文

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晒青与烘青茶
日期：2016-02-24 11:24:27 点击：110 好评：0

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工的散茶和紧压茶。但有少数普洱茶生产者为牟取暴利，在加工过程中把纯天然的晒青工序偷变为烘青或炒青，特别是上世纪90年代后期，普洱茶原料价格上升，烘青类绿茶销量缩减，在消费者和经营者不知情的情况下，纷纷混入普洱茶。这种偷梁换柱的做法是目前普洱茶界最...查阅全文

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茶文化边疆是怎样的形成的？
日期：2016-02-24 10:40:05 点击：185 好评：0

就茶叶的传播和茶马古道线路本身而言，从来就不是一个封闭自足，而是一个非常开放与兼容的系统。如不仅向北与丝绸之路相连，向东、向南进一步延伸又可与海上瓷路相接，并在历史上呈现出茶马古道、丝绸之路、海上瓷路三者的彼伏此起，而西南地区的茶马古道以其灵活性与顽强的适应性异常活跃并达到了物资贸易和人员往来的顶峰。茶马古道...查阅全文

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碧螺春，花香果香伴茶香
日期：2016-02-24 10:13:02 点击：196 好评：0

春天的气清云闲，让人忍不住想要坐下来泡杯茶。在这个像绝句一样的季节里该喝一杯什么样的茶?这一杯茶，要不同于夏日的散逸、秋日的高远和冬日的浓酽，才足够明人心志，才能映出天地间的清明之气，我想那一定是碧螺春。洞庭山被太湖围绕，钟灵毓秀风物繁茂，若在古时候,定会被人们认为是座海上仙山。这里距离上海一个半小时的车程，暮...查阅全文

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古树普洱熟砖,当下最好喝的生活茶
日期：2016-02-24 09:57:09 点击：186 好评：0

产地云南省原料大叶种古树茶青生活茶，首选的要素是健康，其次是好喝从健康的角度来说，熟茶的温润远胜过一泡生茶的刺激。 ①古树普洱熟茶，从鲜叶的采摘、毛茶初制、发酵到压制等过程，都是精致细腻层层把关。 ②普洱熟茶，茶性温和，暖胃润肠，可消食祛脂 ③普洱熟茶，入口鲜甜顺滑，淡果香。滋味清爽，香感自然，适合各年龄人...查阅全文

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普洱茶的唯一
日期：2016-02-23 17:14:33 点击：191 好评：2

随着普洱茶的升温，最近国内多种渠道对普洱茶过热、价格过高出现了批评的语言。在一片议论声中，我们是否静下心来，探讨一下如何正确评价普洱茶，如何对普洱茶与其它茶的关系有个比较确切的说法，如何发挥各自优势、互补共荣，这一切都值得我们去深思、探讨、研究。我个人认为，与各类茶相比，普洱茶具有地域上的特殊性，具有多个世界...查阅全文

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好茶的标准
日期：2016-02-23 16:58:28 点击：85 好评：0

好茶的唯一标准：你自己觉得好喝的，才是好茶！有人觉得这不就是句废话吗？不然，好多人迷失在虚妄中，忘记了茶的根本，它就是让人喝的一种饮料，好喝是茶之所以存在的第一理由。【没有一模一样的茶】所谓，萝卜青菜，各有所爱。每一样茶，之所以存在，必然有喜欢它的人。无论，苦、涩、甘、甜、刚与柔;无论，绿、黄、白、青、红与黑...查阅全文

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解读七子饼茶：“357”—神奇的数字
日期：2016-02-23 16:57:07 点击：134 好评：0

七子圆茶，七圆一筒，每圆七两，重四十九两，折合每片357克，每桶5斤，这是政府征税需要决定的。另外，由于马帮运输的关系，形成了30kg/件，笋叶竹篮包装的普洱茶传统包装形式，每匹马2件60kg，每件84片12筒，这就是俗称的大件七子饼产品。七子圆茶，七圆一筒，每圆七两，合计七七四十九两，老制多么奇妙的数字，也体现了中国传统文...查阅全文

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哪些茶不适合放在低温保存呢？
日期：2016-02-23 16:10:10 点击：182 好评：0

哪些茶不适合放在低温保存呢？红茶、乌龙茶：呵呵，我们不热这两类茶是不用放在低温里面的，因为本身容易储存，只要放在洁净的环境里就行了。茉莉花茶、白茶：低温会让我们身上好臭这是真的，如果长时间放在低温环境里，茉莉花茶本身的香气会变得暗淡，不再如原来般清亮高昂，而白茶，可能连它特有的香味都闻不到了。普洱茶：去那...查阅全文

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教你如何喝春季养生茶？
日期：2016-02-23 15:42:27 点击：195 好评：2

春季，虽说新茶还未上市，但是好茶之人仍然不少。这个季节，以饮用香气浓郁的花茶、红茶、铁观音、普洱茶为好，有利于散发冬天积蓄在体内的寒邪，促进人体阳气的生发，兼具暖胃、养肝之功效，而且花茶浓郁芬芳、清香爽口，还可以提神醒脑、消除睡意。春季，人的肝气容易过旺，会对脾胃产生不良影响，同时春季又是阳气生发的季节，是各...查阅全文

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你知道茶的十八相吗？
日期：2016-02-23 15:02:17 点击：188 好评：0

一、不茶：就是根本不喝茶。茶，现茶又为国饮，且有保健之功效，不喝者（除因客观条件不能喝者）实在可惜。二、厌茶：虽能喝，但是不喜欢喝茶。已被奉为世界三大饮料之一，不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人，茶在他们而言没有刺激的味道，又需要时间来泡，自然不受欢迎。三、惰茶：会喝，也不讨厌喝，但是却懒于花...查阅全文

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杯中的茶香，你最爱哪种？
日期：2016-02-23 11:12:14 点击：133 好评：0

我们通常用香来形容茶的气味和滋味，有一些小伙伴甚至单凭气味就能辨别出茶的类别和品性。所谓闻香识女人，闻香也能识好茶！学茶不懂香可不行，调动五官和小编一起品茶香！茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。著名茶叶专家施兆鹏在其主编的《茶叶审评与检...查阅全文

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老茶，岁月的留香
日期：2016-02-22 17:15:44 点击：122 好评：0

自从喝上了老茶，真如老茶客所言，一入老茶深似海，无法自拨。劝还没喜欢上老茶的茶友们，这个东西还是不碰为好，否则后果很严重，心瘾、嘴瘾一上来，大把银子就出去了，呵呵！痛述老茶四大罪状（附解药）：一、变幻万千，让人迷失老茶，如巫山神女，太过迷幻。一者...查阅全文

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普洱茶汤为什么会浑浊的六大原因
日期：2016-02-22 13:59:11 点击：194 好评：0

有时候我们冲泡普洱茶的时候，会发现茶汤很浑浊，有可能是芽头居多，茶叶显毫，也有可能是茶多酚与空气接触氧化，以致茶汤容易变色，还有可能是普洱茶饼制作过程中附着的杂质，没有清理干净等原因，具体请看以下详情。一、普洱春茶芽头居多，茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。二、普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化，以致...查阅全文

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普洱喉韵的“甘、润、燥”
日期：2016-02-22 13:57:45 点击：146 好评：0

茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深的品茗高手，也多极重视喉韵特色。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。甘：是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。甘的品味比较含蓄，不像香那么飘逸，往往和苦味相...查阅全文

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南北方喝茶的差异
日期：2016-02-22 11:40:22 点击：104 好评：0

过年期间是不是跟好多朋友一起吃喝玩乐？大江南北的朋友齐聚一堂，聊聊各自的生活，是不是发现有很多不同？不要说生活了，就是喝茶，都有很多不同。由于地域的差异，造就了现实世界里的两大帮派：南方派和北方派。作为茶叶界小干探，小编从饮茶方面来说南北派的差异，茶友看看你属于哪一派吧！ 1、茶叶生产情况差异中国的南北划分标...查阅全文

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这些茶的名字美醉了
日期：2016-02-22 11:09:07 点击：110 好评：0

茶，是一片有文化的叶子，历代文人雅士、民谣传说，总爱为茶添上了各种美而雅的名称，喊出口，都感觉唇齿留香。峨蕊：翩翩仙子峨蕊属绿茶类，产自四川省峨眉山区。传说当年峨眉上山住着一位美丽的茶仙子，因为某日一茶农误入此仙境，破了天机，于是仙境消失，仙子化为一株茶苗。茶苗被茶农带回去精心培植，最终成了叶卷似蕊、秀美清...查阅全文