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你知道在哪喝茶最好吗？
日期：2016-02-26 11:29:52 点击：124 好评：0

拨花砌，爱庭荫，清风逐人，日色流兴，卧借青霭，坐攀花枝，闻莺近席羽未飞，红蕊拂衣而不散，乃命酌香味，浮素杯，殷凝琥珀之色，不令人醉，微觉清思，虽玉霞仙浆，无复加也。吕温：《三月三日茶宴序》凉台静室，明窗曲几，僧寮道院，松风竹月，晏坐行吟，清潭把卷。徐渭：《煎茶七类》茶宜精舍、云林、竹灶、幽人雅士，寒霄兀坐，...查阅全文

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你知道真正的茶香是怎样的吗？
日期：2016-02-26 11:11:06 点击：116 好评：0

茶之魅力不应仅仅停留在香的层面,而且茶香也是有层次的。真正的茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。有些香，不自然的香，往往令人怀疑,可能是掩盖劣质的浮香而已，需要引起注意。初学喝茶的朋友，往往容易被茶香征服。好香啊，的确是对茶的赞叹，也是茶以香夺人的魅力。不同的茶品有着不一样的茶味香气...查阅全文

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你知道学茶有八个阶段吗？
日期：2016-02-26 10:50:31 点击：129 好评：0

学茶，既是一种外在形式，更是一种内在修为。茶，苦在口中，润在心头。学茶，大概亦是如此。找到心中的茶道和回归真实的自我是一个过程，下面是茶人走过的8个内心阶段，或许大家能从中找到自己! 大多时候，人是容易被他人感染的，把别人的感悟也以为是自己的，最坏的情况就是人云亦云，相反的观点都能点头称是。绝大多数人的经历都是相...查阅全文

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中国制茶发展史？
日期：2016-02-26 10:30:29 点击：119 好评：0

中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要的决定因素。本文就制茶历史做简单介绍。 (一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮...查阅全文

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中国四大茶区分布地？
日期：2016-02-26 10:09:10 点击：191 好评：0

1 西南茶区又称高原茶区，云贵高原为茶树原产地中心。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长，四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤，土壤有机质含量比其他茶区更丰富。本区具有立体气候的特征，...查阅全文

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你知道宋人如何点茶吗？
日期：2016-02-25 17:16:26 点击：106 好评：0

北宋的大哲学家李觏说：茶非古也，源于江左，流于天下，浸淫于近代，君子小人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也。可见，宋代已是一个全民皆饮茶，茶文化极兴盛的时代，皇帝宋徽宗的爱好成为了子民的爱好。我喜欢那样的一个时代，痴迷于那个时代多样的饮茶方式，尤其是受文人墨客喜爱，宋代盛行的点茶。生炉、起火、烤茶、候汤...... 宋人点...查阅全文

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茶也有其“格”，你知道吗？
日期：2016-02-25 17:13:29 点击：135 好评：0

《道德经》有云天下皆知美之为美，斯恶已；皆知善之为善，斯不善已。故有无相生，难易相成，长短相形，高下相倾，音声相和，前后相随。世上一切正因为对比，才有了众生之相的相互依偎。我们常疑惑，为什么相同的茶因为泡茶人的不同品出相去甚远的味道，撇除泡茶技艺不谈，品茶人的胸中情绪即是品出的茶味，情性钝慧才是悟出的道理。什...查阅全文

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普洱茶与侘寂之美
日期：2016-02-25 16:18:40 点击：104 好评：0

读滕军博士的《日本茶道文化概论》，其谈到日本茶道美的出发点--wabi，列举了茶道之美的七个特点：不均齐、无法；简素、无杂；枯高、无位；自然、无心；幽玄、无底；脱俗、无碍；静寂、无动。书中说，这本是久松真一先生的概括--话也真是被他说尽了。鲁云学的、干的都是无趣的营生，平素对美的感知蠢笨不及牛马。受滕博士启发，又到网...查阅全文

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普洱茶有五大种类
日期：2016-02-25 16:06:26 点击：84 好评：0

普洱茶，又名滇青茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。因普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇等药用功效，近年来广受消费者喜爱，那么茶友可曾了解普洱茶的种类有哪些？依制法分有生茶与熟茶之分生茶：采摘后以...查阅全文

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你知道泡茶最好用什么水吗？
日期：2016-02-25 16:04:24 点击：97 好评：0

古人认为茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣，八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。古人的观点不仅正确，还令人为之佩服，这是为什么呢？从一些科学知识中可得知：原来任何茶汤的ph值都属于酸性或弱酸性，只不过由于不同茶类的加工工艺有所区别，各类茶的茶汤ph值有略微的高底差异性罢了。所以我们在选择泡茶用水时，应尽量...查阅全文

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数字普洱茶的定义
日期：2016-02-25 15:40:24 点击：213 好评：0

数字普洱茶的定义，是什么构成了普洱茶独特的口感。茶叶品质的定义：茶叶品质是以一定的物质为基础，所反映出来的茶叶的色、香、味、形的综合表现，而这种影响茶叶品质的物质，则称之为茶叶的品质成分。茶叶的品质成分：经多年对茶叶静态生化的研究，结合茶叶审评，到目前为止，国内外大多数茶叶工作者认为茶叶品质成分主要有：水...查阅全文

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普洱茶等级介绍
日期：2016-02-25 15:26:36 点击：198 好评：0

普洱茶的生、熟毛茶依照原料的嫩度和条形的大小，区分为五等十级。一等一、二级的原料最为细嫩，依次类推，五等九、十级的原料最为粗老。此外，在等级之上还有更加细嫩的宫廷普洱、普洱金毫等特级品种。特级：紧细匀整显毫匀净陈香浓郁浓醇红浓明亮褐红细嫩一级：紧结肥嫩匀整较显毫匀净浓纯浓醇红浓明亮褐红肥嫩二...查阅全文

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标志性茶品的出现年份
日期：2016-02-25 15:01:41 点击：174 好评：0

标志性茶品的出现年份。 1980年以前外销紧压茶只有7452、7572、7663、7581四种，7542、7532、7472、7582、7682、7653等茶品是1980年以后才生产的。而8653、8663、8582、8592等茶品则是1985年以后生产，也就是从1985年开始才有署名勐海、下关茶厂的横式大票出现。比如所谓的73青饼（手工盖...查阅全文

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细说普洱茶的秘密
日期：2016-02-25 14:59:18 点击：113 好评：0

普洱茶的核心机密是什么？这个问题不能由过于痴迷的茶客来回答。这正如，只要是戏迷，就一定说不清楚所迷剧种存在的根本意义。能够把事情看得比较明白的，大多是保持距离的客观目光。在我认识的范围内，往往越是年轻的研究者反而越能说得比较清楚。例如，一九七四年才出生的普洱茶专家太俊林先生，在这方面就远胜年迈的老茶客。距离也...查阅全文

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饮茶之道
日期：2016-02-25 14:38:56 点击：63 好评：0

饮茶这件事，在中国称为茶艺，在韩国称为茶礼，在日本称为茶道。中国是从艺的角度来体现饮茶过程中的种种境界，韩国则从礼的角度通过饮茶的过程来体现人与人之间应有的关系，日本是从道的角度以显示的日常饮茶习俗来表达人生抽象而具体的至高境界。不管承不承认，艺是最没什么可说的，还有狎弄的意味。礼这个字用在茶上，每每让我想起...查阅全文

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普洱茶的标准风格
日期：2016-02-25 14:35:36 点击：75 好评：0

【云南普洱茶的标准风格】色：油润棕褐（呈猪肝色），褐中泛红（俗称红熟），茶汤呈栗红，具金圈；香：热香浓郁纯正，冷香悠长甜爽，呈独特的陈香；味：浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；形：干茶紧结肥大。...查阅全文

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茶叶的四季味道介绍
日期：2016-02-25 14:01:07 点击：119 好评：0

一年的春夏秋冬四季交替为人类的生活带来了生机昂然和丰富多彩，这同样地也体现在我们饮用的茶叶上，茶叶的种类也可以按鲜叶采摘的季节来划分。不同的季节采制的茶叶其品质和口味具有一些差异，其具体的可以按照以下的划分做界定：春茶：指3月下旬到5月中旬采制的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息...查阅全文

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你知道茶中有什么吗？
日期：2016-02-25 13:40:09 点击：73 好评：0

茶之为用，味至寒，为饮最宜，精行俭德之人，若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。自汉代以来，很多历史古籍、医书都记载了不少关于茶叶的药用价值及保健功效，如《茶经》、《本草纲目》、《广雅》。据研究证明，茶叶中含有四百五十种以上的有机成分和近三十种矿物元素，如茶多酚、咖啡碱、维生素茶...查阅全文

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何为春茶
日期：2016-02-25 13:29:48 点击：217 好评：0

春茶，一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。因春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年的休养生息，使得春季时茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。一，茶树经一个冬春的休养，营养丰富，养分充足，此时的春茶茶叶内含物最丰富；二，气温...查阅全文

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茶叶命名知识
日期：2016-02-25 13:23:03 点击：103 好评：0

春茶登场！有人买了茶发现怎么有两种茶混在一起，是机器采的还是手采的？怎么分不清楚？如何唤醒判别茶叶的自主性？那就必须对茶的基本面有所了解。大概因台湾茶的命名，是可以随心所欲，按照种类、产地、烘焙的方法、或是茶商店家的自我喜好，订出各种茶名。例如，著名的东方美人茶，还被称为白毫乌龙、香槟乌龙、椪风茶及五色茶，...查阅全文

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普洱茶的“透”“闷”
日期：2016-02-25 13:12:47 点击：152 好评：0

普洱茶的透闷透：指冲泡过程中，不加盖（如杯盖、壶盖等），快速降温，使茶香自然而缓慢挥发。闷：指冲泡过程中，加盖（如杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发展茶品香气。冲泡普洱茶时，如何掌握透闷技法，应视普洱茶的原料嫩度状况而定。一般说来，嫩茶以透为主，多透少闷；老茶以闷为主，多闷少透。幼嫩的芽叶容易闷熟，过闷...查阅全文

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茶之韵
日期：2016-02-25 11:12:41 点击：161 好评：0

茶韵是品饮茶汤时所得到的特殊感受，是一种茶的品质、风格，表明达到同类中的最高品位，是一种感觉，是好的象征，更是一种境界。韵，声音均匀、和谐动听之意，通常是和气联系在一起的，称作气韵。茶汤除了色泽、香气、滋味外，还有气韵，称作茶汤四相。对茶汤四相的感受就称做茶韵。但是因为茶品不同，所得到的感受不同。不同的茶有...查阅全文

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茶中有兰香
日期：2016-02-25 10:28:45 点击：104 好评：0

偏安边城，茶书而外，弄玉之余，梅兰桂荷，许多心事，为花忙碌。养着十来盆兰花，花色花姿花韵可感，花香却最难捕捉。近兰闻时，偏偏似有若无，几近于无。不理花，幽幽淡淡，暗香自来。春兰如美人，不采羞自献。时闻风露香，蓬艾深不见。苏轼说兰似风露香，我想应该是如仙灵一般的香。一日请到一盆素心兰，被形容是：香愈澹处偏成蜜，...查阅全文

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你知道玉露茶香的由来吗？
日期：2016-02-25 10:14:29 点击：183 好评：0

明朝永乐四年（公元1406年），在姑苏木渎灵岩山寺游学将近一年的日本高僧荣林周瑞禅师与寺僧们依依惜别，准备返回故里。回想几个月前，他从印度朝拜佛祖胜迹后，又不远千里来到苏州灵岩山寺，只为拜会曾应诏参加编纂《永乐大典》的灵岩山寺住持南石禅师，希望精进佛法。大师叮嘱他禅在生活之中，修行不离农桑。于是生性向往自然的荣林...查阅全文